紅燒牛肉面，是看起來(lái)簡(jiǎn)單、其實(shí)繁復(fù)非常的吃食。牛肉要連著筋的，用鹽和白酒洗肉，肉要在清水里浸泡上5個(gè)小時(shí)，切成薄厚始終的肉片，與花椒、八角、陳皮、香葉、生姜等等一起翻炒入味，加水煮燉，其間又要放生抽老抽、豆瓣醬番茄醬冰糖，直到燉出一鍋濃郁的上面浮著一層牛油的牛肉湯，再下入搟好的面，陜西管這種面叫棍棍面，加入番茄和青菜，端上桌的，才是一碗地道的紅燒牛肉面。

有時(shí)，我會(huì)花上一個(gè)上午來(lái)做這種面。雖然工藝復(fù)雜、過(guò)程繁瑣、用料眾多，但因有所期待，所以也樂(lè)趣無(wú)窮。重要的是，吃這種面時(shí)，有一個(gè)有趣的儀式。我總會(huì)留下最后一口湯，放進(jìn)冷凍箱作為老湯待到下次做面的時(shí)候用。一來(lái)二去，這面里的味道就獨(dú)特起來(lái)，有了屬于我的專屬滋味。

想想如果拿不動(dòng)筆時(shí)，就開(kāi)一個(gè)小小的面館，用一鍋光陰凝結(jié)的老湯去換很多人的滿足，自己也便滿足起來(lái)了，那該是不錯(cuò)的生活。

以前，我是一個(gè)決不走進(jìn)廚房的人。那種穿著圍裙在灶臺(tái)前的生活，是我這種喜歡衣裝光鮮的現(xiàn)代女性所恥笑的。也就在今年，我突然愛(ài)上了做飯、愛(ài)上了家居生活，這與什么人無(wú)關(guān)，這是女人成熟之后主動(dòng)的投靠。

因?yàn)閻?ài)上一種屬于自己的味道，這種味道讓我感到真實(shí)的存在。

曾經(jīng)看過(guò)一個(gè)故事：女人發(fā)現(xiàn)男人出軌后決定離婚，她留給男人的是一封信和最后的晚餐，在信中她這樣說(shuō)：這份做給你的晚餐，本來(lái)是我最熟悉和喜歡的味道，因?yàn)槲沂撬拇ㄈ耍闶菛|北人，跟你結(jié)婚后你說(shuō)川菜太辣，慢慢地我就學(xué)會(huì)了做東北菜，孩子出生后為了家里更是再也沒(méi)動(dòng)過(guò)川菜。漸漸的我也覺(jué)得自己不存在了，完全融入了你和孩子的生活。當(dāng)你不愛(ài)我時(shí)，我雖然難過(guò)卻也輕松，我終于可以花時(shí)間來(lái)好好地愛(ài)自己，做喜歡的菜，跟愛(ài)我的人在一起……

這篇文章讓我久久難忘！真的很欣賞文中的女子，她獨(dú)立、有尊嚴(yán)，不像很多人有愛(ài)的時(shí)候就在天堂、沒(méi)有愛(ài)時(shí)就在地獄。即便丟了愛(ài)情，也可以好好地愛(ài)自己，在年輕時(shí)我會(huì)覺(jué)得這是一句大而空的話，于是拼命地去尋找別人的遷就、縱容，尋找那種讓他人捧在手心上當(dāng)寶的感覺(jué)。

當(dāng)某一天，我終于靜下心來(lái)，可以花時(shí)間為自己熬一碗濃郁香醇的牛肉湯，并守著這鍋老湯，守著我們一起度過(guò)的時(shí)日，感覺(jué)歲月靜好，永續(xù)期待……

這個(gè)我，是屬于自己的，就像一鍋要加老湯才可以醇美的紅燒牛肉面一樣，是經(jīng)過(guò)歲月的積淀、一點(diǎn)點(diǎn)修成獨(dú)特味道的女人。有我自己的故事與光輝，有我不斷的更新與整理，這個(gè)我，在還沒(méi)有與你融合之前比任何別人都重要，即便我們終有一天情到彼岸，水乳交融，我也不要心思漂浮，因愛(ài)你而失去自己。

編輯/倪萌