徐翠容 龍啟炎 朱晉 王俊良

青花菜因其獨(dú)特的風(fēng)味、較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值逐漸受到廣大城鄉(xiāng)消費(fèi)者的青睞，市場(chǎng)需求日益上升，種植面積也越來(lái)越大。綠翡翠是武漢亞非種業(yè)有限公司從國(guó)外引進(jìn)的中熟青花菜新品種，該品種經(jīng)武漢市蔬菜科學(xué)研究所展示中心多年試種，表現(xiàn)出結(jié)球緊實(shí)、花粒細(xì)、不易散花、耐寒性強(qiáng)、遇低溫不變色等優(yōu)良性狀，深受種植戶及市民喜愛(ài)，適合在長(zhǎng)江中下游地區(qū)種植。

1 特征特性

綠翡翠為中熟品種，花球半高圓球形，結(jié)球緊實(shí)，花蕾細(xì)粒，鮮綠色，直立型，無(wú)側(cè)枝。株高77 cm，開(kāi)展度85 cm×85 cm，葉片數(shù)為21～22片。葉片長(zhǎng)圓形，葉色深綠，葉面有蠟粉。球徑12～18 cm，單球質(zhì)量200 g左右，667m2產(chǎn)量750～850 kg。耐低溫，遇低溫時(shí)花球不易變紫色。

2 栽培要點(diǎn)

2.1 適時(shí)播種

該品種中熟，長(zhǎng)江流域最佳播期為8月中下旬育苗（避免過(guò)早播種），翌年1月前后采收。

2.2 培育壯苗

一般采用苗床育苗，選擇排灌方便、土壤肥沃的地塊作苗床，每1m2施入腐熟有機(jī)肥10～15 kg，并施入一定量的磷肥和鉀肥，最后施入多菌靈或百菌清對(duì)土壤進(jìn)行消毒，將肥土混勻、耙碎整平后作成1.5～1.8m寬的高畦準(zhǔn)備播種。播種前一次性將苗床打足底水，等水充分滲入土壤后再均勻播種，一般按每1m23 g左右種子播種，每667 m2大田需苗床20m2。種子播完后覆上一薄層干細(xì)營(yíng)養(yǎng)土，并蓋上薄膜。種子發(fā)芽拱土后及時(shí)揭去薄膜，控制土壤濕度，防止倒苗。

條件好的地方可采用穴盤(pán)育苗。穴盤(pán)育苗便于管理，也可保證齊苗，還可降低用種成本?？刹捎?0～70孔育苗盤(pán)進(jìn)行育苗。穴盤(pán)育苗要先拌好基質(zhì)，基質(zhì)一般使用草炭和珍珠巖以及少量的復(fù)合肥加水?dāng)嚢瓒?，另外加入殺菌劑百菌清或多菌靈進(jìn)行消毒。草炭與珍珠巖按體積比（2～3）∶1進(jìn)行混合攪拌，攪拌過(guò)程中不斷加水，水分要適中，一般用手緊握基質(zhì)，有水滴將要滴下而未滴下即可。將拌好的基質(zhì)裝入育苗盤(pán)，育苗盤(pán)擺放整齊后即可播種，一般每孔播一粒種子，播完后蓋上0.5 cm厚的基質(zhì)，再蓋上薄膜保濕。一般播種后3天種子發(fā)芽拱土，幼苗出土后要及時(shí)揭去薄膜，防止高溫?zé)纭?/p>

2.3 整地定植

定植前必須整好地施足基肥。選擇土壤肥沃、排灌方便、保水保肥能力強(qiáng)的地塊，深耕后炕地20天以上。每667m2施用進(jìn)口獅馬牌復(fù)合肥50 kg，過(guò)磷酸鈣50 kg，適當(dāng)加入硼肥即可?；士刹捎脳l施或者撒施，保證充分混埋于土中。青花菜宜深溝高畦栽培，一般畦寬1.4 m（包溝），畦長(zhǎng)不定，但為了確保排水通暢，必須開(kāi)好腰溝、圍溝。

一般選擇在晴天下午定植，采取雙行植，株距30～40 cm，綠翡翠可適當(dāng)密植，一般每667 m2栽2 500～3 000株。定植后立即澆定根水，第二天早晨澆透活棵水。

2.4 田間管理

青花菜對(duì)肥、水的需求量均較大，但是同時(shí)也忌田間漬水，因此加強(qiáng)肥水管理是青花菜栽培技術(shù)的關(guān)鍵。青花菜整個(gè)生育期要追肥3～4次，追肥以尿素為主，也可淋施腐熟糞尿水。第一次追肥在定植后10天左右，可結(jié)合中耕除草進(jìn)行，每667 m2施用尿素5～8 kg；第二次追肥在葉片封行前，根據(jù)作物長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行，每 667 m2施用尿素7～10 kg；進(jìn)入花球形成期，施重肥，每667m2施尿素10～15 kg或復(fù)合肥20～25 kg，并結(jié)合中耕培土；花球即將迅速長(zhǎng)大時(shí)，施花球膨大肥，667 m2施復(fù)合肥15 kg。青花菜需水量較多，尤其在花球形成期要及時(shí)灌水，保持土壤濕潤(rùn)。

2.5 病蟲(chóng)害防治

青花菜生長(zhǎng)期間主要病害有黑斑病、霜霉病。病害防治應(yīng)以預(yù)防為主，采取種子消毒、輪作換茬、深耕曬土、及時(shí)去除田間雜草落葉、深溝高畦栽培等措施進(jìn)行預(yù)防。藥劑防治黑斑病可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或者50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧；霜霉病可用72%克露（霜脲·錳鋅）可濕性粉劑750倍液，或72%雷多米爾可濕性粉劑500～600倍液；或47%加瑞農(nóng)（春雷·王銅）可濕性粉劑500～800倍液噴霧。

主要害蟲(chóng)有小菜蛾、甜菜夜蛾、菜粉蝶、蚜蟲(chóng)、黃曲條跳甲。小菜蛾、甜菜夜蛾可用10%除盡（溴蟲(chóng)腈）懸浮劑、5%甲維鹽懸浮劑、5%普尊（氯蟲(chóng)苯甲酰胺）懸浮劑或者15%安打（茚蟲(chóng)威）濃乳劑交替防治，每667m2對(duì)水60～75 kg，葉面均勻全面常規(guī)噴霧處理；菜粉蝶可用Bt16 000單位可濕性粉劑或20%滅掃利（甲氰菊酯）乳油，每667m2對(duì)水50～75 kg進(jìn)行噴霧處理。蚜蟲(chóng)可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑或者25%滅蚜靈乳油進(jìn)行噴霧，每667m2對(duì)水60～75 kg，效果良好。黃曲條跳甲可用48%樂(lè)斯本（毒死蜱）乳油，每667m2對(duì)水60～75 kg在早上和傍晚成蟲(chóng)活動(dòng)旺盛時(shí)進(jìn)行噴霧。一般情況下病害和蟲(chóng)害的藥劑可以同時(shí)施用，施藥間隔期7～10天，連防2～3次。

2.6 采收

青花菜成熟時(shí)要及時(shí)采收，否則會(huì)造成散花或開(kāi)花，嚴(yán)重影響產(chǎn)品品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)花球充分膨大，花蕾尚未開(kāi)放時(shí)，連帶花莖10 cm左右一起割下，放入包裝箱內(nèi)上市。