文/董曉莉

作者系北京市政協(xié)委員，全國(guó)社會(huì)保障基金理事會(huì)股權(quán)資產(chǎn)部副局級(jí)巡視員

我相信，伴隨著京味文化走出去，北京的國(guó)際影響力必將進(jìn)一步增強(qiáng)，這座有中國(guó)特色的世界城市一定會(huì)取得更大成績(jī)。

京味文化是晚清至民國(guó)時(shí)期在北京形成的一種文化，是宮廷文化、縉紳文化和庶民文化三者相互結(jié)合的產(chǎn)物。經(jīng)歷漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河,在特定的社會(huì)條件下，宮廷、縉紳、庶民文化之間相斥相吸,歷經(jīng)自然篩選、融合、演變，共同構(gòu)成了京味文化。如今，京味文化被寬泛地定義為老北京文化。京味文化融合了滿、漢、蒙、藏等多民族文化精粹，京味文化不同之處在于其多元化，它的形成有賴于各民族在此爭(zhēng)斗、停留、融合而漸漸沉淀下來(lái)的歷史遺存。

京味文化是北京歷史文化的重要組成部分，是北京文化旅游中最鮮明的特色。在民間音樂、民間文學(xué)、民間舞蹈、傳統(tǒng)戲劇、曲藝、民間雜技與競(jìng)技、民間美術(shù)、傳統(tǒng)手工技藝、傳統(tǒng)醫(yī)藥、民俗中都有所涉及，是中華民族智慧的結(jié)晶，具有重大的歷史傳承價(jià)值。以京味文化為特色，將傳統(tǒng)與時(shí)尚相結(jié)合打造的休閑文化旅游產(chǎn)業(yè)鏈，不僅可以成為北京旅游的名片，提升北京國(guó)際旅游城市的品牌形象，大大激發(fā)北京文化產(chǎn)業(yè)投融資的力度，提升北京文化商業(yè)的活力。同時(shí)，向海外推廣極具特色的京味文化，易操作，文化影響力更高，文化認(rèn)同感更強(qiáng)，因此，更能促進(jìn)中國(guó)與世界文化的融合。

“京味文化”走出去面臨的困難

目前，京味文化在走出去過程中存在不少問題和困難，制約了海外推廣的效果。究其原因，國(guó)內(nèi)外專家的觀點(diǎn)有所不同。不少外國(guó)人認(rèn)為“缺乏強(qiáng)大而統(tǒng)一的品牌”、“缺乏內(nèi)容與表現(xiàn)形式的創(chuàng)新”和“缺少文化推廣人才”是前三位的問題，而國(guó)人則認(rèn)為“傳統(tǒng)文化傳承人少，規(guī)模很難形成”、“尚未得到主流文化認(rèn)同”和“缺乏對(duì)國(guó)外審美和需求的認(rèn)識(shí)”為前三位的問題。

我認(rèn)為，當(dāng)前制約京味文化海外推廣的問題主要表現(xiàn)在：一是政府主導(dǎo)居多，市場(chǎng)運(yùn)作能力不強(qiáng)。以政府為主導(dǎo)的演出和展覽，雖然從表面形式上看是主動(dòng)進(jìn)行海外推廣，但由于缺乏市場(chǎng)化的運(yùn)作機(jī)制，效果上卻難以持久和延續(xù)，最終導(dǎo)致京味文化在海外的傳播、擴(kuò)大受到制約，很難進(jìn)入國(guó)外主流市場(chǎng)；二是京味文化推廣重形式，反映價(jià)值觀內(nèi)容體現(xiàn)少。京味文化表現(xiàn)形式豐富，但其核心是一種和諧、包容、積極向上的生活態(tài)度，是一種價(jià)值觀的體現(xiàn)。但是，在海外輸出的時(shí)候，更多展現(xiàn)的只是它的外在形式，并沒有傳遞給海外受眾其核心價(jià)值，在文化傳播和市場(chǎng)推廣方面還缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力。三是京味文化產(chǎn)品創(chuàng)新度低、現(xiàn)代內(nèi)容少、附加值小。創(chuàng)新是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展的根本所在，但缺乏創(chuàng)新一直是制約我國(guó)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。京味文化更是面臨繼承傳統(tǒng)與創(chuàng)新發(fā)展的問題。我們的京味文化產(chǎn)品，幾十年、上百年一個(gè)模樣，創(chuàng)新度低，附加值小，缺乏既有京味文化元素、又兼具現(xiàn)代表現(xiàn)形式、時(shí)尚感強(qiáng)的經(jīng)典作品，不僅妨礙了京味文化向海外傳播，而且造成我們身邊喜愛傳統(tǒng)文化的人群不斷流失，京味文化企業(yè)自身也面臨生存的窘境；四是缺少對(duì)國(guó)外市場(chǎng)深入分析。京味文化走出去，目前還處于起步階段，明顯缺乏經(jīng)驗(yàn)。在以往的對(duì)外文化交流中，我們更多展示的是“我們要給老外展示的”，而鮮少考慮到國(guó)外受眾的需求以及欣賞習(xí)慣和審美情趣。盡管近些年中西方文化交流逐漸增加，但畢竟文化差異較大，多數(shù)外國(guó)人對(duì)中國(guó)的了解還相當(dāng)有限。

加強(qiáng)“京味文化”走出去力度

京味文化的核心是一種和諧、包容、積極向上的生活態(tài)度

實(shí)施京味文化走出去戰(zhàn)略，總體上是挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存，但有利條件更多。未來(lái)五年，是實(shí)施市委、市政府提出的實(shí)施科技創(chuàng)新、文化創(chuàng)新戰(zhàn)略、建設(shè)具有中國(guó)特色世界城市的關(guān)鍵時(shí)期，是促進(jìn)社會(huì)主義文化大發(fā)展大繁榮的關(guān)鍵時(shí)期，是實(shí)現(xiàn)中共中央提出的全面建成小康社會(huì)的關(guān)鍵時(shí)期。這三個(gè)關(guān)鍵時(shí)期相疊加，就是實(shí)施京味文化走出去難得的戰(zhàn)略機(jī)遇期。要緊緊抓住這個(gè)戰(zhàn)略機(jī)遇期，積極做好京味文化的海外推廣，堅(jiān)持以“創(chuàng)新發(fā)展”和“整體推動(dòng)”為抓手，正確處理好繼承與發(fā)揚(yáng)、創(chuàng)新與發(fā)展、政府與企業(yè)三方面的關(guān)系，并進(jìn)行不斷突破。

第一，科學(xué)規(guī)劃，積極推進(jìn)京味文化走出去。京味文化走出去，絕不僅僅是文化企業(yè)、老字號(hào)企業(yè)的責(zé)任，必須充分發(fā)揮我們的制度優(yōu)勢(shì)，積極運(yùn)用現(xiàn)代商業(yè)運(yùn)行模式，統(tǒng)合各方面資源，科學(xué)論證，周密規(guī)劃，大膽探索，積極推進(jìn)。在體制上，要形成政府積極引導(dǎo)與重點(diǎn)幫扶并重、企業(yè)積極競(jìng)爭(zhēng)、社會(huì)各界廣泛參與的良性機(jī)制。在方法上，要率先練好內(nèi)功。一是要盡快提高京味文化企業(yè)的創(chuàng)新能力、融資能力、現(xiàn)代企業(yè)管理能力和海外拓展能力；二是要進(jìn)一步完善市內(nèi)文化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，將京味文化建設(shè)和完善北京市內(nèi)旅游有機(jī)統(tǒng)一起來(lái)，讓京味文化成為北京旅游最靚麗的名片之一；三是要為外國(guó)駐京外交人員、留學(xué)生、企業(yè)家更好地服務(wù)，提供豐富多彩、特色鮮明的京味文化產(chǎn)品；四是要進(jìn)一步加大京味文化在學(xué)校、社區(qū)的宣傳普及力度，培養(yǎng)一大批京味文化的新生代“粉絲”。在產(chǎn)品上，要妥善處理繼承與創(chuàng)新的關(guān)系，積極鼓勵(lì)、扶持打造一批既有京味文化元素、又有時(shí)代感、時(shí)尚感的創(chuàng)新經(jīng)典作品；在步驟上，要按照先易后難與重點(diǎn)突破并舉的原則，雙箭齊發(fā)，積極向海外推廣京味文化。所謂先易后難，就是按照對(duì)京味文化熟悉程度的地理區(qū)域劃分，先是港澳地區(qū)，然后是華人華僑聚集人數(shù)較多的國(guó)家，最后是其他國(guó)家，分批次推廣京味文化，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，力求社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。所謂重點(diǎn)突破，就是選取京味文化精品中的精品，直接到具有全球影響力的國(guó)際大城市進(jìn)行推廣，切實(shí)加快京味文化走出去的步伐。

北京胡同里的剃頭師傅

第二，鼓勵(lì)創(chuàng)新，打造一大批京味文化精品。要充分調(diào)動(dòng)各種積極因素，鼓勵(lì)包括京味文化企業(yè)在內(nèi)的企業(yè)創(chuàng)新，建立完善新型京味文化海外推廣商業(yè)運(yùn)作模式。在打造京味文化品牌優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，增強(qiáng)時(shí)尚與傳統(tǒng)的相互融合，在傳統(tǒng)中有時(shí)尚，在時(shí)尚中有傳統(tǒng)，不斷提升中華文化的價(jià)值內(nèi)涵，為京味文化在海外生根發(fā)芽奠定基礎(chǔ)。通過對(duì)京味文化產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)值的重塑改造，增強(qiáng)對(duì)國(guó)外大眾的吸引力。同時(shí)，需要轉(zhuǎn)變方式積極發(fā)展新型文化產(chǎn)業(yè)，提升文化產(chǎn)品的層級(jí)，增強(qiáng)京味文化產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，使其具有參與國(guó)際市場(chǎng)全方位的綜合實(shí)力和能力。不斷吸收世界文化的資源和現(xiàn)代社會(huì)生活所提供的新元素，了解趨勢(shì)、把握方向，適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)的新變化，讓京味文化藝術(shù)為更多的人認(rèn)可和接受。

第三，整合資源，形成京味文化走出去的合力。在實(shí)施京味文化走出去戰(zhàn)略過程中，必須正確處理好政府、企業(yè)、專家、群眾之間的關(guān)系，充分調(diào)動(dòng)各方面的積極性，努力營(yíng)造鼓勵(lì)創(chuàng)新、保護(hù)創(chuàng)新的良好社會(huì)環(huán)境。京味文化走出去，企業(yè)自我完善、自我強(qiáng)大是基礎(chǔ)，同時(shí)還必須科學(xué)運(yùn)用各方優(yōu)勢(shì)資源：一是要統(tǒng)籌市屬單位和各區(qū)縣的資源，在京味文化的區(qū)域布局、重點(diǎn)項(xiàng)目扶持等方面實(shí)現(xiàn)科學(xué)調(diào)度，避免一哄而上；二是要充分發(fā)揮首都優(yōu)勢(shì)，積極協(xié)調(diào)、主動(dòng)借助外交、外貿(mào)、金融、教育、旅游、宣傳、新聞、文化、文物、宗教、醫(yī)療、政法等中央部門的力量，全方位幫助實(shí)施京味文化走出去；三是要積極調(diào)動(dòng)港澳臺(tái)胞的積極性，將京味文化的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和港澳臺(tái)胞熟悉海外市場(chǎng)拓展的經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)結(jié)合起來(lái)，促進(jìn)京味文化快速走出國(guó)門；四是要借船出海，形成合力，不斷擴(kuò)大京味文化的影響力。北京是全國(guó)匯聚央企總部最多的城市，具有其他城市無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)。搭乘各類央企出海之船，可為京味文化海外市場(chǎng)的拓展插上快速騰飛的翅膀。此外，全球每年都要舉辦上千場(chǎng)各類會(huì)展，市政府有關(guān)部門可積極提供信息，并根據(jù)不同會(huì)展的特點(diǎn)和需求，引導(dǎo)并促成京味文化企業(yè)共同參與展覽展示，擴(kuò)大推廣京味文化的力度。例如，2012年中國(guó)進(jìn)出口銀行200億元支持新聞出版企業(yè)“走出去”，效果明顯，有力促進(jìn)了中華文化的海外傳播。

第四，培養(yǎng)人才，不斷增強(qiáng)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，引領(lǐng)世界先進(jìn)文化發(fā)展潮流。事業(yè)要發(fā)展，人才是關(guān)鍵。京味文化走出去，對(duì)人才的要求更高、更迫切，不僅需要一大批能夠傳承京味文化的專業(yè)人才，而且還需要一大批具有國(guó)際視野，既能領(lǐng)悟京味文化內(nèi)涵又熟悉國(guó)際文化市場(chǎng)運(yùn)作規(guī)律的復(fù)合型人才。這項(xiàng)工作，說(shuō)起來(lái)容易，做起來(lái)難，任務(wù)十分艱巨，需要社會(huì)各界共同努力。學(xué)校和企業(yè)要圍繞文化“走出去”的戰(zhàn)略，有針對(duì)性地開展培訓(xùn)工作，大力培育和引進(jìn)更多具有國(guó)際視野和深厚文化素養(yǎng)的復(fù)合型、外向型人才。因此，建議文化主管機(jī)構(gòu)整合翻譯人才資源，由國(guó)外學(xué)者與國(guó)內(nèi)學(xué)者合作，負(fù)責(zé)翻譯讓外國(guó)人看得懂、喜歡看的京味文化產(chǎn)品；為中小京味文化企業(yè)培訓(xùn)專業(yè)的與國(guó)際潮流接軌的人才，不斷更新產(chǎn)品，與時(shí)俱進(jìn)。

安徽會(huì)館

第五，完善機(jī)構(gòu)，做大做強(qiáng)京味文化品牌。實(shí)施京味文化走出去，有必要打造京味文化整體概念，促成京味文化品牌做大做強(qiáng)。建議北京市文資委研究成立北京市文化投資集團(tuán)和北京文化旅游集團(tuán)，增強(qiáng)京味老字號(hào)企業(yè)的融資能力和競(jìng)爭(zhēng)力，增強(qiáng)京味文化海外推廣的資金優(yōu)勢(shì)，并使其成為政府主導(dǎo)的京味文化孵化園，帶動(dòng)京味文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，拓展北京文化旅游的內(nèi)涵，不斷將政府的扶植行為轉(zhuǎn)化為更具效率的市場(chǎng)行為。同時(shí)，通過對(duì)現(xiàn)有京味文化企業(yè)重組改制，不斷整合品牌、人才、技術(shù)、資金和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，聯(lián)合打造一個(gè)強(qiáng)而有力的京味文化整體概念，實(shí)現(xiàn)造血功能，使其成為展現(xiàn)京味文化風(fēng)采的大舞臺(tái)、傳承京味文化技藝的研究院。此外，老字號(hào)品牌應(yīng)該聯(lián)合開拓海外市場(chǎng)，適時(shí)推廣到全世界。通過聯(lián)合運(yùn)作，降低財(cái)會(huì)、法律、市場(chǎng)營(yíng)銷、人力資源等各方面的成本，同時(shí)由于規(guī)模大、聲勢(shì)強(qiáng)，海外推廣的效果會(huì)更明顯，效益會(huì)更高。

我相信，伴隨著京味文化走出去，北京的國(guó)際影響力必將進(jìn)一步增強(qiáng)，這座有中國(guó)特色的世界城市一定會(huì)取得更大成績(jī)。