■姜 琪 吳智慧 Jiang Qi & Wu Zhihui

（1.2.南京林業(yè)大學(xué)家具與工業(yè)設(shè)計學(xué)院，江蘇南京 210037）

家具的歷史與人類文明的發(fā)展史同步，從遙遠(yuǎn)的原始時代到信息社會的今天，家具的發(fā)展逐步蘊(yùn)含了人類文明精神的脈絡(luò)，演繹著人類文明的進(jìn)程。家具行業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展與社會分工息息相關(guān)，既是社會分工的產(chǎn)物，也是社會分進(jìn)一步細(xì)化的結(jié)果，本質(zhì)上是為了滿足社會分工中其他領(lǐng)域中各種主體對家具行業(yè)的需求，向他們提供相關(guān)服務(wù)的生產(chǎn)系統(tǒng)。

1 中國傳統(tǒng)的職業(yè)分工——百工的演化

1.1 傳統(tǒng)“百工”的概念

“百工”，《中國歷史大辭典》中解釋為“官名，殷代始置，周代沿置，位坦克群之下，為掌營造的工官”[1]，《辭?！方忉尅鞍俟ぁ笔恰拔髦軙r工奴的總稱”[2]，《中國通史簡編》中對“百工”解釋為“掌握專門技術(shù)、占有手工業(yè)奴隸的奴隸主，是百姓的組成部分”[3]。《周禮·考工記·總序》：“國有六職，百工與居一焉……審曲面勢，以飭五材，以辨民器，謂之百工?！编嵭ⅰ鞍俟ぃ究帐鹿俪枪?，建都邑，立社稷宗廟，造宮室車服器械”[4]。

《考工記》對當(dāng)時從事手工業(yè)者皆統(tǒng)稱為“百工”。

1.2 傳統(tǒng)“工匠”的概念

《辭?！すげ俊分校骸肮?，匠也。凡執(zhí)藝事成器物以利用者，皆謂之工?！?，在“匚”部中的工匠是指“有專門技術(shù)的工人”。“工”的主要含 《考工典》引用王昭禹語：“興事造業(yè)之謂工”?！肮ぁ蓖址Q“百工”，《考工典·考工總部·匯考》引文：“工，百工也，考察也，以其精巧工于制器，故之工。”[5]“匠”在古代主要有“工匠”、“制造”、“治理”和“經(jīng)營”等義?！墩f文解字·匚部》：“匠，木工也。從匚，從斤。斤，所以作器也。”[6]清代段玉裁在《說文解字·匚部》注解中說：“匠，以木工之稱，引申為凡工之稱也”，“百工皆稱工，稱匠獨(dú)舉木工者，其字從斤也?！盵7]木工除了用“斤”作為工具以外，還使用“繩墨”作為畫線的規(guī)矩準(zhǔn)則，《孟子·盡心上》中有“大匠不拙工改廢繩”的記載。

1.3 工匠的產(chǎn)生

我國古代手工業(yè)的技術(shù)發(fā)展，基本上是建立在個人技藝嫻熟的基礎(chǔ)上。一些秘方絕技，也大多是在長時期的實(shí)踐中，通過經(jīng)驗(yàn)的積累，熟能生巧，逐步摸索，并在此過程中接受父兄的長期言傳身教和熏陶。古代手工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)往往由某個家族中的某些成員世代相傳，如《考工記》中曰：“知者創(chuàng)物，巧者述之，守之世，謂之工”。后人注解：“守之世”指“父子世以相教”，“其曰某人者，以其事名官也；其曰某氏者，官有世功，若族有世業(yè)，以氏名官者也”[8]。世代相傳有利于知識的不斷積累，所達(dá)到的技藝水平，是其他未受家傳的外人所望塵莫及的，但家族的保守也同時阻礙了技術(shù)的推廣和借鑒?！稓v代考工典》中說，“制器”之事“蓋有人事則有之”。中國古代手工業(yè)技術(shù)是由一類富有經(jīng)驗(yàn)，且心靈手巧的人群所掌握，這類人群指的就是“工匠”。農(nóng)業(yè)與手工業(yè)的分工促進(jìn)了手工業(yè)的發(fā)展，于是古代技術(shù)發(fā)展的主體——“工匠”隨之而產(chǎn)生了。

2 傳統(tǒng)家具工匠的技術(shù)傳承

2.1 傳統(tǒng)家具工匠主要特征

傳統(tǒng)的家具行業(yè)工匠根據(jù)其專業(yè)技術(shù)和工藝制作水平，大致可以分為上、中、下三個不同的技術(shù)層次：一是普通的家具工匠，相當(dāng)于現(xiàn)代所說的普通操作工人（worker）；二是家具行業(yè)中專業(yè)技術(shù)工匠，相當(dāng)于現(xiàn)代所說的技術(shù)工人（craftsman），可以視作傳統(tǒng)家具工匠的主體；三是高水平的家具工匠，相當(dāng)于現(xiàn)代家具行業(yè)技術(shù)專家（engineer）。

傳統(tǒng)的家具工匠與絕大多數(shù)其他行業(yè)的工匠一樣，具有三個共同的特征：

（1）身份地位低下，存在較強(qiáng)的人身依附關(guān)系。在古代等級社會中，傳統(tǒng)的工匠一直是處于社會的下層，在官府工匠中，許多來自罪犯刑徒，直到明代都是“造作工役，以辦人罰充?！盵9]繼唐宋之后，雖然手工業(yè)者的地位有所提高，但由于封建政府一直奉行的是“重農(nóng)抑商”的基本國策，元代之后，開始實(shí)行嚴(yán)格的“匠籍”制度，對工匠們進(jìn)行了種種限制和奴役，所以工匠始終難以獲得與普通勞動者相平等的社會地位。

（2）身份世襲，職業(yè)相對固定。為保持社會階層的穩(wěn)定，更可以保護(hù)勞動技能與經(jīng)驗(yàn)的有效傳承，西周時就對手工業(yè)者有所規(guī)定，不允許遷業(yè)?！盾髯印と逍А菲兄^之：“工匠之子，莫不繼事。”《國語·齊語》記載：“少而習(xí)焉，其心安焉，不見異物而遷焉。是故其父兄之教，不肅而成，其子弟之學(xué)，不勞而能。夫是，故工之子恒為工。”在清政府廢除“匠籍”制度之前，工匠都受到該制度的嚴(yán)格制約，不僅職業(yè)世襲，而且從一而終。之后雖然廢除了“匠籍”制度，但工匠職業(yè)終身和世守家業(yè)的現(xiàn)象卻是存在的，在一定程度上也有利于經(jīng)驗(yàn)的積累與技術(shù)水平的不斷提高。

（3）手工操作，依靠手工技能得以生存。與現(xiàn)代家具行業(yè)的人員不同的是，傳統(tǒng)的家具工匠主要依靠其手工藝求得生存，當(dāng)時的家具工匠們都被稱之為“手藝人”。實(shí)際上，他們也非絕對不使用工具，在傳統(tǒng)的器具之中也有許多都是重要的生產(chǎn)機(jī)器。但是傳統(tǒng)的家具工匠們運(yùn)用機(jī)器進(jìn)行生產(chǎn)與現(xiàn)代的家具產(chǎn)業(yè)工人使用機(jī)器進(jìn)行生產(chǎn)的性質(zhì)是不同的，特別是在主客關(guān)系上，現(xiàn)代家具產(chǎn)業(yè)中，機(jī)器是主體，而工人是機(jī)器的附庸，而傳統(tǒng)家具工匠則始終是生產(chǎn)過程中的主體。

（4）行會組織封閉，發(fā)展程度不高。中國古代很早就有了工匠制度和專門管理工匠的職官，但家具行業(yè)自己的組織卻是興起較晚。因?yàn)槊耖g的家具工匠往往是家庭作坊式經(jīng)營，其相應(yīng)的社會組織也往往是包含于政府組織和家族組織的體系中。較早的地緣性組織“行”自隋唐興起，“會館”、“公所”自明清興起，而“行、幫”組織出現(xiàn)得更晚一些。行會只是處于社會中下層者的民間組織，組織和領(lǐng)導(dǎo)反剝削反壓迫的功能并不強(qiáng)，主要職能是制訂行規(guī)，限制和規(guī)范同行業(yè)成員的各種活動。

2.2 傳統(tǒng)家具工匠技術(shù)的傳承模式

在古代家具行業(yè)這樣的手工業(yè)領(lǐng)域，傳統(tǒng)的手工匠人對技術(shù)的傳承和專門的技術(shù)培養(yǎng)主要有三種模式：

（1）父傳子繼的血緣世襲

傳統(tǒng)家具工匠們掌握有特殊熟練的經(jīng)驗(yàn)和技巧，講究的是技術(shù)的世襲家傳，家庭成為傳統(tǒng)家具行業(yè)技藝傳授的基本單元。和絕大部分民間手工業(yè)生產(chǎn)一樣，傳統(tǒng)家具工匠的生產(chǎn)也具有非常嚴(yán)格的傳承制度，“城鄉(xiāng)各種手工業(yè)者通常是父子相承，職業(yè)世襲”[10],民間的家具工匠技術(shù)只傳于家族內(nèi)，防止技術(shù)外傳是普遍遵循的一個原則。父兄之教的血緣世襲，得以保持手工業(yè)勞動者的相對穩(wěn)定，使之能相互切磋，提高技藝。儒家經(jīng)典著作《禮記》中的《學(xué)記》一篇中有著對古代手工業(yè)的“父傳子繼”教育的生動描述：“良冶之子，必學(xué)為裘；良弓之子，必學(xué)為箕；始駕者反之，車在馬前。君子察于此之者，可以有志于學(xué)矣?！?/p>

（2）民間的師徒傳承

春秋戰(zhàn)國時期已產(chǎn)生了學(xué)徒制度，通過拜師學(xué)藝，師傅帶徒弟也是傳授經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)的一條途徑，與家傳絕技一樣，也是有著嚴(yán)重的技術(shù)保守的特點(diǎn)?！肚f子·人間世》中記載了師傅和弟子“見櫟社樹，其大蔽數(shù)個牛，絜（用繩量粗細(xì)）之百圍…觀者如市，匠伯不顧，遂行不輟（停止）…弟子走及匠石（師），曰：‘自吾執(zhí)斧斤以隨夫子，未嘗見材如此其美也。先生不肯視，行不輟，何也？’”這一記載說明當(dāng)時已存在師傅帶徒弟的制度。師徒相傳的一個特點(diǎn)是師傅傳授給學(xué)徒的只是一般的技術(shù)，而易保留技術(shù)中的絕技或訣竅。至于師傅的核心技術(shù)，即師傅的“看家本領(lǐng)”那是通過“父兄之教”和“子弟之學(xué)”的血緣世襲而留傳到后世的。

（3）官營藝徒傳習(xí)

中國古代工官制度是指，在中央政府中設(shè)置專門的機(jī)構(gòu)和官吏，來管理皇家各項工程的設(shè)計施工，包括了其他手工業(yè)生產(chǎn)。學(xué)徒制在古代宮廷和官府手工業(yè)作坊中也是一種重要的技術(shù)傳授和訓(xùn)練方式。周代時設(shè)有司空，后世設(shè)有將作監(jiān)、少府或工部。唐代設(shè)立了少府監(jiān)和將作監(jiān)，少府監(jiān)指“掌百工技巧之政”，即負(fù)責(zé)天子和皇族生活日常用品的制作等，將作監(jiān)指“掌土木工匠之政”，即負(fù)責(zé)朝廷的土木建筑。這兩監(jiān)從全國選拔出優(yōu)秀的工匠，擔(dān)負(fù)了培養(yǎng)和訓(xùn)練藝徒的職責(zé)。管理官營手工業(yè)的機(jī)構(gòu)從中央政府到地方政府機(jī)構(gòu)中都有設(shè)置，逐漸形成一個龐大的體系。這些官營手工業(yè)作坊均采取了藝徒制的教育形式，培養(yǎng)了大批能工巧匠。唐代的官營手工業(yè)作坊的發(fā)展，促進(jìn)了藝徒制的完善。

從以上三種模式可以看出，不論是官府手工業(yè)還是家庭手工作坊式，其手工業(yè)技術(shù)的傳播都受到了一定程度的限制，使中國古代家具手工業(yè)技術(shù)的具有了一定的封閉性。

3 中國古代家具工匠的發(fā)展演變

中國古代家具的設(shè)計和制造主要都是靠手工勞動來完成，設(shè)計者和制作者往往是同一人，沒有設(shè)計和制造的明確且細(xì)致的分工，在學(xué)習(xí)技藝上完全采用的是師傅帶徒弟的方式，家具的制作完全憑經(jīng)驗(yàn)和記憶，基本上沒有設(shè)計圖紙，所用的制作材料也基本上是自然材料，如：天然木材、竹、藤、石料等。中國古代家具工匠在民間往往被統(tǒng)稱為“木工”，在我國已是一種古老而傳統(tǒng)的行業(yè)。木工以木頭為材料，伸展繩墨，用筆劃線，后拿刨子刨平，再用量具測量，制作成各種各樣的家具和工藝品。對中國古代家具工匠的研究，在此主要探討木工的發(fā)展。

3.1 木工的發(fā)展

木工在中國古代是一個概念很廣的工種，也是百工中極為重要的工種之一，在中國歷史上對于木工的稱謂有：梓人、司空、司工、司攻、大匠、者料將等?！犊脊び洝た傂颉份d：“凡攻木之工七：輪、輿、弓、廬、匠、車、梓?！辫魅思垂ツ局?，“木工”廣義上指在花木、成器、造物以及雕刻過程中從事勞作的人，狹義上可以再細(xì)分，可分為“輪人”即專門制造車輪的人；“輿人”，即專門制造車箱的人；“弓人”，即專門制造弓箭的人等。中國最早的木工可以追溯到“有巢氏”，中國上古傳說人物、氏族，亦稱“大巢氏”。在唐堯、虞舜之前，掌管木工事物的是共工氏[11]，《國語·魯語上》記載：“共工氏之伯九有?！?/p>

河姆渡時期就已經(jīng)有了比較發(fā)達(dá)的木材加工工藝，可以從考古出土的遺物中看出。專業(yè)的木工在原始社會晚期就已經(jīng)出現(xiàn)了。工，《虞書》釋曰：“匠也”，《尚書》中記載：“帝曰：‘疇若予工？’僉曰：‘垂哉！’，帝曰：‘俞，咨！垂，汝共工’。垂是有名的巧匠，《尸子》中說，垂還發(fā)明了規(guī)、矩、準(zhǔn)、繩等。

夏朝時已有了專業(yè)的木工——車工（屬圓木作），可以從當(dāng)時木車制造技術(shù)以及青銅工具出土的情況看出。而且由于當(dāng)時建筑工程的發(fā)展，這一時期又形成了建筑工程的專業(yè)木工?！抖Y記·曲禮》中記載：“天子之六工，曰土工、金工、石工、木工、獸工、草工、典制六材?！睆闹锌梢?，木工是其中重要的一個工種。商代的金文中已有了木工的記載，有形斧頭和矩尺的“工”字（如圖1），一種解釋為“其形如斤”（斤是古代砍伐樹木的工具）[12]。

圖1

春秋戰(zhàn)國時期，由于當(dāng)時的經(jīng)濟(jì)是以手工業(yè)和商業(yè)為基礎(chǔ)，各類工匠中以手工業(yè)工匠居多?！犊脊び洝分杏涊d了春秋時期官營手工業(yè)的各工種規(guī)范和制造工藝，其中將手工業(yè)工匠分為：木工、金工、皮革工、設(shè)色工、刮磨工、陶工共6個工種，從中可以看出木工為首?！赌印罚骸胺蔡煜氯喊俟?，輪車、鞼鞄、陶冶、梓匠”，《孟子·盡心下》：“梓、匠、輪、輿、能與人規(guī)矩，不能使人巧?！壁w歧注：“梓匠，木工也?！辫鹘臣茨竟?，后世也稱梓人，成為一個獨(dú)立的工種，并與制輪車的木工有所區(qū)別。孫奭疏：“梓人成其器械以利用，匠人營其宮室以安居?！笨梢婅魅耸侵圃炱魑锏哪窘常煌诮ㄖm室的匠人。《法儀》：“百工以方為矩，為圓以規(guī)，直以繩，正以懸，平以水。無巧工不巧工，皆以此五者為法?！薄犊脊び洝分杏小八匾詰摇焙汀昂庹咧兴钡挠涊d，指的就是定平之法和用水測定平衡。匠人在營造前要通過“懸、水”的方法進(jìn)行測量?！睹献印けM心上》：“大匠不拙工改廢繩”，可以看出當(dāng)時的木工還使用“繩墨”作為畫線的規(guī)矩準(zhǔn)則，已通過使用規(guī)矩準(zhǔn)繩進(jìn)行取圓、定平、校直。戰(zhàn)國時期，由于鐵器的制造和廣泛使用，木工的工具已有了鐵制的斧、鋸、鉆、鑿、鏟、錛等。

唐代的木器業(yè)作坊的勞動狀況在《太平廣記》有所記載，八十四卷中記載了工匠們做木制車輪的情況：“上都通化門長店，多是車工之所居也，廣備其財（同材），募人集車，輪、轅、輻、縠皆有定價，每治片輞，通鑿三竅，懸錢百文，雖敏手健力器用利銳者，日止一二而已。有奚樂山者，攜持斧鑿詣門自售，視操度繩墨頗精…”[13]由此可見，這是一個制造車的大型作坊，工場內(nèi)部已經(jīng)實(shí)行了技術(shù)協(xié)作分工，將車的全部制造過程分為輪、轅、輻、縠等幾個既互相關(guān)聯(lián)又互相分開的不同工序，生產(chǎn)者各進(jìn)行一種勞動。

明清時期是我國古代家具發(fā)展的鼎盛時期，家具制作的工藝主要有剖木、鋸材、刨鑿、鉆、雕刻、磨光、漆飾或蠟飾等。但我國在科學(xué)技術(shù)方面發(fā)展緩慢，從科學(xué)形態(tài)上看，仍然停留在實(shí)用科學(xué)的形態(tài)上，家具工匠們的生產(chǎn)勞作仍以手工工具進(jìn)行加工，此時生產(chǎn)效率低，要求工匠們具有豐富的經(jīng)驗(yàn)和高超的技能[15]。從清代光緒版的《欽定書經(jīng)圖說》中《垂典百工圖》（圖2）和《有備無患圖》（圖3）中，可以看出當(dāng)時木工從事勞動時的情形。

3.2 家具行業(yè)工匠地位的變化

眾所周知，工匠的地位低下，一方面是由于匠籍身份低賤，另一方面，由于受傳統(tǒng)儒家文化中重道重器觀念的影響，在傳統(tǒng)文人士大夫的眼中，包括家具工匠在內(nèi)的手工業(yè)工匠們往往都是屬于賤工的地位。像魯班那樣被尊為行業(yè)祖師的極少，絕大多數(shù)工匠都是默默無聞的。至明代，匠役制度盡管延續(xù)了元代的匠籍制，但更為靈活，采用了住坐匠和輪班匠的管理方法，工匠們在制度身份上，逐漸獲得了自由，有了更多的自由時間能夠投入到設(shè)計和創(chuàng)新中，同時以技博名，創(chuàng)造出豐富而又精美的家具，有的堪稱為藝術(shù)品。

從明代開始，家具工匠們慢慢進(jìn)入了文人士大夫的視野。生活閑適無憂的文人階層開始真正參與到家具設(shè)計的實(shí)踐中，對家具的賞玩、收藏和參與設(shè)計在文人階層中蔚然成風(fēng)，這為古老的家具行業(yè)注入了新鮮血液和旺盛的生命力。文人和良匠在精神上有了互通，許多著名的工匠均極具修養(yǎng)，在審美和品味上具有相當(dāng)?shù)乃疁?zhǔn)，同時備有文人氣質(zhì)，所制家具工藝精湛、品地清雅，與當(dāng)時文人的審美情趣暗合，極易引起在文化層面上的共鳴，因而備受推崇。文人對良匠的認(rèn)同，以及對家具行業(yè)的參與，本質(zhì)上也是一種對清玩文化的肯定。在晚明時期，這種文人和工匠間的互動達(dá)到高峰：“但其良工苦心，亦技藝之能事。至其厚薄深淺，濃淡疏密，適與后世賞鑒家之心力、目力針芥相投，是豈工匠之所能辦乎。”一些技藝精湛家具工匠甚至上升為了藝術(shù)創(chuàng)作的藝術(shù)家，甚至在某些方面可以和士大夫公卿進(jìn)行平等對話，這種文化的延伸和統(tǒng)一，使得家具工匠的地位得以提升。

圖2

圖3

但也應(yīng)清醒的看到，雖然家具工匠的地位在明代中晚期得以提升，文人士大夫階層對家具工匠也有了一定程度的認(rèn)可，但這只是對其中一些具有文人氣質(zhì)的工匠的肯定，而絕大多數(shù)普通工匠的地位仍是比較低賤的。盡管如此，這些家具工匠們與其他眾多行業(yè)的手工業(yè)工匠們共同推進(jìn)了手工業(yè)技術(shù)的進(jìn)步和發(fā)展。隨著技藝水平的不斷精進(jìn)、與文人階層的交往互動，工匠們的身份地位仍然是逐漸得到了重視和提高。

3.3 梓人之道

《梓人傳》中有云：“梓人之道類于相?！痹谥袊鴼v史上文人為帝王將相作傳是常有的事，而為工匠百姓作傳則十分罕見。唐代著名文學(xué)家柳宗元就曾為木匠（梓人）楊潛作傳，謂之《梓人傳》，對“木工”最著名的論述自古當(dāng)屬這《梓人傳》。傳記中的梓人并非普通的木匠，而是一位設(shè)計師，柳宗元的目的是闡述“梓人之道類于相”的道理。他將梓人比作丞相，認(rèn)為他們間有著內(nèi)在的、共通的關(guān)系?！爸湫g(shù)之工大矣”，梓人“舍其手藝，專其心智，知體要”而能把握建造的全局，其“勞心”之功“足為佐天子相天下法矣”，即梓人是要放棄一般的手藝，將自己的智慧達(dá)到得以把握建造全局和要領(lǐng)的程度，對工程的整體設(shè)計和把握足以為宰相治理國家所效法，并且提出了“相”要治理好一個國家，則須從梓人之道中汲取教益。

事實(shí)上，家具的制作完成就是一個完整的系統(tǒng)工藝，在整個家具的設(shè)計制作過程中也必須遵循“夫繩墨誠陳，規(guī)矩誠設(shè)，高者不可抑而下也，狹者不可張而廣也”。強(qiáng)調(diào)守規(guī)矩繩墨，設(shè)計要遵循一定的原則方法，需要全面構(gòu)思、統(tǒng)籌規(guī)劃、系統(tǒng)布局、縝密計算，以及協(xié)調(diào)各種關(guān)系[14]。一件經(jīng)典的家具作品，即集造型、色彩、材料、舒適度、審美等為一體，是一件協(xié)調(diào)平衡的藝術(shù)品。

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