嬰幼兒奶粉將試行藥店銷(xiāo)售

近日，國(guó)家食藥監(jiān)總局、工信部等九部委聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作的意見(jiàn)》?！兑庖?jiàn)》指出，將參照藥品管理辦法嚴(yán)格管理嬰幼兒奶粉，試行藥店專(zhuān)柜銷(xiāo)售。對(duì)距保質(zhì)期不足1個(gè)月的嬰幼兒配方奶粉，經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)及時(shí)采取醒目提示或提前下架等處理措施。

嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)須自建自控奶源，對(duì)原料實(shí)施檢驗(yàn)，確保質(zhì)量合格。嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)控制、出廠檢驗(yàn)、銷(xiāo)售記錄及問(wèn)題產(chǎn)品召回等制度，建立完善電子信息記錄系統(tǒng)。

網(wǎng)店賣(mài)食品 經(jīng)營(yíng)須“許可”

今年4月1日正式實(shí)施的《北京食品安全條例》中，再次強(qiáng)調(diào)網(wǎng)店銷(xiāo)售食品必須取得食品流通許可證，否則將面臨最高銷(xiāo)售額10倍的罰款。按照規(guī)定，貨值金額1萬(wàn)以下的處以5 000～10萬(wàn)元的罰款，貨值金額5萬(wàn)以上的處以5～10倍的處罰，造成嚴(yán)重后果的還要追究其刑事責(zé)任。

史上最嚴(yán)《食品安全法》

水產(chǎn)或成高危行業(yè)

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心近日啟動(dòng)了我國(guó)5 000多項(xiàng)食品標(biāo)準(zhǔn)的清理工作，將建立起我國(guó)唯一強(qiáng)制施行的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系。

長(zhǎng)期以來(lái)，水產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)繁多，各標(biāo)準(zhǔn)中既有交叉重復(fù)，又有脫節(jié)，已不能適應(yīng)發(fā)展需要。隨著《食品安全法》的重新修訂，水產(chǎn)品安全隱患浮出水面，水產(chǎn)業(yè)或?qū)⒊捎忠桓呶Ｐ袠I(yè)。

上海：外省活禽不得直接零售

《活禽市場(chǎng)交易規(guī)范》新標(biāo)準(zhǔn)擴(kuò)大了所針對(duì)的活禽品種，在雞的基礎(chǔ)上增加了肉鴿和鵪鶉，同時(shí)提高了活禽零售交易點(diǎn)的建筑、設(shè)施要求，并強(qiáng)化了活禽流通安全信息追溯系統(tǒng)的建立和使用。新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)外省進(jìn)滬活禽管理更嚴(yán)格，外來(lái)活禽不得直接進(jìn)入上海市進(jìn)行零售交易，應(yīng)憑檢疫證明經(jīng)指定道口接受動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)查證、驗(yàn)物和消毒，取得道口簽章后，方可進(jìn)入上海市活禽批發(fā)市場(chǎng)或活禽屠宰場(chǎng)進(jìn)行交易或集中屠宰。

上海持續(xù)開(kāi)展

“夏季大眾美食促銷(xiāo)季”系列活動(dòng)

今年7月10日～10月30日，上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)積極響應(yīng)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)通知要求，聯(lián)手上海各大知名品牌餐飲企業(yè)，開(kāi)展上海餐飲業(yè)“夏季大眾美食促銷(xiāo)季”活動(dòng)。

促銷(xiāo)季期間，協(xié)會(huì)將召開(kāi)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)型升級(jí)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)、認(rèn)定“上海名特菜點(diǎn)”和“上海點(diǎn)心大師”、舉辦“上海特色點(diǎn)心節(jié)”、開(kāi)展上海特色點(diǎn)心展銷(xiāo)和特色菜點(diǎn)夏令優(yōu)惠促銷(xiāo)、組織特色月餅展銷(xiāo)月等豐富多彩的系列活動(dòng)，突出“大眾美食多實(shí)惠，美滋美味度夏天”的主題。

杏花樓集團(tuán)新建黃浦區(qū)老年配餐中心

杏花樓集團(tuán)所屬小紹興連鎖公司承接了黃浦區(qū)十二五規(guī)劃中的一項(xiàng)重要民生工程——建設(shè)一個(gè)全區(qū)性的老年配餐中心。該中心第一階段為黃浦區(qū)6個(gè)街道，配餐中心位于中華路97號(hào)，面積為2 200平方米，為舊廠房改造而來(lái)，總投資約1 500萬(wàn)元。為14個(gè)配餐點(diǎn)所轄111個(gè)里弄內(nèi)的1 465位老年人配餐，配餐天數(shù)為周一至周五，供應(yīng)午餐和晚餐，每份價(jià)格8元。運(yùn)營(yíng)至今，用餐的老年人對(duì)飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量均表示滿(mǎn)意。

上海早餐工程標(biāo)準(zhǔn)化門(mén)店今年達(dá)1 245家

上海市推進(jìn)早餐工程建設(shè)初見(jiàn)成效，到今年年底，由政府推進(jìn)建設(shè)的早餐工程中央廚房將達(dá)16個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)化早餐門(mén)店達(dá)1 245家。

前兩年，政府相關(guān)部門(mén)共支持企業(yè)建設(shè)了12個(gè)中央廚房（主食加工配送中心），開(kāi)設(shè)早餐網(wǎng)點(diǎn)1 165個(gè)。今年計(jì)劃由鴻瑞興面館、鑫博海集團(tuán)、粵珍小廚和珍鼎餐飲4家企業(yè)新建4個(gè)中央廚房，由迎園食匯、早陸晚玖、大富貴小吃、清美美食、巴比饅頭、新亞大包、吉祥餛飩等9家企業(yè)開(kāi)設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化早餐門(mén)店約80家。

小南國(guó)今年分店增至百家

小南國(guó)公司為進(jìn)一步開(kāi)拓大眾化餐飲市場(chǎng)，今年暫計(jì)劃在香港新增2家店鋪，均為南小館品牌，其中一家7月初已于朗豪坊開(kāi)業(yè)。近日，小南國(guó)公司位于西安市北大街新世界百貨的小南國(guó)餐廳隆重開(kāi)業(yè)迎賓，這也是小南國(guó)公司在中國(guó)中西部地區(qū)的第一家店，進(jìn)一步擴(kuò)大了小南國(guó)的美食版圖。小南國(guó)公司今年預(yù)計(jì)在內(nèi)地及香港的開(kāi)店目標(biāo)數(shù)量為22家，屆時(shí)，公司旗下位于各地的分店總數(shù)將增至100家。

江蘇制定小龍蝦食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)

眼下正是“滿(mǎn)街盡飄龍蝦香”的時(shí)節(jié)。小龍蝦食品安全嗎？食用后會(huì)不會(huì)發(fā)生“橫紋肌溶解綜合征”？近日，江蘇將小龍蝦、揚(yáng)州獅子頭、熟制風(fēng)味魚(yú)、糟油等食品納入“2013年江蘇省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂立項(xiàng)計(jì)劃”內(nèi)，有望年內(nèi)正式出臺(tái)。這將對(duì)小龍蝦從養(yǎng)殖水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、保存條件、用藥限制等各個(gè)環(huán)節(jié)做出要求，予以規(guī)范，確保老百姓吃得干凈，吃得放心。

譜賽科發(fā)布2020年可持續(xù)發(fā)展宏偉目標(biāo)

甜菊糖生產(chǎn)商譜賽科（PureCircle）于6月26日宣布，公司將加大可持續(xù)發(fā)展力度，進(jìn)一步降低整個(gè)生產(chǎn)供應(yīng)鏈中的能耗，具體目標(biāo)為：碳排放減少100萬(wàn)噸、水耗減少2萬(wàn)億噸、全球膳食熱量減少13萬(wàn)億卡路里。譜賽科成為甜菊糖行業(yè)首家評(píng)估從種植到成品整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程碳水足跡，并將之公之于眾的企業(yè)。

來(lái)伊份美食之旅——吃貨們的夏天

2013年盛夏之初，來(lái)伊份開(kāi)啟規(guī)模浩大、參與廣泛的“美食之旅”活動(dòng)，旨在向消費(fèi)者展示透明化生產(chǎn)，讓更多鐘愛(ài)休閑零食的消費(fèi)者有機(jī)會(huì)見(jiàn)證舌尖上美味的誕生。本次活動(dòng)推出杭州臨平蜜餞之旅、朱家角肉制品之旅、溫州水產(chǎn)品之旅、寧波糕點(diǎn)之旅以及臨安小核桃之旅等五批全程免費(fèi)體驗(yàn)活動(dòng)，可關(guān)注@來(lái)伊份官方微博獲得更多參與信息。

羅訥河谷助力Omnivore青年廚藝上海巡展

由法國(guó)羅訥河谷的葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)鼎力助陣的Omnivore青年廚藝世界巡展于6月21日登陸上海。全球年輕的烹飪大師云集上海，舉辦了一系列精彩紛呈的廚藝展示活動(dòng)，一起分享烹飪的樂(lè)趣，體味中西飲食文化的變遷與創(chuàng)新。法國(guó)羅訥河谷的葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)為活動(dòng)帶來(lái)了獨(dú)一無(wú)二的高品質(zhì)葡萄酒。美酒配合美食，讓這場(chǎng)盛會(huì)成為傳遞愉悅、交流廚藝的快樂(lè)使者。