肖昌華， 曠碧峰， 余席茂， 鄧先朝， 譚美麗， 劉小安

(湖南省衡陽市蔬菜研究所，湖南 衡陽421001)

湘早優(yōu)一號苦瓜系衡陽市蔬菜研究所育成并通過湖南省農(nóng)作物品種審定委員會登記的早熟白苦瓜雜交品種(登記編號:XPD006 －2008)，該品種具有早、豐產(chǎn)、抗逆性強、果實整齊、商品性好等優(yōu)點.其母本B02－1湖南地方品種藍山苦瓜通過提早播種，在大棚小氣候條件下種植，采用單株選擇法經(jīng)5代單株自交和定向選擇培育而成的優(yōu)良自交系，該自交系植株長勢中等，分枝性強，抗寒、耐濕、抗逆性強，主蔓第一雌花節(jié)位降低，第一雌花著生節(jié)位為6 ～8 節(jié)，主蔓雌花率高，12 節(jié)以上的主蔓雌花率達95%以上. 父本B18從江西吉安苦瓜經(jīng)5 代單株自交后代中篩選、純化和定向選擇而成的優(yōu)質(zhì)、抗病自交系，具有植株生長旺盛，分枝性強，耐寒、抗病等優(yōu)點，主蔓第10 ～12 節(jié)著生第一雌花，果實綠白色，長棒形，瘤粗長，外觀美，商品性狀好，果實縱徑35 ～40 cm，橫徑6 ～7 cm，單瓜質(zhì)量500 ～600 g.

但是，湘早優(yōu)1 號苦瓜大面積示范推廣過程中也遇到了瓶頸，受母本單瓜種子數(shù)量少的特點制約，其雜交種子產(chǎn)量極低. 因此，整個雜交制種的技術(shù)措施應(yīng)圍繞增加單位面積內(nèi)的采瓜數(shù)、提高雜交率和種子成熟度來進行［1］. 近年來，我們通過對雜交種子生產(chǎn)過程中的播種期、種植密度、植株藥物處理等方面的研究，并采用側(cè)枝進行二次制種的方法，將其制種產(chǎn)量由原來的不到20 kg/畝提到到30 kg/畝，在提高種子產(chǎn)量，確保雜交制種質(zhì)量的同時，也降低制種成本，現(xiàn)將其雜交制種高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下:

1 制種地的選擇

選擇周圍2 000 m 內(nèi)無同類型作物的自然隔離區(qū)制種.選擇地勢平坦、土層深厚、肥力水平較高、排灌方便的沙壤土，制種地要求每年換田塊，最好是實行2 ～3 a 的水旱輪作. 制種區(qū)要求勞動力充足，農(nóng)戶有較強的雜交制種意識和經(jīng)驗，確保雜交制種的純度達98%以上.

2 育苗

2.1 播種期

湖南于4月上旬安排父本播種，母本延遲播種10 ～15 d.同一片區(qū)應(yīng)盡可能安排同期播種，若播種時間拉開太長，母本去雄前后不一致將加大農(nóng)戶去雄工作量.

2.2 用種量

每畝播種量母本650 g，父本80 g，父、母本的栽植比例約1∶7，采用營養(yǎng)缽育苗，父本和母本的營養(yǎng)缽應(yīng)分開放著，父本和母本播好種子后應(yīng)作好標(biāo)記，切勿父母種子混播.

2.3 培養(yǎng)土的配制

培養(yǎng)土是用園土、堆肥、欄糞、人糞尿、河泥、塘泥、沙、焦泥灰、草木灰、碳化谷殼等配制的. 有時還加入石灰、過磷酸鈣和其他化肥，以增加養(yǎng)分和調(diào)節(jié)酸度.園土必需具有良好的物理結(jié)構(gòu)，適宜穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)和含有足夠的營養(yǎng)成份. 園土是配制培養(yǎng)土的主要成份，一般占40 ～60%，取土是取13 ～17 cm 以內(nèi)的表層土，質(zhì)量最好.堆肥和欄糞等必須是經(jīng)過堆置已充分腐熟的，其用量占培養(yǎng)土的20 ～30%，河泥或塘泥的用量增多，則堆肥、欄糞的用量可減少.人糞尿和畜糞尿一般是潑澆在園土中，讓土壤吸收，經(jīng)過一時間的堆置后才可使用. 碳化谷殼和草木灰，能增加鉀素，使土壤疏松、透氣、顏色變深，能多吸收太陽光能，提高土溫. 其含量可點培養(yǎng)土的20 ～30%.在紅黃壤土等土質(zhì)酸度較高的地區(qū)，配制培養(yǎng)土?xí)r要加適量石灰，提高土中的PH值.石灰還有增加鈣質(zhì)和促進形成土壤團粒結(jié)構(gòu)的作用.磷肥對促進秧苗根系生長有明顯的作用，在配制床土?xí)r施入適量的過磷酸鈣，對培育壯苗有良好的效果.以上原料的選擇，應(yīng)力求就地取材，成本低，效果好.根據(jù)實踐經(jīng)驗，播種床培養(yǎng)土一般用1/3 園土、1/3 豬糞渣和1/3 碳化谷殼(體積比)配制而成.此種培養(yǎng)土效果較好. 將配制好的營養(yǎng)土裝入營養(yǎng)缽或穴盤中，蓋好農(nóng)膜等待播種.

2.4 浸種摧芽

苦瓜種皮厚，且表皮有蠟質(zhì)，為提高發(fā)芽率，播種前將種子放入55 ℃溫水浸泡，自然冷卻后，用清水續(xù)浸12 h，用清水洗去種皮上的粘液，甩干水分后用吸水性好的濕粗布包好置于28 ～30 ℃的溫度條件下催芽，催芽期間，每天翻動種子1 次，并用清水清種子1 次，清洗后甩干水份繼續(xù)進行催芽，待70%的種子露白時即可播種.也可采用干種子直播，但這種方法出苗時間長且不整齊.

2.5 播種

將種子平放于營養(yǎng)土塊的小孔，每土塊一粒，出芽的種子注意將芽尖朝下，用營養(yǎng)土蓋住種子，再淋少許蓋籽水，再用農(nóng)膜覆蓋.

2.6 苗床管理

出苗前苗床白天需保持25 ～30 ℃，夜間保持在12 ～15 ℃，如遇高溫應(yīng)及時將膜揭去(出苗前苗床溫度土溫不能超過30℃)，出苗后及時搭上小拱棚，并注意通風(fēng)降溫，白天保持在20 ～25 ℃，夜間保持在10 ～12 ℃，苗床要見干見濕，以防幼苗徒長.

苦瓜雜交制種一般不進行補種，所以成功的育苗是確保雜交制種計劃落實的第一步.

3 定植

3.1 整地、重施基肥

定植前整好地，整地時應(yīng)深翻重施基肥，每667 m2用充分腐熟的豬、牛糞2 000 ～2500 kg，過磷酸鈣50 kg，用拖拉機打碎，耙勻，與表土拌勻，包溝1.5 m 開廂，作成畦寬1.1 m，高0.2 m，溝寬0.4 m，然后再在畦中間開勾施入75 kg 三元復(fù)合肥、菜枯200 kg 作基肥，把土整平整碎，土壤曬干后覆蓋黑色除草膜.

3.2 定植密度、父母本比例

播種約20 d 后，當(dāng)幼苗長至3 ～4 片真葉時即可定植，采用雙行定植，每穴1 株，母本株距25 ～30 cm，父本株距35 cm，每667 m2定植母本2 600 ～2 800 株，父本350 株，父、母本種植比例為1∶8. 父母本應(yīng)分別連片種植，如相鄰種，則要在父、母本田塊做好標(biāo)記，以防人工去雄或取花粉時出現(xiàn)錯誤，定植剩余的苗需保留一周用于補苗.

4 田間管理

4.1 查苗補苗

在定植后的緩苗過程中，要經(jīng)常進行田間檢查，發(fā)現(xiàn)死苗、缺苗要及時補苗，對一些生長不良、葉片發(fā)黃、緩苗難的苗，也必須及時撥除、補栽.

4.2 搭架、引蔓

當(dāng)苦瓜定植后需及時搭架引蔓，苦瓜制種一般采用竹扦搭成“人”字進行栽培，每蔓一扦，用竹扦和尼龍繩連接加固，每畝約需竹扦3 500 根.在瓜苗長到30 ～35 cm，瓜苗未上架前要勤綁苗，每隔2 ～3 d綁1 次，引蔓時主蔓一般繞竹架直上.

4.3 整枝

苦瓜分枝力強，主側(cè)蔓均能結(jié)瓜，應(yīng)根據(jù)父、母本植株需求采取不同的整枝方法:為保證幼苗健壯快速生長和母本去雄干凈，母本上的所有側(cè)蔓應(yīng)全部摘除;而父本為保證有足夠的花粉供應(yīng)授粉，只需將主蔓引上架即可，側(cè)蔓讓其正常生長，不需摘除.

4.4 噴施葉面肥及座果靈

湘早優(yōu)1 號苦瓜母本單瓜種子數(shù)量少是造成其雜交制種產(chǎn)量較低的重要原因，為此，我們通過對植株苗期及生長期噴施葉面肥的試驗研究，發(fā)現(xiàn)在父母本5 ～7 片真葉和植株高約1 m 兩個時期用600 倍授粉座果靈和600 倍開花素對父、母植株進行進行兩次噴霧，對增加苦瓜單瓜種子數(shù)量，促進母本雌花在授粉期遇異常天氣下的座果率，提高產(chǎn)量有一定幫助.

4.5 去除田間雜株

在苦瓜開始人工授粉前必需將不符合父、母本基本特征特性的植株進行撥除.

4.6 去雄

湘早優(yōu)1 號苦瓜母本雌化出現(xiàn)早，雌花率高，加之苦瓜花不易吸引昆蟲活動，所以生產(chǎn)中適合采用人工去雄及人工輔助授粉的方法進行雜交制種，而科學(xué)、徹底的去除雄花是避免出現(xiàn)假雜種，確保品種純度的關(guān)鍵步驟. 當(dāng)母本植株長至1 m 高度，約12 片真葉時即需結(jié)合整枝，將側(cè)枝及所現(xiàn)雄花摘除，以后每2 ～3 d 進行一次集中去雄和除側(cè)枝工作，此項工作需十分細心，應(yīng)確保雜交授粉期間母本田無雄花開放.

4.7 人工授粉

當(dāng)母本植株10 節(jié)以上現(xiàn)雌花后即需開始人工授粉工作，10 節(jié)以下的雌一般摘除. 授粉期間每天清晨6 ～10 時取父本田雄花并將其雄蕊上的黃色花粉均勻涂于母本柱頭上，每朵雄花可涂2 ～4 朵雌花.由于清晨昆蟲活動較多，為確保足夠花粉，授粉開始前應(yīng)首先將父本田的雄花用容器收集后置于陰涼處保存. 柱頭沾染雨水后會影響授精，所以如遇清晨大雨且雄花、柱頭均被打濕的情況下無需進行授粉，但雨停后應(yīng)摘除田間當(dāng)天開放的母本雌花.

4.8 打頂

湘早優(yōu)1 號苦瓜由于雌花率高，人工授粉一般10 ～15 d 即可結(jié)束授粉，此時母本田每蔓已基本授粉6 ～7 朵.授粉結(jié)束后當(dāng)是應(yīng)對田間所有母本植株進行打頂，并去除植株上的側(cè)枝. 摘頂位置一般在最上方雌花以上2 ～3 節(jié)的位置.

4.9 肥水管理

苦瓜留種后易造成植株早衰，造成種子空籽、癟籽率高，所以肥水管亦是提高雜交制種產(chǎn)量的重要措施并貫穿整個制種過程:定植后7 d 左右視植株長勢進行，可施用10%腐熟人糞尿或0.5%尿素水溶液進行一次淋施;植株開始人工授粉后需用濃度約0.75%的復(fù)合肥水溶液進行第二次追肥;田間人工授粉結(jié)束后在植株每兩穴之間用打孔器開一埋肥穴，每畝施入N-P-K 復(fù)合肥30 kg，防止植株和葉片早衰，確保種瓜膨大和種子飽滿.

4.10 合理排灌

苦瓜喜濕怕漬，春季雜交苦瓜生長前期氣溫低，雨水多，應(yīng)注意加強排水，做到雨停后溝中不漬水，防止?jié)澈筒『Πl(fā)生;開花結(jié)果期要保證充足的水份，保證土壤濕潤.

5 病蟲害防治

5.1 病害防治

苦瓜的主要病害為白粉病、霜霉病等. 用甲基托布津800 ～1 000 倍液或克霉凈1 000 倍液可預(yù)防霜霉病.特別是到6月下旬，要重點防治白粉病，防治白粉病最好的藥劑是硫懸浮劑.每隔10 d 用100～150 倍硫懸浮劑噴霧一次進行防治.

5.2 蟲害防治

苦瓜的主要害蟲是斜紋夜蛾、甜菜夜蛾，可用1 000倍液甲維鹽或爭冠1 000 倍液加500 倍敵殺死混合進行防治.用20%殺滅菊酯2 000 倍液或80%敵敵喂1 000 倍液防治瓜實蠅和瓜絹螟. 一般在傍晚噴藥效果最好，且葉片正反面均應(yīng)噴上藥液.

6 采收

當(dāng)種瓜下部顯紅色時即可采種，一般是授粉后25 －30 天［4］. 采收時病蟲瓜、畸形瓜和沒有紅繩標(biāo)記的瓜應(yīng)全部淘汰. 種瓜收回后及時取種清洗，然后晾于竹盤或網(wǎng)盤上，切勿直接在水泥地上暴曬，當(dāng)含水量在8%時即可裝入雙層塑料袋存于陰涼干燥處.

需要注意的是，由于湘早優(yōu)1 號苦瓜在雜交授粉過程中未對授粉的母本雌花記行標(biāo)記，所以對母本田的去雄提出了極高要求，種瓜采收應(yīng)在最后一次授粉后的30 天結(jié)束對第一批采收種子采收.

種子采收后，量小可直接放在紗網(wǎng)袋內(nèi)揉搓后用清水洗凈，量大或遇陰雨天，應(yīng)用塑料桶等盛裝發(fā)酵6 ～12 h 后，揉搓后用清水洗凈，洗凈后的種子宜用竹箕晾曬，不宜直接放在水泥地上暴曬，種子干燥后，除雜去劣，密封保存于陰冷干燥處.

7 采用側(cè)蔓進行二次雜交制種

苦瓜分枝性強，盡管在生長前期除去側(cè)枝，但生長中期仍然會從基部發(fā)出側(cè)枝，另一方面，湘早優(yōu)1 號苦瓜在第一批種瓜采收后由于植株已經(jīng)較為繁茂，如果對原植株繼續(xù)制種，去雄難度大，純度無法保證，根據(jù)這一情況，可采用側(cè)枝進行二次制種，即可保證種子純度，又可進一步提高雜交制種的產(chǎn)量，方法是在種瓜采收結(jié)束后，剪斷主蔓，選留基部一根粗壯側(cè)蔓引上架，并按照第一次制種程序，對選留側(cè)蔓進行整枝、去雄和人工授粉，加強肥水和田間病蟲害管理，但由于采用側(cè)蔓進行制種授粉正值7月下旬，受氣溫和天氣條件影響較大，所以產(chǎn)量會略低于第一批，一般約10 ～15 kg.

［1］莊 勇，袁希漢，蘇小俊.絲瓜雜交制種技術(shù)［J］.長江蔬菜，2000，(9):35-36.

［2］陸振裕，葉萬余，陳勤平.春季苦瓜雜交制種高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.廣西農(nóng)學(xué)報，2010，(4):46-48.

［3］梁命宜，王安樂.苦瓜雜交制種技術(shù)研究［J］.長江蔬菜，2004，(3):47-48.

［4］鄧穩(wěn)橋，王安樂，林佳福，等.南方苦瓜雜交制種技術(shù)操作規(guī)程［J］.長江蔬菜菜，2011，(7):28.