王 琰 張 雙 （山東省平原縣畜牧獸醫(yī)局 253100）

夏季氣度升高，熱應(yīng)激成為制約家禽養(yǎng)殖成敗的重要因素。有效減少熱應(yīng)激對家禽的影響，是提高養(yǎng)殖效益的重要手段。雞生長發(fā)育最適宜的環(huán)境溫度16～23℃，當(dāng)環(huán)境溫度高于28℃時，就會發(fā)生熱應(yīng)激綜合征，下面就發(fā)生熱應(yīng)激的影響因素和防控措施作一分析。

1 家禽的體溫調(diào)節(jié)特點

禽類為適應(yīng)飛行這一生理功能，形成與之相適應(yīng)的生理學(xué)結(jié)構(gòu)，在體溫調(diào)節(jié)上與哺乳動物有較大差異。禽類體溫調(diào)節(jié)感受器主要分布在喙和胸腹部，當(dāng)感受囂受到溫度刺激后.將信息傳到體溫調(diào)節(jié)中樞丘腦前區(qū)，因禽類皮膚無汗腺，不能通過排汗散熱。通過控制皮下血管、呼吸、羽毛運動和行為變化來維持體溫恒定。在環(huán)境溫度低于21℃時，主要通過輻射、傳導(dǎo)、對流的方式散失體熱。環(huán)境溫度升高時，通過加快呼吸增加蒸發(fā)散熱，當(dāng)環(huán)境溫度超過28℃時，由于禽沒有汗腺，蒸發(fā)散熱主要靠加快呼吸來完成，就會出現(xiàn)熱性喘息。當(dāng)某些因素影響呼吸蒸發(fā)散熱，如空氣濕度太高、發(fā)生呼吸道疾病等.則只能通過排泄糞屎來散失大量體熱。

2 影響禽類熱應(yīng)激的因素

2.1 環(huán)境溫度的影響 禽類是恒溫動物，但存在一定的環(huán)境溫度范圍。在這個范圍內(nèi)，可以通過生理調(diào)節(jié)來維持正常體溫。但在高溫環(huán)境中，體溫會隨之而上升，當(dāng)環(huán)境溫度超過32℃時，家禽常難以維持正常體溫，而產(chǎn)生相應(yīng)的非特異性熱應(yīng)激生理反應(yīng)。

2.2 空氣濕度的影響 氣溫適中或低溫時，空氣濕度對禽的體溫沒有影響。在高溫環(huán)境中，空氣濕度過高，防礙蒸發(fā)散熱，可引起體溫升高。即在氣溫29℃以下時，相對濕度高低不影響體溫，但在32℃以上，相對濕度超過55% ，雞體溫便開始上升。

2.3 禽體狀況的影響 病禽及虛弱家禽體溫調(diào)節(jié)能力弱，對熱環(huán)境反應(yīng)更大。在高溫環(huán)境中，禽通過加快呼吸蒸發(fā)排出體內(nèi)多余的熱量，當(dāng)禽患有呼吸道疾病時，肺、支氣管分泌物增多，甚至阻塞。氣囊炎癥.纖維素沉著，影響氣體交換和體內(nèi)熱量散失。禽的脂肪主要沉積在腹腔，但一些肥胖家禽，尤其是肉仔雞，皮下脂肪較多，不利于體內(nèi)代謝熱向體表傳遞。過于肥胖，皮下脂肪沉積過多，對熱刺激的神經(jīng)沖動傳遞將受到一定影響，體溫調(diào)節(jié)中樞應(yīng)答能力弱。因此，在高溫環(huán)境中，肥胖的家禽對熱應(yīng)激反應(yīng)強烈，死亡率較高。

2.4 飼養(yǎng)方式的影響 地面?zhèn)鲗?dǎo)熱較快。在高溫環(huán)境中，地面溫度比空氣溫度低，平養(yǎng)禽可把軀體貼近比空氣溫度低的地面來加快散熱。而籠養(yǎng)與網(wǎng)上飼養(yǎng)家禽全身被高溫空氣包圍，散熱困難。因此，籠養(yǎng)與網(wǎng)上養(yǎng)禽，熱應(yīng)激反應(yīng)強烈。

2.5 飲水的影響 水在家禽體內(nèi)的主要作用是維持熱平衡，水在體內(nèi)溶熱量很大，當(dāng)產(chǎn)熱和散熱發(fā)生變化時，水在體內(nèi)可吸收或放出大量熱，使體溫保持恒定。水蒸發(fā)散熱作用很大，少量水的蒸發(fā)便可吸收大量的體熱，在高溫環(huán)境中，糞便變稀，有利于禽體熱散失。

2.6 通風(fēng)的影響 高溫通風(fēng)不良的禽舍中，空氣潮濕，氨、硫化氫、塵埃、微生物氣溶膠濃度高。刺激呼吸道粘膜，引發(fā)呼吸道癥狀，影響呼吸道粘膜纖毛運動和粘液功能。塵埃顆粒和氣溶膠顆粒機械地堵塞毛細支氣管，防礙呼吸和氣體交換，影響蒸發(fā)散熱，加重?zé)釕?yīng)激的危害程度。同時，禽舍內(nèi)溫度升高，會造成飲用水和糞便中水分蒸發(fā)旺盛，家禽呼吸又排出大量水蒸氣，造成禽舍內(nèi)濕度很大，又妨礙了呼吸蒸發(fā)散熱。

3 防控措施

3.1 改善環(huán)境 用隔熱性能良好的材料組建禽舍，房頂和墻壁涂成白色，禽舍周圍種植樹木減少太陽輻射.在通風(fēng)良好的情況下采用濕簾，可使舍內(nèi)溫度降低3～6℃。向雞舍頂部噴灑涼水有助于蒸發(fā)散熱，能有效地減輕雞熱應(yīng)激反應(yīng)。

3.2 合理通風(fēng) 空氣流動可使羽毛散亂，破壞皮膚周圍毛層內(nèi)的靜空氣層，使隔熱性能下降.并使低于皮膚溫度的空氣流通于羽毛稀少的翅下、胸腹部，增加對流、傳導(dǎo)和蒸發(fā)散熱。

3.3 增加飲水 熱應(yīng)激時飲水是一個非常關(guān)鍵的問題，但又常被人們忽視。熱應(yīng)激發(fā)生時，雞排出熱量的80% 是通過蒸發(fā)而散失的。飲水量增加20% ，呼吸蒸發(fā)散熱增加30%。同時由于飲水量的增加，糞便中含水量會隨之增加，通過這種“拉稀”方式可散失大量的體熱。因此，必須保證充足清潔涼水，增加呼吸和排泄糞尿，帶走熱能。飲水時應(yīng)注意對飲水溫度的控制。當(dāng)水溫過高，雞會拒絕飲水，只有當(dāng)飲低溫涼水.才能吸收大量體熱，后經(jīng)呼吸蒸發(fā)和糞尿排出。飲水溫度過高，就失去了調(diào)節(jié)體溫的作用。嗦囊中的冷水可冷卻供應(yīng)腦部的動脈血以及來自雞冠和肉垂的靜脈血.減少由于熱應(yīng)激引起的衰竭死亡。因此，在炎熱的夏季，飲水必須是清涼低溫的潔凈水。

3.4 藥物調(diào)控 根據(jù)機體發(fā)生的一系列生理變化，應(yīng)用氯化鉀、碳酸氫鈉、檸檬酸鈉等調(diào)節(jié)體液平衡的藥物，也可適當(dāng)應(yīng)用鎮(zhèn)靜中藥，如冰片、薄荷等清涼化濕的中藥，或可有效的調(diào)節(jié)中樞體溫，較少熱應(yīng)激對雞群的危害。