唐樹棟，孟慶珍

(1.山東省青州恒陽老年活動中心;2.山東省青州市實(shí)驗(yàn)中學(xué)，山東 青州 262501)

出于對青州方言土語的深厚感情和愛好，也為了使這一傳承青州歷史、風(fēng)俗、文化的載體能夠很好地記錄流傳下去，筆者自2006 年開始搜集青州方言土語，目前已搜集方言詞匯、短語、諺語、俗語、歇后語近五千條。這些詞語內(nèi)容豐富，生動形象，風(fēng)趣幽默，同時鐫刻著歷史和時代的印記。在搜集、整理、記錄的過程中，筆者還遇到一個如何運(yùn)用青州方言書面文字，使之更科學(xué)、更符合規(guī)范、更生動貼切的問題。本文對以上幾個問題做初步探討。

一、青州方言土語的特點(diǎn)

1.豐富多彩。

青州方言詞語豐富多彩，僅方言詞所涉及的詞類，就涵蓋了名詞、動詞、形容詞、數(shù)量詞、代詞、助詞、副詞、介詞、連詞、語氣詞、嘆詞等所有12 個類別。有些青州土話里的意思，字、詞典里面有時找不到字音、字義相近或相同的字、詞來表示，只好另造一個字，這樣的字已經(jīng)造了近百個。打人的“打”，在青州土話里就有“撮、搧、拂、捘、拸、捶、摢、搗、抮、扌水、挵、掄皮錘”等十幾個這樣的意思。農(nóng)村婦女訓(xùn)斥孩子經(jīng)常說:“你找事芒我拸煞你漢!”就比“我打你一耳光”生動得多;“我扌水煞你”就比“我摔死你”更有力度。同樣是這個“打”字，與不同的字詞組合，就有了不同的含義，“打醬油”的打當(dāng)“買”講;“打水”的打當(dāng)“擔(dān)、挑”講;“打井”的打當(dāng)“挖、鉆”講;“打草兒”的打當(dāng)“寫”講;“打食兒”的打當(dāng)“尋、覓”講等等?！昂鷣怼?、“胡鬧”、“亂”這個意思，青州土話里詞兒更多:“胡來來”、“胡鬧臺”、“胡粘粘”、“胡達(dá)達(dá)”、“胡搗蛋”、“胡兒粘魚”、“胡兒馬約”、“胡戳狗頂”、“胡愣根兒”、“胡果腦掃”、“胡打梆子亂敲磬”等，在不同的場合有不同的用法。這些字詞豐富了青州方言土語的表現(xiàn)力，在口語中被廣泛使用。青州方言土語的地域性差異，使很多詞語更加豐富多彩?！吧怠焙汀吧底印痹谇嘀菰捓镆话憬小俺啊薄ⅰ俺鞍汀?青州北部叫“紹道”;東部叫“二(l?r)枉”，當(dāng)然，還有“半嘲”、“半吊子”、“暈實(shí)”、“倒裝”、“二半吊子”、“二百五”等叫法。還有數(shù)量繁多的諺語、俗語、歇后語在青州民間廣為流傳，涉及天文、地理、農(nóng)事、氣象、風(fēng)俗、人生哲理、生產(chǎn)生活經(jīng)驗(yàn)、待人處事、社會現(xiàn)象等諸多方面，使人得到啟發(fā)，受到教育，增加智慧。

2.生動形象。

青州方言土語在表現(xiàn)人的動作、神態(tài)、心理等方面，不僅詞匯豐富，而且生動形象，極具感染力。孩子望著大人親叫“上頭撲面”;兩個人嬉鬧叫“戳七鬧八”;“三鬧兩鬧”“鬧惱了”于是就“掄皮錘”，打疼了肯定要哭，先“撇悠嘴”，再“搐嗒鼻子”，最后開始“嚎”。不高興臉色難看叫“啷蕩臉”、“曲戧臉”、“蹀躞臉”、“呱噠臉”;高興了就“笑迷滋兒地”、“姿么悠兒地”、“唱吱悠兒的”，再高興就“呲泄呲泄地”。諺語、俗語、歇后語在表現(xiàn)人的行為時就更生動、傳神?！皰R扲耳朵腮動彈”比喻的是裙帶關(guān)系;“摁哈葫蘆瓢起來”表現(xiàn)的是人手忙腳亂，顧此失彼;“山神爺攆犸虎(狼)——神躥溜狼躥”更是把山神爺追狼的激烈場面渲染得淋漓盡致。有些歇后語特別善于運(yùn)用兩個相對的事物來闡述事理，給人留下難忘的印象。如大拇指粗，鼻孔眼細(xì);張飛的眼大，田鼠的眼小，兩種相對的事物用在歇后語“大拇指頭摳鼻子——一點(diǎn)空也沒有”和“張飛拿溜個地貔子(地老鼠)——大眼兒瞪小眼兒”里來表現(xiàn)“沒有空”和“面面相覷、無可奈何”，可以說是令人叫絕!青州的先人們在創(chuàng)造動物名稱的詞匯時，特別注意表現(xiàn)動物的特點(diǎn)和動感。蛾子青州話里叫“撲拉蛾子”，看到這個詞時，我們就仿佛聽到了蛾子翅膀“撲拉撲拉”的抖動聲;“烏英哇(蟬)”、“光棍兒多戳(布谷鳥)”、“咕咕喵兒(貓頭鷹)”、“呱呱子(鴨子)”純粹是按照這種動物的叫聲造出來的詞;那些在樹上滴溜口當(dāng)啷垂著的大袋蛾，用“吊死鬼”來命名真是惟妙惟肖;把那臭哄哄、讓人作嘔的臭椿象叫做“臭大姐”再確切不過了。生動形象的青州方言土語，在人們交流感情、增加凝聚力、感染力方面發(fā)揮了其他語言無法替代的作用。

3.風(fēng)趣幽默。

青州方言土語的許多字詞、短語、諺語、歇后語幽默風(fēng)趣，使人在輕松詼諧中得到啟示。人們忌諱直接談?wù)撍溃怂懒苏f是“老了”，死人穿的衣服叫“老衣裳”、“壽衣”。人去世了都要火化，過去的火化場都有高煙囪，所以青州人就把死形象地稱作“爬煙筒”。類似的還有把在黑板上寫作業(yè)叫做“爬黑板”;一不小心被人踩了腳，調(diào)侃為“大白天上腳(juě)樓”;走路或者爬山累得腿疼，說是累得“腿肚子朝了前”;看一眼不叫看一眼叫“瞧一鼻子”等等。一位青州農(nóng)民平常下地干活沒有功夫教育孩子，孩子犯過錯誤都記著帳，攢到下雨陰天的時候算總賬，一塊打，這就是歇后語“陰天打孩子——接就功夫”所表現(xiàn)的情形。這位農(nóng)民老哥不懂教育方法，但珍惜時間，既往必咎，賞罰分明的做法卻令人忍俊不禁。一些性格毛躁、風(fēng)風(fēng)火火的人辦事往往不拘小節(jié)，但是到集上去截(買)布，沒有時間疊起來拿著走，而是拖拉著走，讓人看了肯定會捧腹大笑?！敖亓飰K布來拖拉著——迭不地疊”，把這個青州第一大忙人活靈活現(xiàn)地表現(xiàn)了出來。夏天蓋房子時很熱，光著膀子干活很正常，但有一位非要脫光了上房頂去“擰”屋脊，人們在“扁扯”他“嘲”的同時，也一定樂得呵呵笑，這就是歇后語“光著腚擰屋脊——對不住四鄰”所描寫的一位青州人?！皻⒌箻涿哮幐C——玩保險(xiǎn)的”、“八月十五蒸糕——趁早”等，都表現(xiàn)了青州人認(rèn)真執(zhí)著、可愛風(fēng)趣的性格。

青州方言土語土氣中蘊(yùn)含著智慧，粗獷中顯露出靈秀，在記錄、傳承青州歷史、風(fēng)俗、文化和表達(dá)青州人的思想感情方面起到了重要作用，是一個豐富、鮮活的文化寶庫，值得很好地發(fā)掘利用。

4.鐫刻著時代印記。

古代，生產(chǎn)力低下，科學(xué)技術(shù)欠發(fā)達(dá)，人們無法像今天這樣準(zhǔn)確地預(yù)報(bào)天氣，只能憑一代一代的經(jīng)驗(yàn)積累，年復(fù)一年地觀察天象來預(yù)測天氣，像“八月十五云遮月，正月十五雪打燈”、“不怕初一下，就怕初二陰”、“云門山戴帽兒，長工睡大覺兒”、“早晨下雨當(dāng)日晴”、“打了春的雪狗也攆不上”等等，從某種意義上說，就相當(dāng)于那時的天氣預(yù)報(bào)吧。那時候沒有化驗(yàn)設(shè)備，什么植物有毒不能食用，也只能靠經(jīng)驗(yàn)去判斷，因而這些諺語就顯得彌足珍貴:“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子行里抬死人”、“吃了地瓜吃柿子，作死不看好日子”。這些諺語在方言土語中占了相當(dāng)一部分，它們口口相傳，直到今天依然發(fā)揮著重要作用。

自鴉片戰(zhàn)爭以來，外國列強(qiáng)侵略中國，外國物品也源源不斷傳入中國，像“洋火”、“洋油”、“洋灰”、“洋茄子”、“洋柿子”、“洋姜”等就是打著那個歷史階段烙印的詞匯。解放前人們盼望的好生活就是:“二畝地，一頭牛，老婆孩子熱炕頭”，“樓上樓下，電燈電話”，這些都早已變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。上世紀(jì)70 年代的時候，有這么一段兒順口溜:“支部書記嘣嘣嘣(拖拉機(jī))，公社書記一三零(卡車)，縣委書記帆布棚(吉普車)，省委書記放光明(轎車)，中央首長天上行(飛機(jī))”，就反映了那個年代各級領(lǐng)導(dǎo)交通工具的現(xiàn)實(shí)狀況。人民公社大集體的時候，作為農(nóng)村“三級所有”最基層的小隊(duì)，隊(duì)長、會計(jì)、保管員都是掌握著人財(cái)物分配使用權(quán)的實(shí)權(quán)派。社員編的順口溜，就反映了那時的現(xiàn)實(shí):“惹著隊(duì)長干重活，惹著會計(jì)筆桿子戳，惹著保管壓秤砣，惹著挖大糞的兩勺兒頂一勺兒”，權(quán)力的重要和濫用可見一斑。到了生產(chǎn)大隊(duì)，支部書記的權(quán)力就更大了，可以說是一呼百應(yīng)，說一不二，社員戲稱為“土皇帝”。雖然是皇帝，有時候還是要和社員一樣干活。有一句歇后語:“書記鍘草——撅腚(決定)一切”，描寫了一個不脫離勞動而又大權(quán)獨(dú)攬的農(nóng)村支部書記，非常生動形象。這個歇后語同時也反映了幾十年來，農(nóng)村基層黨領(lǐng)導(dǎo)一切，支部書記說了算的社會現(xiàn)實(shí)和體制特征。改革開放以后，農(nóng)村開始富裕起來，那時蓋房子大興“鎖皮廳”，也就是外形象老式鎖那樣的房子?！版i皮廳”也就成了那個特殊年代里風(fēng)靡一時、令人羨慕的名詞?，F(xiàn)在農(nóng)村致富不靠種莊稼了，種藥材、種蔬菜、種花卉苗木，“玩大棚”又成了時髦詞匯。歷史在前進(jìn)，社會在進(jìn)步，許多方言詞語像“碌碡”、“砘骨碌子”、“車務(wù)轤”、“淺鞋”、“裹腳布子”等將逐漸被淘汰，被人們淡忘，同時，許多新鮮詞匯和語言也會不斷產(chǎn)生，這是符合自然和歷史發(fā)展規(guī)律的好事。

二、青州方言用字探討

流傳了幾千年的青州方言土語，都是口口相傳，幾乎沒有文字記載。為了使人們了解、學(xué)習(xí)和有利于今后流傳，把它用文字形式記錄下來是必要的。用哪個字，怎樣用，筆者總結(jié)了三種情況:一是有字照用;二是無字造字;三是字多篩選。

(一)有字照用

有字照用就是指現(xiàn)在通用字典(如《新華字典》)、詞典(如《現(xiàn)代漢語詞典》)中有的字詞同時也適合青州方言土語，那就照用。有些青州方言土語中用的詞語，聽起來比較生僻，比較土，我們有時僅憑感覺判斷它一定不是普通話里有的字，但結(jié)果在字詞典中有。比如擤鼻子的“擤(xǐng)”很多人不認(rèn)識這個字。人們經(jīng)常感冒，感冒了鼻子不通氣或者鼻涕多，要捏著鼻子擤一擤，比較平常、土的一個字，字典里就有。家家都包水餃兒，搟皮子時底下要撒一些面粉防止和案板粘連，這些面粉就叫“面醭(bú)”，這個“醭”在字典里就是白色粉狀的意思。麻雀方言里叫“家岑鳥(chěn)子”，水桶叫“筲(shāo)”，土坯叫“墼(jī)”，把包著的東西伸展開叫“敨(tǒu)”，兩臂平伸后兩指尖兒之間的距離稱為“庹(tuǒ)”，被風(fēng)刮斜的雨叫“潲(shào)雨”，“揚(yáng)風(fēng)奓(zhà)毛兒”的“奓”，都是這一種情況?！邦纳男g(shù)(shēngshu)”這個詞兒比較有意思，現(xiàn)代字、詞典里沒有，但《康熙字典》里有“鉎”、“鉥”二字，鉎是鐵銹的意思，于是把金字旁簡化，得到這兩個字，比寫成“生屬”、“生術(shù)”就更貼切、更科學(xué)。

(二)無字造字

無字造字就是字、詞典里沒有的字造一個。造字時本著三個原則，一是參考普通話里同類字詞的結(jié)構(gòu)特點(diǎn);二是盡量使用造字法多用的形聲造字法;三是造出的字切忌繁瑣，應(yīng)當(dāng)簡單明了?！坝旯嫌昀?guā lá)”這兩個字就是根據(jù)普通話里“霹靂”造出來的，形旁是“雨”，聲旁是“瓜”、“拉”。同樣，“脊月良”、“月果月皮”是參考了表示人體部位的胸、腿、腳、臉、腚等字的結(jié)構(gòu)而造。青州方言里面表示動作的動詞很多，造字肯定要用提手旁再加上一個聲旁字?！稗兴边@個字是“拿著東西往地上摔”的意思，它比摔更有力量，警告別人時往往說:“你找事兒芒我扌水煞你漢!”打耳光青州話里叫“拸(duō)”，家長教育孩子經(jīng)常說:“再罵人，我拸煞你!”就比“我打你一巴掌”生動得多?！稗斜?béi)、扌乖(guāi)、扌今(jīn)、捘(suō)、拂(fó)、扌刀(dāo)”等表示動作的字都是根據(jù)以上原則造的。月凸(těn)是胸部、腹部向外挺的意思，比如“我今天在街上遇見一位孕婦，月凸著個大肚子”，普通話里根本沒有這個音節(jié)，更沒有這個字，只好根據(jù)“腆”造出“月凸”這個字。有些嘴的動作就用口字旁作形旁，人吃飯叫“呾(dán)”，狗咬人叫“喢(cha)”，造出的字能充分體現(xiàn)青州方言土語的魅力，看到這個“喢”字我們就仿佛看到一只狗張著口，叫著，伸著長嘴把子，朝我們沖來，狗的嘴把子尖，牙也尖，動作極快地往肉里插，比起“咬”字來生動鮮活了好多倍。

(三)字多篩選

表示青州方言的字，有時會出現(xiàn)結(jié)構(gòu)、字音、字義相同或相近的好幾個字，感覺都不錯，到底確定哪一個，政府也沒有明文規(guī)定，讓人無所適從。遇到這種情況就要反復(fù)研究、比較、篩選，最后確定一個最合適的。

1.盡量選用字音字義相同或相近的字。

用漢語拼音給青州方言注音不是很科學(xué)，考慮到大眾化和通俗易懂，這種注音方法被普遍采用。在面對多個漢字音調(diào)選擇時，盡量選擇最接近青州土話的那個字。“了”這個字在青州話里面一般讀陰平“l(fā)īu”，比如“我今門兒去溜(了)趟王墳”，在陰平“l(fā)īu溜”、陽平“l(fā)íu 留”、上聲“l(fā)ǐu 柳”、“l(fā)ìu 六”四個字中選擇“溜”比較合適。毒藥、老鼠藥之類叫“硇(nào)子”，也可以當(dāng)動詞“硇人”，有的書中寫作“鬧”，我覺得用“硇”比較好，一是硇是一種礦物氯化物，二是與《白毛女》中楊白勞喝的鹵水外形上有關(guān)聯(lián)。青州有句流傳很廣的歇后語:“五里堡子那閨女出俏——出山俏”，這個“俏”字把山村女孩潑辣、大方、愛美的性格表現(xiàn)了出來，比用“竅”字更帶有感情色彩。像狼的方言“犸虎”，類似涼粉兒的食品“浹淹”，表示食物變質(zhì)的“飼鬧”等，都是考慮了事物特性確定的字。小時候經(jīng)常到荷花灣的河溝滓泥中抓泥鰍，土話叫“泥溝鉆”，有的寫作“泥狗鉆”，我覺得與狗關(guān)系不大，所以用“泥溝鉆”較貼切。

2.選用多數(shù)人認(rèn)同，書籍、媒體已經(jīng)使用傳播過的字。

多數(shù)人認(rèn)同、使用就叫約定俗成，這種字順其自然比較好。青州話里使用頻率最高的字應(yīng)該是程度副詞“崗”，它可以修飾形容詞，像“崗好”，“崗著熱”，“崗著和”，相當(dāng)于濰坊話中的“奇”字。這個字在網(wǎng)上、書刊中已普遍使用，特別是有一句廣告詞“紅燒牛肉崗好吃連”可以說是家喻戶曉，這個“崗”字應(yīng)該是有生命力的，我們希望它永遠(yuǎn)“崗”下去，不再寫作剛、缸、港、岡。青州的飯店里都有的一道菜，菜譜上都寫作“辣炒花蛤(gá)”，那么我們就都寫作“蛤蟲拉”;“蹀躞臉(不高興)”中的蹀躞，本意是小步走路的意思，大家都這么用，就用這兩個字好了。

［1］董紹克，張家芝.山東方言詞典［K］.北京:語文出版社，1997.

［2］于中.淄博鄉(xiāng)音鄉(xiāng)俗［M］.香港:香港華夏文藝出版社，2002.