耿濤蔡紅朱軍劉超

（宿州學(xué)院 化學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院，安徽 宿州234000）

0 引言

有機化學(xué)實驗課程是高校化學(xué)工程與工藝、生化制藥技術(shù)、食品科學(xué)與工程、應(yīng)用化學(xué)等專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程。作為實踐性教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，他的重要任務(wù)的是培養(yǎng)學(xué)生實踐動手能力、綜合分析問題和解決問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和實事求是的科學(xué)態(tài)度，從而使學(xué)生在科學(xué)研究方法上得到初步的訓(xùn)練[1]。而且實驗教學(xué)在提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)綜合性、創(chuàng)新性人才方面有著不可替代的作用[2]。

根據(jù)我?！昂窕A(chǔ)、強技能、高素質(zhì)”的應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)，學(xué)院不斷加大實踐性教學(xué)的比重，通過實踐性教學(xué)的系統(tǒng)嚴(yán)格訓(xùn)練，提高應(yīng)用型人才的專業(yè)應(yīng)用能力、技術(shù)創(chuàng)新能力和綜合素養(yǎng)，實現(xiàn)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)。

根據(jù)我院化學(xué)工程與工藝、應(yīng)用化學(xué)、應(yīng)用化工技術(shù)、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生化制藥技術(shù)等專業(yè)的不同要求，對各專業(yè)有機化學(xué)實驗內(nèi)容和教學(xué)目標(biāo)作了調(diào)整。對原有的實驗教學(xué)模式進行初步改革，構(gòu)建了新的有機化學(xué)實驗教學(xué)體系。對有些基礎(chǔ)性實驗進行整合，刪減了部分驗證性性質(zhì)實驗內(nèi)容,增加了設(shè)計性、創(chuàng)新性實驗的內(nèi)容,加強學(xué)生綜合應(yīng)用能力的培養(yǎng),適應(yīng)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)要求。通過有機化學(xué)實驗內(nèi)容的重組、有機實驗室開放、多媒體課件在實驗教學(xué)中的使用、開設(shè)創(chuàng)新性實驗項目、實驗考試體系的建立等各項措施，初步形成了新的有機化學(xué)實驗教學(xué)體系。

1 精選教材，合理安排實驗內(nèi)容

根據(jù)不同專業(yè)所開設(shè)的實驗內(nèi)容，精選高教出版社和化學(xué)工業(yè)出版社的教材，對生化制藥技術(shù)專業(yè)教研室組織專業(yè)教師從實際出發(fā)，結(jié)合我校學(xué)生的特點和具體要求，有針對性的自編了有機化學(xué)實驗教材。

在修訂新的教學(xué)計劃時,將有機化學(xué)實驗中的基本操作、驗證性實驗、制備及合成實驗按照有機化學(xué)實驗教學(xué)的特點進行優(yōu)化重組,并根據(jù)不同專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)及實驗室現(xiàn)有的條件安排實驗順序,增加探索性實驗、綜合性實驗的比例,同時注意實驗課程進度與理論知識的銜接,使學(xué)生在實驗操作中通過感性認(rèn)識,加深對有機化合物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其變化規(guī)律的認(rèn)識。

結(jié)合實驗課程和不同專業(yè)的特點，相應(yīng)增加一些有助于提高學(xué)生實驗課程學(xué)習(xí)興趣和應(yīng)用型強的實驗內(nèi)容。例如,化學(xué)工程與工藝、化工專業(yè)增加肥皂的制取、日用化學(xué)品洗潔精的配制等實驗內(nèi)容，食品科學(xué)與工程、制藥專業(yè)增加維生素C的提取、阿司匹林的制備等實驗內(nèi)容。通過有機化學(xué)實驗教學(xué)內(nèi)容的調(diào)整不僅提高了學(xué)生實驗應(yīng)用操作能力，也加強了不同專業(yè)學(xué)生對有機化學(xué)實驗課程的興趣。

2 建設(shè)仿真實驗室

我院建設(shè)了仿真實驗實訓(xùn)室，購買仿真實驗軟件和有機化學(xué)素材庫：催化裂解反應(yīng)再生工段仿真軟件和青霉素發(fā)酵工藝仿真軟件。在有機化學(xué)實驗課程的教學(xué)中,部分實驗通過仿真多媒體演示,讓學(xué)生從視、聽等多個角度全面獲取實驗課程教學(xué)信息,尤其是一些動畫演示使同學(xué)們有身臨其境的感覺。一些有機化合物制備新方法、新的合成技術(shù)通過網(wǎng)上下載的視聽課件資源，也可以通過仿真實驗室使學(xué)生有所了解。

3 開設(shè)設(shè)計性實驗和開放實驗室

在有機化學(xué)實驗教學(xué)的課程后半程，我們教研室通常安排幾個與專業(yè)相關(guān)的設(shè)計性實驗，如設(shè)計以苯為原料合成乙酰苯胺[3]，合成藥物“阿司匹林”等實驗。由學(xué)生自己根據(jù)所學(xué)專業(yè)知識查閱相關(guān)文獻去分析和思考選擇實驗裝置和實驗方法，并對實驗步驟做合理的設(shè)計,最后由教研室指導(dǎo)老師歸納、分類，分析討論實驗中可能出現(xiàn)的問題，最后確定可行性實驗方案。

開放有機化學(xué)實驗室，每學(xué)年選擇6個實驗課題，由教研室教師將實驗的原理及相關(guān)儀器做簡單介紹，給定相應(yīng)內(nèi)容，學(xué)生進行自主選擇。由4-6名學(xué)生成立課題組，查閱文獻，選擇藥品或者改變實驗條件，設(shè)計相關(guān)實驗的具體方案、步驟和檢測方法，經(jīng)指導(dǎo)教師批準(zhǔn)后，進行實驗。在生物技術(shù)專業(yè)的有機化學(xué)開放實驗室課題中我們開設(shè)了“從果皮中提取果膠及色素”等實驗課題，取得了較好的效果，在實驗過程中培養(yǎng)了學(xué)生查閱文獻的能力和學(xué)習(xí)的主動性，同時提高了學(xué)生的實踐能力。

有機化學(xué)實驗室每年還承擔(dān)20多人在有機實驗室完成本科畢業(yè)論文實驗，每年學(xué)生根據(jù)自己的興趣還申請了多項與有機化學(xué)實驗相關(guān)的大學(xué)生科研項目。獲批后的項目，學(xué)生們通過課余時間在有機化學(xué)開放實驗室中實踐摸索，不僅實驗操作技能得到了很好的鍛煉，還對所學(xué)的專業(yè)理論知識有了更深的認(rèn)識，極大地激發(fā)了學(xué)生的研究潛力和學(xué)習(xí)專業(yè)知識的欲望。

4 結(jié)束語

通過整合有機化學(xué)實驗課程教學(xué)內(nèi)容，在近四年應(yīng)用化學(xué)、化學(xué)工程與工藝、應(yīng)用化工技術(shù)和制藥技術(shù)、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全專業(yè)學(xué)生教學(xué)實踐中取得了較好的實驗課堂教學(xué)效果，提高了學(xué)生觀察、分析、解決問題的能力，為培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才打下了堅實的基礎(chǔ)。

［1］黃燕敏,崔建國,朱汝葵,范建春.師范專業(yè)有機化學(xué)實驗教學(xué)改革探索[J].廣東化工,2011,38(7)：209-210.

［2］韓蔚.淺析創(chuàng)新型區(qū)域中高等教育的科學(xué)發(fā)展走向[J].理論前沿,2006,17：74-48.

［3］郭元平,梁明.乙酰苯胺合成的新方法：有機化學(xué)實驗改革談[J].牡丹江師范學(xué)院學(xué)報：自然科學(xué)版,2005(1)：33.