□ 文/本刊記者 唐綱

重慶食品產(chǎn)業(yè)正開(kāi)全國(guó)先河抱團(tuán)發(fā)展。日前，重慶市食品工業(yè)協(xié)會(huì)充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的職能作用，整合行業(yè)資源，以龍頭企業(yè)為紐帶，組織企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展，在全國(guó)率先發(fā)起成立重慶市食協(xié)投資集團(tuán)公司（簡(jiǎn)稱(chēng)：食協(xié)投資集團(tuán)）。集團(tuán)將致力于“抱團(tuán)發(fā)展，著力打造食品產(chǎn)業(yè)集群，培育重慶食品的特色優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)重慶特色食品走向全國(guó)”。

成立食品投資集團(tuán)

近年來(lái)，重慶市食品工業(yè)堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以企業(yè)為主體，發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，積極推進(jìn)食品精深加工，得到了持續(xù)快速發(fā)展。2012年，全市食品工業(yè)企業(yè)銷(xiāo)售收入達(dá)1700億元，從業(yè)人員30余萬(wàn)人，其中，規(guī)模以上食品企業(yè)有475家，銷(xiāo)售收入991億元，產(chǎn)值 985億元；實(shí)現(xiàn)利稅171億元，其中，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)54億元。產(chǎn)值上億元的企業(yè)有197戶(hù)，產(chǎn)值在5億元以上的企業(yè)有36戶(hù)，過(guò)10億元的企業(yè)有15戶(hù)。重慶食品工業(yè)占輕工業(yè)比重為44.25%，食品工業(yè)是重慶輕工第一大產(chǎn)業(yè)。重慶食品工業(yè)在全國(guó)排名第21位，在西部排名第5位。

然而，仍然有四大問(wèn)題制約著我市食品工業(yè)的發(fā)展：企業(yè)規(guī)模偏小；初加工多，精加工少；區(qū)域特色沒(méi)有做足做夠；缺乏行業(yè)話(huà)語(yǔ)權(quán)。

為著力培育重慶食品的特色優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，搶占全國(guó)食品行業(yè)話(huà)語(yǔ)權(quán)，重慶市食品工業(yè)協(xié)會(huì)充分發(fā)揮食品龍頭企業(yè)的引領(lǐng)作用，組織企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展，致力于打造布局合理、特色鮮明的食品產(chǎn)業(yè)集群。為此，協(xié)會(huì)成立了重慶市食協(xié)投資集團(tuán)公司。

重慶市食協(xié)投資集團(tuán)由重慶市食品工業(yè)協(xié)會(huì)、重慶市梁平張鴨子食品有限公司、重慶市食友集團(tuán)、重慶市汀來(lái)綠色食品開(kāi)發(fā)有限公司、重慶渝泰食品有限公司、重慶冰點(diǎn)集團(tuán)等10余家企業(yè)發(fā)起創(chuàng)立，首批募集資金已全部到位。

抱團(tuán)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃

重慶市食協(xié)投資集團(tuán)的主要任務(wù)是什么呢？它又如何抱團(tuán)發(fā)展？近日，重慶市食品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、重慶市食協(xié)投資集團(tuán)總經(jīng)理曾憲林透露了其戰(zhàn)略規(guī)劃：

食品示范園區(qū)運(yùn)作 曾憲林說(shuō)，重慶食品工業(yè)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)。對(duì)于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，如何才能做強(qiáng)做大自己的品牌呢？這靠單打獨(dú)斗不行，需要抱團(tuán)發(fā)展，兵團(tuán)作戰(zhàn)，借船出海。怎么抱團(tuán)發(fā)展呢？重慶市食品工業(yè)協(xié)會(huì)將在全國(guó)率先采取協(xié)會(huì)辦園區(qū)的思路，把協(xié)會(huì)的行業(yè)指導(dǎo)行為與園區(qū)管理、服務(wù)行為結(jié)合起來(lái)，把食品集團(tuán)內(nèi)的龍頭企業(yè)團(tuán)結(jié)起來(lái)，共同制定發(fā)展游戲規(guī)則，打造集群化的食品示范園區(qū)。協(xié)會(huì)將為集團(tuán)企業(yè)打造如下服務(wù)平臺(tái)：低門(mén)檻入園、商務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)、信息、品牌、技術(shù)、物流等。通過(guò)這些平臺(tái)，協(xié)會(huì)可以為集團(tuán)企業(yè)提供諸多便宜：如低價(jià)購(gòu)買(mǎi)土地、一站式證照、年檢服務(wù)、稅務(wù)、財(cái)務(wù)服務(wù)等；還可以引進(jìn)銀行、擔(dān)保公司，幫助企業(yè)建立更有保障的民間和銀行借貸機(jī)制；定期、不定期地舉辦或參與全國(guó)性服裝洽談會(huì)、定貨會(huì)、發(fā)布會(huì)；組織相應(yīng)的商務(wù)考察、調(diào)研活動(dòng)；引進(jìn)品牌策劃?rùn)C(jī)構(gòu)，成立技術(shù)創(chuàng)新中心等。由此把企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中可能遇到的問(wèn)題都考慮進(jìn)去，打包解決。目前，集團(tuán)已在綦江、南川選點(diǎn)，著力打造重慶最大的食品產(chǎn)業(yè)園，其中，南川產(chǎn)業(yè)園約2000畝。

建立食品電子商務(wù)網(wǎng)站 眼下，電子商務(wù)交易額正呈幾何級(jí)數(shù)倍增，特別是對(duì)廣大中小企業(yè)來(lái)說(shuō)，特別適合于電子商務(wù)交易。曾憲林說(shuō)，重慶市食協(xié)投資集團(tuán)也會(huì)擁有自己的電子商務(wù)網(wǎng)站。他介紹說(shuō)，重慶食品企抱團(tuán)發(fā)展之后，很多優(yōu)勢(shì)就會(huì)隨之而來(lái)。比如物流成本，可以通過(guò)集體出面與快遞公司談協(xié)議價(jià)等；又比如電子商務(wù)發(fā)展急需的人才，原本是要高薪到外面去請(qǐng)，但是現(xiàn)在就可以自主培養(yǎng)。再比如，你并非必須要在全國(guó)開(kāi)店，你在重慶的產(chǎn)品才能銷(xiāo)售到北京、上海甚至紐約等。眼下，電子商務(wù)的發(fā)展速度快得驚人，用“一寸光陰一寸金”來(lái)形容一點(diǎn)也不為過(guò)。正是因?yàn)槿绱耍貞c市食協(xié)投資集團(tuán)的一項(xiàng)重大任務(wù)就是建立重慶食品的電子商務(wù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)重慶食品網(wǎng)上銷(xiāo)售。傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)軍電子商務(wù)，是企業(yè)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)的一個(gè)重要戰(zhàn)略。

同時(shí)，重慶市政府前不久出臺(tái)了鼓勵(lì)企業(yè)發(fā)展電子商務(wù)的系列政策，對(duì)新設(shè)電子商務(wù)企業(yè)、電子商務(wù)托盤(pán)商以及電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)等給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)電子商務(wù)人才培訓(xùn)機(jī)構(gòu)以及培訓(xùn)項(xiàng)目給予資金支持。重慶市食品企業(yè)抱團(tuán)進(jìn)軍食品電子商務(wù)，無(wú)疑又是一項(xiàng)非常及時(shí)的舉措。根據(jù)規(guī)劃，集團(tuán)5年內(nèi)將擁有一家銷(xiāo)售額超過(guò)50億元的食品電子商務(wù)公司。

推動(dòng)重慶特色食品走向全國(guó) 重慶有很多特色食品，但長(zhǎng)期以來(lái)，這些企業(yè)都是單打獨(dú)斗走市場(chǎng)。曾憲林說(shuō)，集團(tuán)企業(yè)抱團(tuán)后就可以整合現(xiàn)有資源，在全國(guó)打響重慶特色食品品牌。比如，以重慶火鍋底料為龍頭，捆綁重慶名優(yōu)特產(chǎn)品于一體，面向全國(guó)推廣重慶名優(yōu)特產(chǎn)。這采取的方式很多，如采用全國(guó)招商加盟的創(chuàng)新模式，這不僅可以有效加快重慶火鍋底料品牌的全國(guó)上市，還能節(jié)約資金投入、降低風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)還能有效開(kāi)發(fā)市場(chǎng)盲區(qū)，特別是對(duì)二、三級(jí)市場(chǎng)的滲透開(kāi)發(fā)。還有走商超、走零售店的模式也需要抱團(tuán)。而專(zhuān)營(yíng)店也是一個(gè)很恰當(dāng)?shù)倪x擇，它不僅符合特產(chǎn)的高檔次形象，還能營(yíng)造出品牌相對(duì)“專(zhuān)業(yè)”的形象特點(diǎn)。

融資理財(cái) 長(zhǎng)久以來(lái)，中小企業(yè)由于自身生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模有限、抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱、可抵押物短缺等原因，在企業(yè)融資方面缺乏優(yōu)勢(shì)，甚至往往因?yàn)槠髽I(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模小而影響到融資。曾憲林介紹，企業(yè)“抱團(tuán)”，捆綁起來(lái)集體融資，就能增強(qiáng)企業(yè)的融資能力。比如，銀行可為中小企業(yè)集合貸款，即挑選同一行業(yè)、同一領(lǐng)域或同一地域的、有關(guān)聯(lián)的中小企業(yè)，進(jìn)行集中考察、集中管理、集中辦理手續(xù)，集合起來(lái)與銀行談判準(zhǔn)入和授信；把低收益的銀行零售業(yè)務(wù)做成批發(fā)業(yè)務(wù)，提高銀行參與積極性，幫助中小企業(yè)抱團(tuán)進(jìn)銀行。由此，集團(tuán)就將松散的中小企業(yè)整合成了一個(gè)有組織的經(jīng)濟(jì)體，通過(guò)該組織幫助企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展、抵御風(fēng)險(xiǎn)，享受銀行提供的全方位金融服務(wù)。

“集團(tuán)需要做的事情非常多。”曾憲林說(shuō)，我們還可以開(kāi)展大量的咨詢(xún)服務(wù)工作，今明年我們將完成兩家銀行的聯(lián)保融資工作，融資額預(yù)計(jì)可以完成1億元；完成食品電子商務(wù)公司的股東引進(jìn)和運(yùn)營(yíng)工作；完成食品股權(quán)基金公司的組建；完成食品專(zhuān)家委員會(huì)、食品安全委員會(huì)、食品品牌戰(zhàn)略委員會(huì)的組建等。