◎文竇媛媛

稻香村無(wú)糖糕點(diǎn)蔗糖超標(biāo)七倍致歉稱“用錯(cuò)包裝袋”

◎文竇媛媛

含有蔗糖的食品如果被糖尿病患者當(dāng)做“無(wú)糖食品”食用，可能對(duì)健康產(chǎn)生嚴(yán)重影響。但央視日前報(bào)道稱：北京稻香村銷售的部分“無(wú)糖糕點(diǎn)”蔗糖含量超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)七倍。對(duì)此，北京稻香村發(fā)聲明向消費(fèi)者致歉，并表示早已將“無(wú)糖糕點(diǎn)”更名為“糖醇糕點(diǎn)”,但由于個(gè)別門店對(duì)原標(biāo)有“無(wú)糖糕點(diǎn)”的舊包裝袋沒(méi)有嚴(yán)格停用回收，給消費(fèi)者帶來(lái)誤導(dǎo)。

“無(wú)糖”糕點(diǎn) 蔗糖超標(biāo)七倍

日前,央視某欄目記者從北京稻香村、味多美、金鳳成祥、京客隆、美廉美等專賣店和超市購(gòu)買了“無(wú)糖”糕點(diǎn)。購(gòu)買時(shí),幾家店的工作人員均表示,這些糕點(diǎn)使用木糖醇制作,不含蔗糖,因此糖尿病患者“可以放心食用”。

根據(jù)《預(yù)包裝特殊膳食用品標(biāo)簽通則》,無(wú)糖食品是指含單糖和雙糖≤0.5g/100g(100m l)的固體或液體食品。而國(guó)家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心的檢測(cè)結(jié)果顯示,購(gòu)自北京稻香村的樣品中蔗糖含量為3.6g/100g,高出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)七倍。

專業(yè)人士介紹:木糖醇也叫甜味素,是一種添加劑,本身沒(méi)有糖含量,但有甜的感覺(jué)。糕點(diǎn)等一些食物如果不放糖口感會(huì)很差,在制作工藝上也無(wú)法實(shí)現(xiàn),但糖尿病人等特殊群體無(wú)法吃糖,所以市場(chǎng)上不少商家都推出了以木糖醇代替普通白糖的系列產(chǎn)品。

早已更名“糖醇糕點(diǎn)”

針對(duì)央視此番報(bào)道,北京稻香村近日給記者發(fā)來(lái)聲明表示,公司已連夜召集相關(guān)部門人員進(jìn)行調(diào)查?！肮竞茉缫詠?lái)就產(chǎn)銷的不使用任何糖類、僅添加糖醇甜味劑的糕點(diǎn)品種,早期曾稱為‘無(wú)糖糕點(diǎn)';但在相關(guān)國(guó)標(biāo)《特殊膳食營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》發(fā)布之后,已經(jīng)更名為‘糖醇糕點(diǎn)'。”

北京稻香村表示,市場(chǎng)上銷售的使用糖醇甜味劑制作的糕點(diǎn)共30多種。根據(jù)上述標(biāo)準(zhǔn),如果標(biāo)識(shí)“無(wú)糖”,該食品糖的總量必須低于0.5g/100g。經(jīng)自測(cè),稻香村這30余種糕點(diǎn)絕大部分可達(dá)到“無(wú)糖”指標(biāo)要求,但極少數(shù)糕點(diǎn)由于風(fēng)味餡料的使用,糖含量超過(guò)了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)值?！耙虼?稻香村將這30余種糕點(diǎn)統(tǒng)一更名為‘糖醇糕點(diǎn)',同時(shí)更換了標(biāo)簽標(biāo)注的名稱,也更換了散售使用包裝袋的名稱?！?/p>

稻香村品管部負(fù)責(zé)人還向記者解釋:一些焙烤產(chǎn)品的主要原料如小麥粉等谷物類,還有的餡料如紅豆等,本身含有淀粉、麥芽糖、蔗糖等,因此,用這些原料加工的糖醇糕點(diǎn),檢測(cè)就有可能糖含量超標(biāo)。

“無(wú)糖”舊包裝未嚴(yán)格停用

在央視報(bào)道中可顯示,稻香村銷售柜臺(tái)標(biāo)簽上的標(biāo)注為“糖醇糕點(diǎn)”而并非“無(wú)糖糕點(diǎn)”。但矛盾的是,個(gè)別門店使用的是標(biāo)有“無(wú)糖糕點(diǎn)”的紙袋,這就對(duì)消費(fèi)者造成了誤導(dǎo)。

對(duì)此,稻香村在近日的聲明中向消費(fèi)者致歉:“由于個(gè)別門店對(duì)原標(biāo)有‘無(wú)糖糕點(diǎn)'紙袋的停用回收沒(méi)有嚴(yán)格管控,對(duì)營(yíng)業(yè)員的產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)未做到持續(xù)跟進(jìn),對(duì)此給消費(fèi)者帶來(lái)的誤導(dǎo),公司深表歉意。”

稻香村還表示,食品質(zhì)量安全事關(guān)消費(fèi)者的健康和切身利益,“將繼續(xù)努力調(diào)整配料,降低糖醇類糕點(diǎn)的還原糖含量,讓中國(guó)式傳統(tǒng)糕點(diǎn)在保持特色美味的同時(shí),更加符合健康需求?！?/p>

05年的舊包裝袋為何沒(méi)銷毀？

在央視報(bào)道中,北京稻香村翠微專賣店使用的“無(wú)糖糕點(diǎn)”包裝紙袋很可能對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)。而稻香村方面也稱,在《預(yù)包裝特殊膳食食品標(biāo)簽通則》強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后,門店早已經(jīng)更換了新款的“糖醇糕點(diǎn)”專用袋。

記者查閱資料了解到,《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和《預(yù)包裝特殊膳食食品標(biāo)簽通則》兩項(xiàng)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)早在2005年10月1日開(kāi)始實(shí)施,按照新標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后一年半的“過(guò)渡期”計(jì)算,最晚2007年4月,企業(yè)也應(yīng)該將包裝更新完畢。而這一批標(biāo)有“無(wú)糖糕點(diǎn)”的包裝袋,應(yīng)該是七八年前就印制的,為何到現(xiàn)在還在使用呢?

“《特殊膳食營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》實(shí)施時(shí)間是2005年年底。至2006年年初,公司統(tǒng)一將所有該類產(chǎn)品標(biāo)簽改稱為‘糖醇糕點(diǎn)',并陸續(xù)更換了包裝物?！北本┑鞠愦宸矫姹硎?根據(jù)對(duì)涉事門店的調(diào)查了解,這次報(bào)道中所涉及的“無(wú)糖糕點(diǎn)”包裝紙袋,是門店近期在盤庫(kù)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的封存舊包裝?！坝捎跊](méi)能深刻意識(shí)到產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的重要性,因此該門店違規(guī)自行使用?！?/p>

北京稻香村有關(guān)負(fù)責(zé)人向記者表示:在央視有關(guān)報(bào)道后,公司已連夜對(duì)所有門店進(jìn)行一次大清查,清退所有標(biāo)識(shí)“無(wú)糖糕點(diǎn)”的舊包裝袋,并由食品廠集中統(tǒng)一銷毀。同時(shí),立即開(kāi)展對(duì)所有門店?duì)I業(yè)員的知識(shí)培訓(xùn),加強(qiáng)門店的監(jiān)督執(zhí)行力度,強(qiáng)調(diào)糖醇產(chǎn)品的宣傳口徑和標(biāo)識(shí)問(wèn)題,避免再次發(fā)生誤導(dǎo)消費(fèi)者的事件。

北京稻香村表示,希望通過(guò)報(bào)刊再次向消費(fèi)者致歉;對(duì)違反公司規(guī)定、擅自使用“無(wú)糖糕點(diǎn)”包裝袋的門店經(jīng)理,已經(jīng)給予撤職處分。