楊躍

多項(xiàng)研究證明，有一些癌癥和飲食習(xí)慣是密切相關(guān)的。

腌制、熏制的食物，隔夜菜，燒烤，以及有霉變的食物等，其中的致癌物亞硝酸鹽含量比較高，長(zhǎng)期吃這樣的食物，會(huì)造成胃癌和食管癌的發(fā)病率升高。

如果是含有黃曲霉素的食物，還會(huì)提高肝癌的患病率。吃飯速度過(guò)快、喜歡熱燙的食物、長(zhǎng)期酗酒和吸煙等，也會(huì)造成患胃癌和食管癌的發(fā)病率增高。

有的人特別愛(ài)吃紅肉，比如豬肉、牛肉等，而不愛(ài)吃新鮮蔬菜。醫(yī)學(xué)的研究已經(jīng)證明了，總是吃肉而不吃蔬菜的人，其結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率明顯高于飲食結(jié)構(gòu)均衡的人。再好吃、再喜歡吃的東西，也要適可而止。

有的時(shí)候，癌癥可能已經(jīng)“吃”出來(lái)了，那么如何在早期發(fā)現(xiàn)腫瘤呢？

不同的腫瘤，表現(xiàn)也不同。一般來(lái)講，多數(shù)腫瘤早期是沒(méi)有明顯的癥狀的。以肺癌為例，如果出現(xiàn)相關(guān)癥狀，比如痰中帶血、胸背部疼痛等，此時(shí)去醫(yī)院就診多數(shù)患者已經(jīng)是中、晚期。早期肺癌往往是進(jìn)行常規(guī)體檢，或者因?yàn)楦忻罢招夭縓光片時(shí)偶然發(fā)現(xiàn)的。

想要對(duì)癌癥提前預(yù)警，我們應(yīng)該注意觀察身體出現(xiàn)的異常，比如在無(wú)原因情況下體重減輕和刺激性咳嗽；鼻涕及大便中帶血；身上本來(lái)顏色淺淡的痣突然變深；吃飯出現(xiàn)不緩解的哽噎；無(wú)原因的厭食、厭油，稍微吃一點(diǎn)就覺(jué)得飽脹，胃部不適；男性小便顏色很深，像洗過(guò)肉的水，或者直接就是血色；女性乳房出現(xiàn)小包塊等。一旦發(fā)現(xiàn)有類似癥狀，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診。

在癌癥的預(yù)防方面，目前為止對(duì)絕大多數(shù)癌癥沒(méi)有明確有效的化學(xué)預(yù)防措施。吃什么東西，含什么成分，就可以不得什么癌，這樣的東西目前還沒(méi)有。

現(xiàn)今癌癥預(yù)防的研究結(jié)論，和我們老祖宗千年傳承下來(lái)的理念不謀而合：健康的生活方式最重要。什么是健康的生活方式？不抽煙，少飲酒，多吃蔬菜水果，膳食營(yíng)養(yǎng)均衡，適當(dāng)體育鍛煉，保持開(kāi)朗愉快的心情。同時(shí)還要定期到專業(yè)醫(yī)療機(jī)構(gòu)體檢，做到疾病的“早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早治療”。

（摘自《人民日?qǐng)?bào)》）