意大利巴里大學(xué)的研究人員研究了轉(zhuǎn)色期前后鈣處理對鮮食葡萄貯藏期腐爛率和果實品質(zhì)的影響。以鮮食葡萄品種Italia為材料，連續(xù)兩年在著果至轉(zhuǎn)色期、轉(zhuǎn)色期至采收期對葡萄噴灑44%螯合態(tài)氯化鈣，以不作處理為對照。結(jié)果表明，轉(zhuǎn)色前鈣處理果皮中Ca2+含量最高。轉(zhuǎn)色期后果皮和果肉中鈣積累停止，但在種子中的鈣積累一直持續(xù)到成熟期。果肉硬度、漿果破裂數(shù)據(jù)表明，鈣處理對保持葡萄采后果實品質(zhì)有效，并降低了果實貯藏期間灰霉病發(fā)生率。著果至轉(zhuǎn)色期處理效果更佳。

本文摘自《中國果業(yè)信息》2013年4期，摘譯者周 洲。