湯勇

【關(guān)鍵詞】高血脂模型；大鼠血脂；魚油；亞麻籽油；影響

【中圖分類號(hào)】R589.2 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1007-8517（2013）10-0013-01

早在本世紀(jì)50年代中期，人們就發(fā)現(xiàn)魚油具有降血脂的生理作用，但因其生產(chǎn)加工成本高，推廣和普及尚難惠及眾人。

亞麻籽油也因其富含α-亞麻酸正備受醫(yī)學(xué)界關(guān)注，現(xiàn)代研究表明其降血脂作用明確。我國亞麻植物種植面積和亞麻籽產(chǎn)量居世界第二位，僅次于加拿大，資源極其豐富。但存在易氧化、不易貯藏等諸多問題，造成了不宜多食用的困境。

現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)研究明確了深海魚油和亞麻籽油調(diào)節(jié)血脂的作用主要是通過降低血清TC、TG和升高血清HDL-C來實(shí)現(xiàn)，本實(shí)驗(yàn)通過以上途徑驗(yàn)證魚油和亞麻籽油配伍使用具有協(xié)同效應(yīng)的研究，為不同的降脂資源優(yōu)勢互補(bǔ)開發(fā)利用提供依據(jù)，為開發(fā)更為經(jīng)濟(jì)和有效的降脂產(chǎn)品帶來啟示。

1、實(shí)驗(yàn)材料

1.1 儀器 KR-20000T型低溫高速離心機(jī)（日本Kubota公司）；C-8000型全自動(dòng)生化分析儀（美國雅培公司）。

1.2 藥物與試劑 亞麻籽油（EPAX公司提供，批號(hào)：2101243），魚油（Sanmark公司提供，批號(hào)：112155D），甘油三酯（TG）、總膽固醇（TC）、高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）試劑盒（南京建成生物工程研究所）。

1.3 動(dòng)物與飼料 雄性SD大鼠50只，體重160±10 g，由湖北省實(shí)驗(yàn)動(dòng)物研究中心提供（動(dòng)物使用許可證號(hào)：SCXK（鄂）2008-0005）。高脂飼料：60%基礎(chǔ)飼料、10%豬油、10%雞蛋、9%蔗糖、5%花生、5%奶粉、1%麻油。

2、方法

2.1 復(fù)制模型 50只大鼠隨機(jī)分為正常對照組（10只）、高血脂造模組（40只）。正常對照組喂飼普通飼料。造模型高血脂組大鼠喂飼高脂飼料l周后，稱重，尾靜脈取血，測定每只大鼠血清TC。根據(jù)大鼠體重與血清TC值將40只造模大鼠隨即分為模型對照組、亞麻籽油組（劑量90mg/Kg）、魚油組（劑量90mg/Kg）和魚油亞麻籽油組（劑量魚油80mg/kg、亞麻籽油10mg/kg）組。分組ig給藥，正常對照及模型對照組給予等量生理鹽水，每天1次，連續(xù)30 d。正常對照組喂飼普通飼料，其余各組繼續(xù)高脂飼料喂飼。

2.2 檢測指標(biāo)

2.2.1 體重給藥45d后，禁食不禁水12h，稱取體重。

2.2.2 血清中甘油三脂（TG）、總膽固醇（TC）、高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）含量

末次給藥后，大鼠禁食不禁水12h，腹主動(dòng)脈取血，分離血清，用全自動(dòng)生化分析儀測定血清中TC、TG及HDL-C含量。

2.3 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法 所有實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)均以表示，采用SPSS13.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，采用t檢驗(yàn)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)處理。P<0.05為差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

3、結(jié)果

3.1 對體重的影響對體重的影響結(jié)果見表1。與空白對照組比較，模型組大鼠體重顯著升高（P<0.01）。與模型組比較，亞麻籽油、魚油組及魚油亞麻籽油組組大鼠體重顯著降低（P<0.05），魚油亞麻籽油組體重降低程度略高

3.2 對血清TG、TC、HDL-C含量的影響各組對大鼠血脂水平的影響結(jié)果見表2。與正常對照組比較，模型組大鼠血清TG、TC含量顯著升高（P<0.01），HDL-C含量顯著降低（P<0.05）。與模型組比較，亞麻籽油、魚油組及魚油亞麻籽油組組大鼠血清TG含量顯著降低（P<0.05）；亞麻籽油、魚油組及魚油亞麻籽油組組大鼠血清TC含量顯著降低（P<0.05）；亞麻籽油及魚油亞麻籽油組組組大鼠血清HDL-C含量顯著升高（P<0.05）。從表2可以看出：魚油亞麻籽油組血清TG、TC降低程度大于亞麻籽油、魚油組，HDL-C升高程度大于亞麻籽油、魚油組。

4、討論

本實(shí)驗(yàn)研究證明魚油、亞麻籽油可以通過降低血清TC、TG和升高血清HDL-C來實(shí)現(xiàn)降低血脂作，與文獻(xiàn)研究結(jié)果一致，同時(shí)實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)魚油、亞麻籽油的配伍具有協(xié)同效應(yīng)，說明沿用不同來源的多不飽和脂肪酸配伍的方向既能篩選出更有效的降脂產(chǎn)品，亦具有降低產(chǎn)品成本等多方面的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。