陳雅男

歡樂海岸位處深圳南山區(qū)，一開業(yè)即以水景著稱，水幕電影、銀灘會(huì)所、音樂噴泉等娛樂休閑配套，給它帶來了獨(dú)特的標(biāo)識(shí)性。藍(lán)汐精品酒店作為歡樂海岸的酒店項(xiàng)目，去年5月剛剛開業(yè)，被冠予“華南首家設(shè)計(jì)型酒店”。采訪是在四月的一個(gè)下雨日，雨勢頗大，卻一直找不到酒店大門。它顛覆了我們的慣常思維，照壁回廊，古典的大門樣式，瀟瀟雨勢之下，頗有點(diǎn)大隱隱于市的大家況味。

進(jìn)入大堂，蠟燭的熏香幽幽散發(fā)，折拐入書吧，滿壁的圖書，堆得滿滿當(dāng)當(dāng)，書桌是一方大的“潑墨臺(tái)”，上面倒了些許墨汁，淡淡的墨香，好似進(jìn)入一個(gè)愛書人的家中。看著窗外，竹枝微顫，大片的通透玻璃，濺打著晶瑩雨花，讓人感到一陣安心，不由地墜入一方自由的遐想天地。

氛圍如此之好，卻讓我們有了更多的探思——酒店設(shè)計(jì)方澳大利亞LAYAN室內(nèi)設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)是如何做到現(xiàn)代設(shè)計(jì)與傳統(tǒng)文化的契合？如此低調(diào)的設(shè)計(jì)為酒店方的經(jīng)營理念帶來了哪些挑戰(zhàn)？酒店方又是如何看待酒店家居趨勢的變化？

對話錄

（以下《現(xiàn)代裝飾·家居》簡稱“《現(xiàn)》”，陳彬簡稱為“陳”）

現(xiàn)：藍(lán)汐精品酒店是華南首家設(shè)計(jì)型酒店，在規(guī)劃之初是如何定位整體風(fēng)格和經(jīng)營理念？

陳：歡樂海岸項(xiàng)目以打造都市娛樂的概念為主，酒店位處曲水灣的高檔餐飲及娛樂設(shè)施區(qū)塊，功能上需配套有住宿。區(qū)塊的外部環(huán)境是現(xiàn)代中式的建筑，我們主要考量如何將酒店從大堂到外在很好地實(shí)現(xiàn)與周邊環(huán)境的契合。精品酒店在北京和上海比較成熟，但要成為精品，我覺得要達(dá)到以下幾點(diǎn)要求：一是要融入當(dāng)?shù)氐奈幕厣且袀€(gè)性的設(shè)計(jì)風(fēng)格，有名家大師操刀設(shè)計(jì)。

現(xiàn)：據(jù)我們了解，藍(lán)汐精品酒店是由澳大利亞設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)LAYAN設(shè)計(jì)的，當(dāng)時(shí)是怎么考慮的？

陳：在設(shè)計(jì)和策劃之初，我們做了大量調(diào)查。上海璞麗酒店也是LAYAN公司設(shè)計(jì)的。我們覺得他們的風(fēng)格跟藍(lán)汐項(xiàng)目的總體風(fēng)格的把握比較契合。我們打造的是放松、甚至是帶有家的感覺，不希望太拘謹(jǐn)或富麗堂皇。在接洽過程中，我們也發(fā)現(xiàn)LAYAN對項(xiàng)目和環(huán)境的理解是到位的，不會(huì)太特立獨(dú)行，注重建筑物主體和周圍環(huán)境的融合，而且對空間利用、細(xì)部的把握還是有自己的想法。

現(xiàn)：國外設(shè)計(jì)師在現(xiàn)代設(shè)計(jì)的技巧演繹上較為成熟，但在融入當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化，找準(zhǔn)消費(fèi)者定位的處理上，一直存在著落地的問題。對藍(lán)汐精品酒店而言，是如何處理好經(jīng)營及設(shè)計(jì)的良好平衡？

陳：藍(lán)汐精品酒店是在東方嶺南文化的基礎(chǔ)上，引入了國際通行的空間切割應(yīng)用，LAYAN對中西結(jié)合的把握是比較精準(zhǔn)的，且他們在室內(nèi)設(shè)計(jì)、燈光、配飾、家具的設(shè)計(jì)都做得比較專業(yè)。可以說，元素是中式的，在空間方面又是帶有很強(qiáng)烈的歐式的空間應(yīng)用。比如，酒店的大堂采用的格柵、吊燈、家具木材的色調(diào)都是中式的。在空間上，卻利用酒店臨街和臨水的高差，進(jìn)行了錯(cuò)落有致的設(shè)計(jì)。

現(xiàn)：很多設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)都在預(yù)測酒店行業(yè)將往家居化的趨勢發(fā)展，藍(lán)汐的書吧是一個(gè)帶有“家”特色的私人書房，作為酒店經(jīng)營方，你如何看待家的營造？是否會(huì)相應(yīng)地改變經(jīng)營理念？

陳：酒店最基本的功能是家外之家。書吧是我們酒店的小小亮點(diǎn)，進(jìn)去以后有種在書房看書的休憩感覺，還可以練書法。包括藍(lán)汐的水汐餐廳、藍(lán)汐吧，健身會(huì)所的設(shè)計(jì)，凸顯的都是小巧精致的居家感受。這是精品酒店與大型酒店差別最大的地方。酒店的空間不大但很精致，客人行經(jīng)的動(dòng)線變化與家居也有很多相通一一空間出現(xiàn)的視線阻斷，折拐之后又可以看到不同的功能設(shè)施和配套。這部分與設(shè)計(jì)師的溝通還是不錯(cuò)的。

為了應(yīng)對家的營造，我們在經(jīng)營理念上也做了調(diào)整，推出了管家一站式服務(wù)。不同其他酒店的是，我們進(jìn)行了細(xì)分和創(chuàng)新，有閱讀管家、沐浴管家。譬如閱讀管家，會(huì)給客人提供書籍推薦，問詢客人的個(gè)性化閱讀需求，為他們量身定制，是一種更貼心的服務(wù)。

現(xiàn)：現(xiàn)在很多酒店開始嘗試運(yùn)用云技術(shù)，藍(lán)汐酒店在未來是否有這方面的打算？

陳：這絕對是一個(gè)趨勢，在服務(wù)業(yè)里，IT技術(shù)的創(chuàng)新和推出是非常重要的。雖然目前藍(lán)汐已經(jīng)有了很好的基礎(chǔ)和設(shè)置，比如免費(fèi)wifi和全程iPad的設(shè)計(jì)?，F(xiàn)在我們確實(shí)也在和一些相應(yīng)的服務(wù)供應(yīng)商進(jìn)行云技術(shù)的探討，看能不能在現(xiàn)有的服務(wù)方面做進(jìn)一步的提升。像目前酒店里僅提供紙質(zhì)服務(wù)，隨著閱讀習(xí)慣的改變，也可考慮通過云服務(wù)，更大地?cái)U(kuò)展藏書范疇。

現(xiàn)：藍(lán)汐酒店依靠的是曲水灣的景觀優(yōu)勢，未來有沒有做成連鎖酒店的打算？

陳：不排除這種可能性。作為華僑城集團(tuán)而言，我們很早就進(jìn)入酒店業(yè)，在商務(wù)酒店、度假酒店方面有了很多成功的嘗試，有比較充實(shí)的人力資源體系，包括管理能力。若歡樂海岸的概念能復(fù)制成功，肯定還會(huì)有其他精品酒店推出。