脂肪并不一定就是減肥的敵人

愛(ài)美的朋友都害怕脂肪，因?yàn)橹具^(guò)多而導(dǎo)致肥胖，并在減肥期間積極抑制脂肪生長(zhǎng)，其實(shí)脂肪也是身必需的營(yíng)養(yǎng)成分。

體能訓(xùn)練專家稱，不要極端聽(tīng)信宣傳中所說(shuō)的脂肪謠言，食物中的脂肪并不會(huì)全部變成導(dǎo)致肥胖的脂肪，食物脂肪是人體很需要的養(yǎng)分，并不是減肥大敵。體內(nèi)足夠的脂肪可控制體重，同時(shí)能夠提升精力和能量，更重要的是它是維持生命的重要養(yǎng)分。

每克脂肪中含有的熱量約為9卡，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了碳水化合物和蛋白質(zhì)的熱量，并且食物中的脂肪是不同的，主要分兩種，飽和脂肪及不飽和脂肪。飽和脂肪酸會(huì)促進(jìn)膽固醇生成，以及提高甘油三酯，另外還會(huì)大大提升心臟病的發(fā)病率。飽和脂肪主要來(lái)源于動(dòng)物類食物，以及加工食物，如薯片、爆米花以及各種油炸食物，很多快餐店中的食物也都屬于飽和脂肪。

而不飽和脂肪具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，同時(shí)能夠降低心臟病的發(fā)病率。不飽和脂肪主要來(lái)源于植物類食物中，如大豆、堅(jiān)果、種子、菜籽油、橄欖油、亞麻籽油等。

專家稱，脂肪是朋友不是減肥敵人。

飽和脂肪與不飽和脂肪這兩種脂肪都能增強(qiáng)飽腹感，為人體提供能量，降低其他營(yíng)養(yǎng)的吸收。所以低脂肪類食物吃得過(guò)多會(huì)使人出現(xiàn)疲勞、更想吃東西的情況，如果日常飲食中適當(dāng)加入脂肪類食物，并攝入的熱量低于沒(méi)有脂肪類食物時(shí)，這些攝入的脂肪就能起到調(diào)節(jié)體內(nèi)激素的作用。研究結(jié)果稱，從脂肪中攝入的熱量，比總熱量低30%的男性產(chǎn)生睪酮的幾率要比攝入更多脂肪的男性高出25%。

為了身體健康，我們需要適當(dāng)補(bǔ)充脂肪，但注意控制脂肪的攝入量，占總熱量的25%-35%，并且要以不飽和脂肪類食物為主。而飽和脂肪只要保證從肉類及乳制品中適當(dāng)攝入即可， 盡量不要食用薯片等加工食物。

脂肪并不是只有使人發(fā)胖的壞處，它也有益于人體健康的好處，體內(nèi)適量的脂肪反而可降低膽固醇，控制體重抑制肥胖。我們要做到的是正確攝入脂肪，避開(kāi)加工、快餐等飽和脂肪類食物。

老來(lái)胖好還是瘦好

究竟老來(lái)胖好還是瘦好，很多書(shū)籍雜志都有詳細(xì)討論，故很難簡(jiǎn)單地答復(fù)，而應(yīng)根據(jù)客觀情況來(lái)分析：如果老來(lái)身體過(guò)于肥胖，則行動(dòng)不便，并會(huì)增加心、胰、腎的負(fù)擔(dān)，易患高血壓、冠心并膽囊炎、膽結(jié)石、動(dòng)脈硬化等，這是過(guò)度肥胖不好的地方；而老來(lái)瘦又怎樣呢？過(guò)度消瘦的老人，新陳代謝和生理功能比較低下，身體的抵抗力比較差，比較容易患感冒、慢性支氣管炎、肺炎、消化不良、胃炎、腸炎等，故“千金難買(mǎi)老來(lái)瘦”也不是絕對(duì)的，過(guò)分節(jié)食以求“瘦”更不明智。所以過(guò)胖或過(guò)瘦都不好，而應(yīng)當(dāng)是不胖不瘦為上。有人認(rèn)為，不超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重的15%，就是不胖不瘦的范圍，可以參考。標(biāo)準(zhǔn)體重簡(jiǎn)單算法是：

男性體重（公斤）=身高（厘米）-105

女性體重（公斤）=身高（厘米）-100