涂師平

在浙江省寧波博物館藏有一件國內(nèi)罕見的唐代秘色瓷荷花托盞，該托盞為1975年寧波市和義路遺址唐大中二年紀年墓中出土，包括茶盞和盞托兩件器物配套組合而成。茶盞高6.5厘米，口徑9厘米，造型猶如一朵盛開的蓮花，口沿作五瓣花口弧形，外壁壓出內(nèi)凹的五條棱線，形成五個花瓣的界線效果，茶盞內(nèi)外素面無紋。盞托高3.4厘米，口徑15厘米，仿荷葉形，薄薄邊緣四等分向上翻卷，極具被風(fēng)吹卷的動感。盞托中心內(nèi)凹，剛好穩(wěn)穩(wěn)地承接茶盞，看上去似一件不可分開的整體，構(gòu)成了一副輕風(fēng)吹卷的荷葉載著一朵怒放的荷花在水中搖曳的畫景。整個托盞釉色青翠，瑩潤如玉，釉面亮潔均勻，胎釉結(jié)合緊密，胎為淺灰色，造型設(shè)計巧妙，制作精致。

這件精美的荷花形托盞堪稱越窯青瓷代表作。“越窯”之名，最早見于唐代。唐代開始以所在州名命有名的瓷窯，唐代茶圣陸羽在他作著的《茶經(jīng)》中根據(jù)品茶的要求，對各地幾個重要瓷窯燒制的茶碗進行了排列，評曰：“碗，越州上，鼎州次，婺州次，岳州次，壽州、洪州次?！彼€說：“越瓷類玉，越瓷類冰?！碑?dāng)時，越窯的主要窯場在越州的余姚、上虞一帶。因此，越窯是指坐落在唐代天寶年間越州轄區(qū)（會稽、山陰、諸暨、余姚、剡縣、蕭山、上虞七縣）內(nèi)的窯場，以出產(chǎn)類玉似冰的青瓷而著稱。超出這個范圍的其他地區(qū)的窯場，盡管生產(chǎn)越窯風(fēng)格的青瓷，但不能稱之為越窯，而只能歸之為越窯系窯場。越窯自東漢開始生產(chǎn)，一直到宋，延續(xù)千余年。唐、五代時期是越窯發(fā)展鼎盛時期，代表了青瓷的最高水平，博得當(dāng)時詩人紛紛贊美，如顏況“越泥似玉之甌”，許渾“越甌秋水澄”，皮日休“邢人與越人，皆能造瓷器，圓似月魂墮，輕如云魄起”，陸龜蒙“九秋風(fēng)露越窯開，奪得千峰翠色來”。唐代中期，余姚縣上林湖窯產(chǎn)品因質(zhì)地超眾被朝廷錄為貢瓷，并置官監(jiān)燒，晚唐起至五代時期，越瓷中的貢品又得了一個千古絕唱的“秘色瓷”稱謂?！懊厣币幻钤缫娪谔拼娙岁扆斆傻摹睹厣狡鳌吩娭?，應(yīng)指稀見的顏色“千峰翠色”。1987年4月陜西省考古工作者在扶風(fēng)縣法門寺塔唐代地宮，發(fā)掘出16件越窯青瓷器，在記錄法門寺皇家供奉器物的“地宮寶物帳碑文”上，這批瓷器記載為“瓷秘色”，為鑒定秘色瓷的時代和特點提供了標準器。據(jù)宋代文獻記載，相傳五代時吳越國王錢繆命令燒造瓷器專供錢氏宮廷所用，并入貢中原朝廷，臣下庶民不得使用，故稱越窯瓷為“秘色瓷”。以上說明“秘色瓷”晚唐時開始燒造，五代時達到高峰，它是越窯瓷中最好的產(chǎn)品。越窯青瓷荷花形托盞，造型精美、釉色清亮、如冰似玉，被鑒定為國家一級文物，無疑是越窯瓷中上品。

鑒賞一件文物，我們要善于透過其用途、器形、紋飾，去解讀其歷史文化背景，發(fā)掘其歷史、科學(xué)、藝術(shù)、情感、審美價值。這件越窯青瓷荷形托盞，就充分折射出唐代寧波佛教文化和茶文化的興盛，可謂是“禪茶一味”。

荷形托盞的蓮花、荷葉造型，烙上了深深的佛教文化印痕。蓮花為佛教的主要象征。據(jù)說后來成為佛祖的印度悉達多太子出世后，立刻下地走了七步，步步生蓮，所以蓮就成了他誕生的象征。從公元一世紀左右開始，佛祖的塑像便已常常是在蓮臺上的坐像了，他的坐姿，或為蓮花坐或為吉祥坐，成為佛教僧人打坐的典型坐法。按照大日經(jīng)的解釋：“左足先著右上，右足次著左上，名為蓮花坐；單足著右上，名為吉祥坐?！狈鸾掏较嘈派從芊从承扌谐潭龋J為高僧誠心念佛，則西方七寶池中即生蓮花一朵，若能精進，則其花漸大，倘若退惰，則其花萎落。又相信：“諸天人民以致蜎飛蠕動之類，往生阿彌陀佛剎者，皆于七寶池蓮花中化生?！?/p>

蓮隨著佛教，流傳到亞洲的每個角落。唐代將佛教立為國教后，蓮花倍受人敬愛。佛祖釋迦牟尼的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)荷花，因此佛教常以蓮花自喻?！侗静菥V目》載：“釋氏用為引譬，妙理俱存?！狈饑仓干徎ㄋ又帲卜Q“蓮界”。佛經(jīng)稱“蓮經(jīng)”，佛座稱“蓮座”或“蓮臺”，佛寺稱“蓮宇”，僧舍稱“蓮房”，袈裟稱“蓮衣”等等。蓮花圖案也成為佛教的標志。佛教的建筑、裝修、器物也都有蓮花圖案。

蓮花是佛教四大吉花之一，又是八寶之一，也是佛教九大象征之一。大雄寶殿中的佛祖釋迦牟尼，端坐在寶座之上，慈眉善目，蓮眼低垂；稱為“西方三圣”之首的阿彌陀佛和大慈大悲觀世音菩薩，也都是坐在蓮花之上。其余的菩薩，有的手執(zhí)蓮花，有的腳踏蓮花，或作蓮花手勢，或向人間拋灑蓮花（如天女）。寺院墻壁、澡井、欄桿、神帳、桌圍、香袋、拜墊之上，也到處雕刻、繪制或縫繡各種各色的蓮花圖案?？梢娚徎ㄅc佛教的關(guān)系何等的密切。

佛經(jīng)中還有一則“蓮花夫人”的美妙故事。有一只鹿生了一個美麗的女子，仙人將她撫養(yǎng)成人。她走過的地方，會有蓮花長出來。這便是“步步蓮花”一詞的由來，人們現(xiàn)在用它來比喻經(jīng)歷的輝煌。另外，“蓮”也作“荷”，“荷”與“和”、“合”同意，象征“和睦”；“蓮”又與“連”、“聯(lián)”同音，象征“連續(xù)”，比如蓮跟魚的圖案，就象征“連年有余”。由于“蓮”、“荷”具有的多重美好象征意義，因而在中國雅俗共賞，自古器物上多蓮荷造型、紋飾圖案。唐代閻立本畫的《蕭翼賺蘭亭圖》上，就有用荷形托盞敬茶的場面，而唐代詩人孟郊也有“越甌荷葉空”的詩句，贊賞越窯荷花形茶盞。

茶盞為飲茶用具，基本器型為敞口小足，斜直壁，一般較飯碗小，較酒杯大。據(jù)考古或文獻資料證明，瓷盞在東晉時已有制作，所見實物器形為直口直腹壁，餅狀平底足，施青釉。南北朝時飲茶之風(fēng)逐漸流行起來，唐代及五代時期的茶盞以南方越窯和北方邢窯最著名。唐時茶盞又稱“甌”，陸羽《茶經(jīng)》中說：“甌越州上，口唇不卷，底卷而淺，受半升而已。”越窯盞多配有盞托，其托常常設(shè)計成荷葉卷邊狀，上托蓮瓣狀茶盞。唐代飲茶方式主要為煎煮法，即將以茶葉制成的茶餅?zāi)氤刹枘┖笥瞄_水煎煮，煮濃后盛到茶盞中飲用，飲用時將湯及茶末一起喝下。為防止剛燒開的茶湯燙手，也為了敬茶禮節(jié)的莊重感，唐代流行“茶托子”——盞托，相傳為“建中（780-783年）蜀相崔寧之女”所發(fā)明。

據(jù)陸羽《茶經(jīng)》所述，至中唐時，全國種茶已遍及42個州和一個郡，其中包括明州（寧波）。唐代劉貞亮將飲茶好處概括為“十德”：“以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可行道，以茶可雅志?！睋?jù)《寧波日報》2009年元月10日報道，不久前在日本金澤大學(xué)舉行的寧波余姚田螺山遺址自然遺存綜合研究日方成果報告會上，專家宣布田螺山遺址出土了6000年前人工種植的古茶樹，為世界最早種茶之發(fā)現(xiàn)！可見寧波種茶之悠久歷史。

佛教自漢代傳入中國后，很快與茶結(jié)下了不解之緣。《茶經(jīng)》記載：晉代敦煌人單道開，在河南臨漳昭德寺不畏寒暑“坐禪”，?？匡嫴鑱矸乐顾?。這是茶與禪相連的最早記載。佛教認為茶有“三德”：一是醒腦，坐禪通夜不眠；二是助神，滿腹時能助消化，輕腹時能補充營養(yǎng)；三是清心“不發(fā)”，不亂性。眾多高僧對茶的推崇，使茶成了養(yǎng)生正心之物，眾僧視茶為“神物”，以茶養(yǎng)生，以茶供佛，以茶釋經(jīng)，以茶祭祀，以茶正心。到唐代，“飲后三碗茶”成了“和尚家風(fēng)”，飲茶成了寺院制度之一，逐漸把茶與佛教清規(guī)、養(yǎng)心悟性、人生哲學(xué)融為一體，“吃茶去”成了禪林法語，使茶與禪在精神上達到互通而“禪茶一味”。唐僧人皎然詩中寫道：“一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱?！?/p>

寧波是“海天佛國”，唐僧鑒真由明州東渡日本，日僧最澄來天臺山研究佛學(xué)，并帶回茶籽傳播到日本?？梢哉f，是唐代的禪文化、茶文化，再加上冠絕當(dāng)時的越窯青瓷工藝，催生了這精巧絕倫的“越窯秘色瓷荷形托盞”。

（責(zé)編：雨嵐）