陳華仕

摘 要：探討多媒體技術(shù)在有機化學實驗教學中的應(yīng)用，提高傳統(tǒng)實驗教學質(zhì)量和資源利用率，增強學生對有機化學實驗的興趣，彌補了傳統(tǒng)教學手段的不足。

關(guān)鍵詞：多媒體 有機化學 實驗教學

中圖分類號：G420 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2013）02（c）-0-01

多媒體技術(shù)（Multimedia Technology）是利用計算機對文本、圖形、圖像、聲音、動畫、視頻等多種信息綜合處理、建立邏輯關(guān)系和人機交互作用的技術(shù)。有機化學實驗是有機化學教學的重要組成部分，其內(nèi)容（曾昭瓊主編，《有機化學實驗》第三版）包括五部分：有機實驗一般知識、17個基本操作和實驗技術(shù)，40個有機化合物的制備及13個性質(zhì)實驗和6個理論實驗[1]。

如何利用多媒體輔助實驗教學在有限的時間內(nèi)讓同學們掌握較多的有機化學實驗的基本操作和實驗技術(shù)，提高教學質(zhì)量，是有機化學實驗教學應(yīng)著重探索的一個

問題。

1 有機化學實驗存在的弊端

1.1 環(huán)境污染嚴重

有機化學實驗不管是基本操作實驗，性質(zhì)實驗還是合成實驗，都會對實驗室造成很大會污染。

實驗過程中使用的有機有毒試劑、制備過程中產(chǎn)生有機廢氣以及合成實驗生成的部分中間產(chǎn)物等進入人體，導致身體疲乏無力、頭暈頭痛、惡心嘔吐、心慌氣喘、血象變化等，有的有機廢氣還能引起光化學煙霧，造成二次污染。

實驗室產(chǎn)生的“三廢”對環(huán)境造成的污染，極大的影響了學生進行實驗操作的積極性，為此，我們要在實驗過程中改進傳統(tǒng)實驗，一方面，盡可能選用無毒害或毒性小的試劑代替毒性大的試劑，或用天然產(chǎn)物代替試劑來完成實驗。另一方面，對毒性較大的實驗用多媒體輔助實驗教學，制成多媒體課件，給學生進行演示，避免污染源進一步擴大。

1.2 實驗時間較長

有機化學的合成實驗如苯乙酮的制備（6學時）、1，2-二苯乙烯的制備（8學時）、2-庚酮的制備（12學時）等，耗時相當長，在實驗教學中很難在規(guī)定的時間內(nèi)完成，我們可以根據(jù)具體實驗要求尋找中間產(chǎn)物，直接利用中間產(chǎn)物進行合成，把中間產(chǎn)物的合成過程用多媒體課件進行演示，這樣就節(jié)約了時間，提高了效率。

1.3 合成產(chǎn)物較少

有機化合物的制備40個實驗，根據(jù)有機合成原理，利用有機合成基本實驗裝置，按照實驗步驟在實驗室進行制備，其產(chǎn)物相當少，只是為工廠進行批量生產(chǎn)提供了理論依據(jù)。

2 多媒體技術(shù)應(yīng)用于有機化學實驗的優(yōu)點

2.1 提倡綠色化學，減少環(huán)境污染

有機化學實驗使用藥品種類繁多，普遍具有毒副作用，揮發(fā)性強，對環(huán)境影響很大，如何降低有機化學實驗對環(huán)境的影響是一個值得探討和研究的具體問題。

在教學過程中，根據(jù)教學大綱，并不是所有的有機實驗都在教學中講授。我們總是選擇具有一定代表性的實驗進行講解，其余實驗中對污染較大的一些實驗，我們可以做成多媒體課件讓學生感知實驗操作流程，這樣，一方面節(jié)約了時間，另一方面也減少使用和產(chǎn)生有害物質(zhì)，減少污染。

在教學過程中將綠色化學理念作為可持續(xù)發(fā)展觀的重要內(nèi)容，因為綠色化學是一門從源頭上阻止污染的化學[2]，教學中要貫徹綠色化學理念，使學生形成自發(fā)的環(huán)保意識。

2.2 熟練使用課件，縮短實驗時間

目前國內(nèi)有機化學實驗CAI課件已公開發(fā)行出版[3]，課件主模塊（典型化合物制備）收錄了周科衍等主編的《有機化學實驗》（第三版，高等教育出版社）中的七個典型制備實驗：①環(huán)己烯的制備；②乙酸正丁酯的制備；③1-溴丁烷的制備；④乙酰苯胺的制備；⑤肉桂酸的制備；⑥3-丁酮酸乙酯的制備；⑦7，7-二氯雙環(huán)（4.1.0）庚烷的制備。每次實驗前，學生自己上機看課件，預(yù)習實驗內(nèi)容，通過實驗流程、實驗注意事項、操作要點的提示、思考題及思考題簡答等，對整個實驗有一個大致的印象，在做實驗過程中就會得心應(yīng)手，縮短實驗時間。

2.3 模擬生產(chǎn)規(guī)模，提高理論產(chǎn)量

有機合成實驗利用有機合成基本設(shè)備和技術(shù)，按照有機合成設(shè)計方案，完成具有代表性的單元反應(yīng)、基本操作和多步有機合成實驗。

選擇具有代表性的合成實驗做成課件，在實驗教學中進行演示，模擬工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，合成大量的有機產(chǎn)物，增強可視效果，提高學生實驗操作興趣，提高合成理論產(chǎn)量。

3 多媒體技術(shù)在有機化學實驗教學的展望

3.1 搭建仿真平臺，模擬實驗操作

仿真實驗平臺主要以有機化學實驗為基本內(nèi)容，利用Photoshop、Flash、3DMax等計算機軟件制作了仿真儀器庫（如表面皿、布氏漏斗、提勒管吸慮瓶等）、典型有機化學實驗動畫（如溴乙烷的合成、環(huán)己烯的合成、正丁醚的合成等）、有機化學實驗互動平臺，并在此基礎(chǔ)上制作了有機實驗視頻網(wǎng)站。仿真實驗平臺的搭建，為有機實驗的教學提供了一個嶄新的窗口。

3.2 開發(fā)新型課件，豐富教學資源

可選擇自己熟悉的工具軟件（如PowerPoint）制作有機化學實驗課件。PowerPoint 是一個功能強大、普及的軟件，它使用起來簡單方便，又具有強大的演示功能，非常適合于各種用途的演示需求，利用PowerPoint可以制作出包含多種媒體的課堂演示文稿[4]。如《水蒸氣蒸餾》、《乙酸乙酯的制備》、《對硝基苯胺的合成》等。也可以選用3D Max和Flash等工具軟件制作實驗動畫。

4 結(jié)語

多媒體技術(shù)應(yīng)用在有機化學實驗教學中，使有機化學實驗變得更為直觀、生動、不僅激發(fā)學生的學習熱情，提高傳統(tǒng)實驗教學質(zhì)量，改進教學效果，而且增強學生對有機實驗的興趣，提高資源利用率和教學質(zhì)量。

參考文獻

[1] 曾昭瓊，曾和平.有機化學實驗[M].高等教育出版社，2011.

[2] Anastas P T，Williamson T C.Green chemistry—designing chemistry for the environment，ACS Symoposium Series 626th，Washington D C：American Chemical Society，1996.

[3] 劉志軍.物理化學實驗CAI課件的研究與實踐[J].天津職業(yè)技術(shù)師范學院學報，2003（1）：42-44.

[4] 茅育青.利用PowerPoint軟件制作課件[J].杭州師范學院學報，2000（6）：30- 32.