一般來(lái)說(shuō)，胃癌多見(jiàn)于中老年人，青壯年少見(jiàn)。但是近年來(lái)的臨床觀察表明，青壯年胃癌患者越來(lái)越多，19～35歲的胃癌患者占全部胃癌患者總數(shù)的比例已由上世紀(jì)70年代的1.7%上升到3.3%，30多年間增加了一倍。由于青年人患的胃癌惡性程度高，發(fā)展迅速，加之容易誤診，確診胃癌往往已經(jīng)到了中晚期，使得治療效果不佳，患者的生存時(shí)間較短。

胃癌的誘發(fā)因素

吃夜宵的危害最大。首先，胃黏膜上皮細(xì)胞的壽命很短，約2～3天就要更新再生一次。而這一再生修復(fù)過(guò)程，一般是在夜間胃腸道休息時(shí)進(jìn)行的。如果經(jīng)常在夜間進(jìn)餐，胃腸道得不到必要的休息，其黏膜的修復(fù)也就不可能順利地進(jìn)行。其次，夜間睡眠時(shí)，吃的夜宵長(zhǎng)時(shí)間停滯在胃中，可促進(jìn)胃液的大量分泌，對(duì)胃黏膜造成刺激，久而久之，易導(dǎo)致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱，如果食物中含有致癌物質(zhì)，例如常吃一些油炸、燒烤、煎制、腌臘肉食品，更易對(duì)黏膜造成不良影響，進(jìn)而導(dǎo)致胃癌。

不良飲食習(xí)慣：攝入高鹽飲食、鹽腌食品和熏烤食品過(guò)多；低蛋白飲食增加胃癌發(fā)病率；不良飲食習(xí)慣成為胃癌發(fā)生的誘因，如暴飲暴食、喜食干硬燙食、進(jìn)食快、三餐不定時(shí)、生氣進(jìn)食等。下列因素與男性發(fā)生胃癌相關(guān)：吸煙、喜食熱燙飲食、油炸面食、精神壓抑、自我調(diào)節(jié)能力差、慢性胃炎及一級(jí)親屬有胃癌史等。女性除上述因素外，尚與酒精攝入、胃潰瘍史密切相關(guān)。

防癌從養(yǎng)成良好生活習(xí)慣開(kāi)始

1.減壓力調(diào)飲食

盡量避免過(guò)度勞累，經(jīng)常保持充足的睡眠和愉快的心情，努力調(diào)整心態(tài)，緩解心理壓力，有效增強(qiáng)自身免疫力；養(yǎng)成定時(shí)進(jìn)餐習(xí)慣，且睡前不宜飽餐，若有慢性胃潰瘍病者，應(yīng)少食多餐；吃飯不宜太快，以免增加胃的負(fù)擔(dān)，造成胃部肌肉疲勞，胃動(dòng)力下降；細(xì)嚼慢咽，避免過(guò)于粗糙的食物直接磨損胃黏膜；經(jīng)常食用新鮮蔬菜、水果及蛋白類食物；隔夜菜需覆蓋保鮮膜或存入食品盒內(nèi)保存，防止冰箱內(nèi)的細(xì)菌污染食品，此外，剩菜最好不要反復(fù)熏蒸。

2.少吸煙不酗酒

吸煙時(shí)少部分煙可隨吞咽動(dòng)作進(jìn)入胃內(nèi)，甚至到腸內(nèi)。這些煙直接和胃腸道黏膜接觸，煙霧內(nèi)所含尼古丁可直接刺激胃黏膜，破壞胃黏膜屏障，促進(jìn)胃炎、胃潰瘍形成，并延緩其愈合，而嚴(yán)重的經(jīng)久不愈的胃潰瘍也是胃癌的癌前病變之一。進(jìn)入呼吸道的煙在與呼吸道黏膜直接接觸后，其中的有害成分可被吸收入血液，從而對(duì)胃內(nèi)血管造成損傷。吸煙是導(dǎo)致胃癌發(fā)生的危險(xiǎn)因素之一，因此戒煙對(duì)于預(yù)防胃癌也是非常重要的。

經(jīng)常過(guò)量飲酒會(huì)導(dǎo)致胃部持續(xù)遭受乙醇的劣性刺激，特別是乙醇含量較高的烈性酒，貪杯更是貽害匪淺，容易引起胃部慢性炎癥，誘發(fā)胃及十二指腸潰瘍。此時(shí)若再置胃部疾患于不顧，對(duì)杯中之物照飲不誤，則極易加重胃部病變，致使胃黏膜重度增生，最終導(dǎo)致胃癌的發(fā)生。

3.戒食加工肉

食用過(guò)多加工的肉類食品，例如咸肉、香腸、熏肉，會(huì)增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)榧庸と忸愔破吠ǔ＝?jīng)過(guò)腌制、煙熏或者加入了硝酸鹽，以此來(lái)延長(zhǎng)它們的保質(zhì)期，而這恰恰導(dǎo)致了胃癌發(fā)病率的增加。

4.拒絕快餐食品

快餐食品中的油炸作物比較脆、硬，如果較硬的油炸食物在沒(méi)有嚼碎的時(shí)候就被吞到了胃內(nèi)，胃蠕動(dòng)而使得食物與胃黏膜接觸時(shí)，較硬的食物就會(huì)直接對(duì)胃黏膜造成損害。如果胃黏膜不能及時(shí)修復(fù)，便會(huì)導(dǎo)致炎癥、潰瘍等形成，而對(duì)于胃病患者則會(huì)加重病情。 （山東中醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校

呂榮華教授 郵編：265200）