在多種慢性疾病的營養(yǎng)管理工作中發(fā)現(xiàn)，患病率不算太高的痛風(fēng)患者大約是最注意“忌口”的，原因其實很簡單——痛起來真要命。“發(fā)作時痛得就想拿刀把這腳給砍了”，一個30多歲的痛風(fēng)青年曾如是說。為了避免下一次天翻地覆的疼痛，日常生活中少點口腔樂趣還是值得的，從此開始對高嘌呤的食物敬而遠(yuǎn)之。

食物中的嘌呤在體內(nèi)可以代謝成尿酸，而體內(nèi)尿酸過多正是庸風(fēng)病關(guān)鍵，也是導(dǎo)致劇烈疼痛和關(guān)節(jié)、內(nèi)臟損害的元兇。體內(nèi)尿酸水平高的原因，不外乎尿酸生成增加和尿酸排出減少兩個方面，就好像小學(xué)時做的數(shù)學(xué)題，進(jìn)水管的流量大于排水管時，水池的水量就增加，所以減少高嘌呤食物的攝入確實是防控痛風(fēng)發(fā)作的重要手段，只是這樣的手段多少有點“殘忍”——斷絕了對那么多美食的念想，沒有了想吃就吃的享受，不免少了許多生活的樂趣。

魚、禽、肉、豆，還有蘑菇、海藻、豆芽、竹筍，嘌呤高的食物大都鮮美，我們真的需要嚴(yán)格忌口么？有沒有辦法痛風(fēng)的控制不那么妨礙我們對食物的熱愛？答案無疑是肯定的！只要我們把出水管疏通好，進(jìn)水量就可以逐步放松管制。在痛風(fēng)發(fā)作中，嘌呤的攝入量并不是想象中的那么重要，身體排出尿酸的能力才是關(guān)鍵。勞累、外感、情緒波動等誘因都不會增加嘌呤的攝入量，卻會實實在在地影響人體的整體機能，從而改變尿酸的排泄?fàn)顩r。事實上，90%的痛風(fēng)發(fā)作都?xì)w結(jié)于尿酸的排泄障礙，也就是說，出水管淤陽是水面上漲的關(guān)鍵因素。不論從哪個角度上看，僅僅腔制攝入都是事陪功半之舉，“疏浚清淤”才是痛風(fēng)膳食管理的重點。那么如何疏通淤阻，增大出水量，從而減少尿酸在體內(nèi)的蓄積呢？大量飲水增加尿量、用小蘇打喊化尿液，服用苯溴馬隆、丙磺舒等排尿酸藥物都是這個思路的產(chǎn)物。這些手段與嚴(yán)格控制嘌呤攝入—起，構(gòu)成了痛風(fēng)發(fā)作時的聯(lián)合控制方案。但控制不等于治療，治愈痛風(fēng)最關(guān)鍵的是，找到出水管淤阻的原因，是什么導(dǎo)致我們本來正常的尿酸排泄能力下降？原因不解除，哪怕?lián)Q一根新的出水管，最終還是淤堵的結(jié)局。需知“治病必求于本”！

是讓減少食物中的嘌呤含量，還是減少不良膳食對身體內(nèi)部平衡的損害？是讓藥物代替身體排泄尿酸，還是讓藥物來調(diào)節(jié)人體，令人體恢復(fù)正常的尿酸排泄？飲食的偏嗜、不節(jié)制的煙酒、透支的睡眠、多坐少動的工作方式，慢慢銷蝕我們身體調(diào)節(jié)尿酸的能力，這讓我們患痛風(fēng)，也讓我們無法擺脫。理解這幾點，就能理解中醫(yī)“治病求本”的真諦，也能促使我們尋找進(jìn)而消除導(dǎo)致痛風(fēng)的真正根源，這些根源深埋在包含膳食在內(nèi)的生活方式之中。

身體有強大的自我修復(fù)能力，只要我們不再持續(xù)地傷害它，很多功能都可以自我恢復(fù)。這也是為什么就痛風(fēng)一病來說，深入身體的醫(yī)藥不能治愈。而深入生活的健康管理卻可以自愈的原因。