水為人體六人營養(yǎng)素之首

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，礦物質(zhì)、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物和水是構(gòu)成人體的六大營養(yǎng)素。其中水居第一位。正常人體每天需要2000ml的飲水量，水在人體內(nèi)占有的比例大，作用也大，它作為人體內(nèi)唯一的溶劑具有消化食物、循環(huán)血液、運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)、促進(jìn)體內(nèi)生物化學(xué)反應(yīng)、調(diào)節(jié)體溫、腔隙間潤滑、排泄廢物等功能，與人體的衰老、壽命、免疫、代謝有直接的聯(lián)系。可以說，水參與了整個生命的物質(zhì)、能量和信息代謝。幾乎整個生命現(xiàn)象和活動都離不開水，都有水的參與。如果沒有水，人體就運(yùn)轉(zhuǎn)不起來。

人片刻也離不開水，人體里70%是水，血液里90%是水，細(xì)胞里80%是水。細(xì)胞在人體是動態(tài)的過程，細(xì)胞的壽命為120-200天，一個細(xì)胞分裂55次，每天大約合成100億個細(xì)胞。人的生老病死問題實(shí)際上是細(xì)胞生老病死的問題。一個重要的生理現(xiàn)象是，人體的衰老過程就是人體脫水過程，隨著人的年齡增長，水占人體的比例逐漸下降，而細(xì)胞外液的減少隨著年齡的增長快于總體水分的下降。

《水是最好的藥》和它倡導(dǎo)的全新模式

美國人F·巴特曼博士是亞力山大·佛萊明——盤尼西林發(fā)現(xiàn)者和諾貝爾獎得主——的學(xué)生，他將畢生精力致力于研究水的治療作用。他不用藥，僅用水，就治愈了3000多名患者?，F(xiàn)在，他的著作《水是最好的藥》已被翻譯成16種語言，暢銷全球。他在書中倡導(dǎo)的以水治病的全新模式和醫(yī)療保健的觀念徹底顛覆了人們的認(rèn)知，他將腰疼痛、頸椎疼痛、消化道潰瘍、血壓升高、哮喘和過敏、胰島素非依賴型糖尿病等等數(shù)十種慢性病歸結(jié)為人體長期缺水所致，并認(rèn)為治療這些疾病完全不需要藥物，只需堅(jiān)持補(bǔ)水即可治愈。

地球上的生命從咸水中誕生，在淡水中進(jìn)化，在陸地上成長，不管其形態(tài)多么復(fù)雜，但水在任何生命體中所起的作用從來就沒有改變過。人之所以能在陸地上成長，也是因?yàn)樯眢w內(nèi)有一整套完善的儲水系統(tǒng)。在巴特曼博士看來，人體內(nèi)還有一個干旱管理機(jī)制，其主要功能是：在人體缺水時，嚴(yán)格分配體內(nèi)儲備的水。其運(yùn)行原則是：讓最重要的器官先得到足量的水以及由水輸送的養(yǎng)分。在水的分配中，大腦處于絕對優(yōu)先的地位。大腦占人體重量的1/50，卻接收了全部血液循環(huán)的18%—20%，水的比例也與之相同。人體的干旱管理機(jī)制十分嚴(yán)格，分配水時，身體內(nèi)的所有器官都會受到監(jiān)控，嚴(yán)格按照預(yù)先確定的比例進(jìn)行分配，任何器官都不能多占。身體的所有功能都直接受制于水量的大小，身體缺水時，干旱管理機(jī)制首先要保證重要器官，于是，別的器官的水分就會不足。這時，它們就會發(fā)出報(bào)警信號，表明某個局部缺水。

人體內(nèi)的干旱管理機(jī)制發(fā)出局部缺水信號后。人立刻感到口渴；警報(bào)信號越強(qiáng)烈，口渴就越厲害；口渴越厲害，身體對水的需求就越急迫。然而，不可思議的是，人們往往會犯最基本的、災(zāi)難性的錯誤：當(dāng)身體急需水時。我們卻給它茶、咖啡、酒或用工業(yè)化方法生產(chǎn)的飲料，而不是純凈的天然水。不可否認(rèn)，茶、咖啡和工業(yè)化生產(chǎn)的飲料不僅含有大量水，而且還含有一些對身體有益的物質(zhì)；與此同時，我們也不能否認(rèn)：茶、咖啡和工業(yè)飲料里含有大量脫水因子，這些脫水因子進(jìn)入身體后，不僅讓進(jìn)入身體的水迅速排出。而且還會帶走體內(nèi)儲備的水。一方面我們的身體急需水，發(fā)出了口渴的呼喚；一方面我們用茶、咖啡和工業(yè)化飲料在糊弄口渴，并沒有真正滿足身體對水的急切需求。久而久之，我們就會麻木，水的新陳代謝功能就會紊亂。新陳代謝功能一旦紊亂，身體的某些區(qū)域缺水，干旱管理機(jī)制發(fā)出的信號就不僅是口渴，而會表現(xiàn)出比“口干”多得多的癥狀，即各種疾病。

水在人體內(nèi)的藥用特性

科學(xué)研究表明，水不僅是溶劑和運(yùn)輸工具，它還有許多別的特性。水在調(diào)節(jié)身體各項(xiàng)功能時顯示出的這些特性，不但沒有引起人們的注意，反而很遺憾地混淆了人們的視聽。

在身體的新陳代謝過程中，水具有重要的、基本的水解作用，即新陳代謝有賴于水的化學(xué)反應(yīng)（水解作用）。水的化學(xué)能量可以促使種子發(fā)芽，長成一株新植物，甚至大樹。生命化學(xué)利用的正是水的能量。

在細(xì)胞膜層面，水滲透細(xì)胞膜時可以生成“水電”能（電壓），轉(zhuǎn)化成三磷酸腺苷（ATP）和三磷酸鳥苷（GTP），這是兩種非常重要的細(xì)胞電池系統(tǒng)，儲存在能量池中。ATP和GTP是身體里的化學(xué)能量源。水的能量可以制造ATp和GTP。這種微小的粒子就像商品交換中的“現(xiàn)金流”，尤其在神經(jīng)傳導(dǎo)方面。

水還能形成一種特殊結(jié)構(gòu)、模式或形態(tài)。它像一種粘合材料，能把細(xì)胞建筑建筑粘和在一起。水像膠水一樣把固體溶質(zhì)和細(xì)胞膜粘在—起。體溫較高時。水的粘合作用類似于“冰”。

大腦細(xì)胞的產(chǎn)物可以通過“水道”運(yùn)送到神經(jīng)末梢，用來傳遞信息。在神經(jīng)系統(tǒng)中，除了主航道外，還有支流和非常細(xì)的溪流，溶質(zhì)材料沿著水道“漂運(yùn)”，這種水道就是“微管”。

人體中的蛋白質(zhì)和酶在粘度較低的溶劑中效率較高。細(xì)胞膜中的所有受體（接受端）都是如此。在粘度較高的溶劑中（在脫水狀態(tài)下），蛋白質(zhì)和酶的效率較低（對身體缺水的判別力可能也較差）。因此，水可以調(diào)節(jié)身體的所有功能，包括各種溶質(zhì)的活動。

當(dāng)人體處于脫水狀態(tài)時，身體水分調(diào)節(jié)與干渴管理機(jī)制就會將當(dāng)前所剩的水分重新分配。在人體內(nèi)部，某些區(qū)域水分供應(yīng)不足，就會發(fā)出警報(bào)。當(dāng)干渴管理機(jī)制發(fā)生作用時，人體僅存的水分將會得到調(diào)配，并在需要時使用，這會使人體的整體運(yùn)行機(jī)制發(fā)生改變，從而開始生病。

如人體長期脫水，會導(dǎo)致依賴水分的機(jī)體功能暫時關(guān)閉或休眠，因?yàn)樯眢w需要將所剩不多的水分儲存起來，以便度過困難期。進(jìn)而身體脫水的程度越來越嚴(yán)重，某些器官和功能的承受力就會達(dá)到極限。這時，身體最活躍的組織和器官，將首先先發(fā)出特定的信號，并且通知我們；身體已經(jīng)進(jìn)入嚴(yán)重缺水狀態(tài)—一慢性病出現(xiàn)。

水療慢性病的實(shí)例

借助巴特曼博士的相關(guān)理論，我們以消化不良引起胃炎、胃潰瘍疼痛為例試圖還原水療法的神奇效果。

首先要確定一個共識，胃炎、胃潰瘍是因?yàn)槲杆岬貌坏郊皶r、有效中和所致。在胃粘膜的腺體層面上有一層粘液，位于胃組織的最里層。粘液的98%是水，另有2%的固體是吸附水分的“架構(gòu)”。這個叫做粘液的“水層”是天然的緩沖區(qū)。它下面的細(xì)胞分泌出碳酸氫鈉，碳酸氫鈉被水層吸收。當(dāng)胃酸通過這個保護(hù)層時，碳酸物就會發(fā)揮中和作用。含水量充分的粘膜保護(hù)層可以保持重碳酸鹽并能中和試圖通過粘膜的胃酸。脫水狀態(tài)下的身體，其粘膜保護(hù)層作用低，就會允許胃酸滲透，造成粘膜損傷。補(bǔ)水會為粘膜提供防酸保護(hù)層，比任何藥物都更有效。這一化學(xué)反應(yīng)能生成大量的鹽（碳酸物中的鈉和胃酸中的鹽酸）。鹽分太多會改變粘液“架構(gòu)”的附水特性。過多的中和反應(yīng)和鹽的沉積能使粘液物質(zhì)顆粒不均，粘性降低，于是酸就會滲透到粘膜層，引起疼痛。

水滲過粘液層是一個自然過程，很像對粘液層的“反向沖洗”，為的是清除沉積的鹽分。這一過程非常有效，當(dāng)水滲過新的粘液時，就從下面使粘液層復(fù)水化。這種又新又厚又稠的粘液是天然的盾牌，能夠阻止酸對胃的侵害。盾牌的效力顯然有賴于水的攝取，尤其是在攝入各種固體食物前，因?yàn)楣腆w食物會刺激胃腺體制造胃酸。因此，水是防止胃酸侵害的惟一天然手段，它自下而上地發(fā)揮作用。而抗酸劑則依附于胃酸，它的防護(hù)是沒有效用的。

針對這一結(jié)論，巴特曼博士解釋說，人體內(nèi)有“饑餓疼痛”信號，也有“缺水疼痛”信號。不幸的是，人們把“缺水疼痛”叫做“消化不良”，用各種藥物對付它，于是，由脫水引起的新陳代謝紊亂損害了十二指腸或胃的組織。