唐珍

連日來(lái)，農(nóng)夫山泉“質(zhì)量門(mén)”持續(xù)發(fā)酵，由此引發(fā)的瓶裝水標(biāo)準(zhǔn)混亂問(wèn)題備受關(guān)注。超市里價(jià)格不菲的瓶裝水真的質(zhì)量抵不上自來(lái)水嗎？瓶裝水標(biāo)準(zhǔn)該以哪個(gè)為準(zhǔn)？為此，記者展開(kāi)調(diào)查。

瓶裝水標(biāo)準(zhǔn)太混亂

記者走訪了北京市朝陽(yáng)區(qū)幾家大型超市，發(fā)現(xiàn)貨架上的瓶裝水名目紛雜，蒸餾水、天然水、礦泉水、純凈水等數(shù)十種。其瓶身上印的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)碼也有很大不同。隨后，記者查詢(xún)了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)，發(fā)現(xiàn)目前中國(guó)關(guān)于飲用水的國(guó)標(biāo)一共有5個(gè)，除自來(lái)水標(biāo)準(zhǔn)外，剩下4個(gè)國(guó)標(biāo)都是包裝水標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，記者還在網(wǎng)上找到了包括云南、貴州在內(nèi)的多個(gè)省份出臺(tái)“山泉水”地方標(biāo)準(zhǔn)以及一些企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)指標(biāo)有著不少區(qū)別。另?yè)?jù)《新京報(bào)》報(bào)道，中國(guó)瓶裝飲用水的國(guó)標(biāo)中，水質(zhì)指標(biāo)僅有20項(xiàng)，相比之下，自來(lái)水的標(biāo)準(zhǔn)中水質(zhì)指標(biāo)有106項(xiàng)。地方瓶裝水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的制定大多都有企業(yè)的參與。

專(zhuān)家呼吁標(biāo)準(zhǔn)該統(tǒng)一

瓶裝水真的不如自來(lái)水安全嗎？國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)董金獅表示，這樣的說(shuō)法有些片面，只能說(shuō)因?yàn)樯a(chǎn)等環(huán)節(jié)不同，對(duì)各種檢測(cè)的要求不一樣。我國(guó)對(duì)自來(lái)水生產(chǎn)環(huán)節(jié)等要求更嚴(yán)格，是因其要經(jīng)過(guò)氯消毒，因消毒所產(chǎn)生的有害物質(zhì)，也要再濾除。瓶裝水則是在自來(lái)水或天然水源的基礎(chǔ)上再加工灌裝，檢測(cè)項(xiàng)目上自然有差異。他還建議，大家平時(shí)飲用的主要水源還應(yīng)以自來(lái)水為主，但要燒開(kāi)，因?yàn)樽詠?lái)水出場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)是可以直接飲用的，只是在輸送可能受到污染。對(duì)于包裝水標(biāo)準(zhǔn)混亂的現(xiàn)象，清華大學(xué)飲用水安全研究所前所長(zhǎng)劉文君認(rèn)為，這樣的局面反映出，我國(guó)在標(biāo)準(zhǔn)制定、產(chǎn)品監(jiān)管等方面還有一定的問(wèn)題，他呼吁瓶裝水的國(guó)標(biāo)“盡快統(tǒng)一”。近日，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，他們正在加緊對(duì)包裝飲用水標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清理，將整合公布新的包裝飲用水食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

國(guó)外如何保證飲用水安全

在保證瓶裝水和飲用水安全方面，國(guó)外有一些先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)值得借鑒。在德國(guó)，瓶裝水分為“天然礦泉水”、“療效水”、“泉水”、“純凈水”四種，這些品名受法律保護(hù)。每種水都有統(tǒng)一的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，德國(guó)瓶裝水的包裝有統(tǒng)一的工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，一半以上的瓶裝水用玻璃瓶來(lái)罐裝。在保證飲用水安全方面，歐盟制定了《飲用水指令》，還立法保護(hù)地下水源。在加拿大，居民習(xí)慣直接飲用自來(lái)水，為此聯(lián)邦政府制定了嚴(yán)格的飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，不僅出廠時(shí)檢測(cè)，對(duì)于管道和到達(dá)小區(qū)的水也會(huì)定期抽檢。加拿大對(duì)瓶裝水消費(fèi)比較抵制，政府和一些學(xué)校正逐步停止出售瓶裝水。