南澳大利亞州是葡萄酒愛好者的天堂，無論你身處南澳洲的哪個地方，總有一個葡萄酒產(chǎn)區(qū)近在咫尺。這些產(chǎn)區(qū)內(nèi)的許多酒莊都有面向游客開放的酒窖，在樸素或精致的酒莊中了解葡萄酒的歷史與制作工藝，在明媚的陽光下觀賞葡萄園中用來釀酒的精靈，在令人迷醉的酒窖中品味各式美酒，在大師的指導(dǎo)下親自調(diào)一杯紅酒……讓行游者沉醉在澳洲優(yōu)美的風(fēng)光中，享受微醺的假日。

葡萄酒博物館：澳洲葡萄酒中心

被葡萄藤環(huán)繞的澳大利亞國家葡萄酒中心坐落于阿德萊德北大街上，這里是澳大利亞葡萄酒產(chǎn)業(yè)公認(rèn)的總部。行游者在這里能了解到關(guān)于澳大利亞葡萄酒最全面的知識。

葡萄酒中心將釀造葡萄酒所需的所有設(shè)備按一定比例縮小，全部展示出來。從修枝機(jī)、采摘機(jī)、除梗破碎機(jī)到控溫發(fā)酵罐、壓榨機(jī)，甚至連陳釀的橡木桶都一樣不缺。還有循環(huán)播放從采摘葡萄到葡萄酒釀造完成全過程的大屏幕。這里最獨(dú)特的展品莫過于葡萄酒的香氣，展廳中設(shè)置了聞香裝置，用香料、蔬菜和水果來模擬葡萄酒的氣味，行游者們只要按下相應(yīng)的按鈕，就可以聞到不同葡萄品種釀造的葡萄酒的香氣。

傳奇誕生地：奔富瑪吉爾酒莊

位于阿德萊德市郊瑪吉爾的奔富酒莊是紅酒發(fā)燒友的必去之地，被人們看作是澳大利亞紅酒的象征。你可以在這了解阿得萊德早期的葡萄酒生產(chǎn)，這里是傳奇的奔富葡萄酒的發(fā)源地。

除了品嘗美酒，行游者還可以在奔富酒莊調(diào)制自己專屬的葡萄酒。這里的DIY 調(diào)酒項目“Make Your Own Blend”非常有名。游客可以穿上“白大褂”，手持試管、量杯和漏斗，體驗一番專業(yè)調(diào)酒師的感覺。根據(jù)專家的指導(dǎo)，每個人可以根據(jù)自己對酸度、甜度和果香度的愛好，將不同種類的葡萄酒混合。調(diào)試滿意后，可以把酒倒入奔富提供的專門的小酒瓶里，旋塞封口，并在瓶身酒標(biāo)上印上自己的大名。這瓶全世界獨(dú)一無二的酒，行游者們或帶回國獨(dú)自享用，或饋贈親友，都別具意義。

面面俱到的酒莊：杰卡斯訪客中心

杰卡斯是芭蘿莎規(guī)模最大的葡萄園，也是澳洲的三大紅酒品牌之一。這里有美食與美酒的誘人組合，為你提供一次難忘的味覺體驗之旅。

在該中心，行游者們可以隨意或結(jié)構(gòu)化地品嘗杰卡斯葡萄酒，可以在附有解說牌的畫廊了解當(dāng)?shù)貧v史和文化遺產(chǎn)，或者還可以在杰卡斯餐館（Jacob's Restaurant）享用美味午餐，餐館將為你提供當(dāng)代澳大利亞美食，再配以推薦葡萄酒。在室外，游客們可以游覽種有 14 種不同品種葡萄的葡萄園，以了解更多關(guān)于葡萄酒釀制的知識，可以步行穿過風(fēng)景如畫的庭院，這里是杰卡斯沿岸各種本地動植物群的家園，或者也可以輕松欣賞陽臺美景，四周是一片天然花園。這里以環(huán)境設(shè)計為基準(zhǔn)，以可持續(xù)、再循環(huán)和節(jié)約能源為原則的建筑也十分令人驚嘆。

百年的酒香沉淀：沙普酒莊

來到沙普酒莊，你一定不能錯過品嘗這里的特色缽酒。這里的鎮(zhèn)店之寶就是100年歷史的缽酒（Port）。它就像棕櫚樹一樣，已經(jīng)超過百年。沙普酒莊出產(chǎn)的缽酒有別于傳統(tǒng)的甜膩印象，口味十分與眾不同。這種缽酒目前在亞洲的出口市場主要針對日本，國內(nèi)市場上還未有售。從沙普酒莊出來后，沿著棕櫚樹大道 （Seppeltsfied Road），你可觀賞到兩側(cè)的葡萄莊園和酒窖，并選擇體驗四周遍布的特色餐廳和酒店。