胡淳上

人在旅途中，有兩件事情常常遇到，一是遇到不合口味的食物，二是聽到難懂的方言。

有一次我去維也納，去之前就食指大動，查好了一系列當地的名食名館，準備一路吃過去。

同車的還有個華裔新加坡籍的女孩，一路相談甚歡，她在歐洲已經住了快20年了?？墒敲康匠燥埖臅r候就不見她，問起來說不是在房間里吃泡面，就是去華人餐館吃點簡餐。我開始以為她是因為經濟考慮，后來發(fā)現人家很殷實。于是就說到這個吃“鬼餐”（西餐）的問題，她說：“我移民過來十幾年了，到現在還是只能吃白飯白面（中國式主食），鬼餐一下肚就要嘔的?！?/p>

我于是和她說我在哪里吃了什么牛排、哪里吃了帶血鴨子……她聽得直生氣。

其實，不要說西餐未必合我的口味，就是不久前去大西北，腸胃也很是不爭氣了一回。風景好是一回事，能吃慣當地的東西是另一回事。

但我還是堅持吃目的地本地的食物。不久前在某旅游網站上看到一個征同行去東南亞的帖子，最后有條腳注很是有趣——“一路上只吃泡面、自帶榨菜、火腿腸的免應征”，心里大有知己之感。

須知，每一個地方的食物，不僅僅是一種風俗，更是當地文化的一種載體。螃蟹何以成席上之珍、蝸牛為何成老饕之寶……每一種食物都有由來。就連科學家考察周口店，也是從遺址中積累多少年的食物化石，來研究山頂洞人是如何征服自然的。

所以，當你拒絕一次當地的食物，就拒絕了了解一次當地文化的機會。

口味廣一點，胃口雜一點，還不是最重要的……重要的是對生活的興趣廣一點，對旅途的態(tài)度開放一點。