曹禮亞

化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)，具有很強(qiáng)的實踐性。在化學(xué)教學(xué)中，許多理論的引入都是從實驗展開并最終由實驗得到結(jié)論的?？梢哉f，化學(xué)實驗也是化學(xué)教學(xué)的基礎(chǔ)，是教師和學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)知識、技能的重要的方法。演示實驗，是教師通過實際的實驗演示，引起學(xué)生觀察、思考，從而認(rèn)識物質(zhì)的性質(zhì)及變化規(guī)律的一種教學(xué)方法。精心設(shè)計合理布局的演示實驗具有高度的藝術(shù)性，是化學(xué)教學(xué)藝術(shù)的重要組成部分。

一、要有明確的目的，并富有針對性

教師演示實驗時，許多學(xué)生不知道往哪兒看，看什么，更不知道觀察的目的，常常出現(xiàn)看“熱鬧”不看“門道”的現(xiàn)象。因此，教師選擇的演示實驗必須服務(wù)于教學(xué)目的，有利于突出重點，突破難點。通過演示實驗，揭示概念、原理、規(guī)律。使重點、關(guān)鍵、難點知識形象化，使學(xué)生便于觀察，容易理解記憶。

二、操作鮮明直觀，現(xiàn)象易于觀察

1、演示實驗的現(xiàn)象鮮明清晰，便于學(xué)生觀察

為此，教師應(yīng)選擇那些在反應(yīng)中有顏色變化、氣體產(chǎn)生、沉淀生成、物質(zhì)溶解、發(fā)光、發(fā)熱、燃燒、爆炸等能給學(xué)生較強(qiáng)的感官刺激、鮮明的實驗作為演示實驗。

2、演示操作直觀

教師的實驗操作速度要快慢適中，使學(xué)生對每一個動作甚至動作細(xì)節(jié)都能看清。對于第一次接觸的較復(fù)雜的操作要先示范分解的動作，然后再演示連續(xù)動作。這樣容易使學(xué)生在頭腦中形成完整的操作表象。

同時，演示實驗時，教師應(yīng)采取一些使觀察對象突出、清晰的措施。如：在保證演示時間的情況下，選用較大的實驗儀器，家背襯，作空白對比，或用投影儀放大等。一般而言，在選擇背襯時，對透明液和深色物質(zhì)用白色背襯，對淺色物質(zhì)，如乳白色、肉紅色、淡黃色沉淀則用黑色背襯。作空白對比時應(yīng)注意條件一致，否則沒有說服力。如有的老師，在做用石蕊試液檢驗NaCl溶液的酸堿性時，不作空白比較，或雖然作空白比較，但NaCl溶液和對比的蒸餾水的量卻不一樣。這些都缺乏說服力。

3、儀器裝置的整潔、直觀、協(xié)調(diào)

演示實驗所用的儀器及其它用品都應(yīng)該整潔。如玻璃器皿的內(nèi)外壁不能有污痕；破舊的配件如膠皮管、角匙、鑷子等不宜再用于演示實驗。這樣做的目的是，不但給學(xué)生以美的享受，更重要的是逐漸使學(xué)生形成一種觀念：化學(xué)實驗是一項嚴(yán)肅、認(rèn)真、來不得半點“湊合”的工作。這對培養(yǎng)學(xué)生整潔習(xí)慣和一絲不茍的科學(xué)態(tài)度是有利的。

儀器的安裝要求按觀察順序，從左到右、從下到上合理安裝，突出主要的觀察部分。儀器的大小、高低、長短要協(xié)調(diào)，布局合理，重心沉穩(wěn)。暫不用的儀器、藥品不要擺放到實驗桌上，以免干擾學(xué)生的注意力。

三、簡潔明了內(nèi)容精煉

簡潔明了就是要求實驗事實有利于直接說明問題。因此，某些伴隨有其它副反應(yīng)的實驗就不宜作演示實驗。

例如：在說明鹽和堿反應(yīng)生成新鹽和新堿這一規(guī)律時，就不能用FeSO4和NaOH反應(yīng)作演示實驗，因為該反應(yīng)的生成物之一Fe（OH）2很不穩(wěn)定，很快被氧化成Fe（OH）3紅褐色沉淀由于副反應(yīng)的發(fā)生，就給根據(jù)實驗現(xiàn)象來說明反應(yīng)規(guī)律造成麻煩。如果用Fe2（SO4）3和NaOH反應(yīng)就直接生成Fe（OH）3紅褐色沉淀。用作演示實驗時，就避免了上述的缺陷。

同時，也不要選擇裝置復(fù)雜、操作難度大、時間長的實驗作演示實驗，避免因裝置過于復(fù)雜，操作難度大而分散學(xué)生的注意力，甚至造成失誤。同時也是為了保證短時間內(nèi)完成演示實驗，以免影響其它正常的教學(xué)活動。

四、安全可靠充分準(zhǔn)備力求成功

演示實驗必須確保安全，不允許有任何可能傷害師生的事故發(fā)生。否則，不但有害師生的身心健康，還會造成學(xué)生對化學(xué)實驗的恐懼心理，進(jìn)而導(dǎo)致失去學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣和信心。因此，教師在選擇、準(zhǔn)備和演示實驗時，必須樹立安全第一的思想。為了確保實驗的安全性，教師應(yīng)做到：第一，改革實驗的方法，消除不安全因素。H2、O2混合氣體的爆炸實驗如在玻璃瓶或鐵皮罐內(nèi)進(jìn)行，有一定的危險性。如改在塑料瓶或用混合氣體吹肥皂泡，再點燃，則沒有危險性。第二，操作力求正確、規(guī)范、熟練。這既是安全的需要，也是實驗成功的保證，更是學(xué)生的一種示范，是學(xué)生獲得實驗操作表象的關(guān)鍵。第三，采取必要的針對措施。有害氣體要有吸收裝置，以防外逸。第四，演示實驗必須做到內(nèi)容科學(xué)、方法合理、可靠性高，否則可能會造成事故或知識上的誤解。

教師課前應(yīng)進(jìn)行預(yù)備實驗，其目的在于探索影響實驗成功的因素，掌握好成功的條件和關(guān)鍵，從而保證課堂上演示的成功。

五、引導(dǎo)和啟發(fā)相結(jié)合

演示實驗中，教師考慮問題的出發(fā)點不應(yīng)該僅僅是“怎樣講”，更重要的應(yīng)該是“如何導(dǎo)”，這樣才能體現(xiàn)教師的“主導(dǎo)”和學(xué)生的“主體”關(guān)系，才符合現(xiàn)代教學(xué)論強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)能力的觀點。教師除了演示，還要把演示與講授完美的結(jié)合起來。完整的實驗教學(xué)過程一般包括：介紹主要儀器的名稱、用途、使用方法及裝置原理，引導(dǎo)學(xué)生觀察現(xiàn)象，啟發(fā)學(xué)生把各種感知轉(zhuǎn)化為積極的思維活動，并通過分析綜合，揭示出蘊含在現(xiàn)象后面的實質(zhì)。

六、精心設(shè)計富有趣味

有些實驗，只要教師略加設(shè)計，就變得饒有趣味，富有藝術(shù)感和美感。

例如：講電解質(zhì)概念的時候，教師用音樂卡代替小燈泡，接入導(dǎo)電性實驗裝置。當(dāng)美妙的音樂響起來的時候，學(xué)生感覺到異常欣喜、驚奇，進(jìn)而產(chǎn)生了了解“為什么溶液中會產(chǎn)生音樂”的強(qiáng)烈的欲望。

當(dāng)今社會，新技術(shù)革命的浪潮滾滾而來，反映在教學(xué)上，就是要求學(xué)校培養(yǎng)具有探究能力和創(chuàng)新精神的人才。這就必然要求教學(xué)過程與科研過程的統(tǒng)一。傳統(tǒng)教學(xué)是傳授科學(xué)已知的真理，而對學(xué)生來說，真理是未知的，這正是教學(xué)過程的本質(zhì)特征，也為在教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生獨立的“探究”未知創(chuàng)造了廣泛的可能性。因此，化學(xué)教師應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，在實驗教學(xué)中為學(xué)生提供獨立“探索”的機(jī)會，進(jìn)行啟發(fā)式教學(xué)。

總之，筆者認(rèn)為，作為一名化學(xué)教師，僅僅只懂得學(xué)科文化知識是遠(yuǎn)不夠的，還要懂得教育學(xué)知識。在實踐教學(xué)過程中不斷的發(fā)掘化學(xué)教學(xué)的藝術(shù)，特別是實驗的藝術(shù)，這對于培養(yǎng)學(xué)生的興趣，發(fā)展學(xué)生能力，提高學(xué)生的素質(zhì)是十分有利的。

（作者單位：江蘇省阜寧縣陳集中學(xué)）