李小龍

馬鈴薯又名洋芋，在我國已有300多年的栽培歷史。馬鈴薯是茄科茄屬一年生草本植物，全株可分地上和地下兩大部分，地上部分有莖、葉、花、果實和種子，地下部分有根、匍匐莖和塊莖。馬鈴薯塊莖中含有8-29%的淀粉及蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等多種營養(yǎng)成分，豐產(chǎn)性好，適應(yīng)性廣，已經(jīng)逐步成為人類重要的糧食、蔬菜、飼料和工業(yè)原料。

一、栽培技術(shù)

1、種薯處理

1.1曬種

在種植馬鈴薯前，首先將選擇優(yōu)質(zhì)的馬鈴薯裝在容量為30～35kg的塑網(wǎng)袋子中，然后放置在陽光充足的地方，采用空心摞的方式，每1層放置4～5袋左右，但是不應(yīng)該超過7 層，并且在放置的過程中應(yīng)該注意中間應(yīng)該留有空隙，冬馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)這樣可以有效避免種薯的壓迫以及霉爛，并且采用草席子圍起來再進行光照，如果在溫度較低的天氣或者風(fēng)雨天氣應(yīng)該蓋上篷布，以免受凍。

1.2消毒

在播種馬鈴薯之前應(yīng)該采用濃度低的農(nóng)藥進行消毒，消毒液的配比為：75%的百菌清可濕性粉劑60g、100kg水、40%愛諾鏈寶可濕性粉劑10g高錳酸鉀2%配合成混合溶液，然后放在鐵鍋內(nèi)對種薯進行消毒處理，消毒時間大約在2～3分鐘左右，等到溶液晾干后將種薯放在原來的位置。

1.3切塊

在播種前的4～6天根據(jù)馬鈴薯的芽眼進行切塊，在進行切塊的過程中應(yīng)該注意縱切，并且還應(yīng)該注意切口距離芽眼具有一定的距離，切塊大小在50g左右，每一個切塊必須具有1～2個芽眼。如果遇到有環(huán)腐病或者黑脛病的馬鈴薯應(yīng)該去除，還應(yīng)該采用3%的高錳酸鉀和酒精對切刀進行消毒，保證種薯的質(zhì)量。

2、選地

馬鈴薯喜歡肥厚疏松的沙壤土質(zhì)，有利于薯塊的膨大。盡量不與西紅柿、茄子、青椒等茄科作物重茬以免相互傳播病害。粘重土壤應(yīng)采取相應(yīng)農(nóng)藝措施如：高壟栽培、多施粗肥、秸稈還田等使土壤通透性得以改良。

3、整地

整地是改善土壤條件較為有效的措施。馬鈴薯是在地下結(jié)薯，當(dāng)土壤中的水分、養(yǎng)分、溫度等條件均符合馬鈴薯的生長要求時，馬鈴薯才能根系發(fā)達，植株健壯，多結(jié)薯，結(jié)大薯。

4、施肥

由于馬鈴薯生育期比較短，需肥相對集中，應(yīng)以底肥為主。耕地前每畝撒施優(yōu)質(zhì)糞肥3-5方，盡機械能力深耕，耙平。化肥開溝后溝施，一般畝施三元復(fù)合肥50-100公斤，硫酸鉀30-50公斤；或畝施尿素10公斤，磷酸二銨20公斤、硫酸鉀50-60公斤。有機肥不足應(yīng)加大化肥用量。施化肥同時施入辛硫磷或其它低毒農(nóng)藥防治地下害蟲。良好的土壤濕度有利出苗，播種時確保底墑充足，墑情不好提前澆水造墑。

5、播種

當(dāng)土壤10cm深處溫度穩(wěn)定通過5℃時，及時播種。播種以壟作為主，行距60～70cm，株距20～35cm為宜，覆土厚度不應(yīng)小于7～9cm，并提倡深開溝、淺覆土的辦法，利于苗全、出苗整齊一致。早熟品種及高肥力的地塊適當(dāng)密植，公頃保苗6萬～7萬株，晚熟品種及肥力較低的地塊適當(dāng)稀植，公頃保苗5萬～6萬株。

6、田間管理

6.1 破膜放苗：出苗期每天上午9時前進行田間檢查，及時破膜，以防燙苗；如果表土干燥，應(yīng)及時澆水，以免影響出苗。

6.2追肥澆水：播種前必須洇地確保足墑播種，出苗前后觀察土壤，濕度不足及時補水；出苗后10天左右追施氮肥，促進幼苗發(fā)棵，一般畝施尿素20-30公斤或碳銨50-100公斤，深播淺蓋者澆水后隨苗生長進行中耕培土；整個生育過程不能缺水，澆水時注意不能漫上壟頂，收獲前約一周停止?jié)菜?/p>

6.3化控：若發(fā)現(xiàn)植株有旺長趨勢，從現(xiàn)蕾后到開花期前，株高50厘米時，畝噴施15%的多效唑30克，兌水約30公斤，均勻噴灑葉面。

二、病蟲害防治

馬鈴薯的病害有晚疫病、環(huán)腐病、青枯病、黑脛病、瘡痂病等，各種病大致是由真菌引起。

1、藥物防治可采用多菌靈、甲基托布津、瑞毒霉等輪換使用，隔15天噴一次，連噴3次。蟲害主要有馬鈴薯瓢蟲、螨蟲、蚜蟲為害，可分別用敵百蟲、敵敵畏、可殺得或螨克、樂果等噴殺。

2、在用種時選無病薯作種，同時在栽培上減少施氮量，且中耕高培土，使病菌水易隨水侵入塊莖。

三、收獲

馬鈴薯成熟后，就應(yīng)及時收獲，減少病蟲害造成的損失，以及秋雨造成的田間腐爛和貯藏過程中的腐爛。我市馬鈴薯瘡痂病發(fā)展較快，認為馬鈴薯最好在莖葉未完全枯死前就提早收獲較好。以繁種為目的的葉子枯黃70—80%，可割苗收獲。

（作者單位：155802黑龍江省友誼農(nóng)場第二管理區(qū)）