劉樹海

無公害菠菜高效生產(chǎn)技術(shù)是在生產(chǎn)菠菜的基礎(chǔ)上強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)環(huán)境及生產(chǎn)投入物的使用，并嚴(yán)格規(guī)范了操作技術(shù)的規(guī)程，對每一個產(chǎn)生菠菜污染的環(huán)境加以控制，使菠菜產(chǎn)品不受污染，并符合其衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，且巧種植、經(jīng)濟(jì)效益最好的技術(shù)。黑龍江地區(qū)采取的具體操作，在于突出抓好以下幾方面的關(guān)鍵措施。

一、土壤選擇

基地土質(zhì)以富含有機(jī)質(zhì)的菜園土為宜，選擇土層較厚、肥沃、通氣性好的砂壤土或粘質(zhì)壤土的地塊，pH值5.5～7.0，具備較好的排灌條件?；刂苓?km以內(nèi)無工礦企業(yè)、醫(yī)院等污染源，大氣環(huán)境質(zhì)量、農(nóng)田灌溉水質(zhì)、土壤環(huán)境質(zhì)量符合無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。菠菜產(chǎn)地應(yīng)集中連片，前茬應(yīng)避開菠菜類蔬菜，以提高菠菜生長勢，減少病害發(fā)生。

二、菠菜種子的優(yōu)選

菠菜是典型的長日照作物，為一、二年生草本植物，耐旱力強(qiáng)，可耐短期-40～-30℃的低溫，在-10℃的黑龍江地區(qū)，可以露地安全越冬，菠菜生長適溫15～25℃，最適溫度為15～20℃，黑龍江是栽培菠菜的較適地區(qū)。春季和越冬菠菜應(yīng)選擇耐寒性強(qiáng)的品種，夏季和秋季栽培選用耐熱品種。即春菠菜和越冬菠菜選用青島菠菜和東北尖葉，夏季和秋季選用廣東圓葉和成都大葉。

三、茬口安排

根據(jù)茬口不同，有越冬菠菜（也叫根茬菠菜）或堤頭菠菜、春菠菜（也叫頂凌菠菜）、夏菠菜（也叫火菠菜或伏菠菜）、秋菠菜等4種。在黑龍江的具體栽培時間為：越冬菠菜于9月中下旬播種，次年2月上旬至4月中旬收獲；堤頭菠菜于11月中旬在節(jié)能日光溫室中播種，次年4月下旬至5月上旬收獲。春菠菜于2月下旬至3月下旬播種（節(jié)能日光溫室），次年4月中旬至5月上旬收獲。夏菠菜于5月中旬至6月中旬播種，次年6月下旬至7月中旬收獲。秋菠菜于8月上旬至8月下旬播種，9月中旬至10月下旬收獲。

四、種子處理

菠菜果實(shí)的果皮較厚，水和空氣不易進(jìn)入，干籽播種出苗慢，不齊。高溫季節(jié)播種的菠菜和早秋菠菜將種子用涼水浸10～12h，在15～20℃催芽，3～4d即可發(fā)芽。為防止果皮表面帶有病原菌，可將種子在1%高錳酸鉀或10%磷酸三鈉溶液中浸泡15～20min，用清水洗凈后再進(jìn)行催芽處理。

五、重施基肥

播前用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥60～75t/hm2，氮磷鉀復(fù)合肥450～600kg/hm2，施肥后深翻耙耱，讓肥料與土混勻，耙平。

六、適當(dāng)調(diào)整播種量、平畦條播

以南北方向作畦，畦寬1.5～1.6m，長8～10m。條播時，播前澆足底水，然后按不同季節(jié)選用不同行距開溝，在溝內(nèi)均勻播種，覆土厚2～3cm。越冬菠菜按行距8～10cm，用種75kg/hm2；春菠菜按行距10～15cm，用種150～180kg/hm2；夏菠菜按行距15～20cm，用種150kg/hm2；秋菠菜按行距10～15cm，用種60kg/hm2。

六、田間管理

1、秋菠菜出真葉后澆潑1次清糞水；2片真葉后，結(jié)合間苗，除草，追肥先淡后濃，前期多施腐熟糞肥；生長盛期追肥2-3次，每畝每次尿素5-10公斤。

2、冬菠菜播后土壤保持濕潤。3-4片真葉時，適當(dāng)控水以利越冬。2-3片真葉時，苗距3-4厘米。根據(jù)苗情和天氣追施水肥，以腐熟人糞尿?yàn)橹鳌Ｋ獌龊捅┨鞖鈶?yīng)覆蓋塑膜和遮陽網(wǎng)保溫，可小拱棚覆蓋。開春后，選晴天追施腐熟淡糞水、防早抽薹。

3、春菠菜前期要覆蓋塑膜保溫，可直接覆蓋到畦面上，出苗后即撤除薄膜或改為小拱棚覆蓋，小拱棚晝揭夜蓋，晴揭雨蓋，讓幼苗多見光，多煉苗，并及時間苗。追施肥水，前期以腐熟人畜糞淡施、勤施，后期尤其是采收前15天要追施速效氮肥。

4、夏菠菜出苗后仍要蓋遮陽網(wǎng)，晴蓋陰揭，遲蓋早揭，以利降溫保溫。苗期澆水應(yīng)是早晨或傍晚進(jìn)行小水勤澆。2-3片真葉后，追施兩次速效氮肥。每次施肥后要澆清水，以促生長。

七、霜霉病無公害防治

1、菠菜霜霉病

菠菜霜霉病屬真菌性病害，濕度大，栽培過密發(fā)病較重，在黑龍江發(fā)病主要在夏季和秋季。防治以發(fā)病前收回上市為主要措施，結(jié)合采用低毒農(nóng)藥進(jìn)行藥劑噴霧。

（1）發(fā)病癥狀

主要為害葉片，病斑邊緣不明顯，病斑正面呈淡黃色或蒼白色，背面初為灰白色，后變?yōu)樽匣疑箤?。濕度大時葉片腐爛，干燥時病葉枯黃。

（2）發(fā)病條件

霜霉病是霜霉屬的真菌侵染所致，病孢子在病葉內(nèi)越冬，成為來年初侵染的來源，借氣流、灌水、農(nóng)具和昆蟲在田間進(jìn)行傳播。

（3）防治措施

根據(jù)其發(fā)病的原因，在防治上選擇土壤疏松、排水良好的高燥地塊；選擇顆粒飽滿、不帶病的優(yōu)良種；播種時掌握好播種量，適度稀植，保證田間的通氣；在生長期間保證其對水肥的需要，培育壯苗，增強(qiáng)植株的防病、抗病能力，減少病害發(fā)生；及時拔除枯黃植株，一旦發(fā)生霜霉病，應(yīng)根據(jù)病情的輕重，選擇低毒低殘留農(nóng)藥75%百菌清乳油600倍液，或25%甲霜靈可濕性粉劑500倍液進(jìn)行噴霧防治，每7～10d噴1次，可連續(xù)噴2～3次。

2、菠菜潛葉蠅

菠菜還易受潛葉蠅的為害。除了施充分腐熟的有機(jī)肥外，還應(yīng)防止將蟲源帶入菠菜田。防治時，應(yīng)掌握成蟲產(chǎn)卵盛期及卵孵化始期，消滅幼蟲于潛入葉肉之前。宜采用2.5%溴氰菊酯乳油或20%氰戊菊酯乳油3000倍液防治。

八、適時收獲

當(dāng)植株長到20～25cm高時，即可收獲上市。收獲一般采用鐮刀沿地面割起的辦法，去根，然后捆把上市。

（作者單位：164022 黑龍江省紅星農(nóng)場）