“海通之后，西商之來中國者，先至澳門，后逕廣州。清代中葉，海航云集，商務(wù)繁盛，歐士重華瓷，我國商人投其所好，乃于景德鎮(zhèn)燒造白器，運(yùn)至粵恒，另雇工匠，依照西洋畫法，加以彩繪，于珠江南岸之河南，開爐烘染，制成彩瓷，然后售之西商。”清代劉子芬在《竹園陶說》中的這段記載，詮釋了廣彩瓷的來龍去脈。

廣彩瓷是廣州織金彩瓷的簡稱，它是在中西貿(mào)易的大背景下產(chǎn)生的一種有別于中國傳統(tǒng)瓷器的外銷瓷。在清代的中西商貿(mào)往來中，歐洲喜歡購買中國瓷器，中國商人便投其所好，把在景德鎮(zhèn)燒制好的白胎運(yùn)到廣東，然后按照西方人的審美情趣繪制圖案，重新入爐燒制好后銷往西方國家。

在制作工藝上，廣彩瓷采用粉彩、五彩、青花加彩等多種裝飾方法，融合西洋油畫技法，富有立體感，形成了獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格；在材質(zhì)上，彩料中加入了西洋紅、鶴春色、茄色、粉綠等；在裝飾技法上，將原本零碎、分散、單獨(dú)的紋樣聯(lián)合起來，變成連續(xù)完整的圖案，形成了特有的裝飾技法，不僅有中國傳統(tǒng)的人物、山水、花鳥圖案，還有歐洲的流行紋飾，比如家族徽章、公司商標(biāo)等；在表現(xiàn)內(nèi)容上，有中國的風(fēng)土人情、口岸的繁榮商貿(mào)、歐洲的風(fēng)帆商船、城堡、人物等。因此，廣彩瓷在中國瓷器中可謂是絢麗奪目、中西合璧的藝術(shù)品。

中西貿(mào)易

自15世紀(jì)末開始，以英國為代表的西方各國奉行重商主義政策，積極開拓海外貿(mào)易。為了加強(qiáng)與以中國為代表的東方國家的貿(mào)易，1600年，英國成立東印度公司，專門從事同東方國家的貿(mào)易。此后，荷蘭、法國、丹麥、瑞典等國家都分別成立了東印度公司，拓展東方貿(mào)易。

在中西方貿(mào)易中，中國的陶瓷、茶葉、絲綢成了大宗的貿(mào)易商品，特別是陶瓷成了西方上層階級鐘愛的奢侈品。在瓷器傳入歐洲之前，西方人日常使用的器皿都是以陶器、木器和金屬為主，所以當(dāng)輕薄漂亮的瓷器傳入歐洲后，收藏中國瓷器立刻成為歐洲上層貴族的一種風(fēng)潮。里斯本的格爾明街以行銷中國青花瓷而聞名， 巴黎的首飾也以青花瓷的圖案作為市場上最流行的式樣。由于瓷器在西方被視為奢侈品，也就催生了以修補(bǔ)瓷器為生的行業(yè)。中國的商品在西方國家廣受追捧，由此在歐洲形成了前所未有的中國熱。

與歐洲重商主義不同的是，當(dāng)時(shí)的中國一直奉行傳統(tǒng)的“重農(nóng)抑商”政策?？滴醵辏?684年）清政府開放海禁后，允許發(fā)展對外貿(mào)易，清政府指定廣州、漳州、寧波、云臺山為通商口岸。但到了乾隆二十四年（1759年），清政府限定只開放廣州為通商口岸。

在廣州，粵海關(guān)官府招募了十三家較有實(shí)力的商行代理海外貿(mào)易業(yè)務(wù)，號稱“洋行”。凡是外商來華貿(mào)易或辦理其他事務(wù)，都須經(jīng)過清政府特許的這十三家“洋行”進(jìn)行，即為世人所知的“十三行”。后來，行商家數(shù)變動(dòng)不定，少則4家，多則20多家。在鴉片戰(zhàn)爭之前，十三行的商貿(mào)業(yè)務(wù)十分繁榮。屈大均所著的《廣東新語》中有一首《廣州竹枝詞》寫道：“洋船爭出是官商，十字門開向二洋。五絲八絲廣緞好，銀錢堆滿十三行?！?/p>

廣州十三行與中西貿(mào)易是廣彩瓷圖案的內(nèi)容之一，如本文所示廣彩英艦圖碗上就描繪了英國風(fēng)帆商船不遠(yuǎn)萬里來華貿(mào)易的情景。這款廣彩瓷碗產(chǎn)于清代中期，口徑42厘米，碗高19.6厘米，碗身上繪有掛著英國國旗的大小不一的商船正列隊(duì)迎風(fēng)航行。碗底描繪的是英國的多桅帆船，船頭掛有英國的米字國旗，船上的船員都清晰可見。只是頂部的風(fēng)帆處已經(jīng)明顯的脫彩，這與廣彩瓷的制作工藝密切相關(guān)。

廣彩瓷所用的裝飾技法是釉上彩，彩繪施于釉上，因而易磨損，易受酸堿等腐蝕，這就不難理解碗底的帆船圖案會(huì)脫彩了。

另外，一對廣彩十三行四方瓶也讓我們看到了當(dāng)年廣州十三行貿(mào)易的繁榮景象。這對廣彩瓷瓶方口，削肩，鼓腹，高31厘米，口長12.8厘米，口寬10厘米，腹徑21.5厘米，底長14.5，底寬11厘米。白釉底，口沿、頸部、腹部施廣彩，造型豐滿，挺拔秀麗。頸部飾航海圖案，腹部飾廣州十三行貿(mào)易圖案，器腹下部為與頸部相呼應(yīng)的航海圖案，底部飾皇冠標(biāo)志。圖案中的建筑是珠江邊十三行館區(qū)的外國商館。

按照清代的規(guī)定，外國商人必須在十三行商館區(qū)指定的地方居住、辦公，這些地方實(shí)際上就是外國人的商館，清代文獻(xiàn)中稱之為“夷館”。這些房屋都是坐北朝南，面向珠江。外國商館與珠江之間有兩片用欄桿圈圍起來的廣場，是西洋商人休息散步的地方。在嘉慶、道光年間，西洋商人中以英、美兩國勢力最大，因此，這兩片廣場就被分別命名為“美國花園”和“英國花園”。在這對四方瓶上所繪制的十三行商館圖案中，我們可以清晰地看到館區(qū)的西洋建筑、飄揚(yáng)的旗幟、江面上的商船等，體現(xiàn)了當(dāng)年十三行中西貿(mào)易的繁榮景象。

風(fēng)土人情

在日漸頻繁的中西交往中，西歐畫家在中國沿海城市的旅行中，以西方人好奇的眼光描繪了反映當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的寫生作品，內(nèi)容包括中國社會(huì)生活的方方面面。他們的一些作品便被臨摹仿制，作為外國旅游者購買的紀(jì)念品出售，經(jīng)商船流向海外，賣給好奇的洋人。后來，人們給這些作品起了一個(gè)名字——外銷畫。

外銷畫興起于18世紀(jì)中葉，至19世紀(jì)中葉達(dá)到高潮。外銷畫主要以油畫為主，也有水彩、粉畫、紙畫和玻璃畫等。為適應(yīng)市場的大量需求，當(dāng)時(shí)廣州的畫工集結(jié)于外國人聚居的十三行同文街等地開設(shè)畫店，采用流水作業(yè)、按程序分工的形式，大量制作并銷售畫作。外銷畫與廣彩瓷同樣是作為銷售到西方的商品，而且都廣受西方人的歡迎，因此就有精明的商人將二者合二為一，將外銷畫描繪到廣彩瓷上，廣彩瓷的紋飾由此又多了一個(gè)題材。

如收藏于鴉片戰(zhàn)爭博物館的一組反映清代廣州風(fēng)土人情的廣彩瓷掛碟，就讓我們看到數(shù)百年前廣州的一些老行當(dāng)，有一些在今天已經(jīng)難覓蹤影。其中一件掛碟中的婦女正在將各種顏色的線編成細(xì)繩，當(dāng)時(shí)將這種工藝稱為“揚(yáng)邊”，從事“揚(yáng)邊”的婦女織出來的細(xì)繩有的做成辮子，有的做鈕扣，有的用于衣服的鎖邊。

第二件是一位“唱龍舟”的藝人。“唱龍舟”是流行于廣東珠江三角洲地區(qū)的一種曲藝形式，其表演形式為一人或二人自擊小鑼或小鼓作間歇伴奏吟唱，聲腔短促，高昂跌宕，詼諧有趣，腔調(diào)簡樸流暢，富有鄉(xiāng)土氣息，宜于敘事抒情。其節(jié)目內(nèi)容豐富，從神話故事、民間故事到時(shí)事新聞幾乎無所不包。

第三件是一個(gè)賣藕的農(nóng)民，頭戴斗笠，腳穿草鞋，挑著藕走街串巷叫賣。

第四件是一個(gè)剃頭匠，頭戴草帽，一頭挑著剃頭的工具箱，一頭挑著剃頭用的熱水，正走街串巷招攬生意。

這些所描繪的都是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)占主導(dǎo)的中國所常見的街頭行當(dāng)，但對于西方人來說卻是非常新奇。

西方人定制中國瓷器很多并非是實(shí)用瓷器，而是當(dāng)作一種異域風(fēng)情的時(shí)髦裝飾，比如這四款掛碟的用途主要是用作室內(nèi)裝飾，而并非當(dāng)餐具使用。這一點(diǎn)我們可以通過掛碟底部的文字信息來判定。這四款掛碟的底部印有兩段英文：“NOT FOR FOOD PURPOSE，F(xiàn)OR DECORATIVE USE ONLY”，其漢語意思就是“不是餐具，只用作裝飾?！?/p>

在攝影技術(shù)發(fā)明、普及之前，這種反映中國風(fēng)土人情的廣彩瓷在向西方介紹中國社會(huì)文化方面起到了非常重要的作用。對現(xiàn)代的歷史研究者而言，這些廣彩瓷是不可替代的反映市井風(fēng)情的歷史記錄，為研究清代的社會(huì)生活和民俗文化提供了重要的圖像資料。

多彩徽章

徽章是流行于西方的一種圖案標(biāo)識，是一種身份的象征，通過徽章往往可以確定某一個(gè)人在某一團(tuán)體內(nèi)的地位，以及這個(gè)團(tuán)體在社會(huì)中的地位?；照掠?2世紀(jì)誕生在歐洲戰(zhàn)場上，主要是為了從遠(yuǎn)處可以識別因身穿鎧甲而難以辨認(rèn)的騎士們。至13世紀(jì)初，歐洲各中小貴族都擁有了徽章，徽章也逐漸在非武士、非貴族以及其他不同類型的階層中應(yīng)用。到14世紀(jì)，徽章的使用已經(jīng)深入各行各業(yè)。

西方的徽章中有三分之一的徽章采用動(dòng)物為主體的圖案，而在所有動(dòng)物圖案中，獅子圖案的使用頻率又是最高的。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中世紀(jì)歐洲保存下來的100萬個(gè)徽章圖案中，約有15%使用了獅子圖案，這是因?yàn)楠{子一直被視為百獸之王以及勇氣的象征?；照轮械莫{子一般呈直立狀，頭朝側(cè)面（單獨(dú)一只時(shí)向左面為多），也有很多是兩只獅子相對直立的。喜歡使用獅子徽章的地區(qū)包括法國、比利時(shí)、盧森堡、丹麥等國家。

比如文中所示一款廣彩徽章瓷盤，是清代乾隆年間英國商人所訂購的，盤內(nèi)的紋飾是英國東印度公司的徽章標(biāo)識?；照轮饕尚郦{和王冠圖案構(gòu)成，徽章的圖案是伯納德·高林在1698年10月7日設(shè)計(jì)的，后由英國東印度公司采納。圖案下方的拉丁銘文“Auspico Regis et Senatus Angliae”，意思是“蒙英格蘭國王和貴族護(hù)佑”。由于拉丁語是教會(huì)的官方語言，因此我們在廣彩瓷上看到的具有宗教性質(zhì)的格言往往都是用拉丁語書寫的。

還如一款由荷蘭商人定制的描金帆船徽章大碗。此碗口徑48.5厘米，高23厘米，足徑25厘米。碗的兩面分別繪有荷蘭商船“阿姆斯特丹號”和荷蘭東印度公司徽章圖案。在碗身的白地飾有花草紋，內(nèi)沿口和外足繪有纓絡(luò)吊珠紋，盡顯富麗莊重。

由于廣彩瓷屬于外銷瓷，其工藝和圖案的設(shè)計(jì)均為了迎合西方人的審美與需求，因此，長期以來廣彩瓷并未受到國內(nèi)收藏家們的重視與青睞，外銷瓷在中國市場上拍賣的機(jī)會(huì)更是少之又少。20世紀(jì)90年代中期前，國內(nèi)的收藏家們一度輕視廣彩瓷的收藏，其收藏價(jià)值被低估，但廣彩瓷在國外屢被西方皇室所珍藏，廣彩瓷的收藏市場主要在歐美地區(qū)，在中國市場拍賣的數(shù)量少、規(guī)模小，收藏者接觸廣彩瓷的機(jī)會(huì)不多，專場拍賣更是屈指可數(shù)。

對于初步了解廣彩瓷的收藏者來說，廣彩瓷中的徽章瓷是最值得收藏的。從前面的介紹中我們可以知道，徽章瓷往往是西方國家的王公貴族或者組織機(jī)構(gòu)委托貿(mào)易商到中國定制的，其制造工藝要求較高，制作精細(xì)，可以說代表了外銷瓷燒制的最高水平，因此被稱為廣彩瓷中的“官窯瓷”，再加上這類瓷器數(shù)量稀少，因此市場價(jià)格較高。但如果找不到瓷器上徽章的來源、家族背景等歷史信息，其價(jià)格就會(huì)略低，但仍會(huì)高于普通瓷器。

總而言之，廣彩瓷是在中西交往不斷加強(qiáng)、貿(mào)易往來越加頻繁的過程中中西文化共同造就的產(chǎn)物。廣彩瓷既擁有中國傳統(tǒng)彩繪瓷的藝術(shù)底蘊(yùn)，又具有濃重的歐美文化藝術(shù)色彩，成為兼具中西方文化風(fēng)格的獨(dú)特藝術(shù)品。

廣彩瓷上所描繪的種類繁多的裝飾圖案，記載了中國與西方國家在數(shù)百年的歷史長河中相互交流的各種歷史場景，在這些珍貴的歷史畫面中，我們從中讀出了中西方不同的民族文化風(fēng)尚。廣彩瓷也由此成為民族文化的重要載體之一，為我們現(xiàn)在研究當(dāng)時(shí)不同國家的社會(huì)歷史、風(fēng)土人情提供了寶貴的歷史資料。因此，西方的學(xué)者們形象生動(dòng)地把中國陶瓷稱為“世界文化的窗戶”。

清 廣彩十三行四方瓶

頸部飾航海圖案，腹部飾廣州十三行貿(mào)易圖案，器腹下部為與頸部相呼應(yīng)的航海圖案，底部飾皇冠標(biāo)志。圖案中的建筑是珠江邊十三行館區(qū)的外國商館。

清中期 廣彩英艦圖碗

此碗碗身上繪有掛著英國國旗、大小不一的商船正列隊(duì)迎風(fēng)航行。碗底則繪英國的多桅帆船，船頭掛有英國的米字國旗，船上的船員都清晰可見。

位于廣州十三行同文街的畫室

外銷畫興起于18世紀(jì)中葉，至19世紀(jì)中葉達(dá)到高潮。當(dāng)時(shí)廣州的畫工集結(jié)于外國人聚居的十三行同文街等地開設(shè)畫店，采用流水作業(yè)、按程序分工的形式，大量制作并銷售畫作。

圖1 廣州風(fēng)土人情廣彩瓷掛碟之一：揚(yáng)邊

掛碟中的婦女正在將各種顏色的線編成細(xì)繩，當(dāng)時(shí)將這種工藝稱為“揚(yáng)邊”，從事“揚(yáng)邊”的婦女織出來的細(xì)繩有的做成辮子，有的做鈕扣，有的用于衣服的鎖邊。

圖4 廣州風(fēng)土人情廣彩瓷掛碟之四：剃頭匠

剃頭匠頭戴草帽，一頭挑著剃頭的工具箱，一頭挑著剃頭用的熱水，正走街串巷招攬生意。

清 廣彩描金帆船徽章大碗

碗的兩面分別繪有荷蘭商船“阿姆斯特丹號”和荷蘭東印度公司徽章圖案。在碗身的白地飾有花草紋，內(nèi)沿口和外足繪有纓絡(luò)吊珠紋，盡顯富麗莊重。

清 廣彩東印度公司徽章瓷

此盤是清代乾隆年間英國商人所訂購的，盤內(nèi)的紋飾是英國東印度公司的徽章標(biāo)識?；照轮饕尚郦{和王冠圖案構(gòu)成，徽章的圖案是伯納德·高林在1698年10月7日設(shè)計(jì)的，后由英國東印度公司采納。