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基于生態(tài)農(nóng)業(yè)的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式與設(shè)計(jì)

2013-04-29 00:44:03張威鐘學(xué)斌張玲玲
天津農(nóng)業(yè)科學(xué) 2013年7期
關(guān)鍵詞:咸寧市鄉(xiāng)村旅游生態(tài)農(nóng)業(yè)

張威 鐘學(xué)斌 張玲玲

摘 要:生態(tài)農(nóng)業(yè)是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ),不同的生態(tài)農(nóng)業(yè)景觀類型,決定了不同的旅游開發(fā)模式。根據(jù)咸寧市農(nóng)業(yè)景觀的空間差異,將咸寧市劃分為6個(gè)農(nóng)業(yè)景觀生態(tài)區(qū),并針對性地構(gòu)建了多樣化的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。在此基礎(chǔ)上,根據(jù)生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的差異進(jìn)一步探討了各具特色的鄉(xiāng)村生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展模式,并設(shè)計(jì)了幾種新型旅游產(chǎn)品,為鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展研究提供借鑒。

關(guān)鍵詞:生態(tài)農(nóng)業(yè);鄉(xiāng)村旅游;咸寧市

中圖分類號:F590 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A DOI編碼:10.3969/j.issn.1006-6500.2013.07.009

Rural Tourism Development Pattern Based on the Ecological Agriculture

——The Case of Xianning City

ZHANG Wei1, ZHONG Xue-bin1,2, ZHANG Ling-ling1

(1.Hubei University of Science and Technology, Xianning,Hubei 437100,China; 2.Land and Water Resources Research Center of the Middle Yangtze River, Xianning, Hubei 437100, China)

Abstract: Ecological agriculture was the material basis for the development of rural tourism. The models of rural tourism depended on the agricultural landscape ecosystem .According to the spatial pattern of agricultural landscape in Xianning city, six regions of agricultural landscape were divided and variegated modals of ecological agriculture were structured in this research. on this basis, the rural tourism development patterns and some new tourism products were proposed according to the types of ecological agriculture.

Key words: ecological agriculture; rural tourism; Xianning city

鄉(xiāng)村旅游是生態(tài)旅游與農(nóng)業(yè)旅游結(jié)合而演化出來的一種新型旅游方式[1]。鄉(xiāng)村旅游以農(nóng)村特有的山野風(fēng)光、農(nóng)事活動(dòng)、鄉(xiāng)土風(fēng)情等鄉(xiāng)村文化及自然生態(tài)環(huán)境為吸引物,滿足城市居民回歸自然、回歸鄉(xiāng)土、休閑觀光、農(nóng)業(yè)科普、綠色食品、勞動(dòng)娛樂等多方面的需求[2]。

由于我國城市化進(jìn)程加快,農(nóng)村勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移,人口向城市(城鎮(zhèn))集中,由此引起了城市和鄉(xiāng)村的諸多變化:一方面城市生活節(jié)奏加快,生活空間變得擁擠,而另一方面,農(nóng)村社區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)和文化生活漸漸衰落。在這一歷史背景下,鄉(xiāng)村旅游應(yīng)運(yùn)而生。鄉(xiāng)村旅游可成為連接城市與鄉(xiāng)村的最有效方式,以此為紐帶可實(shí)現(xiàn)城市和鄉(xiāng)村之間的物流、人流、資金流和文化流的快速構(gòu)建。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游可促進(jìn)城鄉(xiāng)聯(lián)系,有利于鄉(xiāng)村社區(qū)文化、經(jīng)濟(jì)的繁榮進(jìn)步。

咸寧市擁有“武漢市后花園”的稱謂,具有獨(dú)特的山區(qū)向平原過渡的自然景觀和鄂南地方文化特色。本研究以咸寧市為研究區(qū),從生態(tài)農(nóng)業(yè)的視角擬通過對咸寧市生態(tài)農(nóng)業(yè)資源的空間結(jié)構(gòu)特征進(jìn)行分析,探尋符合地域特色的旅游產(chǎn)品,并進(jìn)行合理的空間布局,為促進(jìn)咸寧市鄉(xiāng)村生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游的可持續(xù)發(fā)展提供決策依據(jù)。

1 研究區(qū)域概況

咸寧市屬亞熱帶大陸性季風(fēng)氣候,四季分明,氣候比較溫和,雨量豐沛,熱量充足,無霜期長,光熱水同季。咸寧市地形復(fù)雜,地貌類型多樣,既有地勢平坦、土壤肥沃的西北濱江平原,又有連綿起伏的丘陵崗地,還有層巒疊嶂的東南山區(qū)。西北部濱江平原,地勢平坦開闊,土層深厚肥沃,良田分布集中,平原湖泊鑲嵌分布,具有發(fā)展淡水養(yǎng)殖的資源條件,是最重要的糧棉油漁基地。中南部丘陵盆地,地勢起伏平緩,土層深厚,宜于耕作,是糧、棉、油的重要產(chǎn)地。中北部崗臺地,崗頂寬平,以旱地為主,盛產(chǎn)麥、棉、芝麻、豆類等作物。東南部中低山丘陵區(qū)因地勢高、坡度陡、起伏大等特點(diǎn),土地開墾利用程度低,耕地較少,旱地在耕地中比重大,但小氣候條件優(yōu)越,林、果資源優(yōu)勢突出,具有發(fā)展立體農(nóng)業(yè)和多種經(jīng)營的優(yōu)越條件,是建設(shè)林特產(chǎn)業(yè)帶的理想場所。

經(jīng)濟(jì)植物資源以板栗、楠竹、竹筍、油茶、茶葉、桂花、油桐、棕櫚為主。水生植物主要有紅蓮、白蓮、菱角、芡實(shí)、荸薺、蒲草、蘆葦、茭白等8個(gè)品種。大田農(nóng)作物以水稻、棉花、玉米、油菜、小麥為主,小農(nóng)經(jīng)濟(jì)作物以蕎麥、大豆、芝麻、花生、紅薯為主。特色家禽家畜有通城豬、大幕黑山豬、通山黃牛等,主要經(jīng)濟(jì)魚類有青、草、鰱、鳙、鯉、鯽、鳊、鯰、黃顙、鱖、烏鱧等20多種。

2 研究方法

生態(tài)農(nóng)業(yè)是鄉(xiāng)村旅游的物質(zhì)基礎(chǔ),鄉(xiāng)村旅游主要吸引物是鄉(xiāng)野自然生態(tài)環(huán)境、田園風(fēng)光、生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品以及農(nóng)事活動(dòng)等。農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)具有多種生態(tài)服務(wù)功能[3],其中物質(zhì)生產(chǎn)功能、美學(xué)功能、文化娛樂功能對于發(fā)展鄉(xiāng)村旅游起著決定性作用。因此,基于生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游就是充分利用農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的審美和文化娛樂的功能。由于農(nóng)業(yè)空間地域差異,產(chǎn)生了不同的農(nóng)業(yè)生態(tài)類型,由此就產(chǎn)生了不同的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。各具特色的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式,其生態(tài)服務(wù)功能也是各具特色的,因此,鄉(xiāng)村生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展模式必然是多樣化的,生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展模式設(shè)計(jì)首先要根據(jù)區(qū)域生態(tài)農(nóng)業(yè)資源狀況,進(jìn)行生態(tài)分區(qū)劃分,然后在各自生態(tài)區(qū)內(nèi)進(jìn)行典型農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)設(shè)計(jì),主要是系統(tǒng)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),其中物種結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)尤為重要。結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)是為了突出生態(tài)系統(tǒng)的服務(wù)功能,特別是審美和娛樂的功能。本研究的技術(shù)方法見圖1。

3 生態(tài)農(nóng)業(yè)模式

3.1 農(nóng)業(yè)景觀生態(tài)區(qū)

在自然地理環(huán)境背景下,經(jīng)過人類長期的農(nóng)業(yè)土地利用形成了農(nóng)業(yè)景觀生態(tài)區(qū)[4-5]。生態(tài)農(nóng)業(yè)類型主要是一種農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)類型,是由農(nóng)業(yè)生物資源、水土結(jié)構(gòu)、土地利用方式等方面決定的。發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)就是要在農(nóng)業(yè)景觀生態(tài)區(qū)的背景中構(gòu)建小尺度的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)[6-7]。

根據(jù)咸寧市區(qū)域土地資源結(jié)構(gòu)和農(nóng)業(yè)土地利用方式,結(jié)合咸寧市農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,可將咸寧市劃分為6個(gè)一級農(nóng)業(yè)景觀生態(tài)區(qū):中低山林特區(qū)、丘陵林牧區(qū)、低丘崗林農(nóng)區(qū)、山間盆地農(nóng)果區(qū)、湖泊崗臺漁農(nóng)區(qū)、濱江平原高產(chǎn)農(nóng)區(qū)(圖2、表1)。

3.2 生態(tài)農(nóng)業(yè)模式設(shè)計(jì)

生態(tài)農(nóng)業(yè)是一種小型農(nóng)業(yè)。生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè),是根據(jù)生態(tài)學(xué)原理和方法,利用特定的生物資源和水土環(huán)境條件,通過農(nóng)業(yè)生物物種的相互配合,而構(gòu)成的具有整體性、協(xié)調(diào)性以及循環(huán)和再生功能的人工生態(tài)系統(tǒng)[8-10]。

由于區(qū)域自然環(huán)境條件和農(nóng)業(yè)生物資源存在空間差異,就要充分考慮本土物種的相互適應(yīng)性,結(jié)合具體的自然條件,如地形、土壤、水環(huán)境等,才能構(gòu)建多樣化、各具特色的生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。通過對上述研究區(qū)農(nóng)業(yè)景觀生態(tài)區(qū)的劃分,在一定程度上大致區(qū)分了農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境的空間差異,在同一個(gè)農(nóng)業(yè)景觀生態(tài)區(qū)內(nèi),農(nóng)業(yè)生物的類群和資源環(huán)境條件基本一致,因此可采用同一生態(tài)系統(tǒng)模式。以下是針對各景觀區(qū)進(jìn)行的生態(tài)模式設(shè)計(jì),具有一定的代表性(表2)。

4 鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式

4.1 旅游開發(fā)模式

鄉(xiāng)村旅游的吸引物主要是鄉(xiāng)村田園風(fēng)光、民居民俗、農(nóng)事活動(dòng)、特色農(nóng)產(chǎn)品等。發(fā)展鄉(xiāng)村生態(tài)農(nóng)業(yè),建設(shè)各色多樣化的農(nóng)業(yè)生態(tài)園,形成眾多點(diǎn)綴在廣大鄉(xiāng)村背景中的節(jié)點(diǎn),從而以點(diǎn)帶線,以線帶面構(gòu)成鄉(xiāng)村旅游網(wǎng)絡(luò)。點(diǎn)(農(nóng)業(yè)生態(tài)園)要突出各自的特色,不可雷同[11],因此筆者根據(jù)區(qū)域農(nóng)業(yè)景觀生態(tài)區(qū)的劃分,在此基礎(chǔ)上進(jìn)行生態(tài)模式的設(shè)計(jì),可較大程度上避免了千篇一律的重復(fù)和單調(diào)。以下是不同類型區(qū)旅游開發(fā)模式的設(shè)計(jì)(表3)。

4.1.1 平原觀光生態(tài)農(nóng)園模式 以水澆地(蔬菜、瓜類、玉米)高產(chǎn)農(nóng)業(yè)為主,結(jié)合精養(yǎng)漁塘(藕塘)和養(yǎng)雞(鴨鵝)養(yǎng)豬等家禽家畜,可采用生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的模式進(jìn)行開發(fā)建設(shè)。在蔬菜、瓜果采收季節(jié),滿足外埠客商商務(wù)旅游,也可服務(wù)于周邊城鎮(zhèn)居民游覽觀賞和品鮮。

4.1.2 湖崗區(qū)休閑漁村模式 以環(huán)湖崗臺地為依托,選擇水域環(huán)境較好,漁業(yè)資源豐富,交通條件優(yōu)越的地段,完善基礎(chǔ)設(shè)施,改善居住環(huán)境,建設(shè)休閑漁村。在漁村劃定范圍內(nèi),構(gòu)建水陸交互生態(tài)系統(tǒng):崗地以農(nóng)林果為主,兼養(yǎng)家禽家畜,湖區(qū)以野生生態(tài)漁業(yè)為主,兼養(yǎng)鴨鵝并發(fā)展野蓮、菱、茭白等水生植物種植。休閑漁村以休閑漁業(yè)為核心,主要滿足人們休閑居住、垂釣、觀漁、品鮮、蕩舟、采蓮等參與性活動(dòng)。

4.1.3 低丘崗鄉(xiāng)居生態(tài)農(nóng)園模式 低丘崗地形有起伏變化,但又相對通暢,并無阻隔,這一區(qū)域有山有林,有田畈也有水庫,非常適宜鄉(xiāng)居生活。選擇交通便利、自然生態(tài)較好、民風(fēng)淳厚的鄉(xiāng)村,最好臨近人工水域,建設(shè)生態(tài)農(nóng)園,園區(qū)范圍內(nèi)以林果為主兼養(yǎng)禽畜魚。這一模式主要針對城市離退休干部、城鎮(zhèn)退休職工、教師這一特殊群體,滿足人們回歸自然、回歸鄉(xiāng)里的愿望??刹捎米饩幼獾兀愿责B(yǎng)自足的方式進(jìn)行開發(fā)設(shè)計(jì)。

4.1.4 山間盆地鄉(xiāng)村體驗(yàn)?zāi)J?盆地地形以河谷平地、階地、臺地為主,村落較為集中,農(nóng)耕歷史悠久。其間遍布農(nóng)田、河港、古橋、村落、塘堰。這一區(qū)域糧食(五谷雜糧)、禽畜魚等農(nóng)產(chǎn)品極為豐富多樣,加之地方民風(fēng)民俗和特色飲食,因此適宜采用鄉(xiāng)村體驗(yàn)旅游模式:以古村落為中心,在周邊一定范圍內(nèi),圍繞稻田、水塘、河溝、菜果園構(gòu)建村落生態(tài)系統(tǒng),保持其古樸的特質(zhì),以吸引游客懷舊思鄉(xiāng),并參與農(nóng)事和民俗活動(dòng)。

4.1.5 丘陵度假山村模式 該區(qū)域山丘與溝谷相間分布,坡度較大,山林茂密,坡麓果園遍布,耕地較少,村落零星分布。因地形阻隔,故保留了較好的原生態(tài)特征,自然風(fēng)景迷人,適宜度假和探奇旅游:選擇古民居保存較好的山村,在其周邊一定范圍內(nèi)利用山林、果園、低階地農(nóng)田、溪流河港構(gòu)建立體生態(tài)林果園,其內(nèi)散養(yǎng)土雞,放養(yǎng)黃牛、山羊等禽畜類。該模式主要吸引城市工薪一族,自駕車短期(雙休日、節(jié)假日)居留,滿足人們回歸自然、采摘鮮果、品嘗綠色食品、山野探奇等需求。

4.1.6 中低山休養(yǎng)避暑模式 該區(qū)域山高林密,多流泉飛瀑,珍禽異獸,奇花異草,適宜休養(yǎng)避暑。目前,咸寧市南部的九宮山區(qū)已建成為國家級風(fēng)景旅游區(qū),而中南部大幕山尚待開發(fā)。另外,可選擇山麓地帶發(fā)展林下經(jīng)濟(jì),以野生食用菌、藥材種植為主構(gòu)建人工森林生態(tài)系統(tǒng),其間可利用溪流和深潭,開發(fā)利用低溫含礦山泉水。該模式滿足人們對潔凈的空氣、純凈的山泉、涼爽的氣候、原生態(tài)食材等方面的需求。

4.2 旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)

旅游產(chǎn)品可根據(jù)游客的旅游行為需求進(jìn)行設(shè)計(jì)(策劃),通常可劃分為觀光類、休閑類和參與類。觀光類產(chǎn)品滿足游客短時(shí)間的觀光游覽的需求,在上述各開發(fā)模式中都可包含其中。休閑類產(chǎn)品滿足游客較長時(shí)間地駐留或經(jīng)常性駐留,是對觀光產(chǎn)品的提升,以休閑農(nóng)莊、度假村、鄉(xiāng)居生態(tài)園為主要形式,要求服務(wù)設(shè)施齊備,有時(shí)以高端產(chǎn)品形式出現(xiàn),如商務(wù)、會(huì)議等。參與類產(chǎn)品是鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵所在,包括參與式活動(dòng)和參與式購買[12-13]。前者通過參與農(nóng)業(yè)勞動(dòng)、民俗活動(dòng)進(jìn)行體驗(yàn);后者通過勞動(dòng)參與品嘗勞動(dòng)成果[14]。

根據(jù)研究區(qū)鄉(xiāng)村自然資源條件和文化地域特征,以及現(xiàn)階段社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新形勢下的市場需求,筆者提出了幾種特色旅游產(chǎn)品,以供參考。

(1)觀光類產(chǎn)品。

自駕鄉(xiāng)村游。把自駕游與鄉(xiāng)村旅游結(jié)合起來可作為“自駕鄉(xiāng)村游”產(chǎn)品來開發(fā)。自駕鄉(xiāng)村游作為一個(gè)新型旅游產(chǎn)品,主要針對城市工薪族利用雙休日駕車出游。該產(chǎn)品設(shè)計(jì)應(yīng)能滿足車手(游客)精神和物質(zhì)的雙重需要。首先是路線設(shè)計(jì),要求沿途自然山水觀賞性較高,內(nèi)容豐富多變化。通常山區(qū)河谷地區(qū)均是交通通道,且村莊錯(cuò)落,有山有水景色迷人,具有自駕游得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。其次是停車營地的安排,要求有全方位的服務(wù)設(shè)施,并有游玩場所,可順便采購原生態(tài)食材,因此停車點(diǎn)和生態(tài)農(nóng)園相結(jié)合是最佳選擇。

觀園游園。咸寧市是我國著名的桂花之鄉(xiāng),同時(shí)享有楠竹之鄉(xiāng)的美譽(yù)。桂花基地和竹海是觀園游園的絕佳場所,可作為研究區(qū)地域特色產(chǎn)品進(jìn)行規(guī)劃建設(shè)。園區(qū)要與高端旅游服務(wù)設(shè)施(賓館)、農(nóng)莊、田園相結(jié)合,能滿足觀景、游樂、商務(wù)、會(huì)議等方面的需求。

(2)休閑類產(chǎn)品。

野營與野釣。針對喜歡戶外運(yùn)動(dòng)的城市人群,建設(shè)野營基地和野釣基地。野營基地以丘陵山區(qū)河谷地段最佳,靠近村莊,在基地附近依山傍水建設(shè)立體生態(tài)農(nóng)園。滿足戶外運(yùn)動(dòng)愛好者野外露營、山野探奇、采購特色農(nóng)產(chǎn)品等方面的需求。野釣基地選在湖泊和水庫這類大水域范圍內(nèi),與漁村、碼頭、生態(tài)農(nóng)園相結(jié)合,形成居住、飲食、水上運(yùn)輸、漁獲加工、水產(chǎn)品鮮、采購等一體化服務(wù)。野釣基地以水生生態(tài)保護(hù)較好的湖區(qū)、庫區(qū)為首選,要求魚類資源豐富,可達(dá)性好,具有組織國際大型野釣比賽的條件。

(3)參與類產(chǎn)品。

鄉(xiāng)居與養(yǎng)生。在城鎮(zhèn)化背景下,農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移,村民移居城鎮(zhèn),許多村落成了空心村,房屋和土地大多閑置,這一現(xiàn)實(shí)客觀地為鄉(xiāng)居養(yǎng)生提供了成熟的條件。該產(chǎn)品主要針對離退休城鎮(zhèn)職工、干部、教師等人群,滿足人們回歸鄉(xiāng)里、隱居鄉(xiāng)野的愿望。選擇自然環(huán)境優(yōu)美、山水俱佳的村落作為基地,參與者可長期居留,采用租居租地的方式,以榮譽(yù)村民的身份自耕自養(yǎng)自足。

5 結(jié)論與討論

生態(tài)農(nóng)業(yè)是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ),離開了生態(tài)農(nóng)業(yè),鄉(xiāng)村旅游就失去了吸引力[15]。生態(tài)農(nóng)業(yè)是一種小型農(nóng)業(yè),適宜在地形和自然環(huán)境多變的丘陵崗地地區(qū)發(fā)展,主要以農(nóng)林牧漁復(fù)合系統(tǒng)的形式進(jìn)行構(gòu)建。由于產(chǎn)出物豐富多樣,自然景觀又極具觀賞價(jià)值,使得生態(tài)農(nóng)業(yè)在審美和物質(zhì)享受兩個(gè)方面都能較好地滿足游客的需求。基于這一認(rèn)識,筆者試圖對研究區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)類型進(jìn)行劃分,根據(jù)各自自然環(huán)境特征提出了幾種生態(tài)農(nóng)業(yè)模式,并在此基礎(chǔ)上對鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式進(jìn)行了探討,相信會(huì)為鄉(xiāng)村生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游研究提供些許借鑒。

農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的服務(wù)功能以物質(zhì)生產(chǎn)為主,但同時(shí)具有美學(xué)和文化娛樂的功能,如何突出其審美價(jià)值和娛樂功能將成為一個(gè)有價(jià)值的研究內(nèi)容,這方面的研究將借助景觀生態(tài)學(xué)和園林學(xué)的成果。另外,人類旅游活動(dòng)應(yīng)以何種形式參與到農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)過程,并能較好地維持系統(tǒng)的平衡,也是一個(gè)值得深入探討的問題。

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