英國人愛上交換美食

文/陳甲妮

如果不用現(xiàn)金、銀行卡就能買到食物，你信嗎？目前，英國不少地區(qū)的居民可以通過食品交換的方式換取食物。這種以物易物的方式受到了不少英國人的歡迎，不僅可以減少浪費、節(jié)約開支，還能增進鄰里感情。

上周，筆者北上約克市去看望朋友克勞爾，正巧她準備去參加社區(qū)“食品交換”活動。去之前克勞爾在家親自做了兩盤精美的曲奇餅干?；顒舆x擇在約克的一個公園進行，園內(nèi)擺滿了桌椅和各類食物?？藙跔柦榻B說，這些桌椅和食物是每家每戶自己帶來的，食物必須是自產(chǎn)的，大家可以用家里吃不完的蔬果、罐頭等做成美味去換對方的自制美食?！坝凶灾乒u、肉醬和壽司，連蔬菜、水果也必須是自己親手摘種的。我們可以任意換取食物，只要雙方都滿意彼此的食物就可以。”克勞爾指著那些食物說。

后來了解得知，如今，越來越多英國人參加食品交換活動。除了約克市，英國的諾丁漢、阿伯丁、哈特福德郡、柴郡、蘭開夏郡等地也已建立起了自己的食物交換團體，展開交換活動。參與者的年齡跨度很大，不僅有大學生，還有退休老人。

每次食品交換活動大約會持續(xù)兩個小時，前半小時擺攤，接下來一小時比較重要，需要交換檢查或品嘗對方的食物，最后半小時就是食物交換了。

據(jù)介紹，這種活動是一種“新型合作主義”，其目的不僅在于食品交換本身，更重要的是發(fā)揚節(jié)儉和自給自足的風尚。目前，除了食物交換外，手工藝品和服裝交換也出現(xiàn)在了活動中。

印度推出急救自行車

文/劉曉宇

在印度，每年都有很多需要急救的病患因救護車在路上延誤而錯過最佳救治時機。金奈是印度大城市之一，醫(yī)療、交通等狀況相對較好。但因救護車延誤，光金奈一市每年就有超過2萬人耽誤治療，甚至死亡。近期，印度政府發(fā)布一項國家救護車準則，允許包括急救自行車在內(nèi)的4類救護車在病人被送到醫(yī)院前實施緊急救助。

據(jù)《印度時報》報道，2013年6月7日，印度公路運輸部首次頒布一項《國家救護車準則》，旨在規(guī)范印度救護車設施配備，提高其質量和安全性以及對印度道路的適應性。該準則將救護車分為四種類型：急救先遣隊（包括急救自行車）、病號運送車、基礎急救車和重癥急救車。由于印度的特殊路況，急救自行車的推廣頗受關注。早在2005年，印度金奈的阿波羅醫(yī)院就推出了印度首款救護自行車。2008年，首都新德里開始用自行車作為緊急救護車。這類救護車只能提供現(xiàn)場急救服務，不能運送病人。自行車后座上的急救箱里，有心臟除顫器、氧氣袋、面罩、血壓計、傷口包扎材料、氧氣瓶、止痛藥、產(chǎn)婦接生設備等，可為病患進行緊急救治。

印度醫(yī)務專家稱，急救自行車在印度得以推廣，與印度大多數(shù)地區(qū)狹窄的街道和交通擁堵區(qū)有關，它靈活便捷，可讓病人在第一時間得到最及時的救護，將會盡可能減少不必要的傷亡。