劉勝洪　周玲燕　楊妙賢　楊強(qiáng)　梁紅

摘 要： 對(duì)引進(jìn)的5個(gè)紫花苜蓿品種從發(fā)芽率、干鮮比、生長(zhǎng)速度、總糖含量、氨基酸含量、粗蛋白含量等方面進(jìn)行品比分析，探索其在廣東地區(qū)的引種及其適應(yīng)性。結(jié)果表明：不同品種苜?？偺恰⒋值鞍?、氨基酸有不同差異，氨基酸含量與粗蛋白含量呈正相關(guān)。先行者及阿爾岡金粗蛋白含量最高，分別為43.5%和41.4%，總氨基酸含量分別為21.5%和23.5%。兩者苗期生長(zhǎng)速度快，長(zhǎng)勢(shì)好。通過(guò)對(duì)品質(zhì)及高溫、高濕氣候的適應(yīng)性等綜合評(píng)價(jià)，認(rèn)為先行者及阿爾岡金表現(xiàn)優(yōu)越，具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，是比較有栽培前途的品種，可以在廣東地區(qū)推廣種植。

關(guān)鍵詞：紫花苜蓿；引種；適應(yīng)性；廣東地區(qū)

中圖分類號(hào)：S322 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2013.08.019

紫花苜蓿（Medicago Sativa L.）屬多年生宿根性草本植物，是苜蓿屬內(nèi)栽培最廣泛、經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高的優(yōu)良牧草，被譽(yù)為“牧草之王”[1-4]。 紫花苜蓿喜溫暖半干燥氣候，在世界溫帶地區(qū)廣泛栽培，我國(guó)主要分布于西北、華北、東北等地區(qū)。地處亞熱帶的廣東每年冬季要從北方草原或美國(guó)、澳大利亞、加拿大等國(guó)家進(jìn)口優(yōu)質(zhì)苜蓿干草來(lái)滿足本地畜牧業(yè)的發(fā)展。我國(guó)原有的一些紫花苜蓿品種的抗熱性差，產(chǎn)量低，只適合在長(zhǎng)江以北地區(qū)栽培， 在南方普遍生長(zhǎng)不良，使優(yōu)質(zhì)牧草地得不到大面積推廣[5-6]。世界上發(fā)達(dá)國(guó)家和畜牧業(yè)國(guó)家都已走上發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)，利用本國(guó)的土地資源，用優(yōu)良牧草替代部分谷物精飼料，加強(qiáng)替代型飼料糧的生產(chǎn)，以此來(lái)大力發(fā)展牛羊生產(chǎn)的道路。我國(guó)對(duì)紫花苜蓿的研究側(cè)重于北方產(chǎn)區(qū)，未能充分發(fā)揮南方地區(qū)的自然資源優(yōu)勢(shì)和發(fā)展?jié)摿?。相?duì)于南方地區(qū)日益擴(kuò)大畜牧業(yè)對(duì)苜蓿草料的需求已嚴(yán)重滯后，迫切需要進(jìn)行深入研究，培育出適合南方生態(tài)條件的耐熱苜蓿新品種[7-10]。

廣東畜牧業(yè)的發(fā)展迅速，但牧草的種植規(guī)模小，草產(chǎn)量嚴(yán)重不足，“北草南調(diào)”現(xiàn)象非常嚴(yán)重。目前許多企業(yè)、農(nóng)戶在田邊地頭和荒山荒坡及果園種植柱花草、黑麥草等牧草，取得了良好的效益，但對(duì)于奶牛等養(yǎng)殖業(yè)而言，苜蓿草料仍然是不可代替的。因此，選育適合廣東種植的耐熱性苜蓿品種，具有良好的發(fā)展前景。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)在仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院鐘村科研實(shí)驗(yàn)基地進(jìn)行。試驗(yàn)地屬南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，具有溫暖多雨、光熱充足、夏季長(zhǎng)、霜期短等特征。年平均氣溫為21.4～21.9 ℃。最熱的7—8月，平均氣溫28.0～28.7 ℃，絕對(duì)最高氣溫38.7 ℃；最冷為1月（個(gè)別年份為2月），平均氣溫12.4～13.5 ℃，絕對(duì)最低氣溫為-2.6 ℃。

1.2 試驗(yàn)材料

5個(gè)不同品種的紫花苜蓿材料見(jiàn)表1。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

小區(qū)采取隨機(jī)設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，小區(qū)面積4 m2（0.8 m×5 m），開(kāi)溝條播，播種深度2～3 cm，行距30 cm， 2011年4月4日播種，播種量見(jiàn)表1。播種前平整土地，施有機(jī)肥，播種后定期澆水施肥。小組平行管理，定期觀察生長(zhǎng)情況，進(jìn)行性狀測(cè)定。

1.4 材料采集和處理

隨機(jī)截取適量苜蓿試驗(yàn)材料，裝入密封保鮮袋，保濕后冷藏于4 ℃冰箱。

1.5 測(cè)定項(xiàng)目及方法

每隔15 d觀察苜蓿的生長(zhǎng)情況，測(cè)量生長(zhǎng)高度，繪制生長(zhǎng)曲線。選取各個(gè)品種的苜蓿種子各90粒，用無(wú)菌水洗2～3次，消毒后，分別于常溫下置于清水培養(yǎng)皿中發(fā)芽，3次重復(fù)，10 d后統(tǒng)計(jì)發(fā)芽率。取每個(gè)品種苜蓿莖帶葉各200 g，計(jì)算莖葉比。并于85 ℃烘箱中烘干后測(cè)量干質(zhì)量，計(jì)算干鮮質(zhì)量比。抗病性能的測(cè)定：每個(gè)樣方中隨機(jī)抽取10株，數(shù)其感病葉片和總?cè)~片求平均值然后算出感病率，感病率=（感病葉片數(shù)/植株總?cè)~片數(shù)）×100% [11]。

1.6 不同品種紫花苜蓿的品質(zhì)分析

總糖含量測(cè)定（3，5-二硝基水楊酸法）；粗蛋白的測(cè)定（考馬斯亮藍(lán)G-250染色法）；總氨基酸含量測(cè)定（光度分析法）。

2 結(jié)果與分析

2.1 發(fā)芽出苗及苗期生長(zhǎng)情況

紫花苜蓿在田間的長(zhǎng)勢(shì)情況，與不同品種的種子特性及是否適應(yīng)種植環(huán)境有關(guān)。試驗(yàn)中5個(gè)紫花苜蓿品種的發(fā)芽率存在一定差異，先行者萌發(fā)出苗時(shí)間早，發(fā)芽率達(dá)到98%，出苗后長(zhǎng)勢(shì)也很好；阿爾岡金次之，達(dá)到95%；費(fèi)納爾發(fā)芽率為84%，大富豪的發(fā)芽率最低，只有80%，這可能與其秋眠性有一定的關(guān)系。費(fèi)納爾及大富豪的出苗時(shí)間較晚，出苗時(shí)間可持續(xù)10 d左右。先行者在苗期的生長(zhǎng)勢(shì)上表現(xiàn)最好，播種后齊苗較快，生長(zhǎng)比較整齊，阿爾岡金次之，然后是苜蓿王，大富豪生長(zhǎng)比較緩慢，整齊度較差，出現(xiàn)弱苗現(xiàn)象，苗期生長(zhǎng)緩慢，易受雜草侵害。

2.2 干鮮比和莖葉比測(cè)定

苜蓿的干鮮比是做青貯飼料的依據(jù)。苜蓿的干鮮比與品質(zhì)呈正相關(guān)，干鮮比高則蛋白質(zhì)的含量就高，適口性就越好。莖葉比則是反映牧草品質(zhì)和適口性的一個(gè)重要指標(biāo)，葉量越多其品質(zhì)越好[12]。從表2可以看出，供試5個(gè)品種的干鮮比在0.15～0.20之間，其中先行者的干鮮比最大，為0.20；阿爾岡金次之，為0.19。莖葉比在1.1～1.5之間，最大的是先行者，阿爾岡金次之。說(shuō)明先行者和阿爾岡金具有較高的葉量收獲能力和較高的推廣價(jià)值，同時(shí)說(shuō)明這兩個(gè)品種具有較好的品質(zhì)，可以考慮在南方地區(qū)種植。

2.3 不同品種抗病性能分析

試驗(yàn)于2011年10月20日在田間對(duì)5個(gè)品種進(jìn)行了感病率測(cè)定，以分析不同品種的抗病性。影響最嚴(yán)重的是白粉病，發(fā)病品種葉面大量出現(xiàn)圓形粉斑，測(cè)定結(jié)果顯示阿爾岡金的感病率最低，為7.3%，其次為先行者，達(dá)到8.5%，大富豪的感病率最高，達(dá)到43%，苜蓿王和費(fèi)納爾的感病率分別為13%及22%。表明阿爾岡金和先行者的抗病性強(qiáng)。

2.4 不同品種苜蓿的生長(zhǎng)速度比較

苜蓿的生長(zhǎng)速度與其生長(zhǎng)能力和產(chǎn)草量密切相關(guān)，苜蓿生長(zhǎng)速度快，其生產(chǎn)能力及產(chǎn)草量就高。由圖1可知，試驗(yàn)的5個(gè)品種中，其最后平均生長(zhǎng)高度除費(fèi)納爾只達(dá)到9 cm外，其他品種都比較高，最高的是大富豪，達(dá)到30 cm，其次是苜蓿王27.5 cm，阿爾岡金25 cm，先行者為26.5 cm。由于廣州屬于高溫高濕地區(qū)，苜蓿種植中如果生長(zhǎng)速度慢，容易受到雜草的影響，影響其生長(zhǎng)速度，本實(shí)驗(yàn)中費(fèi)納爾由于生長(zhǎng)速度慢容易受到雜草的影響，因此其生長(zhǎng)不整齊，矮苗弱苗多。苜蓿王及大富豪前期生長(zhǎng)也慢，因此，極易受到影響。阿爾岡金及先行者由于苗期生長(zhǎng)速度快，因此，苗生長(zhǎng)強(qiáng)壯，整齊度高。綜合5個(gè)品種的表現(xiàn)，認(rèn)為阿爾岡金及先行者在生產(chǎn)中應(yīng)該會(huì)有更好的表現(xiàn)。當(dāng)然在生產(chǎn)中應(yīng)特別注重苗期的管理，盡快及時(shí)地除去雜草，苗期相對(duì)細(xì)心管理，促進(jìn)小苗的生長(zhǎng)。

2.5 不同品種的營(yíng)養(yǎng)成分分析

由表3可知，測(cè)定時(shí)間不同，苜蓿的粗蛋白質(zhì)含量不同，10月25日測(cè)定的粗蛋白含量比8月25日增加2%～3%，這表明苜蓿不同時(shí)期的粗蛋白含量不同，兩者之間存在一定的關(guān)聯(lián)性。試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)其干物質(zhì)也呈現(xiàn)增加的趨勢(shì)。3個(gè)品種之間干物質(zhì)含量與粗蛋白含量在0.05水平有顯著差異（P<0.05）。先行者和阿爾岡金之間差異不顯著。

在不同品種紫花苜蓿的品質(zhì)比較中（表4），大富豪的總糖含量最高，達(dá)到2.59%，其次為先行者，達(dá)2.36%，阿爾岡金為2.05%，苜蓿王的總糖含量最低，僅為1.26%。在粗蛋白方面，先行者和阿爾岡金的含量很高，達(dá)到43.5%和41.4%，與其它3個(gè)供試品種存在很大的差距性，也顯示出這兩個(gè)品種的優(yōu)勢(shì)性。在總氨基酸中，先行者和阿爾岡金的含量分別為21.5%和23.5%，與其它3個(gè)品種存在較大的差距，因此，在生產(chǎn)中可適當(dāng)推廣種植先行者和阿爾岡金。

3 結(jié) 論

在5個(gè)紫花苜蓿品種中，先行者和阿爾岡金的莖葉比、干鮮比高，粗蛋白質(zhì)及總氨基酸含量較高，在5個(gè)供試品種中具有極大的優(yōu)勢(shì)性，是品質(zhì)優(yōu)良的品種，同時(shí)兩者由于具有較高的生長(zhǎng)速度，苗期生長(zhǎng)速度快，不易受到雜草的影響，因此生長(zhǎng)整齊，小苗強(qiáng)壯。在抗病力方面也表現(xiàn)較好，表現(xiàn)出對(duì)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境的適應(yīng)性，兼顧品質(zhì)和產(chǎn)量上的優(yōu)勢(shì)性，是廣東地區(qū)比較有栽培前途的品種?？梢赃M(jìn)行進(jìn)一步的耐熱性研究，培育更具耐熱性的地方品種。

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