劉天明，李文慶

(寧夏社會(huì)科學(xué)院，寧夏 銀川750021)

世界穆斯林人口已達(dá)16．58 億人①，我國(guó)10 個(gè)信仰伊斯蘭教的民族人口就有2 300 萬(wàn)人，清真產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)巨大。寧夏是我國(guó)唯一的回族自治區(qū)，被譽(yù)為中國(guó)的“穆斯林省”，由于共同的宗教信仰，回族同我國(guó)其他穆斯林民族以及世界阿拉伯國(guó)家和穆斯林地區(qū)的文化、習(xí)俗相近，以回族穆斯林文化為紐帶，以寧夏內(nèi)陸開放型經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)區(qū)、銀川綜合保稅區(qū)建設(shè)為契機(jī)，以清真食品認(rèn)證為龍頭，構(gòu)建國(guó)內(nèi)國(guó)際清真產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)域，具有其他省區(qū)不可比擬的優(yōu)勢(shì)。

一、清真產(chǎn)業(yè)的概念、特征與分類

(一)清真產(chǎn)業(yè)的概念與特征

清真產(chǎn)業(yè)特指清真食品和穆斯林用品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、銷售以及服務(wù)于穆斯林的文化、旅游、金融等領(lǐng)域所形成的一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)。清真產(chǎn)業(yè)的核心消費(fèi)者是穆斯林民眾，還有廣大的非穆斯林消費(fèi)群體，清真產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)需求無(wú)比廣闊。

清真產(chǎn)業(yè)具有三個(gè)特征。一是特殊性，指清真產(chǎn)品和用品的狹義消費(fèi)群體是具有伊斯蘭教信仰這一特殊消費(fèi)習(xí)慣的人群;二是普遍性，指廣義消費(fèi)群體可以覆蓋不受文化習(xí)俗約束的所有人群;三是規(guī)范性，指清真產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)、包裝、經(jīng)營(yíng)等環(huán)節(jié)都必須按照符合穆斯林的消費(fèi)習(xí)慣和要求進(jìn)行。從清真產(chǎn)業(yè)的特征可以看出，清真產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)空間獨(dú)特而廣闊，可以形成“二維”市場(chǎng)，一是穆斯林與非穆斯林兩大消費(fèi)群體，二是國(guó)內(nèi)、國(guó)際兩大市場(chǎng)。清真產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有不可比擬的優(yōu)勢(shì)，非清真產(chǎn)品進(jìn)入不了穆斯林消費(fèi)市場(chǎng)，而清真產(chǎn)品(主要包括清真食品和穆斯林用品等)不僅能夠進(jìn)入該市場(chǎng)，還能夠進(jìn)入一般性市場(chǎng)，市場(chǎng)空間巨大。

(二)清真產(chǎn)業(yè)的分類

清真產(chǎn)業(yè)的主要分類有九個(gè)方面。一是清真食品業(yè)，包括清真食品業(yè)和清真餐飲業(yè);二是穆斯林用品制造業(yè)，包括穆斯林服飾、穆斯林家具及裝飾品、穆斯林洗浴用品、輕工制品等;三是穆斯林文化旅游產(chǎn)業(yè)，包括穆斯林文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)、穆斯林風(fēng)情旅游產(chǎn)業(yè)、穆斯林出版印刷業(yè)等;四是清真商貿(mào)物流產(chǎn)業(yè)，包括清真商貿(mào)業(yè)、清真冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)、清真物流業(yè)、清真包裝設(shè)計(jì)業(yè)、穆斯林會(huì)展業(yè);五是清真產(chǎn)品認(rèn)證業(yè);六是回醫(yī)、回藥及保健品業(yè)，包括回醫(yī)院、回藥、清真保健品和其他穆斯林養(yǎng)生、保健業(yè);七是伊斯蘭金融業(yè)，包括伊斯蘭銀行業(yè)、伊斯蘭證劵業(yè)、伊斯蘭保險(xiǎn)業(yè)和其他伊斯蘭金融業(yè)等;八是伊斯蘭特色建筑業(yè)，包括清真寺建筑、拱北建筑、穆斯林特色民居和伊斯蘭特色建筑裝飾業(yè)等;九是清真相關(guān)產(chǎn)業(yè)，包括未納入前述內(nèi)容的相關(guān)產(chǎn)業(yè)。

二、寧夏清真產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)域戰(zhàn)略布局

世界穆斯林人口主要分布在亞洲和非洲的阿拉伯國(guó)家和其他穆斯林地區(qū)，全球僅清真食品的年貿(mào)易額就達(dá)到了1 500 億美元［1］，清真產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)巨大，為寧夏構(gòu)建國(guó)內(nèi)國(guó)際清真產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)域提供了廣闊空間。

(一)寧夏國(guó)家級(jí)清真產(chǎn)業(yè)基地布局

根據(jù)清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)和集聚區(qū)域分工，優(yōu)化生產(chǎn)力空間布局，構(gòu)筑“一核一帶兩區(qū)”聯(lián)動(dòng)發(fā)展的清真產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)域。

“一核”是指以銀川空港(機(jī)場(chǎng))為核心，以銀川市為腹地，建設(shè)銀川—靈武(空港)為一體的清真產(chǎn)業(yè)集聚核心區(qū)。發(fā)揮銀川市區(qū)域中心城市的優(yōu)勢(shì)，以清真食品穆斯林用品、服務(wù)貿(mào)易、保稅加工、伊斯蘭金融、特色文化等產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)，優(yōu)化清真產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，構(gòu)建現(xiàn)代清真產(chǎn)業(yè)體系，把銀川建設(shè)成為具有國(guó)際影響力的現(xiàn)代化新興開放型城市，成為國(guó)內(nèi)國(guó)際清真產(chǎn)業(yè)集聚的核心區(qū)。

“一帶”是以沿黃城市帶為主軸，以太中銀和寶中鐵路沿線為拓展軸，依托高速公路、鐵路、民用航空等交通干線，建設(shè)石嘴山市、吳忠市、中衛(wèi)市和固原市四大節(jié)點(diǎn)，形成寧夏清真產(chǎn)業(yè)帶，強(qiáng)化銀川市與各節(jié)點(diǎn)城市之間的紐帶傳導(dǎo)功能，形成“核—帶”開放型清真產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，輻射帶動(dòng)周邊地區(qū)清真產(chǎn)業(yè)的發(fā)展［2］。

“兩區(qū)”是創(chuàng)建國(guó)家級(jí)銀川清真食品產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)和國(guó)家級(jí)吳忠清真食品和穆斯林用品產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)。銀川市作為寧夏回族自治區(qū)首府，目前已形成了賀蘭德勝、永寧望遠(yuǎn)兩個(gè)清真食品加工集聚區(qū)，銀川空港冷鮮貨物周轉(zhuǎn)中心和農(nóng)產(chǎn)品出口基地，在“十二五”期間積極爭(zhēng)取形成合力，創(chuàng)建國(guó)家級(jí)銀川清真食品產(chǎn)業(yè)園。吳忠市發(fā)展清真食品和穆斯林用品產(chǎn)業(yè)已形成了一定的基礎(chǔ)，集聚了清真食品、民族服飾、沐浴用品、特色建筑用品、宗教用品、民族家居用品等清真產(chǎn)品，為今后發(fā)展清真食品和穆斯林用品產(chǎn)業(yè)提供了產(chǎn)業(yè)空間，通過(guò)國(guó)內(nèi)國(guó)際投資，爭(zhēng)取在“十二五”期間創(chuàng)建國(guó)家級(jí)吳忠清真食品和穆斯林用品產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)［2］。

(二)寧夏國(guó)家級(jí)清真產(chǎn)業(yè)集聚平臺(tái)建設(shè)

加強(qiáng)“一會(huì)、五大平臺(tái)”建設(shè)，形成國(guó)內(nèi)清真產(chǎn)業(yè)集聚、寧夏走向世界、世界清真產(chǎn)品匯聚寧夏走向全國(guó)的集聚平臺(tái)。

1．創(chuàng)建中國(guó)清真食品和穆斯林用品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)

寧夏是我國(guó)唯一的回族自治區(qū)，具有發(fā)展清真產(chǎn)業(yè)明顯的優(yōu)勢(shì)。目前，國(guó)家已批準(zhǔn)寧夏設(shè)立我國(guó)唯一的清真食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)，創(chuàng)建中國(guó)清真食品和穆斯林用品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟。通過(guò)創(chuàng)建中國(guó)清真食品和穆斯林用品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，集聚清真產(chǎn)業(yè)企業(yè)總部或企業(yè)區(qū)域總部、認(rèn)證、研發(fā)、銷售等機(jī)構(gòu)集聚寧夏已是必然趨勢(shì)。

2．建設(shè)中國(guó)清真食品國(guó)際認(rèn)證平臺(tái)

寧夏清真食品認(rèn)證中心成立以來(lái)，制定出臺(tái)了《寧夏清真食品國(guó)際認(rèn)證中心工作實(shí)施方案(細(xì)則)》，制定了《寧夏回族自治區(qū)清真食品認(rèn)證通則》，與馬來(lái)西亞簽署了清真食品標(biāo)準(zhǔn)互認(rèn)合作書，最終目標(biāo)是建設(shè)中國(guó)清真食品國(guó)際認(rèn)證平臺(tái)，完善清真食品標(biāo)準(zhǔn)體系，與國(guó)際清真完善聯(lián)盟(IHA)制定、執(zhí)行和規(guī)范清真食品標(biāo)準(zhǔn)評(píng)監(jiān)體系接軌，對(duì)推動(dòng)寧夏清真產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)域建設(shè)能夠起到積極作用。

3．建設(shè)國(guó)際清真產(chǎn)業(yè)研發(fā)設(shè)計(jì)平臺(tái)

寧夏已有一些企業(yè)建有清真食品和穆斯林用品研究機(jī)構(gòu)，自治區(qū)中醫(yī)研究院、寧夏醫(yī)科大學(xué)等設(shè)有回醫(yī)、回藥研究機(jī)構(gòu)，通過(guò)政府引導(dǎo)、政策鼓勵(lì)、資金支持等方式，支持各類企業(yè)和機(jī)構(gòu)建立清真產(chǎn)業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)，建設(shè)寧夏國(guó)際清真食品和穆斯林用品研發(fā)中心，力促清真產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合，開發(fā)適宜我國(guó)穆斯林消費(fèi)者和面向穆斯林國(guó)家和地區(qū)的清真產(chǎn)品，力爭(zhēng)將寧夏建設(shè)成為世界清真產(chǎn)業(yè)研發(fā)設(shè)計(jì)中心。

4．建設(shè)國(guó)際清真產(chǎn)業(yè)博覽平臺(tái)

我國(guó)與阿盟所有成員國(guó)和絕大多數(shù)穆斯林國(guó)家建立了外交關(guān)系，中阿雙方在各個(gè)領(lǐng)域的友好合作關(guān)系穩(wěn)步發(fā)展，合作水平也在不斷提高。中阿經(jīng)貿(mào)論壇升格為中阿博覽會(huì)，為寧夏清真產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了平臺(tái)，建設(shè)國(guó)際清真產(chǎn)業(yè)博覽中心，成為服務(wù)于中阿經(jīng)貿(mào)合作發(fā)展的戰(zhàn)略平臺(tái)和連接中樞，既可以為寧夏清真產(chǎn)品走向穆斯林國(guó)家搭建平臺(tái)，也可以充分展示穆斯林國(guó)家的商品和文化，為穆斯林國(guó)家產(chǎn)品進(jìn)入我國(guó)搭建橋梁。

5．建設(shè)國(guó)家級(jí)穆斯林國(guó)際經(jīng)貿(mào)物流平臺(tái)

寧夏應(yīng)依托中阿博覽會(huì)，積極同阿拉伯國(guó)家和穆斯林地區(qū)開展經(jīng)貿(mào)領(lǐng)域的交流與合作;依托發(fā)達(dá)的交通運(yùn)輸體系、商貿(mào)物流體系建設(shè)經(jīng)貿(mào)物流中心，通過(guò)空港物流、陸路口岸等，疏通與中東、中亞、東南亞等穆斯林國(guó)家的通道，將寧夏打造成為世界級(jí)的清真產(chǎn)業(yè)的商貿(mào)、物流中心，著力打造面向阿拉伯國(guó)家和穆斯林地區(qū)的商貿(mào)交流平臺(tái)。

6．建設(shè)國(guó)家清真產(chǎn)業(yè)人才教育培訓(xùn)平臺(tái)

大力發(fā)展清真產(chǎn)業(yè)，必須依托一支高素質(zhì)的人才隊(duì)伍，包括清真產(chǎn)業(yè)的科技研發(fā)人才、高技能人才、管理人才、營(yíng)銷人才、阿語(yǔ)等語(yǔ)種人才、伊斯蘭金融人才、伊斯蘭法研究人才等。依托寧夏大學(xué)、北方民族大學(xué)、寧夏伊斯蘭教經(jīng)學(xué)院等培養(yǎng)清真產(chǎn)業(yè)各類人才，支持寧夏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院等培養(yǎng)一大批高技能人才，鼓勵(lì)社會(huì)辦學(xué)，加大清真產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)力度，把寧夏打造成我國(guó)清真產(chǎn)業(yè)人才培訓(xùn)中心［3］(P341)。

(三)清真產(chǎn)業(yè)國(guó)內(nèi)合作布局

按照產(chǎn)業(yè)向?qū)幭募?、產(chǎn)品向國(guó)內(nèi)外擴(kuò)散的思路，強(qiáng)力推進(jìn)寧夏與外省、市、自治區(qū)的互動(dòng)合作，重點(diǎn)打造包括西北地區(qū)經(jīng)濟(jì)合作區(qū)和東中部地區(qū)經(jīng)濟(jì)合作圈的國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)合作圈，以實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、聯(lián)動(dòng)發(fā)展。

1．寧夏與北方清真產(chǎn)業(yè)合作區(qū)

充分利用寧夏與陜西、甘肅、青海、新疆、內(nèi)蒙古等省區(qū)的地緣優(yōu)勢(shì)，以回族與其他穆斯林民族的宗教文化為紐帶，以寧夏清真食品認(rèn)證為平臺(tái)，加強(qiáng)清真產(chǎn)業(yè)合作，共同促進(jìn)清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展。與陜西、甘肅、青海、新疆、內(nèi)蒙古聯(lián)合打造清真產(chǎn)業(yè)，聯(lián)合建設(shè)信息網(wǎng)絡(luò)，聯(lián)合提高物流業(yè)的現(xiàn)代化水平。另外，陜、甘、青、新、內(nèi)蒙地區(qū)畜牧業(yè)發(fā)達(dá)，共同建設(shè)原材料集散區(qū)。

2．寧夏與東部發(fā)達(dá)地區(qū)清真產(chǎn)業(yè)合作區(qū)

發(fā)揮寧夏承東啟西的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，積極主動(dòng)加強(qiáng)與東部發(fā)達(dá)地區(qū)清真產(chǎn)業(yè)的合作，實(shí)現(xiàn)聯(lián)動(dòng)發(fā)展，合作共贏。加強(qiáng)與北京、上海、廣州、浙江義烏、福建泉州等城市的合作，積極鼓勵(lì)企業(yè)走出去，加強(qiáng)清真產(chǎn)品營(yíng)銷，開拓發(fā)達(dá)地區(qū)市場(chǎng)。廣州、義烏是清真產(chǎn)業(yè)出口的重要集散地，加強(qiáng)外貿(mào)交流與合作。加強(qiáng)與天津港、黃驊港、連云港、唐山新港的合作，建設(shè)清真產(chǎn)業(yè)外貿(mào)出口的主通道。加大力度，提升閩寧合作水平，重點(diǎn)開展設(shè)施農(nóng)業(yè)、食用菌、勞動(dòng)力培訓(xùn)等方面的合作，積極引進(jìn)福建大型食品企業(yè)生產(chǎn)加工清真食品。

3．寧夏與港澳臺(tái)清真產(chǎn)業(yè)合作區(qū)

積極推進(jìn)與香港、澳門、臺(tái)灣的經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、文化交流與合作，進(jìn)一步辦好香港寧夏活動(dòng)周，推介寧夏清真產(chǎn)品和特色旅游，成為寧夏清真產(chǎn)業(yè)走向世界的一個(gè)窗口，制定針對(duì)性的政策措施，爭(zhēng)取在寧夏設(shè)立港澳臺(tái)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

(四)清真產(chǎn)業(yè)國(guó)際合作布局

全方位構(gòu)筑清真產(chǎn)業(yè)國(guó)際合作布局，必須立足于寧夏的實(shí)際，主動(dòng)參與國(guó)際分工合作，積極建設(shè)“中東穆斯林、東南亞、南亞穆斯林、中亞穆斯林以及其他穆斯林”四大國(guó)家清真產(chǎn)業(yè)合作圈。

1．中東穆斯林國(guó)家清真產(chǎn)業(yè)合作圈

以中阿博覽會(huì)為平臺(tái)，以沙特阿拉伯、科威特、阿聯(lián)酋等海灣國(guó)家為重點(diǎn)，以企業(yè)為主體，以文化交流為切入點(diǎn)，全力推動(dòng)企業(yè)、社團(tuán)和民間組織之間的交流與合作，力促在伊斯蘭金融、清真食品和穆斯林用品、文化旅游及農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)等領(lǐng)域取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展，推動(dòng)寧夏與中東阿拉伯國(guó)家清真產(chǎn)業(yè)交流合作。

2．東南亞、南亞穆斯林國(guó)家清真產(chǎn)業(yè)合作圈

面向馬來(lái)西亞、印度尼西亞、巴基斯坦、孟加拉等國(guó)家，重點(diǎn)加強(qiáng)清真食品互認(rèn)合作。在馬來(lái)西亞、泰國(guó)等國(guó)家和地區(qū)，設(shè)立清真食品和穆斯林用品銷售中心，開拓東南亞和南亞穆斯林國(guó)家外貿(mào)市場(chǎng)，以企業(yè)為主體加強(qiáng)與馬來(lái)西亞清真產(chǎn)業(yè)的合作，逐步建設(shè)東南亞、南亞合作圈清真產(chǎn)業(yè)園區(qū)［2］。

3．中亞穆斯林國(guó)家清真產(chǎn)業(yè)合作圈

中亞五國(guó)與我國(guó)能源、經(jīng)貿(mào)關(guān)系密切，以哈薩克斯坦、土庫(kù)曼斯坦等國(guó)家為重點(diǎn)，促進(jìn)我國(guó)與中亞五國(guó)的能源開發(fā)合作，加強(qiáng)清真食品和穆斯林用品、旅游、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)等領(lǐng)域的交流與合作，規(guī)劃建設(shè)哈薩克斯坦產(chǎn)業(yè)園，逐步發(fā)展為中亞產(chǎn)業(yè)園。

4．加強(qiáng)與其他穆斯林國(guó)家清真產(chǎn)業(yè)合作

以伊朗、埃及等穆斯林國(guó)家和地區(qū)為重點(diǎn)，不斷提高寧夏在穆斯林國(guó)家的知名度和認(rèn)可度，打響寧夏清真牌、民族牌，拓展穆斯林國(guó)家清真產(chǎn)業(yè)、建筑承包等新興市場(chǎng)。

三、寧夏清真產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)域建設(shè)的重點(diǎn)領(lǐng)域

(一)加快發(fā)展清真食品產(chǎn)業(yè)

1．清真食品加工業(yè)

重點(diǎn)以寧夏清真牛羊肉、乳品、休閑食品、調(diào)味品等為突破口，大力發(fā)展面向國(guó)內(nèi)和阿拉伯國(guó)家、穆斯林地區(qū)的高端清真食品。一是發(fā)展清真牛羊肉、禽肉加工業(yè)。清真牛羊肉、禽肉是穆斯林群眾的主要肉食品，也是我區(qū)及周邊省區(qū)優(yōu)勢(shì)資源。以寧夏回族自治區(qū)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，整合周邊省市乃至全國(guó)的牛羊肉資源，打“綠色”“清真”品牌，開發(fā)生產(chǎn)冷凍肉、分割肉、小包裝肉等系列產(chǎn)品;開發(fā)、加工清真牛羊肉熟制品系列產(chǎn)品，開發(fā)可快速加熱食用的速凍干燥肉制品;開發(fā)頭、蹄、尾、內(nèi)臟等深加工制品，提高肉類產(chǎn)品加工附加值;創(chuàng)建寧夏清真牛羊肉品牌，擴(kuò)大市場(chǎng)知名度，逐步開發(fā)國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)。二是發(fā)展清真乳品業(yè)。寧夏在奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面具有明顯的優(yōu)勢(shì)，奶牛的發(fā)展水平在全國(guó)處于領(lǐng)先地位，在占領(lǐng)西北市場(chǎng)液態(tài)奶的前提下，積極開發(fā)固態(tài)奶、生物制品等新產(chǎn)品，進(jìn)一步建立標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化奶源基地，擴(kuò)大奶源收購(gòu)渠道，完善收奶冷藏設(shè)施，進(jìn)行深度開發(fā)，打造具有民族特色的乳業(yè)品牌產(chǎn)品，提高乳制品國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和占有份額。三是發(fā)展清真休閑食品業(yè)。立足現(xiàn)有糕點(diǎn)、熟食品加工企業(yè)和產(chǎn)品品牌，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品市場(chǎng)效應(yīng)，培育清真食品品牌產(chǎn)品，引入工業(yè)化生產(chǎn)手段，大力發(fā)展清真方便食品、休閑食品，并將穆斯林傳統(tǒng)食品如手抓羊肉、羊雜碎、燴小吃、羊肉臊子面、油香、馓子、餅子、骨頭湯等做成方便食品和休閑食品，以滿足市場(chǎng)供應(yīng)和擴(kuò)張的需要。四是發(fā)展清真調(diào)味品業(yè)。發(fā)揮寧夏生物發(fā)酵業(yè)的優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)發(fā)展以玉米淀粉為原料、以液體發(fā)酵為手段生產(chǎn)的味精、雞精，努力擴(kuò)大枸杞香醋等知名品牌調(diào)味品的生產(chǎn)規(guī)模，進(jìn)一步提高品質(zhì)，積極開拓國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)。

2．清真餐飲業(yè)

寧夏在發(fā)展清真飲食方面具有獨(dú)特的民族文化優(yōu)勢(shì)，要進(jìn)一步鞏固壯大當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，做大品牌;進(jìn)一步開發(fā)研究、擴(kuò)大和完善清真餐飲系列飲食，通過(guò)博覽、比賽等多種形式努力打造寧夏清真菜系，鼓勵(lì)走出區(qū)外、國(guó)外發(fā)展清真餐飲業(yè)，提高清真餐飲業(yè)的知名度和擴(kuò)張能力;積極采取以經(jīng)營(yíng)清真餐飲的名店為主，建立連鎖店的現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)方式，拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，進(jìn)一步擴(kuò)展和壯大清真餐飲業(yè)規(guī)模。

(二)積極發(fā)展穆斯林用品產(chǎn)業(yè)

積極開發(fā)適應(yīng)現(xiàn)代穆斯林需求的特色服飾、日常生活品、高端消費(fèi)品、特色回藥、文化用品等，形成品種齊全、結(jié)構(gòu)合理、高中低端匹配的現(xiàn)代穆斯林用品體系，打好寧夏穆斯林用品國(guó)際品牌。寧夏現(xiàn)已開發(fā)生產(chǎn)出了具有民族地域特色的服裝及用品，打造出了吳忠穆斯林用品、靈武羊絨制品、寧夏灘羊服飾等品牌。在現(xiàn)有加工制作灘羊、二毛皮制品、羊絨制品、民族服裝、旅游紀(jì)念品的基礎(chǔ)上，大力開發(fā)高檔民族服裝，設(shè)計(jì)和生產(chǎn)不同檔次的穆斯林傳統(tǒng)服裝、日常生活服裝、時(shí)尚民族服裝和民族表演服裝以及坎肩、帽子、蓋頭、頭巾、裝飾花邊等豐富多彩的穆斯林服飾，將寧夏發(fā)展成為國(guó)內(nèi)、國(guó)際穆斯林服裝、服飾生產(chǎn)、銷售的集散地。支持開發(fā)富有地域民族特色的裝飾品、日常生活用品、回藥、工藝紀(jì)念品、回族文化用品等，努力增加花色品種、擴(kuò)大生產(chǎn)和銷售規(guī)模。

(三)大力發(fā)展清真商貿(mào)物流產(chǎn)業(yè)

加快以區(qū)域物流中心和專業(yè)化市場(chǎng)為主體的清真產(chǎn)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)，進(jìn)一步擴(kuò)大專業(yè)市場(chǎng)貿(mào)易規(guī)模;加強(qiáng)清真食品和穆斯林用品產(chǎn)業(yè)零售商業(yè)功能開發(fā)，加快零售業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和技術(shù)進(jìn)步;完善零售服務(wù)功能，促進(jìn)傳統(tǒng)流通業(yè)向現(xiàn)代流通業(yè)轉(zhuǎn)變;以城市發(fā)展為基礎(chǔ)，加快商貿(mào)網(wǎng)點(diǎn)調(diào)整，加強(qiáng)商業(yè)服務(wù)設(shè)施的科學(xué)配置;加快建設(shè)集供應(yīng)、銷售、物流于一體的公共信息服務(wù)平臺(tái)，大力發(fā)展電子商務(wù)平臺(tái)，拓展批發(fā)市場(chǎng)服務(wù)貿(mào)易功能，逐步建成具有較強(qiáng)輻射力和吸引力的清真食品和穆斯林用品產(chǎn)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，努力形成服務(wù)于國(guó)內(nèi)、國(guó)際清真產(chǎn)業(yè)的物流中心。

(四)建設(shè)回族穆斯林風(fēng)情旅游區(qū)

加快建設(shè)黃河金岸特色旅游帶，打造銀川和吳忠兩個(gè)旅游目的地，形成銀川自然和民族歷史文化旅游圈、吳忠回鄉(xiāng)風(fēng)情旅游圈、中衛(wèi)黃河風(fēng)光旅游圈和固原回鄉(xiāng)山寨旅游圈，大力發(fā)展沙漠觀光旅游，積極開發(fā)適應(yīng)阿拉伯國(guó)家及穆斯林地區(qū)旅游消費(fèi)習(xí)慣和休閑娛樂(lè)項(xiàng)目，打造具有中國(guó)特色伊斯蘭藝術(shù)風(fēng)格的城鄉(xiāng)建筑，提高寧夏對(duì)阿拉伯國(guó)家及穆斯林地區(qū)旅游者的吸引力，使其成為阿拉伯國(guó)家及穆斯林地區(qū)首選旅游目的地;通過(guò)廣播電視、報(bào)刊雜志、專題介紹等多種手段，把宣傳作為向阿拉伯國(guó)家及穆斯林地區(qū)推介寧夏旅游的第一抓手，有計(jì)劃、有目的地組織旅行社及相關(guān)人員赴中東等穆斯林國(guó)家開拓客源市場(chǎng)。

(五)打造伊斯蘭金融中心

爭(zhēng)取國(guó)家政策支持，積極開發(fā)伊斯蘭金融市場(chǎng)。逐步擴(kuò)大寧夏銀行伊斯蘭金融事業(yè)部業(yè)務(wù)，做好伊斯蘭金融業(yè)務(wù)的產(chǎn)品開發(fā)、風(fēng)險(xiǎn)管理和績(jī)效核算，積極穩(wěn)妥地推進(jìn)伊斯蘭銀行業(yè)務(wù)試點(diǎn);積極研發(fā)具有差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的、能夠吸引廣大客戶的伊斯蘭金融產(chǎn)品，以產(chǎn)品特色和業(yè)務(wù)規(guī)模來(lái)提升伊斯蘭銀行業(yè)務(wù)的品牌影響力;積極吸引伊斯蘭國(guó)家保險(xiǎn)、擔(dān)保等機(jī)構(gòu)來(lái)寧發(fā)展非銀行金融業(yè)務(wù)，拓展業(yè)務(wù)領(lǐng)域，開展國(guó)際保理、包買票據(jù)、打包貸款等國(guó)際貿(mào)易融資手段，推動(dòng)寧夏涉外金融業(yè)加快發(fā)展，促進(jìn)寧夏金融創(chuàng)新，使寧夏成為吸引伊斯蘭投資的重要承接區(qū)。

注釋:

①根據(jù)卡內(nèi)基國(guó)際和平基金會(huì)統(tǒng)計(jì)資料翻譯整理。

［1］李楠，虎硯穎．中國(guó)清真食品質(zhì)量管理體系應(yīng)引入HCPs 概念［J］．中國(guó)穆斯林，2009(2)．

［2］劉天明，李文慶．集聚發(fā)展清真產(chǎn)業(yè)［N］．寧夏日?qǐng)?bào)，2011－11－16．

［3］劉天明，李文慶．寧夏清真食品和穆斯林用品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略構(gòu)想［A］．中國(guó)—阿拉伯國(guó)家經(jīng)貿(mào)論壇理論研討會(huì)文集(第二輯)［C］．銀川:寧夏人民出版社，2011．