賈永宏，張 巖，王 勃，陳 帥

(陜西省家畜改良站，陜西 涇陽 713702)

奶牛是陜西省畜牧業(yè)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民增收的主導產(chǎn)業(yè)。目前，陜西省存欄數(shù)量43.4萬頭，位居全國奶牛存欄數(shù)量第7位，數(shù)量積累已經(jīng)達到一定規(guī)模。但是，與之不相適應的是陜西省奶牛遺傳改良步伐依然緩慢，存在著奶牛遺傳改良種質資源匱乏、血統(tǒng)不清、檔案不全、改良混亂無序等諸多問題。本文通過對陜西省奶牛遺傳改良發(fā)展歷程，國外奶牛遺傳改良經(jīng)驗和奶牛遺傳改良存在問題的探討分析，提出陜西省奶牛遺傳改良基本對策，以便加快陜西省奶牛遺傳改良步伐，使陜西省奶牛產(chǎn)業(yè)走向健康、快速、協(xié)調發(fā)展的道路。

1 陜西省奶牛遺傳改良發(fā)展歷程

1.1 遺傳改良的萌芽階段

1.1.1 遺傳改良主要工作 1972年，西安市農(nóng)墾奶業(yè)參加北方地區(qū)黑白花奶牛育種協(xié)作組，成立西安市家畜育種試驗站；1976年，從北京引進公牛6頭，在西安地區(qū)小范圍開展奶牛遺傳改良工作。

1.1.2 遺傳改良主要特點 改良范圍小，僅局限在西安地區(qū)農(nóng)墾的100余頭奶牛，且種公牛品質差。

1.2 遺傳改良的基礎階段

1.2.1 遺傳改良主要工作 陜西省家畜改良站建設運營，主要從事牛人工授精技術培訓、冷凍精液的試驗生產(chǎn)和應用推廣等，陜西省第一批人工授精人員就是在此階段培養(yǎng)。

1.2.2 遺傳改良主要狀況 遺傳改良的對象是黃牛和奶牛(以黃牛為主)，荷斯坦種公牛以國內(nèi)培育的公牛為主，存欄僅有10頭左右；冷凍精液類型為顆粒型和0.5 mL細管凍精；冷凍精液的加工方式為手工操作為主。另外，西安市種公牛站也生產(chǎn)冷凍精液，并進行奶牛的遺傳改良。

1.2.3 遺傳改良主要特點 基礎設施差，種公牛品質差，凍精加工方式落后，凍精質量不高(活力在30%左右)，人工授精技術覆蓋率低(不足60%)，母牛受胎率低，奶牛存欄數(shù)量少(主要以牛場為主)，奶牛產(chǎn)奶量低等。

1.3 遺傳改良的初級發(fā)展階段

1.3.1 遺傳改良主要工作 種公牛的選育、培育，冷凍精液生產(chǎn)和銷售。特別是1993年開始執(zhí)行的“中加奶牛綜合育種項目”，通過引進加拿大優(yōu)秀奶牛遺傳材料和先進育種技術，開啟了陜西省奶牛遺傳育種工作的步伐。

1.3.2 遺傳改良主要狀況 遺傳改良對象為奶牛和黃改的后代，優(yōu)良種公牛通過國內(nèi)選育或是國外引進，荷斯坦公牛存欄20頭左右；冷凍精液的類型為0.5 mL細管凍精和后期的0.25 mL細管凍精；冷凍精液的加工方式以半自動化為主，凍精品質提高；冷凍精液的供應單位為陜西省家畜改良站(供應農(nóng)村散戶)和西安市種公牛站(供應奶牛場)。

1.3.3 遺傳改良主要特點 人工授精覆蓋率較高，達到90%以上，凍精質量明顯提升(活力≥30%)，凍精應用數(shù)量每年達20萬份左右，奶牛年均產(chǎn)奶量為3 000 kg左右。

1.4 遺傳改良的快速發(fā)展階段

1.4.1 遺傳改良主要工作 種公牛引進、培育，冷凍精液生產(chǎn)、推廣和技術服務。此階段省改良站集中開展8期牛人工授精員培訓，共計培訓人員380多名，為奶牛遺傳改良工作打下了堅實的人才基礎；中加奶牛綜合育種項目培育公牛在奶牛遺傳改良中的作用開始顯現(xiàn)。

1.4.2 遺傳改良主要狀況 遺傳改良對象僅限于奶牛，良種公牛以加系和美系公牛為主，存欄數(shù)量25頭左右；冷凍精液的類型全部為0.25 mL細管凍精；冷凍精液的加工方式實現(xiàn)全自動化；奶牛全部為人工授精；冷凍精液一方面來源于省內(nèi)2家單位(陜西省家畜改良站和西安市種公牛站)，另一方面來源于省外多家公牛站，導致凍精來源雜，管理混亂。

1.4.3 遺傳改良主要特點 公牛品質明顯提升，凍精活力進一步提高(活力≥0.35)，人工授精技術應用率100%，僅省改良站一家每年推廣凍精數(shù)量就達36萬分之多，母牛受胎率達到65%以上，奶牛平均產(chǎn)奶量達3 500 kg左右。

1.5 遺傳改良的穩(wěn)定升華階段

1.5.1遺傳改良主要工作 國家良種凍精補貼全面實施，優(yōu)秀種質資源—良種公牛面向全國選種，可選公牛數(shù)量多，陜西省荷斯坦公牛存欄已達44頭，全省年國家良補凍精供精數(shù)量達63份。

1.5.2 遺傳改良主要特點 奶牛生產(chǎn)方式由數(shù)量向質量方向轉變，規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展迅速，奶牛遺傳改良得到普遍重視；種公牛質量大幅提高，選種空間大；技術服務水平要求高，先進技術不斷應用；奶牛產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，奶牛平均產(chǎn)奶量達到5 200 kg；性控精液開始小范圍推廣應用。

2 國外奶牛遺傳改良經(jīng)驗

2.1 先進的育種體系

國外奶牛遺傳改良體系的核心內(nèi)容是優(yōu)良種公牛的選育、后裔鑒定、遺傳評估和大面積推廣使用優(yōu)秀公牛的精液。國外奶牛遺傳改良的最佳技術體系一般是首先嚴格、系統(tǒng)、規(guī)范的奶牛個體生產(chǎn)性能測定，利用定期良種登記、培育和選育高產(chǎn)奶牛育種核心群，再通過公牛后裔測定和相應的遺傳評定技術選育優(yōu)秀種公牛，最后利用人工授精技術，將優(yōu)秀種公牛的優(yōu)良遺傳物質推廣到整個牛群，以期改進全群的生產(chǎn)性能[1]。

2.2 先進的育種理念

育種技術對奶牛遺傳改良的貢獻：根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部對數(shù)十年來各種科學技術對奶牛業(yè)發(fā)展的貢獻率分析，在遺傳育種、營養(yǎng)飼料、飼養(yǎng)管理和疫病防治中，遺傳育種的貢獻最大，達到了40%[2]。胚胎移植技術主要用于引進國外頂尖公牛的胚胎培育優(yōu)秀小公牛，但不宜用來改良生產(chǎn)群。

公牛對奶牛遺傳改良的作用：世界奶牛遺傳改良的原動力來自一代超過一代的優(yōu)秀公牛。優(yōu)秀公牛的冷凍精液是全球化高科技高投入的遺傳材料，攜帶著過去50年的改良成果。中外經(jīng)驗證明，公牛對品種間改良和品種內(nèi)改良的貢獻達95%以上，對奶牛群體遺傳改良的影響比重高達75%。幾十年來，美國獨領全球奶牛遺傳風騷，國際公牛大部分最高級公牛以及世界前100名頂級公牛的70%左右均來自美國，其它的則是美國公牛的后代[3]。

母牛對奶牛遺傳改良的作用：根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部資料，種母牛對群體遺傳改良的貢獻為29%，但要通過其兒子來間接實現(xiàn)；而群體遺傳改良來自公牛直接和間接的貢獻為97%(即68%+29%=97%)，而來自母牛的直接貢獻僅僅為3%[3]。

2.3 成功的育種事例

奶牛成功育種最有說服力的例證是北美奶牛群的發(fā)展進程。20世紀50年代初，美國和加拿大的奶牛平均生產(chǎn)水平僅是5 000 kg左右，1953年兩國同時啟動了“牛群遺傳改良計劃”，即“DHI”測定。經(jīng)過半個世紀的努力，使兩國擁有當今世界上最好的奶牛群，奶牛平均單產(chǎn)由5 000 kg增加至9 000 kg以上[4]。

世界奶業(yè)發(fā)展先進經(jīng)驗表明：奶牛良種是奶業(yè)的必要資源，奶牛品種的不斷改良是奶業(yè)發(fā)展的根本動力[5]。因此，研究、發(fā)展和實施奶牛群體遺傳改良技術體系是奶業(yè)發(fā)展策略的重要方面。

3 存在的主要問題

奶牛遺傳改良是一項長期性的系統(tǒng)工程，涉及面廣、環(huán)節(jié)復雜，需要各級政府的支持和參與，只有相關政策的制定和配套資金的落實，才能保證奶牛遺傳改良工作長期、有序、健康開展。目前，陜西省奶牛遺傳改良方面存在的薄弱環(huán)節(jié)是：

3.1 奶牛遺傳改良規(guī)劃基本缺失

奶牛遺傳規(guī)劃是奶牛遺傳改良工作的基礎和前提，也是保證奶牛遺傳改良工作長期、有序、健康開展的關鍵。國外的實踐已經(jīng)證明[4]，改良規(guī)劃對奶牛遺傳改良非常重要，而陜西省目前正好缺乏奶牛遺傳改良中長期發(fā)展規(guī)劃，遺傳改良無序開展，造成奶牛血緣不清和品種退化等問題。

3.2 奶牛遺傳改良基礎工作薄弱

奶牛良種登記不僅是科學判斷奶牛個體種用價值、建立良種核心群、培育種公牛和生產(chǎn)優(yōu)質胚胎的前提條件，也是推進奶牛品種改良工作的基礎。在美國，荷斯坦奶牛的注冊率約55%，加拿大約65%，幾乎所有優(yōu)秀公牛和母牛的幾代系譜、生產(chǎn)性能記錄和體型外貌評分都可以在互聯(lián)網(wǎng)上查到[2]。而陜西省奶牛品種登記不到20%，DHI測定不到12%，開展奶業(yè)群體遺傳改良的基礎數(shù)據(jù)嚴重不足。

3.3 奶牛遺傳改良的種質資源匱乏

種公牛遺傳品質直接關系到牛群遺傳改良的效果。奶業(yè)發(fā)達國家的經(jīng)驗表明，種公牛對奶牛群體遺傳改良的影響比重高達75%[3]。陜西省最近幾年雖然加大公牛的引進、培育力度，良種公牛存欄數(shù)也達到44頭，但入選國家良種補貼公牛頭數(shù)一直俳徊在7～10頭，優(yōu)秀公牛數(shù)量少，后裔測定工作沒有開展，種質資源匱乏。

3.4 對奶牛遺傳改良的認識不足

國內(nèi)外奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展已由重視數(shù)量向重視質量方向發(fā)展，發(fā)達國家奶牛淘汰率在30%以上，而陜西省不到10%，并且主要是被動淘汰[5]。目前，地方主管部門、奶牛養(yǎng)殖戶和人工授精員只重視受胎率，不重視選種選配，很少考慮奶牛的遺傳改良效果以及后代品質的提高。因此，忽視奶牛的育種工作、不重視選種選配、生產(chǎn)中見母就留、低產(chǎn)牛淘汰率低等是制約陜西省奶牛良種化進程的最大障礙。

3.5 奶牛遺傳改良隊伍建設滯后

奶牛產(chǎn)業(yè)的集約化、標準化和規(guī)模化發(fā)展對奶牛遺傳改良隊伍建設提出了更高要求。陜西省現(xiàn)有奶牛遺傳改良從業(yè)人員90%為農(nóng)村配種員，很大一部分只會人工授精的具體工作，缺乏奶牛遺傳育種的基礎知識，不懂選種選配(看不懂系譜)。2012年9月陜西省舉辦的全省牛人工授精技能大比武活動，在全省各市輸送的33位優(yōu)秀人工授精技術員中，理論考試題選種選配知識70%不會回答，50%人員不會評定冷凍精液品質，表明陜西省奶牛遺傳改良隊伍建設嚴重滯后。

4 陜西省奶牛遺傳改良的基本對策

奶牛遺傳改良是一項公益性事業(yè)，要想好的遺傳改良結果，可圍繞“政府重視、科技支撐、執(zhí)行有力、農(nóng)民受益”四方面開展工作。

4.1 政府重視是奶牛遺傳改良的基礎，可解決政策與資金問題

政府重視的優(yōu)勢一是可以制定相關政策，獲得各級政府重視和支持；二是可以借鑒國外奶牛遺傳改良工作經(jīng)驗，結合陜西省實際，制定中長期奶牛遺傳改良發(fā)展規(guī)劃，做到奶牛遺傳改良工作健康有序開展；三是可以獲得資金扶持，特別是解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展貸款難問題；四是可以協(xié)調解決奶牛遺傳改良中出現(xiàn)重大問題，保證奶牛遺傳改良工作順利開展。只有政府重視、規(guī)劃清晰、目標明確，就完全可以解決陜西省奶牛存在的血緣不清、品種退化、改良無序和種質資源匱乏等一系列問題。

4.2 科技支撐是奶牛遺傳改良的條件，解決科研與技術問題

科技支撐的優(yōu)勢一是可以解決奶牛育種與改良中存在的問題，組織開展攻關研究；二是可以解決如何提高凍精質量、用最少的高質量凍精提高奶牛受孕率的技術和利用基因輔助標記技術選擇后備公牛的問題；三是可以推廣先進實用的飼養(yǎng)管理和繁育技術，充分發(fā)揮良種公牛的遺傳潛力，逐步提升奶牛整體生產(chǎn)水平；四是可以加大公牛引進與自主培育的力度，開展分子育種，加快公牛自主選育進程；五是可以落實好奶牛品種登記和DHI測定工作，為奶牛遺傳改良做好基礎性工作；六是可以做好人員培訓。既可以培養(yǎng)懂技術、懂管理的復合型人才，又可以培養(yǎng)素質強、業(yè)務精的專業(yè)性人才。

4.3 執(zhí)行有力是奶牛遺傳改良的保障，可解決落實與執(zhí)行問題

執(zhí)行有力的優(yōu)勢一是可以落實好各項規(guī)劃的執(zhí)行工作，做到落實到位，組織得力，措施健全，執(zhí)行有力；二是可以落實好優(yōu)秀公牛的引進和后裔測定工作，增加優(yōu)秀公牛數(shù)量，豐富遺傳改良資源，最大限度的發(fā)揮公牛在奶牛遺傳改良中的作用；三是可以落實好品種登記和DHI測定工作，落實好相關結果在奶牛育種中的應用，加快奶牛遺傳改良進程；四是可以落實好奶牛選種選配執(zhí)行工作和先進技術的應用，發(fā)揮優(yōu)秀種質資源優(yōu)勢，提高奶牛品質。

4.4 農(nóng)民受益是奶牛遺傳改良的結果，可解決發(fā)展與效益問題

奶牛生產(chǎn)效益在很大程度上依賴于奶牛品質、繁殖性能、使用年限和乳房炎抗病力等因素，而這些工作只有通過遺傳改良才能實現(xiàn)。其主要優(yōu)勢一是可以保證奶牛存欄數(shù)量穩(wěn)定發(fā)展，促進農(nóng)民養(yǎng)牛積極性；二是可以保證奶牛遺傳改良各項工作的順利開展，促進先進遺傳改良技術的應用和普及；三是可以解決農(nóng)村人員就業(yè)，保證產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收，促進社會和諧。效益是農(nóng)民和養(yǎng)殖戶(場)飼養(yǎng)奶牛的根本動力，奶牛養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)奶牛的最終目標是養(yǎng)殖效益最大化，只有如此，農(nóng)民養(yǎng)殖的積極性、遺傳改良的投入和執(zhí)行也會得到最大限度的發(fā)揮，奶牛產(chǎn)業(yè)才能得以持續(xù)、健康、快速發(fā)展。

參考文獻：

[1] 張 沅.論我國奶牛群體遺傳改良策略[C]∥首屆中國奶業(yè)科技發(fā)展論壇論文集.北京：中國農(nóng)業(yè)科學技術出版社，2006：37-41.

[2] 張家驊.試論我國奶牛群體的改良途經(jīng)[C]∥首屆中國奶牛科技發(fā)展論壇論文集.北京：中國農(nóng)業(yè)科學技術出版社，2006：77-83.

[3] 張家驊，張延廷，張文燦.使用優(yōu)秀供牛精液改良我國奶牛群體的重要性[J].畜牧市場，2003(3)：13-16.

[4] 杰恩斯古麗.加快發(fā)展奶牛品種改良工作[J].新疆畜牧業(yè)，2012(S1)：9-10.

[5] 昝林森，梁宏偉.國外奶業(yè)發(fā)展趨勢[J].現(xiàn)代種業(yè)，2004(2)：42.