王井華

(浙江省義烏市北苑街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，浙江 義烏 322000)

雙綠5號系浙江勿忘農(nóng)種業(yè)集團科研中心選育的大粒型鮮食蠶豆品種［1］，鮮豆百粒重400～450 g，豆皮薄、豆仁酥糯、口感鮮美，鮮豆種臍種皮綠色，外觀亮麗?，F(xiàn)將雙綠5號在義烏的試種表現(xiàn)及栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 試種表現(xiàn)

在往年試種的基礎(chǔ)上，2011年在義烏市北苑街道上連樹畈進行7.133 hm2生產(chǎn)示范。示范方地勢平坦，排灌設(shè)施良好，土壤質(zhì)地為砂壤土，土壤肥力中上，前作為蔬菜、白蘿卜。10月16-18日播種，株行距75 cm×30 cm，穴播1～2粒，11月5-7日子葉出土，3月10日始花，5月5-10日鮮豆莢相繼采收上市，鮮豆莢從出苗到采摘179～184 d。示范畈鮮豆莢平均產(chǎn)量 15.840 t·hm-2，毛收益5.069萬元·hm-2，扣除物化成本，凈收益4.152萬元·hm-2。

2 栽培技術(shù)

2.1 適期播種

蠶豆在日均氣溫15℃時播種比較有利。播種過早，冬前植株偏大、葉片嫩綠容易遭受蚜蟲為害和低溫寒潮霜凍危害;播種過遲，出苗慢，長勢弱，翌年始花遲，成熟晚，后期易未老先衰，豆粒變小，產(chǎn)量低。但在適期內(nèi)適當(dāng)早播，有利于蠶豆冬發(fā)壯苗奪高產(chǎn)，根據(jù)本地氣溫變化情況，日均15℃氣溫多在10月中旬后期出現(xiàn)，示范方于10月中旬雨后擇晴播種。播種時選用大小適中、無病害、健壯完好的豆粒作種子，播前進行半天曬種。

2.2 免耕栽培

因地制宜將前作白蘿卜收獲后，先清理田園，清除前作遺留的枯枝落葉，減少病菌來源。然后結(jié)合基肥的施撒、耙平畦面，對排水溝進行清理，直接在原有的畦面上播種，既利用了原有良好的土壤團粒結(jié)構(gòu)，又降低了生產(chǎn)工本，還提高了播種速度，有利于搶季節(jié)。播后4～5 d使用除草劑封面，控制田間雜草生長。播種時，田間土壤含水量適當(dāng)，過干或過濕都不利于蠶豆發(fā)芽生長。

2.3 合理密植

根據(jù)雙綠5號的生長特性，種植密度一般要求在4.20萬～4.685萬株·hm-2。示范方利用了前作原有的畦面，畦寬120 cm，溝寬30 cm，每畦播2行，株距30 cm，種子干籽落土。播種時穴深2～3 cm，每穴1～2粒，播種后覆土。大田用種量90～105 kg·hm-2。播種結(jié)束后，在鄰近空地或行間播上適量的預(yù)備苗，供出苗后查苗補缺時用。

2.4 控苗促發(fā)

3葉期，雨后轉(zhuǎn)睛及時查苗補缺，帶土移栽補缺保證全苗。由于前作為蔬菜、蘿卜，肥力較足，蠶豆苗期長勢較旺，在分枝出現(xiàn)時及時摘除主莖生長點，解除頂端優(yōu)勢，促進分枝生長。但在遭遇嚴(yán)重霜雪，主莖受凍害的情況下就無需摘頂去勢。蠶豆豆莢著生以中下部為主，中上部的花多數(shù)為無效花，所以適時適量打頂有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)養(yǎng)分平衡，以促進養(yǎng)分向花莢集中，提高中部的結(jié)莢率和豆莢商品質(zhì)量，使豆莢飽滿，成熟一致。初莢后5～6 d根據(jù)長勢，及時打頂5～10 cm(1～2個葉節(jié))。

2.5 看苗施肥

播種前施用三元復(fù)合肥 (氮、磷、鉀含量均為15%)75 kg·hm-2。蠶豆出苗后，及時施好追肥，一般施用復(fù)合肥225 kg·hm-2，3月上中旬施用復(fù)合肥112.5 kg·hm-2。結(jié)合病蟲害防治根外噴施0.5%磷酸二氫鉀溶液，可促進根瘤生長和固氮作用［2-3］。

2.6 防控病蟲草

蠶豆冬前生長較為緩慢，雜草是蠶豆正常生長的最大障礙，因此田間控草是蠶豆種子優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)十分重要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。10月下旬用50%丁草胺乳油1.5 L·hm-2對水750 kg噴霧。

蠶豆苗期防治對象主要是蚜蟲，蚜蟲不僅直接吸食葉內(nèi)液汁，影響蠶豆生長，更嚴(yán)重的是它傳染病毒病，使葉片皺縮、褪色，植株變矮，影響蠶豆生長發(fā)育，產(chǎn)量下降，甚至死亡。1月上中旬用40%樂果乳油800～1 000倍，加50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧，于4月中旬再用50%多菌靈可濕性粉劑500倍噴霧，預(yù)防蠶豆銹病等病害。

2.7 適時收獲

適時采收是確保鮮豆商品性，最大限度提高產(chǎn)值的關(guān)鍵。當(dāng)豆莢飽滿、豆粒充實、子粒皮色呈淡綠時為最佳采收期。采收期遇有氣溫驟升趨勢，可酌情早收2～3 d。早播的可分2次采摘，以利趕時鮮上市，獲得最大利潤。總之，采摘、運輸、入市都必須以盡量保持鮮豆鮮度為目標(biāo)，做到及時、迅速、輕裝卸、薄堆放。需要長途運輸?shù)孽r豆莢，宜在下午豆莢含水分相對較低時采摘。鮮莢最忌在烈日下堆壓悶放。雨天采收后更不可高堆重壓，否則子粒水漬斑加重，品質(zhì)下降。

［1］ 張真，張彭達，應(yīng)必鵬，等.蠶豆雙綠5號的種植表現(xiàn)及栽培技術(shù) ［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010(5):944-945.

［2］ 陳小央.雙綠5號蠶豆根瘤菌的分離及其包衣處理的效果［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012(5):635-637.

［3］ 黃新，王亞琴，劉建新，等.接種根瘤菌對不同紫花苜蓿品種結(jié)瘤和生物學(xué)產(chǎn)量的影響 ［J］.浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報 2005，17(6):391-394.