周軍挺，鄢連和

(1.浙江省麗水市人民醫(yī)院，浙江 麗水 323000;2.浙江省麗水市畬族醫(yī)藥研究所，浙江 麗水 323000)

食涼茶是畬藥的特色藥用物種，在2005年版《浙江省中藥炮制規(guī)范》[1]中作為畬藥首次被正式收載，2007年又收載入《中國畬族醫(yī)藥學(xué)》[2]。從此這個默默無聞，卻是畬民心中良藥的食涼茶慢慢進(jìn)入了人們的視野?，F(xiàn)對其資源分布及利用情況介紹如下。

1 來源

食涼茶為臘梅科植物柳葉臘梅 Chimonanthus salicifolius S.Y.Hu 或浙江臘梅 Chimonanthus zhejiangensis M.C.Liu 的干燥葉[1]。柳葉臘梅，因其拉丁學(xué)名的種加詞 Sslicifolius為柳葉之意，故中文名為柳葉臘梅。在安徽一帶柳葉臘梅又被稱為“香風(fēng)茶”“香風(fēng)草”或“山臘梅”。但值得注意的是，這個俗名山臘梅與同科同屬的山臘梅[3](亮葉臘梅 Chimonanthus nitans Oliv.)并非一個種。浙江臘梅主要因其產(chǎn)地分布的特性被稱為浙江臘梅，目前也有一些研究者認(rèn)為浙江臘梅應(yīng)歸屬于山臘梅，作為其異名[4]。柳葉臘梅、浙江臘梅、山臘梅是臘梅科臘梅屬的近緣物種，也因此在許多方面有一定的相似之處。為了能夠更好地研究食涼茶，正確認(rèn)識三者關(guān)系至關(guān)重要。

2 食涼茶的性狀特征

柳葉臘梅:多皺縮，紙質(zhì)或薄革質(zhì)。完整者葉片展開后呈卵狀披針形、長橢圓形或線狀披針形，長 2.5～14 cm，寬 1～4.5 cm。表面灰綠色、黃綠色或淺棕綠色，先端鈍尖或漸尖，基部契形，全緣，兩面粗糙，下面具白粉，葉脈及葉柄被短毛。質(zhì)脆，搓之易碎。氣清香，味微苦而辛涼。

浙江臘梅:多卷曲，草質(zhì)或薄革質(zhì)。完整葉片長3～16 cm，寬1.2～7 cm，兩面光滑，有的下面具白粉，無毛。質(zhì)脆，氣清香，味辛涼，微澀。

3 野生資源分布

柳葉臘梅野生資源分布較狹窄，僅分布于浙江、安徽及江西一帶。柳葉臘梅在安徽主要分布于黃山市的休寧、祁門、歙縣。據(jù)記載，自明初以來，道教圣地齊云山香火旺盛，香客們經(jīng)十里長嶺，拾階而上，長途跋涉后，身體大量出汗，稍有不慎極易受涼感冒。此時道長多會為進(jìn)山的香客，沏上一杯清香撲鼻的柳葉臘梅香茶，由于其具有祛風(fēng)寒之療效，且碧綠芳香，沖泡后可口、甜醇，香客們稱其“香風(fēng)茶”。柳葉臘梅的開發(fā)也曾在休寧受到重視，且因柳葉臘梅在安徽省分布區(qū)域狹窄而被列為安徽省省級瀕危珍惜保護(hù)植物。

柳葉臘梅在江西主要分布于武功山、馬頭山、懷玉山、武夷山、贛江源、九嶺山、官山等全省海拔200～600 m的低山、丘陵，散在面積有10萬多畝。

柳葉臘梅在浙江浙西、浙南都有分布。據(jù)《中國樹木志》記載，柳葉臘梅在浙江開化境內(nèi)海拔500～800 m的高處深山老林里有分布。據(jù)說，當(dāng)年黃巢的起義軍輾轉(zhuǎn)來到浙西開化境內(nèi)，因酷暑久戰(zhàn)，許多起義軍將士中暑腹瀉，喝了鄉(xiāng)民們沏泡的柳葉臘梅茶后才得以治愈，義軍出于感激便以黃金饋贈。此后，開化百姓便把柳葉臘梅茶叫做“黃金茶”，代代相傳至今。

而分布應(yīng)用最廣遠(yuǎn)，影響最大的要屬分布于浙南山區(qū)的柳葉臘梅——“食涼茶”。生活在這里的畬民幾乎沒有不知道“食涼茶”的，這里獨(dú)特的氣候生態(tài)環(huán)境決定了其豐富的資源。而當(dāng)?shù)禺屪逋陂L期與疾病的斗爭中，掌握了豐富的醫(yī)療保健經(jīng)驗，積累了許多獨(dú)特的偏方和秘方，其中“食涼茶”就是畬族同胞享用了數(shù)百年的保健飲品，是生活在麗水的畬民的“十大常用藥之一”。食涼茶除了柳葉臘梅，還包括浙江臘梅的干燥葉，在麗水的景寧、青田、遂昌、松陽、云和、龍泉、縉云、慶元均有分布。浙江臘梅除了浙江南部，在福建北部也有分布[4]。

4 生長環(huán)境

從食涼茶的野生資源分布和種植栽培地區(qū)可以看出，食涼茶對于其生長環(huán)境有著特殊的要求。

野生柳葉臘梅，主要生長于海拔400～800 m的山坡、谷地及林緣地帶。野生浙江臘梅主要生長于海拔900 m以下的丘陵山地灌叢中，在巖石裸露、土層淺薄的灌叢中也能生長。

柳葉臘梅喜陽，浙江臘梅喜陰。因此，進(jìn)行人工種植時浙江臘梅可選擇林中空地或林下栽植;柳葉臘梅宜選擇坐北朝南的緩坡。另外，其對溫度、光照、水分、土壤等方面都有具體的要求[5]。

溫度:生長適宜溫度為12～35℃，最適宜溫度為18～30℃。植株在月平均氣溫12℃以上才開始生長，12℃以下生長緩慢，能耐－15℃的短期低溫，但遇5 d以上霜凍則出現(xiàn)枝葉枯萎，幼樹凍死。

光照:柳葉臘梅為淺根性耐蔭樹種，對光照的要求隨樹齡的不同而變化，幼苗喜陰，需70% ～80%的蔭蔽，成齡樹在較多陽光下才能正常生長。

水分:喜濕潤，忌積水，雨水過多引起根腐葉爛;過于干旱，植株生長勢差。年降水量1 200～1 800 mm，空氣相對濕度70%左右的地區(qū)，生長發(fā)育良好。

土壤:以排水和透水性良好、土層疏松深厚、肥沃濕潤、土壤pH為5.5～6.5的泥灰?guī)r土壤、沙質(zhì)土壤或富含腐殖質(zhì)的沙質(zhì)黑壤土為好。

通過對食涼茶的生長壞境的認(rèn)識可以發(fā)現(xiàn)，只要創(chuàng)造合適的條件，可以在全國很多地方進(jìn)行種植或栽培。這對于食涼茶物種的擴(kuò)大，推向全國有著積極的意義。

5 種植栽培情況

食涼茶分布區(qū)域狹窄，野生資源有限，而且柳葉臘梅的樹樁還能用于制作盆景或作為砧木嫁接優(yōu)良品種臘梅，因此其野生資源遭到嚴(yán)重破壞[6]。為了保護(hù)食涼茶，擴(kuò)大食涼茶的藥用資源，浙江麗水有關(guān)單位率先對食涼茶的種植栽培條件進(jìn)行了研究，并選定了麗水市多地為栽培種植基地。

浙江省麗水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所選擇了麗水市松陽縣大東壩鎮(zhèn)燈塔村作為研究種植基地，成功培育了柳葉臘梅成為了柳葉臘梅基地第一家。此次的成功試種，破解了野生柳葉臘梅的質(zhì)量、產(chǎn)量難題。并且，在浙江省科技廳的支持下，麗水市農(nóng)科所開展了對柳葉臘梅生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范的系統(tǒng)研究，取得了可喜成果，農(nóng)科所于2007年制定了柳葉臘梅藥材規(guī)范化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程[7]，促進(jìn)了柳葉臘梅生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，為柳葉臘梅的種植推廣邁出了關(guān)鍵性的一步，也擴(kuò)大了柳葉臘梅的藥用資源。目前，在松陽、景寧和蓮都等地都建立了高標(biāo)準(zhǔn)的柳葉臘梅基地。麗水市農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究院還將繼續(xù)加大對該項目的資金投入，建立種苗繁育基地，并預(yù)備在未來幾年逐步在全市及全省推廣種植。

2000年，胡根長[8]在龍泉郊區(qū)水稻田進(jìn)行了對浙江蠟梅大苗移栽，為浙江臘梅的人工種植邁出了一大步。2006年12月經(jīng)省林業(yè)廳批準(zhǔn)立項，遂昌開始了浙江蠟梅產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵技術(shù)的研究和開發(fā)，建設(shè)了浙江蠟梅的人工繁殖基地，并進(jìn)行了“食涼茶”的品牌建設(shè)。經(jīng)過兩年多的實踐，遂昌牛頭山林場已掌握浙江蠟梅種子、分株等人工繁殖技術(shù)，建立高產(chǎn)示范基地50畝，并研制了新葉條形茶、袋泡茶、嫩芽茶3種系列產(chǎn)品，建立《龍谷食涼商品茶》的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。至此，以浙江蠟梅為原料制成的畬鄉(xiāng)藥茶“食涼茶”在麗水首次產(chǎn)業(yè)化。目前，食涼茶已逐步形成人工規(guī)模，很好地保護(hù)了食涼茶的物種資源。

6 結(jié)語

通過對畬藥食涼茶的資源調(diào)查及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)探索，了解畬藥食涼茶的特色藥用物種的分布、資源及藥材規(guī)范化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)操作等，通過研究其資源、種植技術(shù)、促進(jìn)規(guī)?；a(chǎn)，有助于食涼茶物種資源的保護(hù)及合理的開發(fā)利用，對其他畬族區(qū)域內(nèi)珍稀瀕危和特有藥用物種資源的保護(hù)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的研究有示范作用。目前，對食涼茶的研究和應(yīng)用還是有限的，還需要加大科研及臨床的應(yīng)用，來驗證其所具有的特色藥用功效。

[1]浙江省食品藥品監(jiān)督管理局.浙江省中藥炮制規(guī)范[M].杭州:浙江科學(xué)技術(shù)出版社，2005:310.

[2]雷后興，李水福.中國畬族醫(yī)藥學(xué)[M].北京:中國中醫(yī)藥出版社，2007:298.

[3]國家中醫(yī)藥管理局《中華本草》編委會.中華本草[M].上海:上海科技出版社，1999:7－9.

[4]張若蕙，沈湘林.蠟梅科的分類及地理分布與演化[J].北京林業(yè)大學(xué)學(xué)報，1999，21(2):9.

[5]劉南祥，程文亮.柳葉蠟梅GAP基地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量評價[J].現(xiàn)代中藥研究與實踐，2006，20(5):10 －11.

[6]胡長玉.香風(fēng)茶－柳葉臘梅[J].林業(yè)實用技術(shù)，2005(2):34.

[7]程文亮，劉南祥.柳葉蠟梅藥材規(guī)范化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程(SOP)的初步研究[J].現(xiàn)代中藥研究與實踐，2007，21(5):3－6.

[8]胡根長.浙江蠟梅大苗移栽技術(shù)研究[J].浙江林業(yè)科技，2001，21(1):31－33.