摘 要：目標(biāo)教學(xué)法和多樣化考核方式相結(jié)合的教學(xué)模式可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和教學(xué)質(zhì)量。目標(biāo)教學(xué)法主要是通過對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行分解，采用模塊式教學(xué)、階段性教學(xué)的教學(xué)方法，通過分步學(xué)習(xí)，降低學(xué)習(xí)難度的梯度，逐步完成整體教學(xué)目標(biāo)。采用診斷性、形成性以及終結(jié)性評(píng)價(jià)系統(tǒng)，多樣化考核方式由“課堂提問+章節(jié)測試+閉卷考試”三結(jié)合的形式構(gòu)成，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的綜合評(píng)價(jià)。

關(guān)鍵詞：目標(biāo)教學(xué)法；模塊式教學(xué)；階段性目標(biāo)；多樣化考核

中圖分類號(hào)：G42 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-8122（2012）08-0139-03

一、引 言

目標(biāo)教學(xué)法是美國著名教育學(xué)家和心理學(xué)家本杰明?布魯姆（B.S.BLOOM.1913—）提出的，其教育理論主要體現(xiàn)在“掌握學(xué)習(xí)”、“教學(xué)目標(biāo)分類”、“教學(xué)評(píng)價(jià)”三個(gè)方面，其宗旨是為了使學(xué)生達(dá)到掌握學(xué)習(xí)。該理論對(duì)于“大面積”提高教學(xué)質(zhì)有很大指導(dǎo)作用，在世界范圍內(nèi)引起了很大的反響。目標(biāo)教學(xué)法的理論符合我國教學(xué)改革的需要，適合我國的國情，因此，近幾年來，對(duì)目標(biāo)教學(xué)法的理論引進(jìn)，對(duì)其研究日趨活躍，教改實(shí)驗(yàn)范圍越來越廣。

教學(xué)評(píng)價(jià)是以教學(xué)目標(biāo)為依據(jù)、制定科學(xué)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)用科學(xué)的技術(shù)和手段，對(duì)教學(xué)效果進(jìn)行診斷性評(píng)價(jià)、形成性評(píng)價(jià)和終結(jié)性評(píng)價(jià)，確定是否達(dá)到教學(xué)目的。教學(xué)評(píng)價(jià)工作的好壞，直接影響著教學(xué)質(zhì)量的高低。

《經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)》是動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)類的學(xué)科之一，隸屬于動(dòng)物科學(xué)專業(yè)的專業(yè)課。經(jīng)濟(jì)動(dòng)物是除傳統(tǒng)畜禽、家魚以外，處于馴化馴養(yǎng)狀態(tài)的、具有特殊經(jīng)濟(jì)價(jià)值的和一定養(yǎng)殖規(guī)模的特需動(dòng)物。已被許多專家所公認(rèn)。

由此確定了涉及到從低等動(dòng)物到高等動(dòng)物，數(shù)十種物種如水貂、狐貍、貉、犬、毛絲鼠、麝鼠、海貍鼠、兔、鹿、麝、熊、蛇、鱉、龜?shù)?。該門課程是對(duì)動(dòng)物科學(xué)專業(yè)開設(shè)，也就是說，在學(xué)生學(xué)習(xí)了生產(chǎn)學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)課如動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)、飼料學(xué)、遺傳學(xué)、育種學(xué)、繁殖學(xué)、獸醫(yī)學(xué)等專業(yè)基礎(chǔ)課以后學(xué)習(xí)，以馴化為基礎(chǔ)，選擇馴化較為成功、馴養(yǎng)歷史較長、養(yǎng)殖量較大、成規(guī)模生產(chǎn)的動(dòng)物為主，如水貂、狐、貉、犬、毛絲鼠、麝鼠、海貍鼠、兔、鹿、麝、熊、鴿子、雉雞、鴕鳥、蜂、蠶，而非野生動(dòng)物和傳統(tǒng)農(nóng)用動(dòng)物。具體內(nèi)容涉及到養(yǎng)殖簡史、國內(nèi)外養(yǎng)殖概況與養(yǎng)殖前景、生物學(xué)特性、品種與繁殖技術(shù)、遺傳特性與育種、營養(yǎng)需要與飼料、飼養(yǎng)管理、產(chǎn)品性能、采收與加工、場地建設(shè)與設(shè)備等生產(chǎn)學(xué)內(nèi)容。

本科教學(xué)質(zhì)量令社會(huì)各界擔(dān)憂。事實(shí)上，學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度和成績兩極分化現(xiàn)象比較嚴(yán)重。據(jù)不完全調(diào)查，在校學(xué)生中，50%左右的學(xué)生能嚴(yán)格要求自己，態(tài)度端正，認(rèn)真學(xué)習(xí)，成績力求更好，爭去保研保博或者考研；有10%左右的學(xué)生無故曠課、遲到早退、不認(rèn)真聽課、課堂睡覺、看課外書、發(fā)短信、聽音樂、閑聊、繡十字繡、抄作業(yè)等現(xiàn)象較為嚴(yán)重，不及格率較高，且從不顧及及格與否，也沒有產(chǎn)生壓力。出現(xiàn)上述情況的原因是多方面的，這與家庭教育、社會(huì)影響以及教育制度、生源質(zhì)量、教學(xué)方法、教學(xué)態(tài)度等等問題有關(guān)。如何確保并不斷提高教學(xué)質(zhì)量，已成為社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問題。其中，良好的教學(xué)方法和考核辦法是提高教學(xué)質(zhì)量的有效途徑之一。

本文通過對(duì)于和多樣化考核在《經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)》教學(xué)改革中的應(yīng)用，梳理目標(biāo)教學(xué)規(guī)范教學(xué)過程，采用多樣化考試制度，使得教學(xué)和考試聯(lián)動(dòng)，以期提高《經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)》課程的教學(xué)質(zhì)量。

二、梳理教學(xué)目標(biāo)

根據(jù)教學(xué)大綱要求，梳理《經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)》教學(xué)目標(biāo)（見表1）。

表1 《經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)》教學(xué)目標(biāo)

總目標(biāo)章的目標(biāo)節(jié)的目標(biāo)（*為難點(diǎn)，**為重點(diǎn)內(nèi)容）作

業(yè)備注

掌握動(dòng)物馴化及其經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)理論和技術(shù)緒論掌握動(dòng)物馴化理論與方法經(jīng)濟(jì)動(dòng)物略

引種**

動(dòng)物馴化

第一章

水貂掌握水貂生物學(xué)特性、產(chǎn)品性能及其水貂生產(chǎn)技術(shù)水貂的生物學(xué)特性

貂品種與繁殖*，**技術(shù)與實(shí)習(xí)結(jié)合

貂遺傳特性*與育種

貂營養(yǎng)需要*與飼料配制技術(shù)**與實(shí)習(xí)結(jié)合

貂飼養(yǎng)管理**與實(shí)習(xí)結(jié)合

貂皮性能*、采收、加工與品質(zhì)鑒定與實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)

結(jié)合

第二章

狐掌握狐生物學(xué)特性、產(chǎn)品性能及其狐生產(chǎn)技術(shù)狐的生物學(xué)特性

狐的繁育*，**

狐的飼養(yǎng)管理

狐皮性能與品質(zhì)鑒定**與實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)

結(jié)合

第三章

貉掌握貉生物學(xué)特性、產(chǎn)品性能及其貉生產(chǎn)技術(shù)貉的生物學(xué)特性

貉的繁育*，**

貉的飼養(yǎng)管理

貉皮性能與品質(zhì)鑒定**與實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)

結(jié)合

第四章

兔掌握兔生物學(xué)特性、產(chǎn)品性能及其兔生產(chǎn)技術(shù)兔的生物學(xué)特性

兔的品種與繁殖技術(shù)**與實(shí)習(xí)結(jié)合

兔的遺傳特性*與育種**與實(shí)習(xí)結(jié)合

兔的營養(yǎng)需要*與飼料配制

技術(shù)**與實(shí)習(xí)結(jié)合

兔的飼養(yǎng)管理**與實(shí)習(xí)結(jié)合

兔產(chǎn)品性能*、采收、加工與

品質(zhì)鑒定**與實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)

結(jié)合

兔場的設(shè)計(jì)、建造與設(shè)備實(shí)習(xí)

第五章

鹿掌握鹿生物學(xué)特性、產(chǎn)品性能及其鹿生產(chǎn)技術(shù)鹿的生物學(xué)特性

鹿的品種與繁殖技術(shù)**與實(shí)習(xí)結(jié)合

鹿的遺傳特性*與育種**與實(shí)習(xí)結(jié)合

鹿的營養(yǎng)需要*與飼料配制

技術(shù)**與實(shí)習(xí)結(jié)合

鹿的飼養(yǎng)管理**與實(shí)習(xí)結(jié)合

鹿產(chǎn)品性能*、采收、加工與

品質(zhì)鑒定**與實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)

結(jié)合

第六章

鴿掌握鴿生物學(xué)特性、品種性能及乳鴿生產(chǎn)技術(shù)鴿的生物學(xué)特性

鴿的品種與繁殖技術(shù)**

鴿的遺傳特性*與育種**

鴿的營養(yǎng)需要*與飼料配制

技術(shù)**

鴿的飼養(yǎng)管理**與實(shí)習(xí)結(jié)合

第七章

雉雞掌握雉雞生物學(xué)特性、品種性能及仔雞生產(chǎn)

技術(shù)雉雞的生物學(xué)特性

雉雞的品種與繁殖技術(shù)**

雉雞的遺傳特性*與育種**

雉雞的營養(yǎng)需要*與飼料配制技術(shù)

雉雞的飼養(yǎng)管理**與實(shí)習(xí)結(jié)合

第八章掌握鴕鳥生物學(xué)特性與養(yǎng)殖技術(shù)了解鴕鳥養(yǎng)殖歷史和生產(chǎn)概況；理解鴕鳥品種、營養(yǎng)需要、產(chǎn)品性能；掌握鴕鳥生物學(xué)特性，工廠化繁殖技術(shù)、飼料配制、飼養(yǎng)管理。與實(shí)習(xí)結(jié)合

三、教學(xué)組織

《經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)》教學(xué)組織見下圖1。

圖1 《經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)》教學(xué)組織

《經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)》教學(xué)過程如下圖2。

圖2 《經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)》教學(xué)過程

四、采用多樣化考試

表2 采用多樣化考試

教學(xué)

評(píng)價(jià)測評(píng)

形式測評(píng)次數(shù)

(反饋-矯正)計(jì)分備注

診斷性評(píng)價(jià)課堂

提問每節(jié)課開始前隨機(jī)提問3-6人，了解相關(guān)知識(shí)掌握程度，了解教學(xué)質(zhì)量，同時(shí)也是檢驗(yàn)學(xué)生出勤情況。不計(jì)分對(duì)于缺席的，按曠課處理，而且追加提問次數(shù)；

形成性評(píng)價(jià)課堂

提問每節(jié)課隨機(jī)提問6人，了解教學(xué)質(zhì)量，同時(shí)也是檢驗(yàn)學(xué)生出勤情況。人均2次，各計(jì)100分課堂提問記作平時(shí)成績。

章節(jié)

測驗(yàn)每章結(jié)束前進(jìn)行隨機(jī)測驗(yàn)（8次），了解教學(xué)質(zhì)量，同時(shí)也是檢驗(yàn)學(xué)生出勤情況。8次，各計(jì)100分章節(jié)測驗(yàn)測評(píng)都記作平時(shí)

成績。

實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目測驗(yàn)每實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目結(jié)束前進(jìn)行測驗(yàn)（6次），了解操作目標(biāo)掌握情況，同時(shí)也是檢驗(yàn)學(xué)生出勤情況。8次，各計(jì)100分單獨(dú)記成績，6次成績平均

計(jì)算。

實(shí)習(xí)項(xiàng)目測驗(yàn)每實(shí)習(xí)項(xiàng)目結(jié)束前進(jìn)行測驗(yàn)（6次），了解操作目標(biāo)掌握情況，同時(shí)也是檢驗(yàn)學(xué)生出勤情況。8次，各計(jì)100分單獨(dú)記成績6次成績平均

計(jì)算。

終結(jié)性評(píng)價(jià)閉卷

考試考試題量大、覆蓋面廣、難度適中。卷面

100分

總成績總成績=∑[50%（課堂提問+章節(jié)測驗(yàn)）+50%卷面成績]

五、教學(xué)效果

目標(biāo)教學(xué)以課堂教學(xué)為基礎(chǔ)，沒有改變傳統(tǒng)的課堂教學(xué)，但避免了教師在新課程開始時(shí)就對(duì)學(xué)生的學(xué)業(yè)目標(biāo)作某種固定化預(yù)測所帶的影響。采用目標(biāo)教學(xué)法后，人人都能學(xué)習(xí)，人人掌握學(xué)習(xí)，絕大多數(shù)受教學(xué)生都能成為優(yōu)秀生，最終達(dá)到實(shí)施素質(zhì)教育的目的。

采用目標(biāo)教學(xué)法，能促使教師在備課、組織教學(xué)、教學(xué)評(píng)價(jià)時(shí)明確教學(xué)目標(biāo)，圍繞這教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行教學(xué)，有利于提高教學(xué)質(zhì)量；能促使學(xué)生預(yù)習(xí)、聽講、自學(xué)以及復(fù)習(xí)過程中圍繞著教學(xué)目標(biāo)學(xué)習(xí)，掌握知識(shí)和方法，有利于提高學(xué)習(xí)質(zhì)量。師生都能能做到有的放矢，事半功倍的教學(xué)效果。

采用多樣化考核體系，運(yùn)用反饋——矯正教學(xué)程序，重視診斷性評(píng)價(jià)或形成性評(píng)價(jià)，改變過去單一的終結(jié)性評(píng)，使學(xué)生的學(xué)習(xí)得到及時(shí)的反饋和必要的幫助，促進(jìn)教學(xué)活動(dòng)的良性循環(huán)。

目標(biāo)教學(xué)法和多樣化考核形式的相輔相成由于采用了目標(biāo)教學(xué)法，學(xué)生在整個(gè)學(xué)習(xí)過程中變得更為主動(dòng)，注重對(duì)知識(shí)的應(yīng)用，學(xué)習(xí)不再是紙上談兵，實(shí)際動(dòng)手能力大幅度增強(qiáng)，對(duì)概念的理解更為透徹。此時(shí)，結(jié)合能夠充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性和體現(xiàn)學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力的多樣化考核形式，可以徹底擺脫以前那種學(xué)習(xí)就是從書本到書本，考試就是死記硬背的學(xué)習(xí)模式，避免培養(yǎng)高分低能的學(xué)生。目標(biāo)教學(xué)法和多樣化考核形式相結(jié)合的教學(xué)模式可以促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)，并使實(shí)際動(dòng)手能力強(qiáng)的學(xué)生脫穎而出，讓成績與能力真正掛鉤。比如“毛皮種類識(shí)別與鑒定”實(shí)習(xí)，原來通過教師課堂講解、演示，然后學(xué)生測試，寫報(bào)告即可，實(shí)習(xí)效果不是很明顯；后來采取“展示目標(biāo)、教師講解、演示操作、學(xué)生測試和練習(xí)、盲試、再寫實(shí)習(xí)報(bào)告”，使得學(xué)生學(xué)習(xí)興趣很濃，也很積極，教學(xué)效果很好。

實(shí)踐證明，《經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)》這門課程通過采用目標(biāo)教學(xué)法和多樣化考核方式后，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性大大增強(qiáng)，學(xué)習(xí)潛能得到了發(fā)揮，教學(xué)效果得到了提高。

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