白如玉，明如鏡，薄如紙，聲如磬。這，是世人對(duì)醴陵的釉下五彩瓷的評(píng)價(jià)。

醴陵陶瓷生產(chǎn)已有近兩千年的歷史，漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中，許多仁人志士和能工巧匠，為醴陵瓷業(yè)的發(fā)展嘔心瀝血，作出了重大貢獻(xiàn)。

1915年，在美國(guó)舊金山舉行的巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，參展的釉下五彩扁豆雙禽瓷瓶為中國(guó)贏回了金牌獎(jiǎng)?wù)隆?/p>

2007年9月，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布了關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)醴陵瓷器——釉下五彩瓷實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)公告，確定了保護(hù)范圍，超出范圍生產(chǎn)的“釉下五彩瓷”不能稱之為“醴陵瓷器”。

株洲醴陵是一座古老而充滿現(xiàn)代氣息的江南城市，享有“瓷城”美譽(yù)，是舉世聞名的釉下五彩瓷原產(chǎn)地。白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬，是世人對(duì)醴陵的釉下五彩瓷的無(wú)限贊美。

醴陵瓷業(yè)的產(chǎn)生首先得益于其擁有得天獨(dú)厚的自然資源——古老的瓷業(yè)所需資源。從原料 （包括瓷土、釉泥、耐火泥）、燃料（木柴）、動(dòng)力 （水力）、顏料（土墨）到捆扎材料（葛藤）等，醴陵無(wú)不具備。瓷土是瓷業(yè)生產(chǎn)的主要原料，醴陵最早開采的是溈山等地的瓷土。溈山瓷土質(zhì)地良佳，所產(chǎn)瓷土較為純凈，且系瓷土初露頭寬由二十米到百余米不等的露天礦，極易發(fā)現(xiàn)和開采。因此，醴陵瓷首先產(chǎn)生于溈山并非偶然。在20世紀(jì)80年代就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)全市有瓷土礦脈三十余條，均系石英斑巖風(fēng)化，分布于東北兩鄉(xiāng)。從探明的礦藏量，如按1986年全市所耗瓷土計(jì)算，尚可開采近八百年。

交通運(yùn)輸是產(chǎn)生和發(fā)展瓷業(yè)商品生產(chǎn)的先決條件。醴陵地處湘東，位萍株之間，水運(yùn)有淥江直達(dá)湘江入長(zhǎng)江沿岸各埠。在20世紀(jì)前，醴陵尚未有鐵路、公路，水運(yùn)是醴陵運(yùn)輸?shù)闹饕馈?0世紀(jì)初，縣內(nèi)有浙贛鐵路通過(guò)與粵漢線相聯(lián)，還有湘東鐵路與醴瀏鐵路，聯(lián)接瀏陽(yáng)、攸縣、茶陵。公路有上海至昆明、北京至廣州，南北、東西兩條國(guó)道交匯之所，可謂四通八達(dá)。醴陵瓷業(yè)所以持續(xù)兩百多年而不衰，是與其具有良好的地理環(huán)境，交通運(yùn)輸條件分不開的。

三層煅燒，1380℃的涅槃

以細(xì)膩著稱的釉下五彩瓷，雖然大多都是混合高嶺土、長(zhǎng)石、石英，但還是要運(yùn)用球磨、過(guò)篩、除鐵等工藝進(jìn)行篩選，純凈程度不同，品質(zhì)也就不同。在經(jīng)過(guò)拉坯、滾壓等工藝制成坯體后，便要經(jīng)歷醴陵獨(dú)有的“三燒制法”。

第一燒，就是把坯體放入高達(dá)800℃的窯爐里進(jìn)行素?zé)Ｓ韵挛宀蚀膳黧w很薄，這一步就是要讓坯體中碳酸鹽、水分等揮發(fā)掉，增強(qiáng)坯體的強(qiáng)度。

打磨之后，就要進(jìn)行上釉。通常都是使用石灰釉和長(zhǎng)石釉，這兩種釉透明度高，使產(chǎn)品的釉面看上去比較光潤(rùn)瑩徹。上釉之后，進(jìn)行第二次素?zé)?，這是要穩(wěn)定釉質(zhì)。

“兩燒”之后，就要在這層薄薄的釉面上進(jìn)行彩繪。將圖案和色彩填好之后，第二次噴上釉質(zhì)，送入1380℃-1480℃的窯爐中進(jìn)行高溫煅燒成瓷。此為第三燒。

畫面和釉是一次同時(shí)燒出來(lái)的，而不像其他瓷器，先燒成瓷再進(jìn)行彩繪。這樣子的釉面顯得更為通透，畫面在釉下，看得見，摸不著，同時(shí)又保留著水分，使顏色看上去水靈靈、亮晶晶，更加溫潤(rùn)。就是這釉下的繪制技藝和高溫的燒制，才使釉下五彩瓷散發(fā)出了“白如玉、明如鏡”的氣質(zhì)。

雙鉤分水填色，黑變白的神奇

釉下五彩，顧名思義，就是瓷器的色彩沉淀在釉質(zhì)之下，既可以清雅明快，也可以古樸深沉，淡妝濃抹，無(wú)不相宜。這樣的效果，就是因?yàn)橛昧艘环N叫做雙鉤分水填色的特殊技藝，能將黑線變白線。

這，就是釉下五彩瓷的精髓所在。

首先，要將印在白紙上的圖案“拍”在坯體上，然后用毛筆進(jìn)行勾線。毛筆沾的是一種碳素顏料混合上油料，用這種顏料在釉面把畫面的輪廓整體勾勒出來(lái)，此謂雙鉤。

雙鉤過(guò)后，就要進(jìn)行填色。釉下五彩顏料也很特別，除著色金屬化合物外，還摻有大量的無(wú)色氧化物（如石英、長(zhǎng)石等），這就大大提高了彩料的明亮度，降低了飽和艷度。當(dāng)顏料里的顏色水碰到勾線里的油時(shí)，因?yàn)橛退蝗?，水就不?huì)流動(dòng)，色彩也就自然沉淀下來(lái)。這就是分水。

然后送入高溫?zé)?。成瓷后，碳素的黑色勾線就消失只留下坯體的基色了，因?yàn)檫@種材料在400℃-500℃的溫度下就會(huì)自然揮發(fā)。這就是那令人驚奇的釉下五彩瓷黑線變白線的奧秘所在了。

淵源流長(zhǎng)的歷史

醴陵陶瓷生產(chǎn)已有近兩千年的歷史，遠(yuǎn)在東漢時(shí)期，醴陵就有較大規(guī)模的作坊，專門從事陶器制作。清朝雍正七年（1729年）醴陵開始燒制粗瓷。清朝末年至民國(guó)初年，醴陵瓷業(yè)進(jìn)入到一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期。

漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中，有許多仁人志士和能工巧匠，為醴陵瓷業(yè)的發(fā)展嘔心瀝血，作出了重大貢獻(xiàn)。1904年，湖南鳳凰人熊希齡（辛亥革命后擔(dān)任北洋政府總理）與曾參與“公車上書”的醴陵舉人文俊鐸，本著實(shí)業(yè)救國(guó)的思想赴日本考察。在日本期間，他們發(fā)現(xiàn)日本瓷業(yè)技術(shù)先進(jìn)，產(chǎn)品精良。第二年回國(guó)后，熊希齡在文俊鐸陪同下，前往醴陵的主要粗瓷產(chǎn)地進(jìn)行調(diào)查，找出了醴陵瓷業(yè)生產(chǎn)落后的主要原因，同時(shí)又看到了醴陵進(jìn)一步發(fā)展瓷業(yè)生產(chǎn)的有利條件：消費(fèi)市場(chǎng)廣闊，瓷土資源豐富，勞動(dòng)力價(jià)格低廉。隨即提出了“立學(xué)堂、設(shè)公司”等主張，得到了湖南官府的大力支持。當(dāng)年，湖南官立瓷業(yè)學(xué)堂在醴陵正式開辦。次年，湖南瓷業(yè)制造公司在醴陵成立，熊希齡任公司總經(jīng)理，文俊鐸任學(xué)堂監(jiān)督。公司聘請(qǐng)日本技師和景德鎮(zhèn)技術(shù)工人，引進(jìn)了當(dāng)時(shí)日本最先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和設(shè)備，開啟了醴陵由粗瓷生產(chǎn)到細(xì)瓷開發(fā)的新紀(jì)元。獨(dú)具特色的醴陵釉下五彩瓷就是在這樣的背景下研制出來(lái)的。

此前，醴陵瓷器用單一的氧化鈷（俗稱土墨）作彩飾原料，手工描繪粗獷花草圖案后，施釉覆蓋，燒成釉下青花瓷。1907年至1908年，湖南瓷業(yè)學(xué)堂研制出草青、海碧、艷黑、赭色和瑪瑙紅等多種釉下顏料。湖南瓷業(yè)制造公司的繪畫名師和瓷業(yè)學(xué)堂陶畫班的畢業(yè)生，經(jīng)過(guò)反復(fù)研制，采用自制釉下色料，運(yùn)用國(guó)畫雙勾分水填色和“三燒制”法，生產(chǎn)出令人耳目一新的釉下五彩瓷器。釉下五彩瓷器瓷質(zhì)細(xì)膩，畫工精美，清新雅麗，別具一格，釉層下五彩繽紛，呈現(xiàn)出栩栩如生的畫面，具有較高的藝術(shù)價(jià)值和使用價(jià)值。它的問(wèn)世，立即得到業(yè)內(nèi)人士和國(guó)內(nèi)外輿論的極大關(guān)注和好評(píng)。1909年到1911年，醴陵釉下五彩瓷分別參展武漢勸業(yè)會(huì)、南洋勸業(yè)會(huì)和意大利都朗國(guó)際賽會(huì)，連續(xù)獲得金牌獎(jiǎng)，醴陵瓷器開始名揚(yáng)華夏，走向世界。

1915年，醴陵瓷器遠(yuǎn)涉重洋，參加了在美國(guó)舊金山舉行的巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，參展的釉下五彩扁豆雙禽瓷瓶和貴州茅臺(tái)酒同獲最高榮譽(yù)，為中國(guó)贏回了兩枚金牌獎(jiǎng)?wù)?。扁豆雙禽瓷瓶是1911年湖南瓷業(yè)公司的經(jīng)典之作。瓶高46.8厘米，撇口直徑20厘米，瓶體潔白如玉，造型宛如鳳尾，線條流暢，其釉面晶瑩潤(rùn)澤，色彩沉穩(wěn)典雅，花色構(gòu)圖生動(dòng)自然，工藝之精湛，令人嘆為觀止，被國(guó)外輿論譽(yù)為“東方陶瓷藝術(shù)的高峰”。

釉下五彩瓷在經(jīng)歷了短短的一二十年發(fā)展期后，受多次戰(zhàn)爭(zhēng)影響，生產(chǎn)開始下滑，醴陵百余家瓷廠停產(chǎn)，最早生產(chǎn)釉下五彩瓷的湖南瓷業(yè)制造公司也于1930年倒閉，釉下五彩瓷生產(chǎn)中斷。

1949年，醴陵和平解放，奄奄一息的醴陵瓷業(yè)有如枯木逢春，以后幾年中醴陵瓷業(yè)迅速得到恢復(fù)并取得長(zhǎng)足發(fā)展。1954年，為恢復(fù)中斷20多年的釉下彩瓷生產(chǎn)，經(jīng)過(guò)有關(guān)部門多次尋訪，找到了原湖南瓷業(yè)學(xué)堂陶畫班首屆畢業(yè)生、釉下彩藝人吳壽祺。此時(shí)吳老已年近古稀，正在農(nóng)村安享晚年。吳老出山后，一面培養(yǎng)釉下彩繪人員，一面改革傳統(tǒng)工藝，將“三燒制”改為兩次燒成，釉下五彩瓷生產(chǎn)在短時(shí)間內(nèi)得到恢復(fù)。在此期間，醴陵瓷業(yè)很快實(shí)現(xiàn)了由手工到機(jī)械、由柴窯到煤窯的歷史性轉(zhuǎn)變，新材料、新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品層出不窮，釉下五彩瓷重放異彩，以至獲得“國(guó)瓷”美譽(yù)。

（資料來(lái)源：《瀟湘晨報(bào)》、《陶瓷科學(xué)與藝術(shù)》、《收藏界》）</