□ 華化成

大品牌更要嚴(yán)防大隱患

□ 華化成

一味強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)效益卻對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量面臨的更多挑戰(zhàn)缺乏深刻認(rèn)識(shí)，應(yīng)是近期部分大品牌連爆丑聞的主要原因。

2011年12月23日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局曝光18種化妝品含超標(biāo)禁用或限用的有毒物質(zhì)，國(guó)內(nèi)品牌東洋之花面膜赫然在列。但直至12月27日，東洋之花才將問(wèn)題產(chǎn)品撤出官方銷售網(wǎng)絡(luò)，并堅(jiān)稱無(wú)質(zhì)量問(wèn)題。

作為年銷售額逾三億元的少數(shù)本土化妝品企業(yè)，東洋之花亦算是行業(yè)中享有信譽(yù)和質(zhì)量保證的大品牌，卻和其他行業(yè)的某些知名品牌一樣，深陷產(chǎn)品質(zhì)量丑聞而無(wú)反省之態(tài)。公眾在震驚錯(cuò)愕之余，亦不由得發(fā)出追問(wèn)：這些與民眾日常生活聯(lián)系如此密切的大企業(yè)，卻在質(zhì)量控制上如此疏漏而不自責(zé)，視消費(fèi)者利益和健康為何物？

誠(chéng)然，作為大品牌，東洋之花和某些食品大企業(yè)固然擁有較中小企業(yè)更為嚴(yán)格的質(zhì)量控制規(guī)程，因?yàn)榇笃髽I(yè)若出現(xiàn)質(zhì)量安全問(wèn)題，后果更為嚴(yán)重。然而，一味強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)效益卻對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量面臨的更多挑戰(zhàn)缺乏深刻認(rèn)識(shí)，則應(yīng)是近期部分大品牌連爆丑聞的主要原因。

首先，不斷延長(zhǎng)的產(chǎn)品供應(yīng)鏈，在幫助大企業(yè)加強(qiáng)市場(chǎng)主導(dǎo)地位、壓縮成本的同時(shí)，也令生產(chǎn)中出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的“機(jī)會(huì)”大大增加。以2009年造成多人死亡的美國(guó)帶菌牛肉事件為例，出產(chǎn)問(wèn)題牛肉的大型食品公司，為實(shí)現(xiàn)對(duì)各地出產(chǎn)牛肉的集中配送和分銷，而增加了防腐冷凍等一系列生產(chǎn)環(huán)節(jié)，這一做法在為食品企業(yè)贏得更多物流運(yùn)輸時(shí)間的同時(shí)，卻也改變了以往各地牛肉就近銷售的模式，使得牛肉在冷凍過(guò)程中帶菌變質(zhì)的可能性大為增加，從而成為釀成那場(chǎng)食品安全悲劇的重要誘因。

其次，大型企業(yè)自動(dòng)化生產(chǎn)程度的提高，在大幅提升生產(chǎn)效率的同時(shí)，卻也使得企業(yè)易于忽視人力資源投入，進(jìn)而形成一些質(zhì)量隱患無(wú)法得以及時(shí)排解，最終積累成為巨大的安全風(fēng)險(xiǎn)。2000年日本雪印乳品公司產(chǎn)品引發(fā)的食物中毒事件便是這方面的典型例子。由于引進(jìn)了較為先進(jìn)的自動(dòng)化生產(chǎn)線，日本乳業(yè)巨頭雪印為壓縮人力成本，在大量裁減生產(chǎn)人員的同時(shí)，降低了對(duì)生產(chǎn)操作人員的能力要求。最終由于一線生產(chǎn)員工數(shù)量不足，并缺乏操作經(jīng)驗(yàn)和責(zé)任心，導(dǎo)致企業(yè)的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)在實(shí)際生產(chǎn)中根本沒(méi)有被認(rèn)真執(zhí)行，從而使問(wèn)題產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

更最重要的是，大型企業(yè)在市場(chǎng)上擁有相對(duì)強(qiáng)勢(shì)的地位，往往更加不在乎一般消費(fèi)者的不滿與投訴，而使得原本可能消滅于萌芽階段的局部質(zhì)量隱患發(fā)展成了全面性的質(zhì)量問(wèn)題災(zāi)難。事實(shí)上，在近日國(guó)內(nèi)某食品企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題被徹底曝光前近一年的時(shí)間里，該企業(yè)在部分地區(qū)銷售的產(chǎn)品已經(jīng)接連因引發(fā)消費(fèi)者身體不適，而遭到投訴和索賠。然而，這一企業(yè)并未根據(jù)這些投訴案例對(duì)質(zhì)量控制系統(tǒng)進(jìn)行反思，反而借助雄厚的社會(huì)資源，在公共輿論領(lǐng)域“屏蔽”消費(fèi)者的抱怨和維權(quán)訴求。相比之下，中小企業(yè)在類似狀況下，往往不得不認(rèn)真對(duì)待消費(fèi)者反映的問(wèn)題以避免對(duì)自身社會(huì)形象造成更嚴(yán)重的負(fù)面影響。

正所謂“大有大的難處”，大品牌、大企業(yè)面臨著更大的質(zhì)量安全隱患，假如對(duì)于大隱患缺乏足夠認(rèn)識(shí)和認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，一味掩耳盜鈴，最終將導(dǎo)致無(wú)可挽回的大丑聞、大損失，勿謂言之不預(yù)，請(qǐng)拭目以待。

□ 編輯 劉文婷 □ 美編 王 迪