張瑞娟

（黃山學(xué)院 外國語學(xué)院，安徽 黃山245041）

一、引 言

隨著社會的發(fā)展，跨文化交際能力越來越引起人們的重視，文化學(xué)習(xí)成為社會生活的重要部分。[1]《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》第十六章第五十款提出：“加強國際理解教育，推動跨文化交流，增進學(xué)生對不同國家、不同文化的認(rèn)識和理解。”

黃山學(xué)院是一所綜合性的省屬普通應(yīng)用型本科院校，作為黃山市唯一的本科高校，在黃山市努力建設(shè)國際化旅游城市的過程中，擔(dān)當(dāng)著重要的合作交流任務(wù)，并為推進國際交流培養(yǎng)人才。為此，黃山學(xué)院與美國、法國、韓國、臺灣等國家和地區(qū)的16所高校簽訂了友好交流協(xié)議，合作舉辦了短期訪學(xué)、2+2雙學(xué)位和師生互換等多種形式的中外合作項目，提供了良好的對外交流平臺。

法蘭西文化崇尚理性、勇于創(chuàng)新；法國人追求自由、平等和博愛，在歐洲屬于一個擁有眾多文明遺產(chǎn)的文化大國。[2]開設(shè)法國文化課既能拓寬學(xué)生的世界視野，提升他們的文化品賞力，又能適時引導(dǎo)學(xué)生對法國文化與中國文明尤其是本地徽文化的對比和深入解讀，在學(xué)習(xí)外國文化的過程中培養(yǎng)文化素養(yǎng)。

二、調(diào)查目的、方法與步驟

（一）調(diào)查目的

通過此次對2009級（大三）選修法國文化的學(xué)生的問卷調(diào)查，分析學(xué)生對法國文化課的期望、掌握情況和教學(xué)中存在的問題，進而找到提高課堂學(xué)習(xí)效果的對策，以更好地促進對本課程的學(xué)習(xí)，形成良好的文化學(xué)習(xí)氛圍并切實提高學(xué)生的文化素養(yǎng)。

（二）調(diào)查方法

此次調(diào)查以課堂發(fā)放紙質(zhì)問卷的方式為主，統(tǒng)計分析所有回收問卷；對部分學(xué)生進行訪談，以了解課程中存在的問題和課堂學(xué)習(xí)效果。

（三）調(diào)查實施步驟

（1）制作問卷。研究采用自編問卷，即“《法國文化》問卷調(diào)查”。在文獻綜述和訪談?wù){(diào)查的基礎(chǔ)上，初步確定“《法國文化》問卷調(diào)查”的主要維度。問卷涉及學(xué)生對法國文化知識的獲取途徑、對法國文化的掌握情況、對課程的期望和建議。

（2）發(fā)放問卷，展開調(diào)查。為獲取選修本課程的學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，此次調(diào)查開展于課程結(jié)束前一周。由于調(diào)查對象的有限性和調(diào)查內(nèi)容的單一性，采用課堂發(fā)放問卷并當(dāng)堂作答的方式，從而確保問卷的回收率及調(diào)查數(shù)據(jù)的真實性、客觀性和公正性。

（3）統(tǒng)計數(shù)據(jù)，分析結(jié)果。調(diào)查共發(fā)放問卷50份，收回問卷47份，有效問卷47份，有效回收率為94%，其中收回文科學(xué)生問卷35份，理科學(xué)生問卷12份。為突出文理專業(yè)對本課程學(xué)習(xí)的影響，部分統(tǒng)計將文理科學(xué)生的調(diào)查問卷分開，以百分比顯示結(jié)果。

三、調(diào)查結(jié)果與分析

（一）法國文化對學(xué)生的吸引情況

表1 對法國最感興趣的事物

文科學(xué)生對法國最感興趣的事物依次為時尚、美食和電影，而理科學(xué)生分別為美食、時尚和電影（見表1）。無論如何，對此前并未進行過法國文化學(xué)習(xí)的學(xué)生來說，時尚、美食和電影是能夠吸引他們的內(nèi)容。此外，由表1還可以看出，相較于理科學(xué)生，文科的學(xué)生更易對法國語言文化產(chǎn)生興趣。

圖1 學(xué)生對舉辦法國文化節(jié)的態(tài)度

無論是文科還是理科專業(yè)，學(xué)生們非常歡迎（支持率91.5%）學(xué)校舉辦法國文化節(jié)交流活動，并且希望文化節(jié)涵蓋的內(nèi)容依次主要有時尚、美食、電影、社交禮儀及文化藝術(shù)等，這個結(jié)果與表1的結(jié)論相呼應(yīng)。

（二）獲取法國文化知識

表2 對法國文化知識的獲取

在網(wǎng)絡(luò)普及的當(dāng)代社會，網(wǎng)絡(luò)毫無疑問成為獲取課外知識的重要渠道。同時調(diào)查發(fā)現(xiàn)，因?qū)I(yè)的關(guān)系，文科學(xué)生比理科學(xué)生更容易從課堂上獲取法國文化知識，此外雜志和課外書也成為他們接觸外國文化的途徑。

作為安徽省一所地方高校，平時接觸到國外文化的機會比較受限制。在對法國文化懷著極大的興趣的前提下，僅有6%的學(xué)生獲取的法國信息“多”或“比較多”，原因為：其一（客觀原因），法國不同于日本、韓國等中國鄰國，亦不能與美國這樣的世界一極相比，雖然法國在中國推廣本國文化有許多相對成熟的機制和充裕的資金保障，如法盟的法語培訓(xùn)、法國每年政府資助在中國舉辦文化年、文化周等活動，但由于黃山學(xué)院地處皖南山區(qū)，安徽省屬于中部地區(qū)，所以國際文化交流活動貧乏。其二（主觀原因），高達(dá)42.6%的學(xué)生對有關(guān)法國的信息“不太注意”。

（三）法國文化知識的掌握

選取法國文化中比較重要的知識點對學(xué)生進行測試，有代表性地選擇幾個問題，對學(xué)生的的掌握程度進行統(tǒng)計和分析。

（1）法國歷史人物

圖2 對法國歷史人物的認(rèn)識

文理科學(xué)生都選擇了拿破侖（46/47票）、路易十四（44/47票）和香奈兒（43/47票）作為他們最熟知的歷史人物。巴爾扎克也因其文學(xué)成就而為大家所熟悉。值得一提的是許多學(xué)生把凱撒（羅馬統(tǒng)帥）誤認(rèn)為法國人，把基督山伯爵這個法國小說中的人物誤認(rèn)為法國歷史人物。

（2）歐盟

歐盟作為世界上影響力最大的地區(qū)性經(jīng)濟組織，學(xué)生們?nèi)缋棕灦?，但對歐盟的具體認(rèn)知卻非常有限。調(diào)查如下：

問題11. 關(guān)于歐盟，你知道的有哪些？

A.歐盟現(xiàn)在有27個成員國。

B.歐盟成員國統(tǒng)一使用歐元作為唯一流通貨幣。

C.歐盟委員會設(shè)在法國斯特拉斯堡，歐盟議會設(shè)在盧森堡。

D.英國和瑞士都是歐盟成員國。

E.歐盟銀行設(shè)在德國法蘭克福。圖3 對歐盟的認(rèn)識

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“歐盟成員國統(tǒng)一使用歐元作為唯一流通貨幣”這一錯誤選項卻被文理科學(xué)生不約而同地作為正確選項；對于“歐盟現(xiàn)有27個成員國”這一知識點也并不是所有學(xué)生掌握，僅有20位學(xué)生（不到50%）選擇此項；35位文科學(xué)生中有15位以為“英國和瑞士都是歐盟成員國”；12位理科學(xué)生中沒有人了解歐盟銀行所在地；對于歐盟委員會和歐盟議會總部所在地也只能臆測。

由上可見，對于平時認(rèn)為司空見慣的事物其實“知其一，不知其二”，而且對有關(guān)法國的一些常識還存在許多盲點，這是授課過程中需要注意的問題。

（3）法國文化禮儀

問題6.關(guān)于法國的社交禮儀，你知道哪些呢？

A.問好時，女士優(yōu)先的原則，將男士介紹給女士。

B.去醫(yī)院探望病人，宜攜帶菊花前往。

C.被邀請去朋友家里用餐時，宜攜帶鮮花和葡萄酒前往。

D.和朋友用餐時，如未提前協(xié)商，一般是男士付款。

問題9.用法餐禮儀有哪些？

A.桌子上的刀叉使用時由里向外。

B.喝湯時，不可用嘴巴吹。

C.喝咖啡時，勺子用于攪拌咖啡，不可吮吸。

D.在法國人家里用餐結(jié)束時，不宜立即起身回家，應(yīng)喝喝咖啡，聊聊天。

表3 法國社交禮儀和用餐禮儀知多少

經(jīng)整理統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，超過一半的理科學(xué)生對法國社交禮儀沒有認(rèn)識或認(rèn)識錯誤，相比較來看，超過半數(shù)的文科學(xué)生能找出正確選項A、C?？傮w來看，學(xué)生對法國社交禮儀的認(rèn)知度非常低。用餐禮儀方面，70%（33/47）的學(xué)生選擇正確選項C；約40%的學(xué)生對于刀叉的使用認(rèn)識有誤而選擇A項；但對于其他兩個正確選項B、

由圖4看出，本課程的開設(shè)使89.4%（42/47）的學(xué)生對法國和法國文化有了新的認(rèn)識，其中對法國文化的認(rèn)識與以往發(fā)生很大改變的占近1/3，基本達(dá)到了教學(xué)目的，但由于在授課過程中采取學(xué)生5-6人分組講演和教師講授相結(jié)合的方式，學(xué)生講演存在時間過長、主題過窄及講演技巧欠缺等問題，需壓縮學(xué)生講演時間或變換講演方式，并盡可能地增加視頻或音頻內(nèi)容。

四、研究結(jié)論與建議

（一）培養(yǎng)廣泛的學(xué)習(xí)興趣，拓寬求知渠道

此次調(diào)查對象為大三學(xué)生，雖然他們已從課堂上獲取相對豐富的專業(yè)知識，但調(diào)查反映出學(xué)生的知識面很窄，對專業(yè)外的知識興趣不足，或僅僅停留在道聽途說的感性認(rèn)識中，而不去涉獵，對歐盟和法國歷史人物的認(rèn)識即證明了這一點。理科學(xué)生也應(yīng)端正選修文化課的思想態(tài)度，糾正功利性地為了修學(xué)分而學(xué)習(xí)的想法，重視對基本文化常識的學(xué)習(xí)，做到有出勤、有聽課就有所收獲。

培養(yǎng)廣泛的學(xué)習(xí)興趣就要求學(xué)生能充實自己的課外生活，不能死讀書，要廣泛涉獵不同的領(lǐng)域，充分利用圖書館資源，廣泛閱讀，尤其是文科學(xué)生，還應(yīng)多參加課外文化活動，敢于嘗試，發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)自己的興趣。拓寬求知渠道，不應(yīng)把學(xué)習(xí)局限于課堂和書本。鼓勵學(xué)生多讀課外書、雜志等，把網(wǎng)絡(luò)更多地用于擴充知識而不是消磨時光，在自己的興趣指引下積極學(xué)習(xí)、勤于思考。

（二）提高課堂效率，變被動學(xué)習(xí)為主動學(xué)習(xí)

本課程教學(xué)采用學(xué)生講演和教師授課相結(jié)合的方式。每周3節(jié)課，學(xué)生5-6人一組，選取對法國文化感興趣的某一個主題，每人5分鐘左右圍繞主題做演示和講解；此后教師按教學(xué)日歷進行主旨授課。這種將課堂時間分配給學(xué)生講解的授課方式，旨在啟發(fā)學(xué)生的興趣并進行探索學(xué)習(xí)，激勵學(xué)生搜集有關(guān)資料，變被動學(xué)習(xí)為主動學(xué)習(xí)。

但在教學(xué)過程中也發(fā)現(xiàn)一些問題，如學(xué)生講演時，聽課的學(xué)生注意力不集中，課堂互動不積極。分析其原因：講演學(xué)生的講課內(nèi)容流于形式，多為網(wǎng)上拷貝內(nèi)容的宣讀，缺乏講課技巧；學(xué)生平時缺乏上講臺的機會，導(dǎo)致站上講臺緊張或講課無力，不能吸引聽課學(xué)生注意。鑒于此，教師應(yīng)對學(xué)生講演的方式和內(nèi)容進行指導(dǎo)，保證學(xué)生講課的質(zhì)量，或?qū)W(xué)生講演的方式變?yōu)檎n堂某一主題的討論，以小作業(yè)的形式回答問題或?qū)嵺`操作。同時教師應(yīng)注重課堂管理，確立嚴(yán)明的課堂紀(jì)律，保障聽課效率。

（三）注重學(xué)生文化素質(zhì)培養(yǎng)，變書本式學(xué)習(xí)為能動式學(xué)習(xí)

調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對法國時尚、美食、社會生活等內(nèi)容有較高的學(xué)習(xí)欲望，因此授課中對該部分內(nèi)容有所傾向，但由于未給學(xué)生體驗和實踐的機會，所以印象不深刻。鑒于學(xué)生對文化節(jié)、文化講座、文化展演等活動持非常歡迎的態(tài)度，學(xué)?？蓤猿帧叭≈诿瘢弥诿瘛钡脑瓌t，利用學(xué)校搭建的國際交流平臺，邀請外籍教師或有留學(xué)經(jīng)歷的教師等，充分發(fā)揮留學(xué)生和各外語專業(yè)學(xué)生的力量，組織全校性的文化節(jié)活動，提供給全校師生接觸和親身體驗國外文化的機會，培養(yǎng)學(xué)生的文化素質(zhì)，使學(xué)生能走出有限的書本式識記學(xué)習(xí)，通過自身見聞和感觸加深對其他民族文化的理解。

（四）對文化的學(xué)習(xí)堅持反思和對比，逐漸形成開放式思維

開放性思維的形成需要學(xué)校、教師和學(xué)生的共同努力，首先學(xué)校要在堅持開放辦學(xué)的基礎(chǔ)上盡可能多地鼓勵學(xué)生參加對外文化交流活動；教師應(yīng)注重對學(xué)生基本文化知識的傳授，有意識地培養(yǎng)學(xué)生的文化素養(yǎng)和文化品鑒能力；學(xué)生需意識到文化學(xué)習(xí)不是簡單的對目的文化的學(xué)習(xí)，而是在文化學(xué)習(xí)過程中不斷反思和對照自己的本族文化，增強對本族文化的意識和反思，消除或減弱民族中心主義思想，最終培養(yǎng)一種開放、靈活的思維模式。[1]

五、結(jié) 語

作為全校公共選修課，《法國文化》課程旨在傳播法蘭西文化，為取得良好的課堂學(xué)習(xí)效果，教師一方面應(yīng)提高對全校公共選修課的認(rèn)識，另一方面應(yīng)靈活授課，改變傳統(tǒng)的教師講課為主的方式，調(diào)動學(xué)生能動性，引入視頻音頻、討論、對比、行為演示甚至辯論等方式，將學(xué)習(xí)行為的內(nèi)外因結(jié)合起來，真正提高課堂效率。

通過此次問卷調(diào)查，反思教學(xué)方法，探索、鉆研、開發(fā)出適合應(yīng)用型本科院校學(xué)生的、形式生動風(fēng)趣的法國文化課程教學(xué)內(nèi)容。達(dá)成學(xué)生學(xué)有興致，教師教有勁頭，師生同享收益的雙贏效果。[2]

[1]李詠梅.英美文化課對英語專業(yè)學(xué)生能力培養(yǎng)的重要性［J］．攀枝花學(xué)院學(xué)報，2009，26（4）．

[2]邵益.法國文化課教學(xué)隨感[EB/OL].世界小學(xué)，2011-06-08.