高麗娟 （內(nèi)蒙古通遼市畜牧獸醫(yī)研究所 028000） 毛景東 （內(nèi)蒙古民族大學動物科技學院 內(nèi)蒙 通遼）

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玉米秸稈的不同加工調(diào)制方法對肉牛生長性能的影響

高麗娟 （內(nèi)蒙古通遼市畜牧獸醫(yī)研究所 028000） 毛景東*（內(nèi)蒙古民族大學動物科技學院 內(nèi)蒙 通遼）

采用隨機區(qū)組試驗，研究三種不同的玉米秸稈加工調(diào)制方法對肉牛生產(chǎn)的影響。結(jié)果表明，“三化”復合處理方法可明顯改善秸稈纖維結(jié)構，提高秸稈的可消化率、營養(yǎng)價值和經(jīng)濟效益。

玉米秸稈 加工調(diào)制 肉牛 生長性能

通遼市是我國重要的玉米帶和肉牛帶，玉米和玉米秸稈資源得天獨厚，為發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)提供了豐富的物質(zhì)資源。近年來在玉米秸稈的開發(fā)利用上，重點研究了玉米秸稈的“三化”復合飼料、堿化復合飼料及氨化飼料等項目，對推動養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展起到了良好的作用。為進一步研究和總結(jié)玉米秸稈的不同調(diào)制方法對肉牛育肥增重及經(jīng)濟效益影響，開展了本次試驗。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 已鍘成2~3cm的玉米風干秸稈、生石灰、尿素、食鹽、水、溫度計、塑料袋。

1.2 供試牛 為體重在250kg左右、健康無病的科爾沁小公牛36頭，隨機均分4組，每組9頭。I為對照組，II、III、IV組為試驗組。

1.3 試驗地點 通遼市畜牧獸醫(yī)科學研究所養(yǎng)殖示范基地。

1.4 試驗時間 2011年6月15~29日為預試期(15d)，2011年6月30日至9月27日為試驗期(90d)。

1.5 秸稈調(diào)制處理方法 （1）“三化”處理。按每100kg風干秸稈，尿素2kg，生石灰3kg，食鹽1kg，水50kg，貯料含水量最后達到35%~40%為宜比例放入水中，充分攪拌溶解，使之成為混濁液。每加入20cm左右厚的秸稈，均勻噴灑三化處理液，拌勻壓實。裝袋，封死。環(huán)境溫度20℃左右條件下，20d后開喂。喂前2d取出放氨。（2）氨化處理。按100kg秸稈(干物質(zhì))用2kg尿素，食鹽1kg，溶解于30kg水中。切碎后的秸稈，當天裝填完好，其余操作和飼喂方法與“三化”處理方法相同。（3）堿化復合處理。按每100kg秸稈取尿素2kg，溶于50kg水中，再加入2.5kg石灰制成混懸液，其余操作和飼喂方法與“三化”處理方法相同。

1.6 日糧組成 試驗期前45d，I、II、III組飼喂2.5kg/d·頭精料，后45d，飼喂3.0kg/d·頭精料。I組為玉米秸不加任何處理組。II為“三化”組，III組為氨化組，Ⅳ為堿化復合組，各組粗飼料均自由采食。

表1 育肥?；A日糧精料配方 （%）

表2 基礎日糧營養(yǎng)水平 （%、kcal/kg）

1.7 試驗牛的飼養(yǎng)管理 （1）牛舍為雙列磚瓦結(jié)構建筑，舍脊設有排氣天窗，牛床用立磚鋪砌，水泥灌縫，坡度為1.5%，有糞尿溝。（2）防疫，注射五號病預防針。（3）驅(qū)蟲和健胃。預試期7d驅(qū)蟲用蟲克星(阿維菌素粉)每kg體重0.1g內(nèi)服(用提斗少加精料舔食)。每頭?？诜?50~450g健胃散。（4）飼喂與飲水。預試期15d，青粗飼料為主，精料逐漸增加，15d后增至每頭每天體重的1%。早、晚各1次/d，間隔10~12h，然后0.5~1.0h飲水。

1.8 試驗設計 測定試驗牛預試期末空腹重和試驗期末空腹重，每頭每日秸稈投飼量。

2 結(jié)果與分析

試驗牛體增重、秸稈干物質(zhì)日飼量及經(jīng)濟效益分別見表3和表4。

表3 試驗牛增重及秸稈干物質(zhì)日飼量 （kg)

表4 科爾沁牛育肥經(jīng)濟效益分析 (kg、元、元/kg)

注：育肥?；顑r按當?shù)厥袌鰞r30元/kg計算，飼料成本=精料價×精料總量+秸稈價×秸稈總量

2.1 日增重 由表3可知，與飼喂干玉米秸相比，“三化”、氨化鹽水及復合堿化三種調(diào)制方法分別提高科爾沁牛增重速度19.2%、9.6%和9.1%。

2.2 玉米秸稈采食量 由表3可知，“三化”組比對照組、氨化鹽水組、復合堿化處理組分別提高22.0%，7.5%和1.4%；堿化氨化復合處理組比對照組、氨化鹽水組分別提高20.3%和6%；氨化鹽水組比對照組提高13.5%。

2.3 經(jīng)濟效益分析 由表4可知，“三化”處理玉米秸稈經(jīng)濟效益最佳，每頭科爾沁牛比對照組增收349.92元；其次為氨化鹽水處理玉米秸稈，增收135.11元；再次是復合堿化玉米秸，增收126.25元。

3 結(jié)論

（1）秸稈“三化”復合處理方法明顯改善了秸稈纖維結(jié)構，提高了秸稈的可消化率和營養(yǎng)價值。秸稈“三化”復合處理質(zhì)地柔軟、氣味芳香，改善了適口性、增加了采食量。同時提高了增重速度和飼料轉(zhuǎn)化率，經(jīng)濟效益顯著提高。（2）堿化氨化復合處理與氨化處理秸稈綜合了堿化、氨化、鹽化的優(yōu)點，在營養(yǎng)水平相近的情況下，氨化鹽水處理秸稈與堿化氨化復合處理玉米秸稈，秸稈的采食量、日增重提高，單位增重耗精料量降低。所以，氨化+鹽化、堿化＋氨化都是較單一處理更行之有效的秸稈處理方法，其中加鹽水所起的作用不可忽視。（3）在玉米秸稈飼喂科爾沁育肥牛中，推廣“三化”、復合堿化、氨化調(diào)制技術是可行的，特別是"三化"復合處理秸稈，可以充分發(fā)揮氨化、堿化、鹽化的綜合作用，在顯著提高秸稈處理效果的同時，彌補氨化成本高、堿化不易久儲、鹽化效果欠佳等單一處理的缺陷，應大力推廣。

[1] 穆秀明, 李寸欣. 秸稈的加工和調(diào)制技術[J]. 黑龍江畜牧獸醫(yī), 2005(2): 53-55.

[2] 張文舉, 王加啟等. 秸稈飼料資源開發(fā)利用的研究進展[J]. 國外畜牧科技, 2001(3): 15-18.

[3] 張紅蓮, 張銳. 農(nóng)作物秸稈飼料處理技術研究進展[J]. 飼料與畜牧, 2004(3): 11-16.

（2012–05–24）

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