戴曉欣，朱新平*，吳仕輝，尹 怡，馬麗莎，陳昆慈，鄭光明，潘德博

(中國水產(chǎn)科學研究院珠江水產(chǎn)研究所，廣東 廣州 510380)

固相萃取-高效液相色譜法測定水產(chǎn)品中的苯巴比妥

戴曉欣，朱新平*，吳仕輝，尹 怡，馬麗莎，陳昆慈，鄭光明，潘德博

(中國水產(chǎn)科學研究院珠江水產(chǎn)研究所，廣東 廣州 510380)

建立水產(chǎn)品中苯巴比妥殘留量測定的固相萃取-高效液相色譜方法。樣品經(jīng)乙酸乙酯提取，正己烷脫脂，通過C18固相萃取小柱富集和凈化，高效液相色譜儀進行檢測。苯巴比妥在0.05～4.0μg/mL內(nèi)線性范圍良好，相關系數(shù)為0.9999。當添加量在30～200μg/kg時，加標回收率在80.49%～102.42%，相對標準偏差為1.52%～10.15%，方法檢出限10μg/kg，定量限30μg/kg。研究結果表明本方法操作簡單、準確度高，能滿足水產(chǎn)品中苯巴比妥殘留量的測定及確證工作的需要。

固相萃??；高效液相色譜；水產(chǎn)品；苯巴比妥；C18柱

苯巴比妥(phenobarbital)，化學名稱：5-乙基-5-苯基-2,4,6,(1H,3H,5H)-嘧啶三酮，屬于巴比妥類安眠鎮(zhèn)靜藥物，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的、心血管系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)有明顯的抑制作用，過量可麻痹延髓呼吸中樞致死和導致人體出現(xiàn)過敏性反應[1-2]。有研究認為苯巴比妥存在致畸、致癌的毒副作用，現(xiàn)今世界各國均嚴禁用于食品動物[3-5]。在我國苯巴比妥被用于水產(chǎn)品運輸中，被用作促生長飼料添加劑和屠宰時的化學保定劑，獸藥臨床用作鎮(zhèn)靜劑，可減少動物營養(yǎng)消耗，有益于增重[6-8]。我國農(nóng)業(yè)部176號公告已經(jīng)禁止在飼料和動物飲用水中使用。然而，仍有非法使用的情況。巴比妥類藥物長期使用具有累積作用，使用不當會使動物體內(nèi)藥物蓄積濃度過高而影響食用者的安全，所以對其殘留量進行檢測是必要的。

目前對苯巴比妥在藥物和血清中的濃度檢測的研究較多[9-14]，可食性動物組織中苯巴比妥的殘留檢測方法報道較少，常用的檢測方法包括高效毛細管電泳法、氣相色譜法、氣相色譜-質(zhì)譜法、高效液相色譜法和酶聯(lián)免疫吸附測定法[7,9-16]。趙海香等[17]用氣相-質(zhì)譜儀對苯巴比妥在豬肉中的殘留進行過檢測，而水產(chǎn)品中苯巴比妥殘留量的檢測未見有報道。在這些方法當中從分析的準確性和操作的普及性來看的話，氣相色譜法和液相色譜法是比較適合的；和液相色譜法比較，氣相色譜法要對苯巴比妥進行衍生化后才可以上機進行分析，衍生化過程受溫度、反應時間等實驗條件影響較大，操作較復雜，實驗成本較高。

本實驗應用固相萃取技術進行前處理的優(yōu)化，通過高效液相色譜進行檢測，擬建立適用于水產(chǎn)品中苯巴比妥殘留量的測定方法。

1 材料與方法

1.1 材料與試劑

草魚、南美白對蝦、甲魚和鰻鱺 廣州市購。

苯巴比妥對照品 中國藥品生物制品檢定所；乙酸乙酯和正己烷均為分析純試劑；乙腈(色譜純) 美國Sigma公司；C18固相萃取柱(500mg/3mL) 美國Supelco公司；實驗用水為去離子水。

1.2 儀器與設備

1200型高效液相色譜儀(配紫外檢測器) 美國Agilent公司；均質(zhì)機 德國IKA公司；TGL-10B型離心機 上海安亭科技儀器廠；XW-80A型旋渦混合器 海門市麒麟醫(yī)用儀器廠；RE201D型旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 鄭州合眾儀器有限公司；AL204型分析天平 梅特勒-托利多儀器(上海)有限公司。

1.3 方法

1.3.1 色譜條件

色譜柱：Kromasil C18柱(250mm×4.6mm，5μm)；流動相：乙腈-水(40:60，V/V)；流速：0.9mL/min；柱溫：30℃；檢測波長：220nm；進樣量：20μL。

1.3.2 提取

準確稱取5.00g勻漿處理好的肉糜樣品于50mL具塞塑料離心管中，加入5mL水，旋渦振蕩5min，加入15mL乙酸乙酯，旋渦振蕩提取10min，4500r/min離心5min，取上清液于100mL雞心瓶中。重復再用15mL乙酸乙酯振蕩提取一次，4500r/min離心5min，合并上清液到雞心瓶中。在40℃水浴旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)至干。

1.3.3 凈化

加5.0mL體積分數(shù)為10%的乙腈溶液溶解1.3.2節(jié)樣品，再加入10mL正己烷，旋渦混合1min，靜置10min，棄去正己烷層，再加入5mL正己烷重復上述操作一次，乙腈溶液留待過柱備用。

C18柱依次用3mL二氯甲烷、6mL甲醇和6mL水淋洗活化C18柱。轉(zhuǎn)移5mL備用液到柱上，依次用6mL水和6mL體積分數(shù)為10%的乙腈溶液淋洗C18小柱，C18小柱用氮氣吹干。在不抽真空的情況下用8mL二氯甲烷洗脫，收集洗脫液，于40℃水浴旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)至近干。

1.3.4 樣品測定

將1.3.3節(jié)所得樣品用流動相定容至1.0mL，經(jīng)0.45μm有機微孔濾膜過濾后供液相色譜分析，將20μL苯巴比妥系列標準工作液及樣品液分別注入于液相色譜儀中，按上述色譜條件進行色譜分析，記錄峰面積，響應值均應在儀器檢測的線性范圍之內(nèi)。根據(jù)標準樣品的保留時間定性，外標法定量。

實驗設空白對照：除不加試樣外，均按上述測定步驟進行。

2 結果與分析

2.1 波長和流動相的確定

利用液相色譜的停泵掃描功能在200～400nm段進行紫外掃描，最大吸收點在220nm附近，因此選定220nm為檢測波長。

分別以甲醇-乙腈-水(13:25:62，V/V)和乙腈-水(40:60，V/V)作流動相進行檢測；比較兩個實驗結果，發(fā)現(xiàn)用乙腈溶解標準品及用乙腈作流動相進行檢測時，峰形好，響應值較高，而且在這個條件下也能夠得到良好的分離。故本實驗采用乙腈溶解標準品并用乙腈-水(40:60，V/V)做流動相，在選定色譜條件下苯巴比妥的保留時間為6.0min左右。

2.2 提取劑的選擇

選用乙酸乙酯、乙腈和甲醇提取樣品中的苯巴比妥，對效果進行比較，結果見表1。由于魚肉的含水量較高，用乙腈和甲醇提取時，會將大量的水和水溶性雜質(zhì)提取出來，后面旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)時間長，測定時有干擾，而用乙酸乙酯作提取溶劑，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)時間減少近一半，經(jīng)過比較，乙酸乙酯更適合作為提取劑。

表1 提取溶劑對草魚中添加苯巴比妥標準液回收的影響Table 1 Effect of solvent type on recovery rate of phenobarbital

2.3 凈化條件的確立

文獻中一般采取有機溶劑凈化[11-13]和固相萃取[17-18]凈化，本實驗采用兩者結合的凈化方法。由于水產(chǎn)品中含有較高的脂肪，不把脂肪等雜質(zhì)去掉，會影響后續(xù)分析和凈化效果。實驗用正己烷進行脫脂凈化。為了避免脫脂時有可能出現(xiàn)的乳化現(xiàn)象而影響到回收，通過比較，正己烷的第一次的量為10mL，第二次的量為5mL可以達到實驗所需要的凈化效果。

由于巴比妥類藥物極性較弱，這里使用C18固相萃取小柱。根據(jù)苯巴比妥的性質(zhì)，分別選取體積分數(shù)為30%，20%和10%的乙腈溶液作為上樣液。以標準溶液進行實驗，結果表明當乙腈體積分數(shù)為30%和20%的時候，苯巴比妥無法完全被保留在C18萃取柱上，結果表明，10%的乙腈溶液能充分溶解蒸干后的樣品，而且目標物可以被保留在C18萃取柱子上。

加標的樣品經(jīng)過提取過柱凈化后，實驗選用乙腈、甲醇、乙酸乙酯、正己烷:乙酸乙酯(7:3)混合液、叔丁基甲基醚和二氯甲烷作為洗脫劑并進行比較，結果表明，而用二氯甲烷作為洗脫劑，苯巴比妥的色譜峰形尖銳性好，可以達到基質(zhì)干擾物分離的目的，而其他幾種的洗脫劑在把目標物洗脫下來的同時，把雜質(zhì)也洗下來了，有明顯的干擾。乙酸乙酯、叔丁基甲基醚和二氯甲烷做洗脫劑時得到的結果的色譜圖見圖1。

圖1 3種不同洗脫劑的加標樣品液相色譜圖Fig.1 Chromatograms of spiked samples eluted with ethyl acetate, methyl tert-butyl ether or dichlormethane

質(zhì)量濃度0.50μg/mL苯巴比妥的標準、草魚樣品(陰性樣品)和草魚樣品中添加100μg/kg苯巴比妥加標樣品的色譜圖見圖2，與標準圖譜比較可以看出樣品經(jīng)過處理后，凈化效果理想，目標物和基質(zhì)干擾物達到了良好的分離而沒有影響分析。

圖2 苯巴比妥標準溶液(0.50μg/mL)(a)、陰性樣品(b)和加標樣品(100μg/kg)(c)色譜圖Fig.2 Chromatograms of standard sample (a), blank sample (b) and spiked sample (c)

2.4 線性范圍

準確稱取經(jīng)105℃干燥2h至質(zhì)量恒定的苯巴比妥用乙腈溶解并定容，保存于2～8℃冰箱中。準確量取分別以0.05、0.10、0.20、0.60、1.00、2.00、4.00μg/mL苯巴比妥標準溶液進樣，再用流動相稀釋成一系列濃度的工作液，以HPLC測得的峰面積為縱坐標，相應質(zhì)量濃度為橫坐標，經(jīng)過擬合，得出線性方程：y＝42.76x＋0.9038，R2＝0.9999，結果表明在0.05～4.0μg/mL范圍內(nèi)均呈良好的線性關系。

2.5 回收率、精密度和檢測限

在草魚、南美白對蝦、甲魚和鰻鱺陰性肌肉組織樣品中分別添加3個添加量水平的苯巴比妥標準溶液，分別為30、100μg/kg和200μg/kg，每個添加量做6個平行，每個平行設一個空白對照，按樣品前處理過程處理后測定回收率。另取草魚肌肉樣品，分別添加3個水平的苯巴比妥標準溶液：30、100μg/kg和200μg/kg，每個濃度分別在1d內(nèi)平行測定5次，1周內(nèi)平行測定5次，計算日內(nèi)及日間精密度。測定結果見表2。由表2可以看出，苯巴比妥加標濃度在30～200μg/kg內(nèi)，回收率為80.49%～102.42%。

實測日內(nèi)及日間精密度見表3，為3.26%～10.15%，方法的準確度和精密度均符合殘留分析要求。

以信噪比RSN＝3計算，該方法對水產(chǎn)品中苯巴比妥的檢出限為10μg/kg。以3倍檢出限確定定量限，為30μg/kg。

表2 樣品加標回收率及RSD(n=6)Table 2 Recovery rates and RSDs for phenobarbital determination in spiked samples (n=6)

表3 日內(nèi)與日間精密度 (±s，n＝5)Table 3 Intra-day and inter-day precision for phenobarbital determination in spiked samples (±s，n＝5)

表3 日內(nèi)與日間精密度 (±s，n＝5)Table 3 Intra-day and inter-day precision for phenobarbital determination in spiked samples (±s，n＝5)

添加量/ 日內(nèi)精密度 日間精密度(μg/kg) 測定值/(μg/kg) RSD/% 測定值/(μg/kg) RSD/% 30 29.96±6.05 4.04 28.29±9.34 6.60 100 94.64±15.44 3.26 85.31±27.44 6.43 200 169.09±85.83 10.15 172.27±32.42 3.76

2.6 實際樣品測定

利用上述方法對從廣州市場購買的草魚、對蝦、甲魚和鰻魚樣品進行提取和凈化，高效液相色譜定量分析，均未發(fā)現(xiàn)呈陽性。

3 結 論

本實驗建立的分析方法可以測定水產(chǎn)品中苯巴比妥的殘留量，操作簡便，結果準確，可用于大部分的水產(chǎn)品的檢測，適用范圍較廣。當前水產(chǎn)品質(zhì)量形勢日漸嚴峻，本方法可以為水產(chǎn)品質(zhì)量安全的研究提供參考。

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Determination of Phenobarbital Residues in Fishery Products by SPE-HPLC

DAI Xiao-xin，ZHU Xin-ping*，WU Shi-hui，YIN Yi，MA Li-sha，CHEN Kun-ci，ZHENG Guang-ming，PAN De-bo
(Pearl River Fishery Research Institute, Chiese Academic of Fishery Sciences, Guangzhou 510380, China)

A solid phase extraction (SPE) coupled with high performance liquid chromatography (HPLC) method has been developed for the determination of phenobarbital residues in fishery products. Samples were extracted with ethyl acetate, defatted withn-hexane, and cleaned up on a C18 solid phase extraction cartridge before HPLC analysis. Over the concentration range of 0.05－4.0 μ g/mL, a good linear response was observed for the fitted calibration curve of phenobarbital, with a coefficient of correlation of 0.9999. The average recovery rate of phenobarbital in four types of aquatic products varied from 80.49%－102.42% with relative standard deviation (RSD) of 1.52%－10.15%. The detection limit and quantification limit of this method was 10 μg/kg and 30 μ g/kg, respectively. This method was simple and accurate and could meet the requirements for the determination and confirmation of phenobarbital residues in fishery products.

solid phase extraction；high performance liquid chromatography；fishery productsl；phenobarbital；C18 column

TS207.3

A

1002-6630(2012)18-0232-04

2011-07-12

2008漁業(yè)應急項目

戴曉欣(1982—)，女，研究實習員，學士，主要從事水產(chǎn)品質(zhì)量安全研究。E-mail：wulihapa@163.com

*通信作者：朱新平(1964—)，男，研究員，博士，主要從事水產(chǎn)種質(zhì)資源與遺傳育種研究。E-mail：zhuxinping_1964@yahoo.com.cn