楊林

投資農(nóng)家樂，本錢全無受奚落

羅道華，28歲，江西吉安人，中學(xué)畢業(yè)后，16歲的他隨村里打工大軍南下廣東。隨著年齡的增長，他開始思考自己的出路：打工不能一輩子，要想以后過上衣食無憂的好日子，只能自己奮斗。

父親很支持兒子創(chuàng)業(yè)的想法，身邊的親戚朋友也紛紛給他建議，有的讓他擺小吃攤，有的讓他開早餐店，但都被他一一否決。自己辛苦幾年省吃儉用才積攢下一點(diǎn)錢，如果擺個(gè)小攤開個(gè)小店，哪年才能發(fā)家致富？他想掙大錢。

就在這時(shí)，機(jī)會來了，一個(gè)同學(xué)在中山打工，與當(dāng)?shù)卮孱I(lǐng)導(dǎo)關(guān)系不錯(cuò)。中山古鎮(zhèn)游客多，如果經(jīng)營“農(nóng)家樂”肯定能賺錢。同學(xué)力邀羅道華合伙，并給他描述了一番農(nóng)家樂火爆的生意場景。羅道華似乎看到了大把的鈔票伸手可及，當(dāng)即與朋友達(dá)成協(xié)議，雙方共同出資，興建農(nóng)家樂。

從平地、搭棚、修路到添置必需的設(shè)備，共投資20萬元，倆人各出10萬元。農(nóng)家樂建好后，經(jīng)過一段時(shí)間的宣傳，生意逐漸走上了正軌，僅五一假期，每天的營業(yè)收入都達(dá)到萬元以上。

天有不測風(fēng)云。這時(shí)，南方電網(wǎng)公司給他們送來了限期拆除的通知，不允許在此區(qū)域占地經(jīng)營。事先由于急著開業(yè)，相關(guān)規(guī)定也沒有弄清楚。雖然多方疏通，但最終沒有逃過拆除的厄運(yùn)。僅經(jīng)營三個(gè)月，凝聚了倆人無數(shù)心血和期望的農(nóng)家樂就被迫關(guān)門。每人虧了8萬元。

這一沉重的打擊讓羅道華元?dú)獯髠?，辛苦積攢的血汗錢轉(zhuǎn)瞬即逝。父親得知他三個(gè)月就把幾年的積蓄耗盡，心痛得幾天睡不好吃不下，勸他還是進(jìn)廠打工。

改變觀念，選擇小項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)

再次進(jìn)廠打工，羅道華實(shí)在不愿意，可自己身上僅剩下五千多元，能做什么呢？有了這次教訓(xùn)，他決定利用手里有限的資金，選擇一個(gè)小本項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)。羅道華同鄉(xiāng)的一對夫妻在東莞擺攤賣餅，生意不錯(cuò)，幾年下來不但供兩個(gè)孩子上學(xué)念書，還在老家買了房?？抠u1.5元一個(gè)的餅都能買房，可見小生意也能賺大錢。他便把目光轉(zhuǎn)向了投資小、見效快、風(fēng)險(xiǎn)小的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

在《創(chuàng)業(yè)》雜志上連續(xù)看到桂林木桶雞的報(bào)道后，他有些心動(dòng)，但又懷疑報(bào)道是不是故意夸大。于是，他決定先去實(shí)地考察再做決定。找到廖相暉位于金山廣場的店，親眼目睹了火熱的銷售場面，品嘗木桶雞的口味后，他沒有再猶豫，果斷地留下來學(xué)習(xí)技術(shù)。

同時(shí)學(xué)習(xí)的有8個(gè)同學(xué)，大家在一起相互交流，認(rèn)真討論，學(xué)習(xí)氛圍快樂輕松。在學(xué)習(xí)的10多天時(shí)間里，廖師傅不但傳授木桶雞系列熟食的制作技術(shù)，還把自己在經(jīng)營過程中總結(jié)出的營銷經(jīng)驗(yàn)毫無保留的教給大家。2011年9月底，羅道華學(xué)會技術(shù)，信心百倍地離開桂林。

經(jīng)營好，小項(xiàng)目一樣賺大錢

廣東打工者多，熟食市場大，加之自己在東莞打工多年，熟知當(dāng)?shù)丨h(huán)境，他決定在東莞經(jīng)營。由于手頭的資金有限，他打算先從擺攤銷售入手。

因?yàn)槔掀旁谔翉B打工，哥哥也在墉廈教書，所以他選擇在塘廈鎮(zhèn)經(jīng)營。塘廈城管管得比較嚴(yán)，羅道華在一家手機(jī)店的門外租借了一個(gè)地方來放置攤位，每月給400元租金。手機(jī)店位于幾個(gè)商住小區(qū)集中地段，住的大多是外來的打工仔，每天人流量大，附近有四家熟食攤經(jīng)營各類鹵菜和涼拌菜。綜合幾家的熟食攤經(jīng)營的種類，羅道華從一個(gè)人經(jīng)營的實(shí)際情況出發(fā)，前期只做雞腿和木桶雞兩個(gè)品種。

羅道華先在出租房不斷試制雞腿和雞肉，送給鄰居品嘗，并根據(jù)提出的意見做改進(jìn)，直到口味完美，才正式對外銷售。

開業(yè)前三天，羅道華做了美味的豆腐絲，免費(fèi)送給前來購買的顧客。上午11點(diǎn)到中午1點(diǎn)是營業(yè)高峰期，熱氣騰騰的木桶雞香氣四溢，引得行人駐足。羅道華早準(zhǔn)備了一盤小塊的雞肉供顧客品嘗，并趁機(jī)做起了介紹。一個(gè)小伙子在品嘗后直夸好吃，爽快地買了一只雞。在他的帶動(dòng)下，僅一會兒功夫，準(zhǔn)備的8只雞全部賣完。中午收攤后，羅道華又趕緊鹵制了8只雞，5點(diǎn)再出攤，仍然很快銷完。

中午1點(diǎn)收攤到下午6點(diǎn)出攤，中間有幾個(gè)小時(shí)空閑時(shí)間，經(jīng)過考察，羅道華重新制訂了每天的銷售計(jì)劃，充分利用這段時(shí)間來做銷售。下午4點(diǎn)是小學(xué)放學(xué)的時(shí)間，他抓住這一時(shí)間到塘廈鎮(zhèn)中心小學(xué)門口賣雞腿。雞腿色鮮味美，個(gè)大，很受學(xué)生的歡迎，4.5元一個(gè)，半個(gè)小時(shí)就能賣出去40多個(gè)。緊接著，他轉(zhuǎn)到建筑工地，5點(diǎn)半工人下班，勞累了一天，正好買只雞犒勞下自己。如果幾個(gè)朋友聚餐，一次就買上二三只雞。半個(gè)小時(shí)后，羅道華再次回到手機(jī)店門品擺攤。

一天換三個(gè)地方銷售，每天銷售木桶雞18只，雞腿50多個(gè)。木桶雞賣15元1斤，一只雞大約重2-3斤，半只也賣。一天營業(yè)額近800元，除開租金、水電、生活費(fèi)等開支，每天有純利潤200多元。

羅道華打算等經(jīng)營進(jìn)一步穩(wěn)定后，讓老婆辭職共同經(jīng)營，增加品種，擴(kuò)大銷售。經(jīng)營一個(gè)月，賺到的錢陸續(xù)投入添置設(shè)備，羅道華卻充滿了信心。他說，以前一心想掙大錢掙快錢，忽視了身邊的小項(xiàng)目，現(xiàn)在才知道小項(xiàng)目也能掙大錢。

桂林木桶雞技術(shù)面授優(yōu)惠價(jià)2000元，免費(fèi)傳授特色鹵菜、北京脆皮烤鴨、涼拌菜等技術(shù)。跟店學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)，長期指導(dǎo)。免費(fèi)技術(shù)升級。本項(xiàng)目接受《創(chuàng)業(yè)》全程監(jiān)管。學(xué)習(xí)地點(diǎn)：廣西桂林。

項(xiàng)目監(jiān)督咨詢電話：023-67537097

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