李長青金 海薛樹媛郭天龍?zhí)?豐仝寶生陳大勇于長青

(1.內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學院，內(nèi)蒙古呼和浩特010031；2.內(nèi)蒙古永業(yè)農(nóng)豐生物科技有限責任公司，內(nèi)蒙古呼和浩特010031)

夏季天氣炎熱，放牧羊采食時間縮短，攝入的營養(yǎng)不足，生長變緩，且在熱應(yīng)激作用下，機體功能紊亂，易患疾病，給畜牧業(yè)造成損失。黃腐酸對家畜具有較好的生理調(diào)節(jié)、營養(yǎng)保健及防病治病功能[1-2]，具有顯著增產(chǎn)增收效果[3-6]；苦豆籽渣具有清熱、下火、減少熱應(yīng)激功效，同時粗蛋白含量在25%左右，有可能作為非常規(guī)蛋白質(zhì)飼料資源[7-8]；瘤胃素能抑制瘤胃內(nèi)的原蟲及某些細菌的數(shù)量,具有提高發(fā)酵產(chǎn)物中丙酸比例，降低飼料蛋白在瘤胃中的降解，減少氨氣和甲烷的產(chǎn)生,提高飼料利用效率的功能[9]。這幾種物質(zhì)對于提高綿羊的抗熱應(yīng)激能力和提高對飼草料的消化能力，保障羊只的健康，對于增產(chǎn)增收有重要意義。本試驗在以放牧加補飼方式育肥羔羊飼料中添加了以黃腐酸、苦豆籽渣為主的添加劑進行飼養(yǎng)試驗，以求驗證在炎熱的夏季熱應(yīng)激條件下，黃腐酸及苦豆籽渣促生長、提高增重的效果以及適宜的用量范圍,為開發(fā)新型添加劑提供科學依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗地點和材料

本試驗地點位于錫林郭勒盟正藍旗黃旗隊嘎查，試驗時間為該地最炎熱的7月～8月，日平均氣溫為20℃，其中上午10時到下午4時的平均溫度為32℃，試驗期57 d。試驗動物為40只3～5月齡蒙古羊和德美羊雜交一代，按體重和月齡兩兩配對分成兩組，隨機確定為試驗組和對照組。

1.2 飼養(yǎng)管理

試驗期內(nèi)兩組動物以相同方式管理，放牧加補飼，白天兩組合群放牧，自由采食天然牧草，晚上歸牧后及早晨出牧前自由飲水，晚上歸牧后試驗組和對照組分群按組補飼精料。試驗組每只羊每天補飼100 g羔羊精補料+50 g功能性添加劑；對照組每只羊每天補飼150 g羔羊精補料。功能性添加劑主要成分和羔羊精補料營養(yǎng)成分見表1和表2。

表1 功能性添加劑主要成分(%)

表2 羔羊精補料主要營養(yǎng)成分(%)

1.3 試驗方法

試驗前將供飼羔羊連續(xù)2 d早晨出牧前稱重，根據(jù)體重兩兩配對分組，分為試驗組和對照組，各為20只羔羊，育肥試驗前預(yù)試7 d。正式育肥開始后，每天記錄天氣狀況，觀察羊只的采食情況及精神狀態(tài)，回收剩料并做好記錄，試驗期結(jié)束后，統(tǒng)計全期剩余量。試驗結(jié)束日早晨空腹個體稱重，作為試末體重。

1.4 測定項目及數(shù)據(jù)分析

試驗結(jié)束后計算每組試驗羊的采食量、平均采食量、平均日增重和料肉比，并進行經(jīng)濟效益分析。數(shù)據(jù)使用SPSS統(tǒng)計軟件進行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 育肥試驗結(jié)果分析

從表3可知，試驗組比對照組平均日增重高8.2 g，提高了5.8%，但經(jīng)顯著性檢驗并不顯著（P＞0.05）。通過分析我們可以發(fā)現(xiàn)試驗期內(nèi)對照組沒有剩料，每日每只羊采食150 g，但試驗組由于每天有剩料，平均每天每只采食125.86 g，采食量比對照組少24.14 g。這是因為本試驗添加劑中苦豆籽渣含量50%，添加劑占整個精補料的1/3，因此苦豆籽渣比例占16.7%，比例偏大，苦味較重，羔羊挑食現(xiàn)象嚴重，將大多數(shù)苦豆渣籽渣及連同沾附其上的少量其它飼料剩下，導致試驗組進食的飼料和總的營養(yǎng)量較對照組少，對試驗組增重起到一定負面影響。薛樹媛等研究發(fā)現(xiàn)，苦豆籽渣占全舍飼日糧4.39%，未出現(xiàn)拒食、剩料現(xiàn)象[10]，建議苦豆籽渣在精補料中用量不宜超過4.5%。試驗組雖然采食量較低，但平均每只羊每天進食黃腐酸7.5 g左右，最終增重還是試驗組較高，說明添加劑中少量的苦豆渣以及黃腐酸等其它組分有較好的促增重效果，在同等補飼量的水平下，本試驗添加劑能提高羔羊的育肥速度。

表3 精料進食量及增重

試驗地中午炎熱，晚上涼爽，晝夜溫差較大，當?shù)啬撩窳晳T白天放牧晚上圈養(yǎng)。但在放牧時，只有上午7時到10時和下午15時到18時的有效采食時間，上午10時到下午15時天氣炎熱，平均溫度達到32℃，且草原上無遮蔭處，對照組羔羊均不再行走采食，而試驗組羊大部分還稍有行走采食。從表4可以看出，在炎熱的夏季，試驗組羔羊在羊只精神狀態(tài)、喝水、采食、體格、毛色變化，顏色和光澤方面均好于對照組羔羊。說明該功能添加劑有明顯的抗熱應(yīng)激作用，提高了羔羊在炎熱季節(jié)的采食時間、采食量和飲水量，攝入了更多的營養(yǎng)，從而促進了羊只的生長，保證了機體的健康，這和在奶牛上的試驗結(jié)果一致[11]。

表4 羔羊育肥添加劑應(yīng)用效果

2.2 經(jīng)濟效益分析(見表5)

經(jīng)過經(jīng)濟效益分析，精補料中添加添加劑后，因為對照組的精料采食較多，價格也比添加劑稍高，所以無論是每千克增重消耗的精料量（包括添加劑用量），還是每千克增重精料成本，試驗組均比對照組低。試驗組料肉比為0.84，而對照組為1.07，且試驗組每千克增重精料成本（包括添加劑）比對照組節(jié)省0.55元，全期57 d試驗組每只羊比對照組新增效益14.76元，經(jīng)濟效益明顯。

3 結(jié)論

表5 經(jīng)濟效益分析

本試驗結(jié)果表明，以25 g添加劑代替50 g羔羊精料，可起到相同的增重效果，同時每千克增重降低成本0.55元，57 d育肥可新增效益14.76元，增產(chǎn)效果顯著。這一方面是由于黃腐酸的生理調(diào)節(jié)、營養(yǎng)保健及防病治病功能，增加了羔羊?qū)︼暡莸睦寐屎拖?，另一方面是由于苦豆籽渣具有清熱、下火功能、減少了熱應(yīng)激,增加了肉羊在炎熱夏季的采食時間和采食量，提高了營養(yǎng)物質(zhì)的攝入。

試驗中由于苦豆籽渣含量偏大，導致飼料味很苦，影響了羔羊的適口性，表現(xiàn)為有剩料出現(xiàn)，導致試驗組的精料采食量較少，所以在實際中應(yīng)控制苦豆籽渣用量及開展改善苦豆渣適口性的后續(xù)研究。

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