□ 李 花 黃旭明

非洲荔枝生產(chǎn)集中在南部非洲的溫暖亞熱帶地區(qū)，也是南半球最大的荔枝產(chǎn)區(qū)，包括馬達加斯加、南非、毛里求斯等國家。其中，馬達加斯加是非洲最大的荔枝生產(chǎn)國，荔枝栽培面積2萬余hm2，主要集中在東部沿海地區(qū)，年產(chǎn)荔枝7萬～10萬t，年出口量3.5萬～4萬t，主要出口歐洲和北美市場，其中，歐洲市場占其出口量的75%；南非荔枝栽培面積1 500 hm2，年產(chǎn)荔枝 6 000～8 000 t，出口5 000 t，99%銷往歐洲市場；毛里求斯荔枝栽培面積約55 hm2，年產(chǎn)量1 000 t。非洲荔枝幾乎是清一色的“毛里求斯”品種，產(chǎn)期接近，在歐洲市場上競爭劇烈。南非近年獲得了“妃子笑”等早熟品種，先拔頭籌進入市場，價格不菲。該國也十分重視荔枝進入歐洲市場的動態(tài)和價值動態(tài)，并做供貨量和價格波動的周報和月報。

一、2011年11月銷售情況

隨著印度洋熱帶水果銷售季節(jié)的開始，2011年11月荔枝重現(xiàn)歐洲市場。2011年在大多數(shù)荔枝生產(chǎn)國，由于果實生長階段降雨量不足，產(chǎn)量降低，收獲期延后。雨水不足對馬達加斯加荔枝影響不大，但對毛里求斯和留尼汪的荔枝生長影響則很大，產(chǎn)量明顯下降。歐洲市場的第一批荔枝來自毛里求斯，其數(shù)量不具有代表性（見表1），售價奇高（見表2）。第2周，馬達加斯加和留尼汪的荔枝也開始進入歐洲市場。第3周，產(chǎn)于南非的荔枝緊隨而至。荔枝價格迅速下跌，直至月底。但此時零售價格仍然偏高，實際上阻礙了銷售，僅有限顧客買得起高檔商店提供的第一批荔枝。供應(yīng)量的增加雖然導(dǎo)致了價格的迅速下跌，但荔枝價格仍然很高。月底時，一些連鎖超市陳列出荔枝為圣誕期間促銷。在經(jīng)濟低迷的條件下，荔枝并沒有受到消費者的青睞。

表1 2011年11月各周非洲空運荔枝在歐洲市場的到貨量t

表2 2011年11月各周非洲荔枝在歐洲市場的銷售價格 歐元/kg

在經(jīng)歷2010年11月的慘淡銷售后，馬達加斯加的出口商制定了新的銷售策略：將硫處理的荔枝集中在歐洲2個國家銷售，并更加注重?zé)o硫處理果實的出口。這種銷售策略引發(fā)了更激烈的競爭，尤其是來自毛里求斯，其銷售逐日變得艱難。來自南非的第一批荔枝中有一小部分是“妃子笑”，果實主要為綠色、核小且風(fēng)味佳，但由于其色澤不佳而難以占據(jù)市場。賣家通常不得不邀請買家來品嘗，使他們能了解其品質(zhì)。“妃子笑”荔枝的銷售隨著歐洲消費者更為熟知的“毛里求斯”（即國內(nèi)的“大造”)品種供應(yīng)的增加而在月底漸漸淡出。

表3 2011年12月各周非洲荔枝在歐洲市場到貨量t

二、2011年12月的銷售情況

根據(jù)荔枝運輸方式不同，歐洲荔枝市場在12月經(jīng)歷了兩個截然不同的階段。和11月一樣，12月上半月的荔枝還僅是空運進入歐洲市場（見表3）。12月初，所有來源的荔枝價格均表現(xiàn)疲軟 （見表4）。隨后市場需求一度提振，尤其是在早期對高價空運荔枝不感興趣的連鎖超市的需求有所增加。這一轉(zhuǎn)折點發(fā)生在12月的第2周末，來自馬達加斯加的空運荔枝隨著第一艘廉價的船運荔枝的到來而淡出。運營商們紛紛調(diào)整訂單，以避免在第一批船運荔枝到達市場時還持有空運荔枝庫存。隨著廉價船運荔枝的上市，空運荔枝逐漸退出市場，荔枝銷售量增加，價格更加穩(wěn)定。12月下半月，市場上少量的空運無硫荔枝主要來自留尼汪島和毛里求斯。而此時，市場需求強烈而船運貨量小，推動了荔枝價格攀升。來自南非的船運熏硫荔枝主要進入大型連鎖超市，少量提供給傳統(tǒng)的零售商。

12月第2周末，來自馬達加斯加第一艘船運荔枝的到來改變了當季荔枝的銷售結(jié)構(gòu)。在第3周初卸下的船運荔枝被迅速送往歐洲各市場。圣誕前，市場尚不飽和，第一批貨物以固定價格快速出售，在第二艘船運荔枝抵達前，甚至出現(xiàn)了脫銷。在荷蘭，首批船運荔枝于12月22日卸貨，第二天就到達分銷商。在本月第4周，隨著買家出現(xiàn)庫存時，市場需求快速下降，供銷趨于平衡。銷售價格雖然有所下降，但仍比2010年同期高?？傮w而言，果品的質(zhì)量是令人滿意的。

表4 2011年12月各周非洲荔枝在歐洲市場的價格歐元/kg

表5 2011年12月各周非洲荔枝在歐洲市場到貨量t

表6 2012年1月各周非洲荔枝在歐洲市場的價格 歐元/kg

三、2012年1月的銷售情況

1月份馬達加斯加荔枝的銷售量明顯下跌。和往年一樣，圣誕節(jié)和新年期間的強烈需求并沒有得到延續(xù)。隨著時間的推移，人們對荔枝的興趣也逐漸降低。市場存貨銷售滯緩，價格下跌（見表5、表 6），但比 2010年情況好些。12月23日抵達的第二批船運荔枝在本月初尚未被全部轉(zhuǎn)運，荔枝價位下跌比空運荔枝更劇烈。歐洲的荔枝市場隨之逐漸關(guān)閉，尤其是在英國、西班牙和荷蘭。然而德國、比利時和意大利的市場則更為繁忙。歐洲一些大型城市慶祝中國新年，這使得1月份的第3周銷量增加。本月底的銷售量又再次下降。此時，銷售商為了盡可能快地銷售，也逐步降價。

來自馬達加斯加、留尼汪島和毛里求斯的空運荔枝由于數(shù)量少，在本月初繼續(xù)以穩(wěn)定的高價出售。來自留尼汪島的空運荔枝銷售持續(xù)到本月第三周，并趕上最后一批荔枝價格的上漲。