□王韜

面，山西人的鐘愛。

山西面食，享譽全國。

拉面，大街小巷雖由蘭州牌占去了多半門面，但我認(rèn)為山西拉面要好吃，有點老王賣瓜了，但畢竟是真實想法。

我對拉面，情有獨鐘，是因一碗拉面讓我發(fā)現(xiàn)了最幸福的情感，忙碌的生活中，我開始在乎它、依戀它、離不開它。

這是一個平常的周末，我從半途中下車，與日復(fù)一日奔波在長晉大道上的大巴車暫時告別。此時，發(fā)動的汽車留給我一股熱浪疾馳而去，仿佛在對我說：“再見，兄弟，我還要把大家都送回幸福的蜜罐里，才能下班哩！”是啊，我也該回我的蜜罐了。

剛進門，風(fēng)塵仆仆的我，立刻聞到一股熟悉而又期待，令人直流口水的鹵菜味道，同時，迎面就得到了妻子一個“見面禮”。簡單收拾過后，我匆匆奔到廚房看佳肴進行到了何種程度，看自己能否為這頓美餐貢獻一份微薄之力。想象得到，被拒絕了，一貫都是這樣，因為妻子的目的很明確，要我品嘗她完整的勞動成果。

妻子做飯很精細(xì)，雖然鹵子已經(jīng)很美味了，但她總是要很細(xì)心的準(zhǔn)備小料，用她的話說就是：“一份佳肴三分作料”。小蔥，切的細(xì)而勻，芝麻鹽，磨的碎而粘，辣椒粉，經(jīng)熱油歷練，翻滾數(shù)次瞬間散發(fā)出撲鼻的香辣味，此乃開胃氣，加之山西人必不可少的老陳醋和蒜瓣兒，全部準(zhǔn)備就緒。

接下來，是最后一步，下面，即：將拉面下鍋。

妻子拉面的功夫是自學(xué)成才，沒人教過她。她將和好的面二刀切三塊，寓意不準(zhǔn)三心二意，否則千刀萬剮。說的過頭了，實際就是一鍋下不了那么多面而已。她將其中的一塊揉成團，搟成邊圓似長方形的面皮，寓意做人要方與圓兼具，方可成大器。接下來，她用刀將面條梳理成勻條狀，雙手一撐，下鍋，濺起了幾滴熱湯。

幾分鐘后，開飯了，整個屋子充滿了飯的香氣，手端著一碗剛出鍋的拉面，旁邊伴隨的是妻子的愛言，如：一周來身體健康嗎！工作辛苦嗎？生活舒心嗎！吃完飯去休息休息等等，讓每次的這碗拉面成了一頓無法用語言描述的佳肴，因為她填入最香最美的作料。

可能，礦山大家庭的工友們，相比我的周末，會不同而另有新意，但不變的是小家給予我們這些在外創(chuàng)業(yè)的人莫大的支持和支撐，為此，我們應(yīng)懷著一份感恩和信心，去努力成就一份事業(yè)，用成績和豐厚的物質(zhì)財富回報家人，畢竟另一半支撐起了小家的多半邊天。

此時，我的淚已順著筷子滑入拉面中，消失的無影無蹤，我會將它全部消滅，化作我再次奮斗的精神動力，我鐘愛這碗香噴噴的拉面。