任翠瑜

(太原旅游職業(yè)學(xué)院 外語系，山西 太原 030002)

中國旅游英語人才的教育改革和培養(yǎng)模式探究*

任翠瑜

(太原旅游職業(yè)學(xué)院 外語系，山西 太原 030002)

我國加入WTO以來，國際交往及合作日益廣泛，出入境旅游業(yè)務(wù)大幅增加，國家旅游業(yè)有著廣闊發(fā)展前景，可高等職業(yè)院校的旅游英語課程教學(xué)卻存在著不少問題，嚴(yán)重地制約著旅游業(yè)的發(fā)展，因此，針對旅游英語課程的教學(xué)改革，探究與時(shí)俱進(jìn)，適應(yīng)當(dāng)前形勢的旅游英語專業(yè)人才的培養(yǎng)模式，迫在眉睫。

旅游英語課程;教學(xué)改革;旅游英語;培養(yǎng)模式

我國對外開放的進(jìn)一步深化帶動(dòng)了旅游事業(yè)的蓬勃發(fā)展，特別是成功舉辦2008年奧運(yùn)會(huì)之后，越來越多的外國游客來我國觀光旅游，旅游業(yè)逐漸發(fā)展成為我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的朝陽產(chǎn)業(yè)。中國旅游的發(fā)展舉世矚目，但旅游從業(yè)人員素質(zhì)普遍偏低，尤其是既有較高的專業(yè)知識(shí)又具備較強(qiáng)的英語口語交際能力的專業(yè)人才更可謂是“鳳毛麟角”，這種現(xiàn)狀，嚴(yán)重影響了我國旅游業(yè)的發(fā)展，致使我國在世界旅游市場的競爭中處于劣勢?；诼糜斡⒄Z的很強(qiáng)的針對性﹑實(shí)踐性，注重應(yīng)用能力的特點(diǎn)。進(jìn)一步提高高職院校學(xué)生旅游文化綜合素質(zhì)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)旅游英語教學(xué)中的問題，并采取相應(yīng)措施提高教學(xué)質(zhì)量，探究適合當(dāng)今形式的人才培養(yǎng)模式，顯得十分迫切。經(jīng)過深入的調(diào)查分析，以及比對，我們就我國當(dāng)前旅游英語的教學(xué)的實(shí)際情況，做以下客觀分析，并有針對的提出一些改革建議。

一、旅游英語課程教學(xué)的現(xiàn)狀

長期的應(yīng)試教育造成學(xué)生普遍理論性的強(qiáng)勢，實(shí)踐和實(shí)用性劣勢的現(xiàn)狀;旅游英語教材注重理論化，缺乏實(shí)用性;旅游英語專業(yè)教師匱乏，陳舊，迂腐自閉的自身素質(zhì)不能滿足順應(yīng)目前的需求;理論與實(shí)踐聯(lián)系不夠緊密，深入。

二、旅游英語的教學(xué)改革

旅游英語是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，這就要求我們必須把教學(xué)重點(diǎn)放在培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際交際能力和應(yīng)用能力上，因此，就適應(yīng)市場需求的人才培養(yǎng)目標(biāo)為出發(fā)點(diǎn)，以教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體的教學(xué)原則，我們對現(xiàn)有旅游英語教學(xué)的部分環(huán)節(jié)進(jìn)行了比較深入的探究，并提出以下建議，以期大大改進(jìn)旅游英語教學(xué)，提高培養(yǎng)模式:

1.口語能力的重點(diǎn)培養(yǎng)。流利的英語表達(dá)是旅游事業(yè)服務(wù)的基礎(chǔ)，也是旅游英語教學(xué)的基本目標(biāo)。不能準(zhǔn)確流暢的表達(dá)自己或者表達(dá)時(shí)錯(cuò)誤百出，就是我們旅游英語教學(xué)的失敗。因此旅游英語課程的使用者應(yīng)以口語表達(dá)為核心和基礎(chǔ)，突出語音的訓(xùn)練，突出相關(guān)服務(wù)用語的訓(xùn)練，突出實(shí)際情景訓(xùn)練和對突發(fā)事件的應(yīng)急處理訓(xùn)練。而且還要充分利用當(dāng)前的先進(jìn)設(shè)備，設(shè)計(jì)出逼真的模擬旅游，飯店交際背景，提高操練的質(zhì)量，從而突出口語的實(shí)用性和應(yīng)變性。

2.培養(yǎng)要有專業(yè)性，針對性。據(jù)市場調(diào)查分析，目前我國旅游業(yè)的分工也比較細(xì)致化，飯店，餐飲，娛樂，商貿(mào)，交通以及導(dǎo)游，導(dǎo)購等，細(xì)致的分工必然導(dǎo)致了所需人才的專業(yè)側(cè)重，因此，所培養(yǎng)的中層和高層人才必須做到術(shù)業(yè)有專攻，學(xué)習(xí)必須要有相對的專業(yè)性和針對性，才能在以后的旅游事業(yè)中游刃有余，在激烈的競爭機(jī)制中立于不敗之地。

3.重視和中國文化知識(shí)的結(jié)合。旅游實(shí)質(zhì)上是一種在異質(zhì)文化中的人際交往，旅游活動(dòng)是一種文化活動(dòng)。旅游文化作為旅游業(yè)的靈魂，始終蘊(yùn)涵在旅游文化中表現(xiàn)出極大的魅力，且隨著現(xiàn)代旅游業(yè)的逐步發(fā)展，越來越顯示出它的深刻內(nèi)涵和無可取代的作用。外語教學(xué)不僅僅是語言教學(xué)，更是文化教學(xué)。旅游英語教學(xué)更應(yīng)符合這一理念。在旅游英語中實(shí)施中國文化教育是一個(gè)嶄新的理論，著眼學(xué)生運(yùn)用能力的培養(yǎng)，樹立全面的中國文化觀，挖掘旅游文化的深刻內(nèi)涵，把學(xué)生培養(yǎng)成合格的旅游英語人才。

4.注重實(shí)習(xí)，營造實(shí)習(xí)環(huán)境，培養(yǎng)實(shí)踐操作性。實(shí)踐性，時(shí)代性非常強(qiáng)的旅游英語，要求培養(yǎng)的人才不僅要有流利的語言表達(dá)，還要有機(jī)敏的反應(yīng)能力?？蛇@些能力的獲得絕大部分還是主要靠在實(shí)踐中獲得。而實(shí)習(xí)是增強(qiáng)實(shí)踐能力的一個(gè)非常重要的渠道。因此，注重實(shí)習(xí)，對實(shí)現(xiàn)旅游英語的教學(xué)目標(biāo)有絕對的益處。而實(shí)習(xí)環(huán)境的營造，一方面需要學(xué)校多做努力，另一方面也需相關(guān)企業(yè)方面多做長遠(yuǎn)規(guī)劃，不要貪圖眼前利益。多方協(xié)作，共同為國家和社會(huì)培養(yǎng)出我們真正的實(shí)用性人才。

5.改善單一的評估模式。目前考試的形式比較單一、考試作為教學(xué)過程中的指揮棒，既是尺子，又是鞭子，科學(xué)的考試制度，有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，也會(huì)有利于對教師工作予以工作合理的評價(jià)，但目前大多數(shù)院校的檢測方法還多是受當(dāng)前一些標(biāo)準(zhǔn)化考試的影響，以筆試考核為主，填空，判斷，單選等客觀題較多，綜合思考，情境運(yùn)用等的主觀檢測較少，忽視了學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)際運(yùn)用能力。單一的考查和評估方式，既不能充分檢測綜合語言素質(zhì)，也容易誤導(dǎo)學(xué)生過于注重課程的理論性，從而很難達(dá)到該課程的真正培養(yǎng)目的。而靈活多樣的情景模擬測試，能促使廣大學(xué)生真正意識(shí)到學(xué)以致用的學(xué)習(xí)目的，從而培養(yǎng)出適應(yīng)當(dāng)前需要的旅游英語實(shí)用性專業(yè)人才。

三、構(gòu)建旅游英語人才的培養(yǎng)模式

構(gòu)建特色人才的培養(yǎng)模式是目前發(fā)展高校教育的關(guān)鍵性問題之一，而目前針對旅游人才培養(yǎng)的盲目性，不實(shí)用性，缺乏產(chǎn)學(xué)結(jié)合等現(xiàn)狀，結(jié)合和借鑒各方面的綜合情況，我們在搞好學(xué)校教育改革的同時(shí)，又整體對整個(gè)培養(yǎng)模式做以下的認(rèn)識(shí)和調(diào)整:

1.立足高技術(shù)應(yīng)用型的人才培養(yǎng)目標(biāo)

經(jīng)市場調(diào)查，導(dǎo)游業(yè)、酒店業(yè)等企業(yè)的中層、及中層以上的管理人才頗為急需。很多的旅行社、賓館企業(yè)，迫切需要熟悉旅游行業(yè)有關(guān)方針、政策、具備較好的旅游、酒店管理等專業(yè)知識(shí)和技能，具有跨文化交際能力的人才。因此，人才類型的技術(shù)性、知識(shí)能力的職業(yè)性、畢業(yè)生去向的基層性等該是高職旅游英語人才的培養(yǎng)目標(biāo)。

2.堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向的辦學(xué)理念

具有較強(qiáng)的英語表達(dá)能力，熟悉旅游知識(shí)及導(dǎo)游業(yè)務(wù)的管理人員、導(dǎo)游人員，市場需求潛力很大。順應(yīng)市場需求，培養(yǎng)這方面比較突出的人才，才能達(dá)到辦學(xué)的目的。

3.注重人格本位的培養(yǎng)模式

以人為本，承認(rèn)人的個(gè)體差異，尊重差異，發(fā)展個(gè)性是課程設(shè)置的出發(fā)點(diǎn)和基本思路。在能力本位的基礎(chǔ)上，不僅要注重培養(yǎng)學(xué)生健康的職業(yè)心理和職業(yè)素質(zhì)，以及積極向上的精神和自主創(chuàng)業(yè)的意識(shí)這一“人格本位”的培養(yǎng)模式，還要與當(dāng)前的實(shí)際相結(jié)合，打破舊的傳統(tǒng)學(xué)科體系的框架，以市場需求為主線，以技能形成為根本，將整個(gè)教學(xué)內(nèi)容模塊化。

4.產(chǎn)、學(xué)結(jié)合，工學(xué)交替的培養(yǎng)途徑

建立旅游院校與旅游企業(yè)合作系統(tǒng)是旅游院校發(fā)展的重要舉措。旅游教育的根本目的是服務(wù)于旅游產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)需求是辦學(xué)的依據(jù)、動(dòng)力和前提。針對旅游英語專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，其人才培養(yǎng)最有效的途徑只能是產(chǎn)學(xué)結(jié)合。為此，注重口語教學(xué)和對學(xué)生實(shí)際語言應(yīng)用能力的訓(xùn)練和培養(yǎng);建立“導(dǎo)游模擬翻譯活動(dòng)現(xiàn)場”，進(jìn)行較為逼真的口譯和導(dǎo)游專業(yè)訓(xùn)練顯得尤為重要。另外，還可以工學(xué)相替，開展“訂單培養(yǎng)”。聯(lián)系用人單位，培養(yǎng)對口專業(yè)人才。

5.提高教師隊(duì)伍的綜合素質(zhì)

質(zhì)存在一定的問題。因此，要想徹底改善學(xué)生的綜合素質(zhì)，必須先改善教師隊(duì)伍的綜合素質(zhì)。改善隊(duì)伍的綜合素質(zhì)，重點(diǎn)培養(yǎng)一批企業(yè)去掛職或參與他們的管理和決策的教師隊(duì)伍，或從社會(huì)或旅游企業(yè)招聘專業(yè)技能型人才，充實(shí)實(shí)訓(xùn)教師隊(duì)伍，開闊教師的視野，提高理論聯(lián)系實(shí)際和解決問題的能力，從而深化教學(xué)內(nèi)容，使教學(xué)更具有活力和實(shí)用性。，還可請企業(yè)業(yè)務(wù)部門的管理者擔(dān)任兼職教師，為學(xué)生講授專業(yè)課程。這些兼職教師可以把行業(yè)中的新發(fā)展、新動(dòng)態(tài)、新問題帶進(jìn)課堂，對學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新教育和技能教育培訓(xùn)。這樣既體現(xiàn)新時(shí)期以就業(yè)為導(dǎo)向的人才培養(yǎng)模式的要求，也加強(qiáng)了就業(yè)服務(wù)指導(dǎo)。

6.加強(qiáng)就業(yè)服務(wù)指導(dǎo)

據(jù)調(diào)查，目前高職旅游專業(yè)的很多學(xué)生，多是抱著對旅游的熱愛，抱著旅游就是享受生活的概念選擇這個(gè)專業(yè)的，他們認(rèn)為自己應(yīng)該是旅游企業(yè)未來的高級白領(lǐng)，是未來的高級管理人才這些偏執(zhí)的心理，往往會(huì)將自己的位置擺得很高，而忽視旅游事業(yè)的實(shí)質(zhì)。實(shí)際上，為旅游者提供服務(wù)是從事旅游服務(wù)的人員的根本宗旨，旅游事業(yè)是一種職業(yè)而非旅游本身，而從事這種職業(yè)必須要具有很強(qiáng)的奉獻(xiàn)精神和服務(wù)意識(shí)。隨著我國高等教育逐漸普及，人才供應(yīng)市場的結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，旅游企業(yè)對人才的要求也相應(yīng)有了整體性的變化，在整體學(xué)歷水平上升的將來，即使是最基層的工作人員也會(huì)相應(yīng)有更高的學(xué)歷要求。所以，我們在教學(xué)中應(yīng)該安排就業(yè)指導(dǎo)課程和就業(yè)心理的專題講座，幫助學(xué)生正確認(rèn)識(shí)社會(huì)，客觀評價(jià)自己，樹立正確的擇業(yè)觀與就業(yè)觀，讓學(xué)生懂得“服務(wù)也是一種職業(yè)”。

總而言之，面對當(dāng)前形勢，對旅游人才的需求變化以及我國旅游高等教育人才培養(yǎng)模式改革的迫切需求，我們要準(zhǔn)確定位學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)，以市場為導(dǎo)向，合理設(shè)置專業(yè)，以現(xiàn)代教育思想為指導(dǎo)，緊扣旅游行業(yè)發(fā)展特征，注重理論緊密聯(lián)系實(shí)踐，加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)，教學(xué)中真正做到以學(xué)生為中心，以質(zhì)量求生存，切實(shí)培養(yǎng)出具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力的適應(yīng)市場需求的旅游英語人才。

［1］吳穎.培養(yǎng)高職旅游英語人才，服務(wù)麗水旅游產(chǎn)業(yè)［J］.考試周刊，2009，(8).

［2］鄒照蘭.從旅游業(yè)的發(fā)展探討高職旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建［J］.湖南師范大學(xué)教育科學(xué)學(xué)報(bào)，2007，(1).

［3］婁少春，錢清華.獨(dú)立學(xué)院旅游英語教學(xué)內(nèi)容與方法改革的探討［J］.資治文摘(管理版)，2009，(5).

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1006－5342(2012)07－0065－02

2012－05－12

山西省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃2011年度指令課題“高等教育人才培養(yǎng)模式與實(shí)踐研究”(晉教辦【2011】16號)成果之一

學(xué)生的綜合素質(zhì)不好，也間接的反映了教師的綜合素