李云

（太原旅游職業(yè)學(xué)院,山西 太原 030032）

旅游企業(yè)信息處理實(shí)踐教材開發(fā)

李云

（太原旅游職業(yè)學(xué)院,山西 太原 030032）

論文針對(duì)目前許多旅游類高職院校信息處理課程的教材與旅游企業(yè)實(shí)際需求的崗位技能相脫節(jié)、高職教育特色不鮮明、內(nèi)容陳舊、配套的教學(xué)資源不完善等問題，提出了以“項(xiàng)目引導(dǎo)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)”為理念，以崗位需求為依據(jù)，以來自企業(yè)第一線的真實(shí)案例為任務(wù)載體，校企合作開發(fā)旅游企業(yè)信息處理實(shí)踐教材的解決辦法。并以該校《旅游類高職院校信息應(yīng)用能力課程模塊化教學(xué)改革探究》教改課題組所編寫的校本教材為例說明了教材開發(fā)的思路。

旅游；信息處理；實(shí)踐；教材開發(fā)

一、旅游企業(yè)信息處理實(shí)踐教材開發(fā)的必要性

當(dāng)今社會(huì)，隨著信息技術(shù)的高度發(fā)展，辦公自動(dòng)化設(shè)備和信息處理軟件在旅游企業(yè)中的應(yīng)用越來越廣泛，相應(yīng)地，旅游企業(yè)對(duì)既掌握旅游專業(yè)知識(shí)又能夠熟練操作辦公自動(dòng)化設(shè)備和信息處理軟件的綜合性人才的需求量也越來越大。而從我們對(duì)一些旅行社和酒店的調(diào)查情況來看，目前有很多相關(guān)從業(yè)人員雖然精通旅游業(yè)務(wù)，但對(duì)辦公自動(dòng)化設(shè)備和信息處理軟件卻不能應(yīng)用自如，這說明我們的教學(xué)不能很好地滿足旅游企業(yè)的實(shí)際需要。而造成這一問題的主要原因是：目前大多數(shù)高職類旅游院校所使用的信息處理教材針對(duì)性不強(qiáng)，過分看重理論知識(shí)的教學(xué)，缺乏與旅游專業(yè)相結(jié)合的實(shí)踐模塊。為此，針對(duì)旅游企業(yè)開發(fā)信息處理實(shí)踐教材就顯得尤為重要。

二、旅游企業(yè)信息處理實(shí)踐教材開發(fā)的現(xiàn)狀

目前與旅游企業(yè)信息處理相關(guān)的實(shí)踐教材很少，且普遍存在以下問題：

1.高職高專教育特色不鮮明

很多教材定位模糊，適用范圍大部分是本科，其中很少或根本沒有提及到高職高專，且教材在知識(shí)結(jié)構(gòu)的安排上存在著注重系統(tǒng)性而忽略實(shí)踐性的問題，理論教學(xué)不能與實(shí)踐教學(xué)很好地結(jié)合，從而使得教學(xué)內(nèi)容不能與學(xué)生應(yīng)掌握的職業(yè)技能密切結(jié)合。

2.教材內(nèi)容比較陳舊

現(xiàn)行的許多教材知識(shí)更新速度滯后，教材內(nèi)容大多已經(jīng)是幾年前甚至十幾年前行業(yè)中用到的知識(shí)，不能及時(shí)反映出行業(yè)發(fā)展中的新理論、新技能、新要求，不符合高職高專培養(yǎng)實(shí)用型技能人才的培養(yǎng)目標(biāo)。為什么會(huì)出現(xiàn)這種問題呢？究其原因，主要是教材編寫者在編寫教材時(shí)過分依賴已有的本科教材，沒有從高職高專的培養(yǎng)目標(biāo)出發(fā)，沒有深入到企業(yè)的生產(chǎn)管理第一線去調(diào)查企業(yè)的崗位技能需求，從而導(dǎo)致教材內(nèi)容陳舊、與實(shí)際的崗位技能要求相脫節(jié)。

3.教材中多缺少辦公自動(dòng)化設(shè)備日常維護(hù)知識(shí)模塊

現(xiàn)有的教材多以信息處理軟件的使用為主，而很少講到如何對(duì)辦公自動(dòng)化設(shè)備進(jìn)行日常維護(hù)，以及出現(xiàn)故障后如何進(jìn)行簡單和必要的處理。計(jì)算機(jī)、打印機(jī)、掃描儀等辦公自動(dòng)化設(shè)備在現(xiàn)在的旅游企業(yè)中可以說是必不可少的，雖然很多工作人員會(huì)使用這些設(shè)備，但卻不注重設(shè)備的日常維護(hù)，如果設(shè)備出現(xiàn)故障，更不會(huì)進(jìn)行簡單的維修，只能眼巴巴地看著這些設(shè)備“癱”在那里，等專業(yè)人員上門維修，這樣勢(shì)必會(huì)耽誤很多工作。如果我們?cè)诮滩闹性黾舆@部分的知識(shí)，就能使我們的學(xué)生更好地完成工作。

4.實(shí)踐教材較少

現(xiàn)行的教材中理論教材占到很大比例，實(shí)踐教材特別缺乏。這是由于理論教材在編寫時(shí)有很多已出版的教材可以參考，學(xué)科知識(shí)體系較成熟，教材開發(fā)相對(duì)較容易。而實(shí)踐教材在編寫時(shí)，需要深入企業(yè)做實(shí)地調(diào)查，根據(jù)實(shí)際的崗位技能編寫案例，開發(fā)難度較大。

5.配套的教學(xué)資源不完善

現(xiàn)行的大多數(shù)教材只包含單一的課本，沒有相應(yīng)的案例素材、案例效果展示、教案、課件、學(xué)生自主學(xué)習(xí)指導(dǎo)等教學(xué)資源，使得教師在開展教學(xué)時(shí)沒有統(tǒng)一的依據(jù)，同時(shí)學(xué)生在自學(xué)時(shí)缺乏有效的指導(dǎo)。

三、旅游企業(yè)信息處理實(shí)踐教材開發(fā)的理念

教材開發(fā)采用“項(xiàng)目引導(dǎo)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)”的理念，以來自企業(yè)第一線的真實(shí)案例制成的任務(wù)為載體，打破知識(shí)本位學(xué)科的章節(jié)體系，對(duì)課程進(jìn)行整合與序化，形成能力本位課程體系。創(chuàng)造真實(shí)的工作環(huán)境，將職業(yè)素養(yǎng)融于教學(xué)過程之中，提高其應(yīng)用計(jì)算機(jī)的能力。教學(xué)效果評(píng)價(jià)采取過程評(píng)價(jià)與結(jié)果評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式，達(dá)到我們的培養(yǎng)目標(biāo)：旅游行業(yè)中具有一定的旅游信息處理能力的計(jì)算機(jī)應(yīng)用人才。

四、教材開發(fā)的思路

1.以崗位需求為依據(jù)設(shè)置教學(xué)模塊，以職業(yè)能力為培養(yǎng)目標(biāo)。面對(duì)形勢(shì)嚴(yán)峻的學(xué)生就業(yè)壓力，結(jié)合旅游類專業(yè)特點(diǎn)，在開發(fā)教材的過程中，我們緊密結(jié)合專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，打破學(xué)科結(jié)構(gòu)的教材體系，從職業(yè)能力分析入手，以提高學(xué)生的職業(yè)能力為前提確定行動(dòng)導(dǎo)向的教材內(nèi)容。

2.分析旅游企業(yè)相關(guān)計(jì)算機(jī)崗位工作任務(wù)，歸納其中的典型工作。

3.確定學(xué)習(xí)領(lǐng)域后，由校企共同合作開發(fā)設(shè)計(jì)案例作為教學(xué)載體，并根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律進(jìn)行案例解構(gòu)，將相應(yīng)的案例分為若干個(gè)子任務(wù)，每個(gè)子任務(wù)包含一定的職業(yè)能力。

4.以創(chuàng)設(shè)工作任務(wù)為向?qū)?。為培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，應(yīng)抓住學(xué)生好奇、求勝的心理特征，將“分析職業(yè)特點(diǎn)，創(chuàng)設(shè)工作任務(wù)”作為開發(fā)教材的抓手，從學(xué)生未來所從事的職業(yè)中提煉出工作任務(wù)，讓學(xué)生在工作任務(wù)的驅(qū)動(dòng)下掌握學(xué)習(xí)方法，提高學(xué)習(xí)能力，習(xí)得職業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

5.根據(jù)學(xué)生基礎(chǔ)的差異，分層次設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)性工作任務(wù)，設(shè)計(jì)工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式，與企業(yè)密切聯(lián)系，將旅游企業(yè)近期要做的報(bào)價(jià)單、行程單或宣傳彩頁承攬回來，作為任務(wù)讓學(xué)生在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成，在對(duì)所有學(xué)生的作品進(jìn)行評(píng)審后，挑出質(zhì)量最高的作品，經(jīng)教師修改后送到旅游企業(yè)，看是否可被采納應(yīng)用。

6.以開發(fā)創(chuàng)新思維為目標(biāo)。提高學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)造能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力，培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人，這是高職教育的高層次目標(biāo)。在教材開發(fā)過程中，要在提高學(xué)生的職業(yè)技能的同時(shí)，還要將開發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維的目標(biāo)貫穿于教材的始終，并體現(xiàn)在“完成任務(wù)”、“思考與練習(xí)”等項(xiàng)目中。

7.設(shè)計(jì)工學(xué)結(jié)合的教學(xué)評(píng)價(jià)與管理機(jī)制。任務(wù)驅(qū)動(dòng)的核心是使學(xué)生由被動(dòng)學(xué)習(xí)變主動(dòng)學(xué)習(xí)。在教學(xué)過程中，任課教師應(yīng)從激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情入手，以學(xué)生完成工作任務(wù)的態(tài)度、過程及效果對(duì)學(xué)生進(jìn)行形成性評(píng)價(jià)，著力培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能和開發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維。

五、教材開發(fā)案例

以該?！堵糜晤惛呗氃盒Ｐ畔?yīng)用能力課程模塊化教學(xué)改革探究》教改課題組所編寫的校本教材第三部分“文字處理模塊”為例：

1.教學(xué)目標(biāo)

知識(shí)目標(biāo)：（1）掌握文檔的創(chuàng)建與編輯；（2）掌握文檔的格式化；（3）掌握版面設(shè)置與文檔打印的相關(guān)設(shè)置；（4）掌握?qǐng)D文混排操作；（5）掌握郵件合并工具的使用。

能力目標(biāo)：滿足職業(yè)崗位群對(duì)文字處理能力的要求。

素質(zhì)目標(biāo)：（1）培養(yǎng)學(xué)生具有正確的信息道德修養(yǎng)；（2）培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和愛崗敬業(yè)的工作態(tài)度；（3）遵紀(jì)守法，自覺遵守職業(yè)道德和行業(yè)規(guī)范，自覺實(shí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；（4）培養(yǎng)學(xué)生借助計(jì)算機(jī)工具解決專業(yè)學(xué)習(xí)中遇到的實(shí)際問題的能力。

2.教學(xué)內(nèi)容及組織安排

該模塊以企業(yè)第一線的真實(shí)案例為教學(xué)項(xiàng)目載體，將來自企業(yè)的案例按知識(shí)構(gòu)成進(jìn)行歸類，挑選了其中四個(gè)典型的案例作為教學(xué)內(nèi)容，這四個(gè)案例分別是：制作紅頭文件、制作旅行團(tuán)接待計(jì)劃表、制作旅游企業(yè)宣傳彩頁、批量制作商務(wù)信函。學(xué)習(xí)完上述四個(gè)案例后，學(xué)生基本具備了文字處理的應(yīng)用能力，后續(xù)安排學(xué)生制作旅游企業(yè)實(shí)際承攬回的文檔處理任務(wù)。

在學(xué)時(shí)安排上，案例一為兩小時(shí)，案例二為兩小時(shí)，案例三為四小時(shí)，案例四為兩小時(shí)，制作實(shí)際旅游企業(yè)任務(wù)為四小時(shí)。

在實(shí)際教學(xué)過程中，我們可根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律對(duì)上述四個(gè)案例進(jìn)行解構(gòu)，將其分解為若干子項(xiàng)目，使學(xué)生逐步掌握相關(guān)的學(xué)習(xí)內(nèi)容。

案例一主要培養(yǎng)學(xué)生基本的旅游公文編輯能力，任務(wù)拓展方向?yàn)槁糜纹髽I(yè)的相關(guān)公文、企業(yè)快訊等。

案例二主要培養(yǎng)學(xué)生的文字與表格混排能力，任務(wù)拓展方向?yàn)槁眯猩鐖?bào)價(jià)單、行程單等。

案例三主要培養(yǎng)學(xué)生的圖文混排能力，任務(wù)拓展方向?yàn)槁糜纹髽I(yè)展板。

案例四主要培養(yǎng)學(xué)生高效率批量制作商務(wù)公函的能力，任務(wù)拓展方向?yàn)榕恐谱髡?qǐng)柬、通知函、邀請(qǐng)函等。

六、教材開發(fā)的特色

1.針對(duì)崗位設(shè)置教學(xué)模塊

該教材緊扣教育部教高[2006]16號(hào)文件精神，將教學(xué)改革立足于企業(yè)的實(shí)際需求，針對(duì)旅游企業(yè)的實(shí)際崗位技能需求設(shè)置教學(xué)模塊，真實(shí)地再現(xiàn)了企業(yè)的辦公情景。教材的課程結(jié)構(gòu)來源于對(duì)工作過程的分解，有利于學(xué)生系統(tǒng)和快速地學(xué)習(xí)某一方面的內(nèi)容，再加上后期的實(shí)踐練習(xí)，可以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力，同時(shí)提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和對(duì)學(xué)習(xí)的信心，有利于教學(xué)活動(dòng)的開展和實(shí)施。

2.以項(xiàng)目引導(dǎo)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)的理念主導(dǎo)教材的開發(fā)

教材開發(fā)的過程始終堅(jiān)持項(xiàng)目引導(dǎo)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)的理念，科學(xué)、合理地設(shè)置工作任務(wù)，以工作任務(wù)引領(lǐng)學(xué)生來完成對(duì)知識(shí)和職業(yè)技能的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生覺得學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)知識(shí)不再枯燥乏味，同時(shí)也提高了學(xué)生的自主探索意識(shí)和分析問題、解決問題的能力。

3.分層次設(shè)計(jì)綜合性課后練習(xí)題

該教材根據(jù)每個(gè)案例所包含的知識(shí)點(diǎn)和職業(yè)技能來綜合設(shè)計(jì)相應(yīng)的課后練習(xí)題，同時(shí)充分考慮學(xué)生個(gè)體學(xué)習(xí)能力的差異性，分層次設(shè)計(jì)練習(xí)題，保證基礎(chǔ)較差的同學(xué)能夠?qū)W得會(huì)，基礎(chǔ)較好的同學(xué)能夠在學(xué)會(huì)的基礎(chǔ)上掌握得更好。

4.校企合作開發(fā)教材

該教材的案例開發(fā)主體由原來單一的學(xué)校案例開發(fā)主體變?yōu)槠髽I(yè)、行業(yè)、學(xué)校多主體的案例開發(fā)模式。教材編寫組成員深入旅游企業(yè)第一線，獲取了大量的第一手資料，同時(shí)組織校內(nèi)外專家和旅游企業(yè)的管理人員共同編寫案例、設(shè)計(jì)習(xí)題、審閱書稿，從而形成了案例開發(fā)的職業(yè)性、開放性、實(shí)踐性。

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