趙萬千

蓮藕是我國東南部地區(qū)大面積種植的水生蔬菜，而包括甘肅省在內的西北高原地區(qū)基本沒有大面積種植，市場消費全靠從南方調入。由于運輸和貯藏成本致使市場銷售價格過高，影響市場消費和供應。甘肅省部分湖泊、江河流域、川水灌區(qū)很大一部分地區(qū)淡水資源豐富，光熱條件充足，適合早熟蓮藕種植。為此，甘肅省臨夏州農業(yè)科學研究所在甘肅省的白銀市白銀區(qū)水川鎮(zhèn)、臨夏州永靖縣太極鎮(zhèn)和蘭州市榆中縣青城鎮(zhèn)等地開展了引種試驗和示范種植。通過近5～6a（年）的試驗示范種植，現(xiàn)在在甘肅省沿黃河流域地區(qū)年種植面積達80hm2左右，主要栽培早中熟品種如鄂蓮6號、安徽飄花等。每667m2水塘年生產商品食用藕2000kg左右，市場銷售5～6元·kg-1，平均年收入達萬元，具有較好的種植效益。

1 適宜種植區(qū)域

根據本所多年的種植試驗，甘肅省高海拔冷涼地區(qū)積溫不夠，不宜引種，適宜種植區(qū)域在海拔1800 m以下水域。

2 栽培方式

甘肅地處西北高原，較我國東南部地區(qū)氣候冷涼，栽培方式也與南方有所不同。在南方，蓮藕按對水層深淺的適應性可分為淺水藕和深水藕。淺水藕適于10～30cm水層的淺塘或水田栽培，稱為田藕。深水藕適于70～100cm水深的池塘或湖蕩栽培，稱為塘藕。田藕和塘藕的栽培方式有所區(qū)別，在西北地區(qū)，蓮藕必須在深1m左右的水塘中栽培，以利越冬，但在播種至收獲的過程中要按田藕的栽培方式進行。

3 品種選擇

甘肅氣候較我國南方涼爽干旱，冬季寒冷，夏季炎熱，光照條件較好。根據氣候特點，品種選擇以整個生育期對積溫要求較低的早熟或早中熟品種為主，如鄂蓮5號、鄂蓮6號、安徽飄花、珍珠蓮等。

4 栽培技術要點

4.1 整地施基肥 甘肅省種植蓮藕適宜在塘底淤泥較厚且整體平整的水塘或湖蕩栽培，塘埂高逾1 m，塘底部保持水平，以便于水位調控。新的藕塘應先翻耕，并筑1m高塘埂，塘埂要做得結實，以防漏水漏肥。在種植前，及時平整和耙平塘底土面，以免灌水后深淺不一。在整地的同時施足基肥，一般每667m2施農家肥3000～5000kg或綠肥5000kg左右、過磷酸鈣50kg、尿素10～20kg，如用綠肥壓青更理想。

4.2 種藕選擇 選擇大小適中、芽粗、無損傷、無蟲害、后把節(jié)較粗并具有本品種特征的作種藕。若用子藕作種，必須選擇粗壯、至少有2節(jié)以上充分成熟的藕身和頂芽完整的子藕。

4.3 催芽 一般在播種前20d（天）左右進行催芽，將選好的種藕置于室內，上下覆墊麥草，每天淋水1～2次保濕，保持室溫20～25℃，芽長約10cm，0～10cm地溫穩(wěn)定在10℃以上時，即可種植。

4.4 播種 播種時為了操作方便，田水宜淺，保持在1～3cm深即可。先把種藕斜插土中，藕頭入土10cm深，后把節(jié)稍翹在水面上，使種藕與地面呈20°的傾斜，然后用泥壓住種藕，避免放水后種藕浮上水面。種藕播種排放朝向一致，也可幾行相對排列，但要求藕塘四周邊行一律朝向田內，以免藕鞭伸出埂外。蓮藕種植從南到北播種時間陸續(xù)展開，經過試驗，甘肅省西北地區(qū)適宜播種時期為4月下旬谷雨前后。

因為選擇的是早熟品種，種植密度要適當加大。經試驗，以行距1.5m，株距1.0m為宜，每穴排放健壯無損傷的母藕1支，每667m2需種藕250kg左右。

4.5 施肥 在蓮藕長到2～5片浮水葉時，每667 m2施尿素2.5～5.0kg，催苗促長；蓮藕大部分抽出立葉時再施1次長苗肥，每667m2施尿素2.5～5.0 kg、磷酸二銨5～10kg、硫酸鉀2.5～5.0kg；蓮藕長過塘后，每667m2施尿素5～10kg、磷酸二銨10～20kg、硫酸鉀5～10kg，保證蓮藕快速生長，以獲高產。蓮藕開花后期追施1次花果肥，以促進蓮藕膨大，每667m2施尿素5～10kg、磷酸二銨10～20 kg、硫酸鉀2.5～5.0kg。

4.6 水位管理 塘藕的水位，要根據生長的季節(jié)調控。播種后到立葉出現(xiàn)，宜保持淺水，以提高地溫，促進發(fā)芽。此時若天氣晴好，氣溫較高，保持2～3cm的水層為宜；若氣溫下降，則要將水層加深到3～5 cm。立葉出現(xiàn)后，隨著蓮藕生長逐漸旺盛，水層要加深到5cm左右。到終止葉出現(xiàn)后，水層又要降低到2～3cm，以促進結藕。如有大風侵襲，可灌深水穩(wěn)住風浪，保護荷葉，秋后要防止因暴雨上漲淹沒立葉，造成減產。10月中下旬后，逐步加深水位至1.0～1.5m深，以免冬季受到凍害。

4.7 除草 藕塘要注意清除水生雜草，立葉開始出現(xiàn)到荷葉封行前，要及時除草，或播種后每月進行1次中耕除草，直到基本封行為止。

4.8 病蟲害防治 蓮藕在甘肅種植面積較小，病蟲害發(fā)生也較少，為害較輕，但長期種植也會發(fā)生病蟲害并造成為害。目前主要發(fā)生的有兩種。 ①蓮縊管蚜。5月上旬至10月均有發(fā)生，以若蟲、成蟲群集于葉芽、花蕾及葉背處，吸取汁液為害。可用5%啶蟲脒乳油1000～1500倍液噴霧或10%吡蟲啉可濕性粉劑1000～1500倍液噴霧防治。 ②黑斑病。此病主要發(fā)生在葉片上，初期現(xiàn)淡褐色斑點，而后擴大，直徑可達10～15mm。病斑上有明顯的輪紋并著生黑色的霉狀物，嚴重時荷葉大量枯死。每667m2用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑100g或25%多菌靈可濕性粉劑200g，加水75kg常量噴霧防治。

4.9 收獲 當蓮藕終止葉的葉背呈微紅色，基部立葉的葉緣開始枯黃時，藕已成熟。一般每年10月和翌年3、4月根據市場行情陸續(xù)收獲。收獲時收兩行留種兩行（行寬約2m左右），不再每年播種，一般連續(xù)種植5a（年）左右全部清塘重新整地播種。