文/ 趙金榮1 李如彬2

云南省雙柏縣地處滇中腹地，哀牢山脈以東，金沙江與紅河系分水嶺南側(cè)，是楚雄州優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶葉基地縣之一，白竹山茶場是全縣的茶葉生產(chǎn)、科技示范基地，茶場位于2200米至2350米的高海拔冷涼地帶，省級自然保護(hù)區(qū)白竹山內(nèi)，年平均氣溫15.2℃，年降雨量1100至1300毫米，土壤PH值4.5～5.6之間，終年云霧繚繞，生產(chǎn)的白竹山茶葉在云南省有一定的聲譽(yù)。白竹山茶場于2005年開始引進(jìn)無性系良種茶樹進(jìn)行推廣種植，在生產(chǎn)中克服凍害與旱災(zāi)，提高了茶葉生產(chǎn)效益，經(jīng)過幾年的栽培實(shí)踐，積累了一些經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出了冷涼山區(qū)無性系良種茶樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)，為冷涼山區(qū)無性系茶樹種植獲得成功提供了技術(shù)保證?，F(xiàn)將冷涼山區(qū)引種無性系良種茶樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。

1 品種對路

冷涼山區(qū)種植茶樹，品種選擇是關(guān)鍵。根據(jù)白竹山的氣候條件，選擇適宜栽培的抗旱、抗寒、表現(xiàn)良好的云抗10號及佛香品系等品種，種苗無病蟲危害、莖粗不小于0.3厘米、苗高20厘米以上、生長健壯的一年生無性系良種茶苗進(jìn)行種植。

2 立地適宜

茶苗能否渡過嚴(yán)寒，不完全取決于茶園海拔的高低，而是決定于茶園小氣候的優(yōu)劣，因此要求茶園背風(fēng)向陽，土層深厚，土質(zhì)以黃壤與沙壤的偏酸性土壤的地塊進(jìn)行種植。

3 建園標(biāo)準(zhǔn)

茶園須選擇在空氣清新、水質(zhì)純凈、土壤未受污染、有良好生態(tài)環(huán)境，坡地種植的茶樹要沿等高線或修筑梯田。茶園坡度小于30度，畦面寬度小于1米；深溝吊槽，溝寬60厘米，深50～60厘米，開溝時表土、心土分放在內(nèi)側(cè)和外溝，回填土?xí)r表土入溝底，心土鋪上面。

4 栽植規(guī)范

引種無性系良種茶苗，移栽技術(shù)是關(guān)鍵。

4.1 開好種植溝或定植穴

單條常規(guī)茶園在種植行開溝50×50厘米以上。

4.2 施足底肥

茶苗栽前每畝施農(nóng)家肥1500～2500千克，配施磷鉀肥或施餅肥100～150千克，上覆5～10厘米泥土，避免與茶苗根系接觸。

4.3 種植規(guī)格

每叢定苗2株，常規(guī)茶園約3000株，大行距150厘米，從距30厘米。

4.4 種植時間

6月中下旬至7月上旬，選擇陰天或雨后初晴的天氣移栽。

4.5 移栽技術(shù)

選用符合標(biāo)準(zhǔn)的茶苗，要求苗高20厘米以上，基莖粗0.5厘米，做到茶苗帶土移栽。栽植時，要一手扶直茶苗，一手將土填入溝中，土覆至泥門平為宜，不露須根時，再用手將茶苗向上輕輕一提，使茶苗根系自然舒展，澆足定根水，然后加細(xì)土壓緊，至茶苗泥門1厘米處。

5 管理科學(xué)

要勤鋤草、勤澆灌，施薄肥，及時防治病蟲，以達(dá)到保苗、齊苗和壯苗。

5.1 茶園地面覆蓋，抗旱、防凍。

采用綠肥、農(nóng)作物秸稈等覆蓋土壤，保持和提高土壤的長期肥力。覆蓋具體材料因地制宜，選用無污染的稻草、豆秸等。覆蓋厚度以不露出地面為宜。每年覆蓋二次，第一次在5～6月為宜，有利于抗旱保水和防止草害；第二次在10～11月，用于抗害防凍。次年9～10月將鋪料深埋當(dāng)肥料。一般每畝一次鋪草量為1000～1500千克，第一次量少些，第二次量多些。

5.2 補(bǔ)苗

無性系茶苗遇到高溫干旱易死苗，應(yīng)備部分茶苗種在附近的土地上，供今后缺株時補(bǔ)植用。

5.3 中耕除草

移栽定植后的茶園要進(jìn)行除草，幼齡茶園除草應(yīng)用手工拔除，做到削小拔早，不能噴灑除草劑，以免破壞葉綠體，影響茶苗健康生長。

5.3 修剪

5.3.1 幼齡茶樹修剪

幼齡茶樹進(jìn)行三次定型修剪。當(dāng)苗高達(dá)25～30厘米，主干粗在0.3厘米以上時，離地面15～20厘米處剪出主干；第二次培養(yǎng)骨干枝，在樹高超過55厘米時剪口離地面30～35厘米處剪平；第三次形成豐產(chǎn)樹冠骨架，修剪高度在第二次剪口的基礎(chǔ)上提高15厘米，要求剪平，剪去弱枝和病蟲枝。經(jīng)3次定型修剪后，茶樹高度一般在40～50厘米，樹幅可達(dá)70～80厘米，可輕修剪。此后按成年茶園的修剪方法管理。

5.3.2 成年茶園的修剪

改變常規(guī)的春茶前輕剪，采取夏茶前輕修剪，即春茶后輕修剪，將春茶適度提前結(jié)束，抓緊時間進(jìn)行輕修剪，修剪程度以輕度剪平為主；在秋茶后的11月份進(jìn)行輕修剪，使次年春茶提早發(fā)芽，提早開園，修剪程度以輕度剪平為宜。

5.4 施肥

5.4.1 幼齡茶園施肥

茶苗定植成活后，畝用人糞尿50～100千克(或尿素2～3千克)兌500千克水稀釋后澆施，進(jìn)行第一次追肥；幼齡茶園于每年10月下旬到11月上旬，畝施750千克有機(jī)肥作為基肥，有條件的還要增加50～100千克餅肥、25千克過磷酸鈣和15千克硫酸鉀。追肥一般在每批茶投采前15～20天左右施下，主要施速效性氮肥，1～2齡茶樹畝施尿素5～10千克，3～4齡茶樹畝施尿素10～16千克；此后管理同成齡茶園。

5.4.2 成齡茶園施肥

成齡茶園施肥按產(chǎn)定量，科學(xué)施肥。無性系茶葉生產(chǎn)應(yīng)大力推廣施用有機(jī)肥和平衡施肥法。一般每采制100千克干茶需施尿素26～33千克、鈣鎂磷肥20～25千克、硫酸鉀肥8～10千克。要重施基肥，一般每采制100千克干茶需廄肥、堆肥1000千克，在10～11月沿樹冠滴水線開深20～30cm溝施下覆土。追肥在采茶前一個月施下，以速效有機(jī)肥為主。

5.5 病蟲害防治

運(yùn)用燈光、色彩誘殺害蟲、機(jī)械、人工捕捉害蟲。保護(hù)園內(nèi)各種有益生物和害蟲的天敵，采用生物防治，降低害蟲蟲卵基數(shù)。

應(yīng)用微生物、植物源類農(nóng)藥，減少病、蟲、草害所造成的損失。

6 采摘規(guī)范

茶樹幼齡期實(shí)行打頭采，每個茶季后期采用打頂留側(cè)、打高留低，采中留邊的方法，促進(jìn)分枝、培養(yǎng)樹冠。

[1]楚雄州茶桑站.無公害茶葉生產(chǎn)操作規(guī)程.2002年7月

[2]李曉霞. 云南茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究[M].云南科技出版社，2004.1.