周曉音，李國(guó)斌，陳俊偉

(1.浙江省麗水市農(nóng)業(yè)局，浙江麗水323000;2.麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江麗水323000;3.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，浙江杭州310021)

枇杷是浙江省特色水果，品種資源極為豐富。枇杷分紅沙和白沙2大類(lèi)，白沙枇杷因味甜似蜜、風(fēng)味濃郁、汁多味甜、肉質(zhì)細(xì)嫩等特性而深受消費(fèi)者喜愛(ài)。近年來(lái)隨著優(yōu)質(zhì)白沙枇杷品種寧海白的育成[1]，白沙枇杷在浙江省快速發(fā)展，已成為浙江效益農(nóng)業(yè)的主要作物種類(lèi)之一。但由于白沙枇杷比紅沙類(lèi)枇杷花期早，更易受凍，且白沙枇杷有易裂果、日灼，抗病與抗蟲(chóng)鳥(niǎo)性差等缺點(diǎn)，制約了白沙枇杷在浙江省大部分山區(qū)的發(fā)展。因此，急需選育品質(zhì)優(yōu)、抗性好的白沙枇杷品種。麗水枇杷資源豐富，實(shí)生樹(shù)多，存在許多優(yōu)良的株系[2]。為此，我們通過(guò)對(duì)麗水山區(qū)枇杷實(shí)生資源的調(diào)查與篩選，從中選育出一個(gè)品質(zhì)優(yōu)、外觀漂亮、抗性好的白沙枇杷優(yōu)良單株，定名為太平白。現(xiàn)將太平白枇杷選育經(jīng)過(guò)及特性介紹如下。

1 選育過(guò)程

太平白為實(shí)生樹(shù)后代，產(chǎn)于麗水市蓮都區(qū)太平鄉(xiāng)下岙村。母樹(shù)源于清末年間該村商人從上海經(jīng)商帶回的枇杷種子播種后長(zhǎng)成的枇杷實(shí)生樹(shù)群體，其中1株因品質(zhì)、產(chǎn)量等性狀表現(xiàn)突出，得以保留。1983年麗水地區(qū)農(nóng)業(yè)局(現(xiàn)麗水市農(nóng)業(yè)局)進(jìn)行全地區(qū)枇杷優(yōu)良單株選育，為篩選的27個(gè)單株之一，編號(hào)為“太平大樹(shù)9號(hào)”。后嫁接繁育了30多株種苗，部分種植于蓮都區(qū)太平鄉(xiāng)下岙村集體果園。20世紀(jì)80年代“太平大樹(shù)9號(hào)”死亡，目前種植的后代均來(lái)源于下岙村集體果園樹(shù)齡已達(dá)32年的母本樹(shù)后代。浙江省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)濟(jì)作物管理局分別在1985年、1987年、1989年進(jìn)行3次全省枇杷優(yōu)良單株評(píng)選，按果品外觀、內(nèi)質(zhì)等不同內(nèi)容進(jìn)行打分。太平白枇杷按3次評(píng)比的平均分值計(jì)獲得浙江省二等獎(jiǎng)[3]。2009年第4屆全國(guó)枇杷學(xué)術(shù)年會(huì)暨“太湖東山杯”全國(guó)十大優(yōu)質(zhì)枇杷評(píng)比活動(dòng)中獲得“太湖東山杯”“全國(guó)十大優(yōu)質(zhì)枇杷”稱(chēng)號(hào)。

2 特征特性

2.1 物候期

2007－2010 年在麗水市蓮都區(qū)太平鄉(xiāng)、紫金街道等3處對(duì)太平白進(jìn)行定樹(shù)(5株)、定枝(5枝、不同方位)物候期觀察。表1表明，太平白枇杷的初花期、露白期與寧海白相近，但盛花期比寧海白遲11 d，終花期比寧海白遲20 d。果實(shí)成熟期比寧海白早6 d。

2.2 生育特性

太平白枇杷樹(shù)勢(shì)中庸，樹(shù)形較直立。春葉較小，葉脈平整;夏葉斜垂，狹長(zhǎng)，葉色淺綠色。在麗水市蓮都區(qū)，頭花11月上中旬，2花12月開(kāi)花，果實(shí)5月中下旬成熟。果近圓形，果柄稍歪并彎曲，果面絨毛較厚，果頂平或微凹，萼片小、稍開(kāi)裂。果面橙黃色，果皮中等、較寧海白厚，果肉白色稍帶乳黃色(表2)?？v徑平均3.45 cm，橫徑平均3.33 cm，平均單果重27.08 g(疏果后可達(dá)30 g)。太平白枇杷種子小，每果種子數(shù)2.2粒，重2.39 g，可食率75.30%。肉厚、質(zhì)細(xì)嫩、味鮮甜，汁多，可溶性固形物13.6%，可滴定酸0.39%?？共⌒院茫鏉崈?、果銹少，山地種植不裂果。豐產(chǎn)性、穩(wěn)產(chǎn)性好，成齡枇杷園產(chǎn)量可達(dá)7.5 t·hm－2，綜合性狀較好，但果偏小。

表1 白沙枇杷太平白與寧海白主要物候期的比較

表2 白沙枇杷太平白與寧海白品種主要性狀的比較

3 栽培技術(shù)

3.1 基地選擇及樹(shù)冠培養(yǎng)

種植地一般在海拔300 m以下的排水良好，土層較厚的山地或平地。定植溝或定植穴內(nèi)施足基肥。栽植密度:3～4 m×4～5 m。以開(kāi)心型無(wú)主干修剪，通過(guò)拉枝、刻傷、摘心、抹芽等方式改變枝梢生長(zhǎng)方向，促使矮化樹(shù)冠形成，3～4年初結(jié)果。

3.2 肥水管理

結(jié)果前幼樹(shù)薄肥勤施，3－10月，每月施1次肥，以有機(jī)肥為主，化肥施用量不超過(guò)總量的20%。結(jié)果樹(shù)在花前和采后各施15 t·hm－2腐熟有機(jī)肥;看樹(shù)勢(shì)施壯果肥，壯果肥以速效肥為主。

3.3 病蟲(chóng)害綜合防治

病蟲(chóng)害采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、化學(xué)防治相結(jié)合的綜合防治法。作好冬季清園，以減少病蟲(chóng)源基數(shù)，減少化學(xué)防治的次數(shù)與用量，防止農(nóng)藥污染與殘留。

3.4 疏花疏果

枇杷花期一般保留1/3的枝梢營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)(疏除花序、幼果)，以保證枇杷的葉果比、品質(zhì)和單果重，以及來(lái)年的產(chǎn)量。1月下旬進(jìn)行第1次疏果，一般1個(gè)果穗留2～4個(gè)，2月中旬之后進(jìn)行第2次疏果，一般1個(gè)果穗留1～2個(gè)果。

4 小結(jié)與討論

凍害、采前裂果、日灼與皺果病是影響白沙枇杷產(chǎn)量的關(guān)鍵因子。麗水地處山區(qū)，枇杷冬季和早春花與幼果的凍害，采前裂果、日灼與皺果病等較為嚴(yán)重。引進(jìn)品種寧海白等白沙枇杷品種，早花品種因開(kāi)花早、易受凍不適宜在麗水發(fā)展，而本地的遲花枇杷資源花期遲、幼果受凍概率低，適于麗水山區(qū)發(fā)展。與寧海白相比，太平白品種對(duì)麗水的氣候環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，在抗裂果、抗皺果病方面好于寧海白。在采前遇高溫干旱、雨后放晴等天氣情況下，果實(shí)枯萎病、裂果發(fā)生輕，可不套袋栽培。

太平白枇杷果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良、抗性好，但主要缺點(diǎn)是果形偏小，有待通過(guò)栽培技術(shù)與品種改良來(lái)提高。

[1]馮健君，王學(xué)德，劉權(quán)，等.優(yōu)質(zhì)枇杷新品種‘寧海白’[J].園藝學(xué)報(bào)，2004，31(2):279.

[2]周曉音，鄭仕華，李國(guó)斌，等.麗水枇杷優(yōu)良單株選育初報(bào)[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011(1):44－46.

[3]邱武陵，章恢志.中國(guó)果樹(shù)志龍眼枇杷卷[M].北京:中國(guó)林業(yè)出版社，1996.